лира3003
Ох, и ми смо се размазили овим справама .... Сећам се да је моја мајка у гладним перестројковим годинама, да би нахранила нас четворо, после посла пекла хлеб у бензинској рерни и возила месечину у огртачу. Тако да су комшије све време трчале, остављале наређења, саме то нису могле ...
филирина
Добар дан, Лена! Коначно, била ми је част да ставим железницу на јагоде и трешње. Чак су се и мехурићи мало појавили. Вриједно је чекати ражено брашно.
Да ли је за вас увек касно или је то само ове године? Па ово је неопходно, љубичице су само испузале!
Елена_Камцх
Цитат: филирина
Чак су се и мехурићи мало појавили. Вриједно је чекати ражено брашно.
филирина, Ирина, Ура! Како ми је драго што ће ми рецепт добро доћи! Сачекајмо заједно


Додато у понедељак, 06. јун 2016. 21:45

Тако је код нас увек лети. У јуну обично садимо само кромпир ...

Прошле године сам се вратио са одмора, сликао се из авиона приликом слетања
А био је 9. јун !!! А сада је све прекривено снегом
Ражено-пшенично-кукурузни хлеб на течном квасцу

Зханнптица
Хелена, сипао кајсије. Чекамо))


Додато у понедељак, 06. јун 2016. 21:53

Где си онда тако рано?
Елена_Камцх
Зханнптица, Зханнулиа, па како красно !!! Све нас је више!
Да ли су кајсије свеже?


Додато у понедељак, 06. јун 2016. 22:16

Па, где иду тако рано ... на посао
Већ смо у осам сати и сунце је по целом небу


Додато у понедељак, 06. јун 2016. 22:19

Јеан, какав хлеб воли твоја породица? Шта обично печете?
Ми смо некако више на ражи ...


Додато у понедељак, 06. јун 2016. 23:48

Цитат: Елена_Камцх
сунце по целом небу
Уз сунце сам се узбудио ... Отишло је ... у облацима ..




Додано у уторак 07. јун 2016. 00:02

Цитат: лира3003
Мама у гладним годинама перестројке, како би нахранила нас четворо, после посла је пекла хлеб у плинској пећи и у плашту возила месечину
Изненађен !!! Ипак, успели су некако да се снађу и без справа! И ја патим, нема шта да замешим тесто, видиш ...
Рита, Изгледам, девојке пеку прелеп хлеб у цртаним филмовима Дакле, све би требало да испадне добро
федоровна1
Хелен је врло укусан хлеб. Продавачка раж је за мене кисела, али ова је само чудо. Захвалити!!!
Елена_Камцх
федоровна1, Татјана, па сте је испекли? Веома ми је драго што ми се свидело!
федоровна1
ХеленаНаравно печено. Врло укусно!
Елена_Камцх
федоровна1, Татјана, и хоћете ли показати резач?
Такође ми се свиђа што на хлебу нема киселости у хлебу, чак и ако га преко ноћи оставите у фрижидеру на провери
лира3003
Леноцхка, Имам васхсцхсцхе филмове и Немце. Бацио сам квасац у фрижидер, отишао на дачу да видим сестру. Три дана тамо без интернета практично сам скоро подивљао ... Али одсекао сам лишће малине, трешње и јаблана. Добар зет је био на послу, иначе би био. Добро, ово је још један филм .... Стигао сам, извадио теглу квасца, отворио рецепт .... и .... сипао брашно! Раж? Смокве тамо, Пшеница! Проклетство, морао сам да печем пшеницу у спором шпорету. Штавише, морао сам да устајем ноћу да бих га преокренуо. Укратко, сада ћемо завршити овај и ставити ваш. Имам брашно и кукуруз, па чак и ланено семе, тако да је извештај мој, ако поново ништа не забрљам.
Пшеница је укусна, али ја желим вашу! Генерално, више волимо раж и пшеницу.
Елена_Камцх
лира3003, Ритуал, забављено! Да, да сам на вашем месту, узимао бих и месио ражени хлеб на Пф пшеничном брашну. Па ја сам ...
Само узмем пф на ражи и замесим тесто на пшеничном брашну (па, на пример, за питу). Не придржавам се правила.
Па, како стоје ваши железнички вагони? Јесте ли добро дигли тесто?


Додато у недељу, 12. јуна 2016. 01:26

Драго ми је, драго ми је што су започели ваши експерименти са железницом! Затежу
лира3003
Хлеб се добро дизао, само када печете у спором шпорету, треба да га окренете, па се набора. Као у пећници, висина неће радити. Замазао бих је ражом, али мој први тест, пре-ензим, само се удвостручио ... зато нисам ризиковао. Да, и вратили су се уморни ... ево резача, свидео ми се укус.


Ражено-пшенично-кукурузни хлеб на течном квасцу

Елена_Камцх
Ооох! Цоол цуттер!
А нисте ставили тесто?
Емпиријски сам закључио да са тестом испада много боље! Пф се диже прилично споро (обично га стављам ноћу), затим на њему умесим тесто и оно расте пред нашим очима, много брже од Пф


Додато у недељу, 12. јуна 2016. 01:50

И тако за први покушај, само одличан резултат! Диван хлеб!
лира3003
Захвалити! И нисам стављао тесто, одлучио сам да их тако проверим. Успели смо савршено! Кад моје сестре то сазнају, биће такве. Хлеб на вечном им је недостижан, а још више на овом. Они могу да једу само готови, и тако трче у продавницу. Али сви добро кувају! Али ниједна од три не пече хлеб, иако једна има ХП, она је сама кувар-кулинарица и радила је у пекари. Али мој зет има жгаравицу од мириса ...
Вероватно једноставно не дођу код нашег произвођача хлеба, не могу се заразити
Елена_Камцх
Цитат: лира3003
они једноставно не дођу код нашег произвођача хлеба, не могу се заразити
Понекад ми таква мисао падне на памет! Бреад Макер заиста промовише креативност
Да, железница ми се чини много лакшом од киселог теста. И у складишту и у пекарским производима
И тако ме сви тако гледају кад сазнају да печем хлеб
Шта је ту тешко ?! Било би жеље!
лира3003
Цитат: Елена_Камцх
И тако ме сви тако гледају кад сазнају да печем хлеб
И на мени исто, а о ускршњим колачима да и не говорим!
Елена_Камцх
И нико не пече колаче сам?
Ове године сам пекао колаче на железници Одлично се попео (мада сам имао верзију лаког теста)
Дакле, сви смо овде у Хлебарици рукавице. Изненађујемо друге!
федоровна1
Ражено-пшенично-кукурузни хлеб на течном квасцу
То је остало
лира3003
Цитат: Елена_Камцх
И нико не пече колаче сам?
Не, печем за себе и још две сестре, а четврта живи у Нижнекамску, купује. А овде купују супруге свих мужевих пријатеља. Веома су изненађени, зашто пећи? Продавница се продаје!
Наша мајка, сећам се из детињства, увек је пекла колаче и лепиње свакаквих ...
федоровна1, Татјанакакве красне рупе!
Елена_Камцх
федоровна1, Татјана, Волим и рупе! Железница добро ради
Хлеб делује тако меко и мирисно! И, судећи по томе колико је остало, свидело се домаћинству!
филирина
Лена! Испекла сам је! Истина није без инцидената. Испоставило се да је ражено брашно неко угризао, било је потребно пажљиво сејати. Пре-ензим је брзо порастао са прилично густог, али хлеб је растао скоро један дан! Испало је ниско са равним кровом (моји облици су широки и ниски). Али укус и перфорација су сасвим пристојни. Арома је била ту када се пекао добар ражени хлеб. Захвалити! Врло добра опција за хлеб. Такође ми се свидео течни квасац, иако је још увек прилично слаб. Сада још једно питање: Имам железницу у тегли са поклопцем. Само их узмите и ставите у фрижидер до следеће печења?
Елена_Камцх
филирина, Ирина, ох, како сам задовољан! Захвалити! Тако је лепо када рецепт прија другима
Да, док је ваш Жд још млад, али све је испред њих! Ако у блиској будућности више не будете пекли, затворите теглу поклопцем и ставите у фрижидер.
Затим га требате добити унапред, хранити Зхд тако да добро мехури и месити Пф. Док их млади, мислим, одвезу негде за један дан, нека се радују - пухнуће


Додано у понедељак, 13. јун 2016. 22:48

А нисте правили тесто на Пф-у? Хлеб се на њему диже много брже.
филирина
Цитат: Елена_Камцх
А нисте правили тесто на Пф-у?
Да, тупанула је и одмах умесила тесто на преензиму, само ретко радим тесто на тесту. Покушаћу следећи пут.
Елена_Камцх
Ира, обавезно пробајте! Стопа успона се веома приметно повећава, нарочито када је железница уопште млада.
Можете да месите ПФ преко ноћи, ујутру ће бити спреман, затим направите тесто и гледајте га, тако да на врхунцу раста месите тесто за хлеб.
Како се трудиш, пишеш, врло занимљиво!
филирина
Лена, наравно да ћу написати како то пробам на тесту!
Елена_Камцх
Ирина, па, донеси секач!
филирина
Лена, и ево заседе са секачем! Лаптоп не снима фотографије са телефона. Направио сам тако укусну фотографију са хлебом са салоком и луком, желео сам да задиркујем. А лаптоп не жели да је види!
Елена_Камцх
Цитат: филирина
Направио сам тако укусну фотографију хлеба са салу и луком, желео сам да га задиркујем
Блииин ... каква заседа! Тако желим, желим слану фотографију !!!
Ооооо .., морам да мислим ...
А ако ову фотографију пошаљете са телефона на е-пошту на лаптопу? То понекад радим. Шаљем са телефона на радни рачунар и не бринем за везе итд.
филирина
Ох, Лена, нисам толико напредан корисник, тако да је од телефона до лаптопа мој мој, не разумеш ...
Имам овај јебени ГНУСМАС (Самсунг) који баца слике у директоријум камере, али рачунар не види овај директоријум, генерално је потпуно смеће.
Ако употребите вибрацију, могу је бацити на вас.
Елена_Камцх
Имам тренутни ватсап ...
Не можете ли их преместити у другу фасциклу док тражите фасциклу Камера? Можемо видети тамо ...
И за будућност, употреба фота
филирина
Да је знала како, онда би слике већ дуго биле у студију! Од телефона преко везице могу, али струја унутар телефона од камере где је нит, не знам како, а лаптоп не види ову фасциклу „камера“. Гоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо ...
Елена_Камцх
Ирина, да ли нема поште на телефону? Маил који? Зар не можеш да пошаљеш пошту од њега?
Да ли је Интернет на телефону, зар не? Остављате ли га због ХП-а?
лира3003
Ја сам лењ, па, ја сам ... укратко, данас сам већ испекао свој други хлеб
Први пут кад се нисам пријавио, нисам могао да разумем, лоше сам устао. Али испоставило се да нисам израчунао да се током печења готово не диже. Данас се ни други готово није уздигао на пекарским производима. Али рез је нормалан. Знаћу да се пре-ензим, тесто и само тесто уздижу, али готово ништа у пецивима. Или још увек растете приликом печења?

Замењена ражом од целог зрна са овсеном кашом.
Ражено-пшенично-кукурузни хлеб на течном квасцу

Елена_Камцх
лира3003, Рита, леп дечак! Хајде мирисе!
Понекад додам и семе кима, млевено и цело.
Да ли је ваше тесто јако кул?


Додато у среду, 15. јуна 2016. 22:44

Печете у цртаћу? Можда је то разлог зашто са порастом па ... Иако у време печења такође не гајим, да Обично расте на пшеничном брашну, посебно на највишем степену. Додате још мало пшенице и кров се испостави тако заобљеним.
Али овде раж ... зашто му треба кров ... И тамо ћемо јести!
филирина
Цитат: Елена_Камцх
Зар не можете да шаљете пошту са њега?
Не, не шаљем пошту. Струја из рачунара!
Цитат: лира3003
али пекарских производа готово да и нема
моја вештина такође није порасла током печења. Рита, лепи хлебе, зашто је тако мрачно? Пуно слада?

И данас правим другу трку на хлебу. Претходна два хлеба тако брзо појела .... Супруг каже: а зашто печеш тако укусан хлеб, због овога смо заувек остали без хлеба!
Лена, све се већ догађа много брже! Железнице су ојачале, вероватно захваљујући додавању сувих кајсија (ја имам своје сушење). Ево њихових јуришних кајсија! Направио сам пре-ензим, па тесто, сад чекам да хлеб нарасте. Осећам да ћу морати да печем ноћу. Диже се активно.
лира3003
Да, ја сам у мноштву Пхиллипс 3060 нормалних. Додао сам млевени коријандер. И није се покајала због слада. Покушаћу сутра
Елена_Камцх
Девојке, драго ми је што вас читам!
Цитат: филирина
И данас правим другу хлеб. Последња два хлеба поједена су тако брзо ...
Да, и ми одлазимо


Додато четвртак, 16. јун 2016. 00:38

Цитат: филирина
зашто тако мрачно? Пуно слада?
Ира, Такође додајем пуно За рецепт, одвагала сам, али га и даље сипам на око.На захтев мог супруга воли тамни сладни хлеб. Да, и слад је различите боје, име је исто, а понекад је боја потпуно светла
Цитат: филирина
све се дешава много брже!
Цитат: филирина
Ево њихове јурњаве са кајсије!
Аха, аха Страигхт пожуривши погрешну реч! Кајсије властитог сушења и Равна моја јахта ...
Цитат: филирина
Осећам да ћу морати да печем ноћу.
Дођи ћаскати 🔗


Додато четвртак, 16. јун 2016. 00:39

Цитат: лира3003
Покушаћу сутра
Ритул, напиши како ти се свиђа! Јеси ли то радио на води? Нисте ли додали кимцхи брашно од киселих краставаца?
филирина
Ражено-пшенично-кукурузни хлеб на течном квасцу

Леееенааа! Преварио сам га. Послао јој леву страну!
Ево моје слатке мале фотографије са вашим хлебом!
Елена_Камцх
филирина, Ира, Ураааа !!! За победу!
Сада знате како да га надмудрите следећи пут
Вредило је покушати за такву фотографију! Било је веома тешко убедљиво испоставити да је хлеб апетит, а рупе дивне! Захвалити!!!
филирина
Хелена! Покушао сам да! Па, не бих могао оставити тако диван рецепт без моје фотографије!
Елена_Камцх
Цитат: филирина
Па, не бих могао оставити тако диван рецепт без моје фотографије!
: а-кисс: Пралнаа! Ваша фотографија је јако добра!
Да ли имате лагани слад? Да ли сте га мерили у грамима или само сипали из паковања (добро, знате где)?
лира3003
Цитат: Елена_Камцх
Јеси ли то радио на води? Нисте ли додали кимцхи брашно од киселих краставаца?
Не знам каква је киселина
Имам пуно сурутке од скутног сира, и користио сам је. Свиђа ми се укус, али мало тежак за мене. Дуго нисам уопште јео хлеб. И то се свиђа мојем мужу и сину. Јуче сам им скувала окрошку, али са раженим хлебом ... само на путу! ! !
Елена_Камцх
лира3003, Рита, а какав је хлеб по вашем укусу, овај тамни?


Додано у петак 17. јуна 2016. 01:33

Цитат: лира3003
Не знам о каквој се туршији ради
Које су то још шале? Напокон испада укусан хлеб
Сад сам ово брашно ставио због саламуре (видите, зимско јело за мене, тада је било нацртано, нисам могао да га откинем за уши) И мислим ... где да се стави ротквица кад има у њему није остало саламуре


Додано у петак 17. јуна 2016. 01:35

Цитат: лира3003
али мало тежак за мене
А хлеб да ... постоји таква ствар Поготово кад дуго не једете хлеб, онда можете да напуните један комад
лира3003
Ја говорим
Цитат: лира3003
Свиђа ми се укус
шаховски мач! Само што док излазим из дијете, нећу пећи ражену пшеницу, већ пшеничну раж. Требали сте да видите мог супруга и мене, вреди његова домаћа пива у 40 литара, али ја имам исту ствар, само у 3 пола литара! Зашто три? Патамуцхта 3 другачија!
Елена_Камцх
Цитат: лира3003
само у 3 пола литра!
Вхоа! Како занимљиво! И од чега сте то направили?
Ставио сам нешто у једну теглу за све прихране
Можда и да започнем другачије ... Иако већ, вероватно, после одмора. Отићи ћемо на месец и по дана, неће бити ко да плеше са њима ...
лира3003
1. Од сушених јагода
2. Црно суво грожђе
3. Свеже вишње са орлови нокти
Једу се јагоде и кајсије
Елена_Камцх
Цитат: лира3003
Једу се јагоде и кајсије
Па да, истрошио бих такве сировине само кад бих угледао митраљез на железници
Од јагода, иди, мирише! Лепиње се могу пећи на таквој железници
Зханнптица
Рита, Хелена, овде вам живот кључа у три ујутро, баш као у вашим чаробним теглама
Елена_Камцх
Цитат: Зханнптица
баш као у вашим чаробним теглицама
одлично поређење!
Па, имам дан, девојке, лакше ми је


Додано у петак 17 јун 2016 02:27

Јеанне, и ваша железница како сте? Да ли и они кипе?
Зханнптица
Хелена, моја „мудра“ свекрва је лоше размишљала о садржају тегле и опрала је, то је оно што треба да оперемо, не видимо, али овде сам брзо схватила, Риту сам прочитала о медљикама , Идем одмах да га узмем и напишем НЕ ТАКО !!


Додано у петак 17. јуна 2016. 08:29

Зар не треба да здробите бобице?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба