Супа од киселог купуса у шпорету за пиринач Отто РЦ 110 Т.

Супа од киселог купуса у шпорету за пиринач Отто РЦ 110 Т.

Категорија: Први оброк

Састојци
Кисели купус са брусницама	300 г
Маслац	1 кашика кашике л.
Кромпир	1
Репа	2
Шаргарепа	1
Стабљика целер	2 стабљике
Бели лук	2 зуба
Мажуран сув	1 кашичица
ловоров лист	1
Црног бибера	1
Вода	1,25 л
Кукурузна крупица	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Кисели купус мора да се омекша у рерни пре стављања у супу од купуса. Узео сам споро шпорет, ставио купус, путер и 1 чашу воде у посуду и за 1 сат на ВИСОКОМ купус ми је постао мекан.
• 
• Док се купус припремао, шпорет од пиринча направио ми је чорбу од поврћа за будућу супу од купуса.
• У посуду са шпоретом за пиринач сипао сам 1 литар воде, ставио 1 лук, величине пилећег јајета, репа исте величине. исећи на пола, 1 шаргарепа, 1 стабљика целера, 2 чена белог лука и 1 кромпир, исећи на 4 дела.
• 
• Доведени до кључања, скинули пену у режиму СООК и додали 1 кашику у будућу чорбу. л. кукурузни гриз. Кувао сам га без поклопца 20 минута, а затим уклонио све поврће осим кромпира (извадио сам га, згњечио виљушком и вратио)
• Затим сам танко исекао преосталу стабљику целера,
• Ситно-ситно исецкани лук, а преосталу репу исеците на траке.
• Шпорет за пиринач је лежерна јединица, па док сам петљао са поврћем и повртном чорбом, купус у спором шпорету достигао је мекоћу коју сам желео.
• Ставио сам исецкано поврће у шпорет за пиринач. додао мажуран, зрна бибера и ловоров лист, довео до кључања, уклонио пену.
• Потом сам тамо ставио купус из спорета, опет га прокувао, пробао (уопште ми није требала сол), прокувао, обрао, поклопио, пребацио у режим ГРЕЈАЊА и оставио да ради 1 сат.

Јело је дизајнирано за

3 порције

Време је за припрему:

1 сат + 1 сат да се инсистира

Програм кувања:

СОК, ГРЕЈАН

Белешка

За кување малих делова прве, тешко је замислити уређај који је погоднији од малог шпорета за пиринач.
Прво, ово је тихо врење са отвореним поклопцем, и друго, способност управљања поступком и уклањања пене, и наравно прилика да се чорба закуха и након тога благо потамни јело у режиму ХЕАТ, знајући да неће прокључати и изгорети.