Мини рерне Стеба КБ28 / КБ 28 ЕЦО Лине

[Хелена]

Хелена, Не могу више да пронађем ваше фотографије. Они су видљиви само путем вашег профила.
Да, покушајте да решите проблем, али мислим да га неће поправити, најбрже ће доћи до размене за нову копију,

[Масинен]

Масинен„Марија, ја сам, водећи се твојим параметрима, резултатима печења, пржења, схватио да је моја температура очигледно нижа.
Велико хвала што сте поделили своје искуство. Зато видим да је рерна дивна. Само треба пронаћи праву.
Данас је мој супруг тужно питао: "Можда ћете је напустити? Постали смо јој сродни! Само помислите, поглед није леп за неке производе. Али укусан је! А гостима ћемо рећи да је нова технологија здравија) )))) "

Објављено понедељак, 13. фебруар 2017. 10:11

Марија, ову опцију ми је предложио познати продавац из друге продавнице кућних апарата. Мислио сам да је то могуће

Објављено понедељак, 13. фебруара 2017. 10:12

Марија, да ли је доњи део румен у силиконским калупима?

Марија, да ли је доњи део румен у силиконским калупима?

Нисам пекао колаче у силикону, могу само да покушам да испечем тепсију и да видим како ће изаћи.
Имам америчке, коврџаве и алуминијумске калупе за колаче. добијају једноличну боју на читавом подручју.

Данас је мој супруг тужно питао: „Можда ћете је напустити?

Да, само ако се на тај начин можете уверити))
не, боље је променити)

[Масинен]

Да, тренирао сам на сиру у силикону

Објављено понедељак, 13. фебруар 2017. 10:57

Масинен, Марија, пробаћу и ја да печем у Нордиц Варе-у. Имам само мале, попут ружа, не. Испећи ћу један од ,, квартета ,,

Додато у понедељак, 13. фебруара 2017. 17:02

Ето, то ми се догодило. Део једне серије печен је у силиконским калупима пречника 6,5 цм, а други у једном делу нордијског калупа „квартет“. Термин. 180 степени, режим од врха до дна. Роштиљ, доњи ниво.
Силикон пријављен за 20 минута - спреман. Вер и доњи део су једнако бледо - златни. Покушао сам да се црвеним 10 минута у режиму „одоздо“. Мало. Управо пресушио.
У нордијским земљама за 30 минута смо спремни, врх је исти благо златни. Али дно је прелепо смеђе, тамно злато. Штавише, испала је торта са јасно дефинисаном линијом раздвајања између светле и тамне. Као да је насликан.
Занимљиво, када сам пекла са 190 година, било је обрнуто. На нордијском је цела торта исте једнолике боје - смеђе, а у силикону горњи део је таман, дно контрастне беле боје.
Имам гомилу прелепих силиконских калупа за ману, тепсије и било које флип пите. А онда се испоставило да неће успети. Уобичајена, иако мини пећница треба да се једнако добро пече у свим облицима. Мислим да је тако.
Питам се како то други раде у силикону?

Олга, а ако печете колаче, у силикону или у другим облицима, боја горњег и доњег дела је иста у режиму горњи + доњи?

уопште, покушао сам) горњи и доњи руменило на исти начин.
АЛИ!!!! Девојке, због чега печени производи не могу да порасту? посебно сам покушао да печем колаче и кифле, они се такође стављају у калуп за 2/3 са очекивањем да би требали мало да порасту ... Да ли је то температура? Или нешто није у реду са тестом? урадио све по рецепту

У Темки су негде разговарали о овом проблему и дошли су до закључка да је разлика између степени термометра и степени постављених у шпорету приближно једнака 30.Управо на тој разлици се, на пример, водим.

Одлучио сам да експериментишем на једној серији колача: укључио сам га за још 30, пецива су мало изгорела .... Нисам морао. Али сада знам
Иако ми је минус у пећи, не постоји тачнија калибрација температуре. Односно, иде 90 ... 120 ... 170 ... 210 ... 230)) И био бих прецизнији. На пример, па - како је тамо постављено подешавање тајмера
Не желим да га узмем, само правилно подесите температуру

ПС:
Нажалост, јуче нисам имао времена да фотографишем колаче. А у мом печењу није било никакве естетике

[ЈолиК]

ЈолиК, Олга, Скоро сам одмах купио термометар са шпоретом и направио себи нека мерења

Судећи по његовом сведочењу где
230 степени - у мојој рерни 205
210 степени - у рерни 180
око 220 степени - у рерни 190
За 20 минута охладило се са 190 степени на 100.

И даље се водим овим. Чак сам га и копирао у бележницу, тако да ми је увек био при руци.

Додано у уторак 14. фебруара 2017. 08:33

Желим да узмем плех, иначе нешто нисам у реду.

[ЈолиК]

Домаћице, хвала. Ако је у силикону, чак и са одступањима од 30 степени, дно лепо, онда колико одступања треба да имам у степенима?! Вероватно 50.
И мени недостаје скала са уједначеним поделама, као у тајмеру. Овде је у другој теми била добра идеја да мерите термометром и сами направите ознаке које недостају .. Можете, на пример, прво оловком, двапут проверити, а затим чачкалицом у лаку за нокте и обележити тачке. Може ли неко имати друге идеје?

Девојке! Молимо вас за савет, висококвалитетан, тачан и јефтин термометар за рерну. И тако да је скала за бирање јасно видљива и не топи се током времена. А ту су и произвођачи који су смешни. На скали до 2 5 0 степени, а у упутствима пишу само до 210. Они који ово нису прочитали или заборавили, добијају изненађење и гомилу „дивних“ жеља за извођаче: бројеви на скали се топе, а боја се спушта.

Додано у уторак 14. фебруара 2017. 20:52

ЈолиК, Видео сам препоруке за стављање кифлица уопште (да ли су ово колачи?) У хладну рерну тако да је врх уједначен. То је ако су затим подмазани џемом, џемом, а на врху кремом из кондитних врећа, на пример, украсите. Овде ће „клизање“ производа само ометати.
Испоставило се да сте, заправо, ставили у хладну рерну, у складу са концептима топлоте у облику колача. Купола бизет је таман за њих.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, и какав термометар имате?

Девојке! Молимо вас за савет, висококвалитетан, тачан и јефтин термометар за рерну. И тако да је скала за бирање јасно видљива и не топи се током времена. А ту су и произвођачи који су смешни. На скали до 2 5 0 степени, а у упутствима пишу само до 210. Они који ово нису прочитали или заборавили, добијају изненађење и гомилу „дивних“ жеља за извођаче: бројеви на скали се топе, а боја се спушта.

Па, ја имам један, то је до 300, а у упутствима је написано изнад 210 не користити и генерално у дну гаса)))) и ставио сам га у плински шпорет, можда сам му нешто срушио)
Данас сам га гледао))))) Тамо вози стрелицу са 150 на 220, како се термометар може понашати у пећници? Програм горњи / доњи је радио
Отићи ћу да читам Темка о термометрима
а моји кифли су данас добро изашли, само сам их ставила на температуру коју захтева рецепт

Схтеба је одлична пећ. Само треба да се навикнете и одлучите који степен поруменелости волите. Када сам га купила, водила сам се и Маријиним рецептима. Припремио сам багете и схватио да морам да подесим нижу температуру, а не 230-210 степени. Печем одоздо доле без конвекције, а температура је између 170-210 степени, мало ближе 170 и све се савршено пече за 20-25 минута. А данас је пекла колаче у силиконској форми, а тесто је било попут мане. Испале су изврсне кифлице, равномерно поруменеле на средњем подешавању поставке.Иначе, у метроу сада продају дозатор за тесто за само 299 рубаља, врло је згодно за употребу, сипали тесто у дозатор, поставили га преко калупа, притиснули дршку - сипана је потребна количина теста, пустите дршку и пређите на следећи калуп док се све тесто не излије. Све се испоставља много брже, и што је најважније, нема капљица теста, које затим сагоревају и морају се опрати. Препоручујем свима који користе калупе за куповину дозатора. Такође у метроу продају кулинарски термометар, али је до 120 степени за 299 рубаља. Прочитао сам горе да дно пецива не порумени. И ја сам то једном урадио, али то је била моја кривица. Непосредно пре печења хлеба направио сам тепсију у стакленој тави за печење (доњи кромпир-риба-лук-мајонез) и како не бих замрљао дно шпорета током кувања, на доњи ниво ставио сам своју матичну црну са страницама , покривајући га фолијом. После кувања тепсије, ставио сам хлеб да се пече, тако да је имао непрекинути дно. Обично печем на решетки (моја родна црна је испред пећи поред ње), а на њој већ постоје силиконски калупи. Све се савршено пече и порумени.

[Марина]

Марина, Гледам ваш термометар са фотографије, чини се да је ово температурна сонда за мерење температуре унутар производа, у њој је декларисана температура довољна „за очи“. На пример, када печете хлеб, температура унутар векне достиже 96-98 степени - време је да се извади, све је печено!

Не спорим се, можда температурна сонда, али на етикети стоји кулинарски термометар. Слична долази са Тесцомовом шунком.

[Марпл]

Марпл, имате прелепо руменило на колачима. А облик им је занимљив. Морам да га потражим сам, иначе ми је метал дугачак 40 цм. На роштиљу имам силикон са горњим делом попут вашег, двоструко су лакши.
Које димензије има овај облик? Да ли држи облик, да ли је довољно жилав, густ?

Додато у среду, 15. фебруара 2017. 20:40

ЈолиК, Исто сам вероватно данас наручио, до 300 степени са кривњом и емисијом црвене температуре. Нисам знао да се може користити само до 210. Сајт није назначио. Зашто онда скалирати до 300? Прећи ћу и на тему о термометрима

Додато у среду, 15. фебруара 2017. 20:57

ј @ не, ако хлебу треба бочна румена, хрскава кора, тада температура може бити и до 130 (или 150), уместо до 98. - то је данас на некој веб страници у табели за утврђивање спремности према температури коју сам видео

Наручио сам силиконске калупе за колаче на силиконмолд поинт ру. Мој облик је величине 33к25к3, коштао је 399 рубаља. Облик 8 комада пита је такође 399 рубаља. (А немачки рудници коштају 645 рубаља) Силикон је исте дебљине као и на немачком. На ми-схоп дот ру постоје и јефтини силиконски калупи. Калупи за цветове са седам цветова -250 рубаља, слична камилица -285 рубаља, порционисао сам (8 комада) немачки 645 рубаља.

И доћи ћу к вама с питом


Пита са цурдом (Тхермомик, Стеба 28Ецо) (Масинен)

испоставило се да сам ми купио такву мини пећницу Стеба КБ 28 ЕЦО Лине на озон за 7300 са испоруком. Чини ми се да ми се све свиђа, само што температура не подиже декларисану, она је за 30 степени нижа, врата се некако добро отварају, а опет није само топло одозго, већ су странице врло топле. Али мислим да такви довратници нису превише битни, све њихове функције се обављају нормално, главно је да се хлеб добро пече.

[Масинен]

Масинен, Машуле, имам танку траку свињских ребара, који је најбољи начин за печење и печење на жару (т *, време)?

Додано у понедељак, 20. фебруара 2017. 20:28

Да се ​​не би осушила. Или је боље у противисхки?

[Натусиа]

Натусиа, умотати у фолију и на максималној температури, а затим отворити и тако да се испеку.

Већ сам збуњен око теме у којој имам шпорет. Нека буде у овом.
У Метроу сам купио калуп за багете. Спецкле. Сјајно. ИН комадно. Испоставило се да је било максимално 30 минута. Морамо покушати да смањимо време.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, молим вас реците ми димензије овог обрасца

[Осмех]

Осмех, Катиа, какав хлеб !!!!!
И купио сам данас у Метроу силиконски калуп за багете за три комада.
И попела се у Стебину пећ!




Можда ће некоме бити потребне информације))
цена 750р

Ево димензија форме.

хвала, Маша
баш данас био у метроу ...
Нисам приметио ништа слично ...

[Марија]

Па, то је отприлике величина Марија рекао.
Желим да пробам у рерни. Чинило ми се да је кора била болно густа за 30 минута.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, да ли је 230, свих 30 минута? Који сте ниво изабрали? Ја сам на 230 степени. Чиабату печем само првих 10 минута, а онда почнем некако брзо да се „сунчам“, и са горње и са доње стране. А кора, можда, само у почетку делује густа, стајаће, хлади се - и већ је мекана?
И овај образац је у реду, штета што нас Метро неће довести до нас.

[ј @ не]

ј @ не, Зхениа, да, на 230 степени око 30 минута. Ниво? Вероватно најнижи. Заиста ми се свидео сам облик, дно је тако укусно бубуљица у хлебу, али резултат није.
Кора се претворила у тврдоћу. Ако сте јуче још увек могли да једете топло, данас ћу преосталу половину искористити за крекере. Да ли би ово неслагање температуре и резултата могло бити последица конвекције?
У мом режиму, само горе-доле на наведених 210 након 25 минута, почиње добро да тамни.
Покушаћу да испечем багете у рерни. Експериментисаћу.

Девојке, реците ми како да печем кексе?
Не дижите се од мене .... Мислим да се пећница не загрева добро?
Ставио сам декларисану температуру, сачекао 10 минута, па посуду за печење ...
Или га требате загрејати за 230, а затим спустити на жељену температуру и обликовати калуп у рерни?

Додато у четвртак, 02. марта 2017. 14:57

Више не гледам свој термометар ...

Поштовани, реците ми молим вас - које тежине (максималне), без икаквих посебних проблема, ко је успео да обрије пилетину на овом шпорету на ражњу?

[Олга]

Олга, испеците бисквит онако како је написано у рецепту)

Анатолиј, Пекла сам пилетину на ражњу, али не сећам се тежине, али изгледа да није велика.

[Анатолиј]

Анатолиј, Пекао сам, али дуго сам то радио, тежина 1,4 кг, требало је 2,5 сата, чини ми се лакшим не на ражњу, већ на роштиљу са горњим дном, изаћи ће много брже. Али то је у мојој пећи, можда нечијој.

[Иарославна]

Иарославна, чини ми се да овде треба да испечете пилетину 1 кг 100 г, не више)

[Марија]

Марија, било је најмање, мој супруг је трчао по неколико продавница, већ сам мислила да ће ме куцати, рекла је узми ово

Купио сам лим за печење за моју стабљику са озоном. дубок 4 цм, врло удобан, уклапа се у ширину пећи у водилице. погодно је ставити га касније у фрижидер, постоји поклопац. Сад чекам, можда опет буде деоница, купим још једну.

🔗

Да ли се палета држи у жлебовима или би је требало поставити на решетку? Такође тражи послужавник за шпорет.

Марина, једноставно уметнута у жлебове, решетка није потребна, ставио сам је у средње жлебове, не знам како ће премаз дуго трајати, али засад сам презадовољан

Одлично, онда морамо узети.

Започели мале колаче у рерни, у порцијама, ослањајући се на шпорет, тако да је запалио мирис. Овде млин ...
Све је пало одозго. Хитно сам га ставио у рерну.
Равно ах ... Изгледа да се не пеку ускршњи колачи, нема довољно простора.

[Рита]

Рита, Ритуал, висока ће се одмарати против десетке, или је потребно ставити је између десетке, тада неће изгорети. У њему сам пекла малишане, знате, постоје мали калупи или који следе мале.

[Рита]

Рита, Ритуал, висока ће се одмарати против десетке, или је потребно ставити је између десетке, тада неће изгорети. У њему сам пекла малишане, знате, постоје мали калупи или који следе мале.

Машуле, зар ниси пекао у керамичкој штеби?

[Натусиа]

Натусиа, не, али можете пећи, главно је подмазати нелепљивом машћу)

Молим вас, помозите ми саветом: да ли је могуће пореметити тесто у Стебу? У журби не могу да нађем информације о минималној температури - треба да сачувам тесто од хладног ноћног теста, никако није одговарало, било је само наде за разуздање ...

[МСУ]

МСУ, Светлана, то сада радим. Мало загрејао, искључио. У млаку сам ставио ускршње колаче. Добро, да.
Машул, Такође морам да потражим калупе за маске, иначе гори мој хлеб, а затим и ускршњи колачи.

Рита, хвала! И на којој температури сте се загревали и колико дуго (приближно)?

... Генерално, загревао сам 5 минута на 90 степени, мало се проветравао и пунио колаче. Тесто је сјајно, али није погодно ...

Девојке, придружујем вам се. Купио сам шпорет 28 Ецо.
Први пут сам укључио празан, због интереса сам унутра ставио термометар да видим како температура расте током процеса грејања. На крају грејања, подешена температура одговарала је температури приказаној термометром. Ово ме радује. Савладаћемо нову јединицу. Отишао сам да прочитам тему и узмем у обзир ваше искуство.

[Гала]

Гала, Галиа, честитамо на куповини !!
Хајде, обрадујте нас својим прелепим рецептима!

[Гала]

Гала, такође честитамо на куповини!
Имате среће са температуром. Напокон сам успео да угурам термометар у седиште и моја разлика је 30 степени (на конвекцији), али ово ми не смета

[Галина]

Галина, Придружујем се честиткама

Нисам ни мислио да се поклапа - не поклапа се ...

Шпорет се лепо пече, зашто има шта да се мери ...

или га такође измерите када се све мери

[Галина]

Галина, Придружујем се и честиткама! Стварно је цоол. Ево технике на коју душа одмах лежи)))

Девојке, хвала на честиткама!

Стварно је цоол.

Шпорет се лепо пече

Ово је главна ствар.

мени је разлика 30 степени

Светлана, а разлика је + или -? Да ли приказује мање или више од унапред подешеног? Такође бирам пећ, јер је у старој плинској пећи немогуће нормално подесити температуру. Ласкало ми је на мини-пећници, пре свега због чињенице да се овде све може подесити на одређену меру, али испоставило се да је и она лагала ...

[Циелито линдо]

Циелито линдо, моја показује мање од изложене, али добро ради свој посао

Ласкало ми је на мини-пећници, пре свега због чињенице да се овде све може подесити на одређену меру, али испоставило се да је и она лагала ...

У механичкој мини-пећници неће бити могуће подесити температуру на најближи степен. За ово су потребни електронски мозгови, а ово је већ други новац.
И као што је Евгенија сасвим исправно приметила, главно је то

добро се носи са својим задатком