Кифлице за хлеб "Кунтсевские"

Кифлице за хлеб "Кунтсевские"

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
врхунско пшенично брашно (може бити 1.)	500 г
пресовани квасац	10 г
со	8 г
шећер	35 г
маслац	50 г
воде	290 г

Метода кувања

• Врло је једноставно.
• 1. Квас растворите у води. Додајте шећер. Мућкајте док се кристали не отопе
• 2. Помијешајте брашно и сол (имао сам брашно првог разреда)
• 3. Комбинујте смешу брашна и квасца
• 4. Може се месити комбајном. Мењала сам у апарату за хлеб у режиму теста „пица“
• 5. Када се састојци помешају, додајте путер у малим оброцима. Замесити комбајном док не постане глатко. У производњи хлеба чекао сам крај програма.
• 
• 6. Пребаците у подмазан контејнер, поклопите од ваздуха и оставите да ферментира на собној температури 90 минута.
• 
• Тесто на крају ферментације - наслоњено на поклопац
• 
• 7. Одвојите комад од 50 г од теста и прво га обликујте у куглу. Притисните куглу надоле, претварајући је у палачинку (можете да користите оклагију или само ручно), заролајте ролну, извлачећи врхове како бисте направили празан багел. Урадите то више пута - колико комада од 50 г можете добити. Имам 16 празних места
• 
• 8. Покријте прашњавом фолијом брашна и оставите да нарасте 50 минута.
• 
• 9. Пеците на пари у рерни загрејаној на 220 Ц 10-15 минута
• 
• 10. Охладите на решетки
• Можете уживати Уопште нису нимало слатки и нимало богати. Такве погачице

Јело је дизајнирано за

16 ком

Програм кувања:

ХП тесто

Белешка

Много кувам са децом (9 година и скоро 5 година). Ове кексе су обликовала деца. Извињавам се због њиховог изгледа (багелс лоок, деца су изгледала мрачно и срећно).
Идеју о њиховој изради инспирисала је барбарисцка са њом Аустријски рогови
Извор рецепта

Ови пециви са млеком су попут грицкалица из детињства.
хвала на подсећању

А од кувања пријатељске породице биће још укуснији

Умесила сам тесто, заиста ставила мање шећера и путера, а све остало је било по рецепту, дуго ми је одговарало, месила сам и стављала тесто у ферментор да се попне, и кренула да лутам по бутицима кад је тесто налетело и месило га, ослепило халах и ставило у рерну. Седимо са мојим мужем, пијемо јабуковачу и једемо овај непристојно укусни хлеб

Хвала на рецепту, у тесто сам додала мекиње и узела брашно другог разреда. Тесто је месио произвођач хлеба. Подељен на 8 делова, није тежио. Умотао сам мало сира у пола кифлица, а другу половину подмазао белим луком за мирис. Сада проба у рерни. Мислим да би требало да испадне укусно

[Ирина Доларс]

Ирина Доларс, Матилда_81, Касанко, хвала на вашем интересовању и поверењу у рецепт

Подељен на 8 делова, није тежио.

Измерим тако да комади буду исте величине и истовремено кувам. Можете, наравно, приближно поделити - то не утиче на укус. Главна ствар је да су исте или приближно исте величине.

Хвала вам пуно на рецепту! Једном сам видео овај програм, па чак и тада сам желео тако меке укусне пецива, али из неког разлога нисам био сигуран да ћу успети. И испало је исто!)) Вкусноооо!

[Леминг]

ЛемингХвала пуно на одличном рецепту! Изгледа врло једноставно, али јаааако лепо! Пекао сам у рерни и у пећи чудо. И кифлице и лепиње. Увек и свуда испадне одлично!

[Леминг]

Леминг, изгледом: кифлице из детињства Мораћу да покушам да их испечем

[Албина]

АлбинаПокушајте! Припрема за један или два резултата је сјајна!

На овај рецепт стављам хлеб у 5 ујутру. Само шећер 2 тбсп. л. а неки од јогурта је био. Хлеб

[Инцхикблинцхик]

Инцхикблинцхик, Мирабел, Албина, велико хвала на вашем интересовању и поверењу у рецепт
потплатили су ме својом једноставношћу - можете да кувате са децом и прилично млађег узраста. И изглед се свима свиђа (чак и ако облик није идеалан, попут нашег)

Неколико пута сам пекао хлеб по овом рецепту