Кнедле, кнедле, манти у производњи пице

Кнедле, кнедле, манти у производњи пице

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
кнедле, кнедле, манти средње величине
маслац
воде

Метода кувања

• У принцези правим кнедле и кнедле - на тај начин добијем више куваних кнедли, кнедли.
• Такође мучим манти, које правим чешће од кнедли - брже је јер вајам. И тако да се сачува дух кнедли, ја мантирам овако - разваљам издужене овале или траке величине око 5 на 8-10 цм, раширим га дебело млевеним месом, уролам ролат, приклијештим слободну ивицу и крајеви такође добијају цилиндре. Таква средња опција између лење кнедле и мантија.
• Однос теста и меса постаје више кнедли.
• Пуно је више пуњења у мантију него теста.
• Волим кад тест није довољан. Као дете, као и многа деца, био сам спреман да једем само тесто за кнедле.
• Сласне парне и укусне пржене кнедле од манти прави принцеза. Добро подмажем силиконски калуп, ставим дебељушкице или не велике богомољке. Додајем воду прилично, за почетно стварање паре, тада ће манти сами дати течност.
• Као и обично = 15-20 минута укључено, 10-15 искључено. За кнедле вам треба мање времена. Вода испарава, добијате пржене манте, пржене одозго и одоздо.
• Пуњење мантија је веома различито. И традиционални - мајосо-лук, и уз додатак купуса, кромпира, тиквица, бундеве. Манти узме све и испадне укусно.

Белешка

Запамтите као дете - ујутро загрејете јучерашње кнедле у уљу у шерпи, кора је укусна. Дакле, наша принцеза одмах прави помфрит.

Фотографије Илмирусхка

[Ирсха]

Ирсха, Ирац, хвала на прженој опцији, моје дуго пржене кнедле траже!
Реците ми, када се вину водом? А онда, чак се и плашим њеног снажног „винути се“, Сцхауб није сломљен?

[Ирсха]

Ирсха, мисли се конвергирају, недавно сам направила кнедле од рибе на постељици од лука и шаргарепе са сиром, укусно, брзо и без муке! Захвалити!

Пуно вам хвала на опцији резања и начину кувања!

[кување]

Много пара у почетку кување кнедле-манти, мин 10. Вода испарава и упија се. Али испод павлаке или кајмака, то јест без воде, наравно, мање паре, али јело испада мало другачије. Размазио сам се овим мултимолдерима и тигањом лепотицом, узхос = нити исцедити, нити окренути, нити промешати, после славне совјетске прошлости - сипати, загрејати, бацити, исцедити, промешати, а затим опрати таве - опуштање душе и тело.

Свиђа ми се још један начин формирања какбе мантас - разваљам траку теста ширине 3-5 цм, дужина је произвољна, али не краћа од 15 цм, млевено месо у траци, штипање и увијање спиралом - тесто -однос меса је и више кнедли, задржава облик, можете га узети у руке и одгристи, што је врло згодно код деце - ништа не испада, не ломи се, добро се узима у дршке. Али ваљци-цилиндри се брже припремају, у спиралама има више стискања.

Једите у своје здравље

Класични манти је такође добар, вајам на овај начин када је фил поврће и желим још тога, посебно кромпир, или стиснем са тако великом кнедлом = ставим га на стиснути чвор, тада је и гушће тесто на овом месту добро упарио, мекан.

Баш сам пропалица за вајање кнедли, ужас, али тако занимљива лајсна, креативна, то је то. захвалити!

Ујутро сам данас залепила кнедле - пречник принцезе је 4 цм.
Било је - остатака прекјучерашњег теста за кнедле направљеног на јогурту, смрзнуто млевено месо у силиконским калупима за лед (величина ћелије 4 * 2 цм, прикладне величине, полпета). Тесто сам прекјуче користио за праве кнедле.
Овде је стајало, јогурт га је омекшао.
Исцртано округло не танко. Умотано смрзнуто млевено месо попут хинкали и завежано у принцезу.
Сипала је воду на трећину висине кнедли, на сваку кнедлу ставила кашику павлаке.20 мин укљ.
Искључила га је, брзо преокренула кнедле тако да су биле мекане са свих страна. Затворила је поклопац. Стајали смо мирно око 15 минута. Меко, препечено дно. И сос од павлаке, мало истинито, али можете ставити још павлаке и сипати воду на половину кнедли.

Генерално, врло је погодно имати залиху смрзнутог минцемета различитих величина. Тесто се може брзо увити.

И знате - сасвим је згодно да веће округле комаде ваљате на кнедле, кнедле и манти у резач за тесто, али не у траку праћену резањем на квадрате, већ одмах са округлим комадима.
Котрљам кобасицу од теста, исечем га на комаде, сваки комад умочим у тесто и поравнам дном чаше, добијате чак и дискове.
Прво га котрљам за 1, затим за 5 или 6, имам 9 степени котрљања.
Свиђа ми се - мање је простора за развлачење него код дугих трака. Уредно, равномерно.

[Ирина]

Ирина, све је генијално једноставно
Хвала Вам много
ЈА САМ ЗА! једноставност и укусније
Једноставно имате сјајне идеје за кување

драго ми је што нешто добро дође

[Ирсха]

Ирсха, Ирина, да, шта има нешто ... Ја се, према свим вашим рецептима, са задовољством стрмоглаво роним у аромама и презентацијама сласности, пуно вам хвала

Седела сам са пријатељицом, разговори се нису завршили и тек у аутобусу сам се сетила да мој муж није имао ништа спремно за вечеру ... да

Али имао сам - смрзнуто млевено месо и кнедле. И резач за тесто. И принцеза.
Из теста сам разваљао 4 кобасице, дуге 20 цм, пречника 2 цм. На машини за ваљање теста, брзо сам разваљао траку теста, на 1 и 6, испоставило се да је ширина цм 5.
А онда, као на покретну траку - смрзнуто млевено месо ставим на крај траке, смотам га неколико пута, одсечем, повежем крајеве ролне, стегнем, ставим у облик у принцеза на прстохват, опет надјев на крају траке, смотајте, одсеците, прикљештите на принцези.
За 25 минута скицирао сам 24 дебело умотане кнедле, напунио водом напола киселом павлаком.
15, окренуо, формирао на средини прозора, убацио 3 јаја, све посипао сиром, укључио још 5 минута, искључио. После 15 минута, на пари пуне кнедле и кувана јаја, са сиром.

[Кнедле од купуса испод кришки кромпира.]

Данас сам направио један занимљив и укусан

Кнедле од купуса испод кришки кромпира.

- купус је био смрзнут, кнедле од чок
- ваљани кругови пречника 7-8 цм
- помешан није одмрзнуто купус са талогом након топљења уља Момак , помешан, масни талог се смрзнуо на купусу, купус је запечаћен, престао је да се одмрзава, па мало посолио, бибер
- заглавио кнедле, испало је 20 комада, купус се завршио, било је 10 комада кругова од теста, најмањег пречника, извадио ћуфте смрзнуте у силиконским калупима за слаткише и заглавио још кнедли, гурнуо их између купуса мантиша
- полио је кечап-лечо на пола човека
- кромпир исеците на кругове, дебљине пола центиметра, чврсто га положите на врх мантиша, покријте кромпир тефлонским кругом, поклопац чврсто лежи на кромпиру
- 25 минута укључено, 15 минута искључено
- богомољка се добро упарила, купус је давао додатну пару
- шоље за кромпир и на врху кухане на пари и пржене

укусно, свидело му се

моје негативно искуство прављења кнедли у принцези без силиконског калупа тако се то дешава

Принцеза Мантисхи нас је испарила из овог теста: било је то хладно бесквасно тесто, постављено на стару сурутку = литар сирутке + 8 домаћих јаја

лежао је у фрижидеру 4 дана - сваки дан сам узимао порцију, мантис или кнедле на пари

данас је тесто већ постало кисело - појавили су се мехурићи, ситни, али аутолиза је нестала, тим више - серум доприноси

нанета на машину за ваљање теста не баш танке траке (из 9 положаја - 7), исечена на квадрате, умотана смрзнуто млевено месо, није га чврсто ставила у силиконски калуп за пицу, пола литра воде и 15мин / на - 15мин / искључено - 10мин / укључено и мирно стајало док је љуштило зелени лук и сецкало стрелице од белог лука за посипање мантишем

тесто - киселог укуса, благо попут квасца, мекано, на пари дебело - има пуно јаја

укусно

начин умотавања млевеног меса - смрзнуто млевено месо стављам на квадрат теста, преклопим углове у средини млевеног меса и месим тесто око млевеног меса, не вежем ништа намерно, онда током процес кувања све је заслепљено
Добијени мантиш ставио сам у подмазани калуп за пицу - дебелом страном надоле, на којој сам савио све углове

умотавање - не вајање - се дешава врло брзо, посебно млевено месо замрзнуто, тврдо, стављено и искључено, прикладно

дао не сасвим то веза, завршавајући нешто овдедо сада успешно, ммм

Додато у четвртак, 28. јула 2016. 16:00

појашњење о кувању богомољке у принцези, како се течност не би прелила - између богомољки мора остати између, довољно је 0,5-1 цм

мантисх набрекне током кувања и истисне воду, а средњи ниво ће решити овај проблем

сећао се о објеката ваљање теста

Као дете, као и многа деца, био сам спреман да једем само тесто за кнедле.

И ја сам као дете јео кнедле, али сада су ми потребни и месо и тесто.

Никад не бих помислио да тако кувам манти! супер идеја!

Не, па, после кнедли са чорбом, наш ФСЕ је пржена кнедла! А често их имам и ја! Не пишем о Тортиљи, свеједно то можете видети



А за госте мало лепши