Празнични халах на Рош Хашани (квасни)

Категорија: Кисели хлеб
Празнични халах на Рош Хашани (квасни)

Састојци

Пшенично кисело тесто 200 пне
Пшенично брашно 400 пне
Шећер 3 кашике л.
Со 1 кашичица
Јаја (3 беланцета и 2 жуманца по тесту, 1 жуманце за подмазивање) 3 ком.
Биљно уље 3 кашике л.
Суво грожђе 0,5 тбсп.
Вода 100-130 мл.

Метода кувања

  • Оригинални рецепт укључује тесто од квасца, па, као и обично, прилагођавам рецепте за кисело тесто.
  • Замесити тесто (додати грожђице на крају шарже).
  • Оставити тесто топло да нарасте.
  • Када је тесто готово, пресеците тесто на пола и рукама изваљајте кобасице,
  • чији је један крај дебљи од другог, дугачак 50-60 цм, сваку кобасицу разваљајте у спиралу тако да дебљи крај лежи у средини, а халу ставите на подмазан плех.
  • Премажите жуманцем, умућеним са две кашике воде, и оставите на топлом месту да провери.
  • Пеците халу 40-50 минута, на 180 * Ц.
  • Цхаллах се такође може оплести у облику плетенице од 4 снопа.
  • Такође можете посути семе сезама у фази подмазивања жуманцем.
  • Празнични халах на Рош Хашани (квасни)

Белешка

Извор је за мене био Машин рецепт (СхуМакхер)

Цхаллах свечано на Росх Хасханах

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба