Замрзавање готове хране, чување готове хране у фрижидеру

[наранџаста]

наранџаста, овде у теми „Стрелице од сушеног белог лука“ известио сам:

Осушио сам грубе делове стрелица и помешао нежне делове са кремастим маслацем, положио их на филм и у коврџаве калупе. Да, у замрзивачу ... лепото! И доброте!

Такво питање - некад сам замрзавао свеже краставце - мало сам осушио коцке и замрзнуо их на велико у кеси, јер је салата (ставила сам их директно из замрзивача) била сјајна (узимао сам тако бодљикаве краставце како јачају) , Купио сам усисивач - исте коцке се сада усисавају за узорак - неко други је чувао у усисавачу у замрзивачу?

исте коцке су сада вакуумоовалне за тестирање - да ли их је неко држао у вакууму у замрзивачу?

Не видим разлику, чувајте је једноставно у врећи или у вакууму - све је исто, краставци се смрзавају у замрзивачу Само са вакуумом у врећи је мање ваздуха, а самим тим и запремина кесице се смањује и заузима мање простора у замрзивачу.

Таниусха, хвала вам пуно на тако неопходној теми. Само сам се возио и мислио сам да треба дуго да питам девојке како да сачувају храну, а онда су једном већ све смислили за мене. Одлетим почетком октобра, али мој супружник је или на лету или не зна да кува. И тако, извадио га је, загрејао и појео. захвалити.

а супружник је или на лету или не зна да кува.

Здраво мужу! Сад ће бити сит и задовољан
Оставите му белешку када треба да вас дочека цвеће, док пратите његову исхрану и добро расположење, чак и издалека

Замрзните букет унапред. )))

[Круна]

Круна, :

Татиана, хвала, као и увек, задржаћу тему

Поздрав свима! Одлична корисна тема! Желим да поделим своје искуство! Мој најмлађи има 5 година, па често зна рећи да желим рибљу чорбу или пилећу супу! А ако се збуни, ово је дуга прича, док кувате чорбу итд. Стога, када купим рибу или домаћу пилетину или месо, одмах скухам велику шерпу чорбе, исечем је и сипам у малу рајсфершлусе из Икее, дословно 1-2 порције и замрзне. Они су попут малих књига у замрзивачу. Стога, чим дете затражи, замахните ледом у лонац, док ољуштите кромпир или кувате нешто друго, чорба се већ истопила, свежа супа је готова за 20 минута, топло је препоручујем!

Молим вас реците ми, да ли је неко пробао да замрзне кобасу попут саламе-цервелата? Продавачица у продавници је рекла да то чини без штете у квалитету, занимљиво је да су искуства саучесника покушала и каква искуства.

[Олга **]

Олга **, Смрзнем се. Све у реду. Димљено-кувано и сиро-димљено / сушено је добро. И резане погаче и погаче од сладоледа. Кувани се понашају другачије: појављује се течност и издваја се структура кобасице. Лакше је рећи зашто се не смрзавам

[Прича]

Прича, Добро хвала!!! Како се праве хлебови? На пример, имам векну финског цервелата у пакету попут платна, само га бацим у замрзивач или умотам у нешто боље? Молим за савет. Такође доста ледим, али више што се тиче празних места, а сада сам добио и буџетску кобасицу.

[Олга **]

Олга **, Такође замрзавам готово све кобасице-деликатесне производе, осим куваних, заиста су непредвидиви. Све остало, укључујући разне шунке / вратове итд., Не губи квалитет након одмрзавања. Управо сам појео сендвич са одмрзнутом кобасицом.

[Олга]

Олга, Кобасице, шунку итд. Замрзавам у вакуумским кесама.Готово сва омотача, осим полиамидних омотача, пропуштају ваздух, што резултира исушивањем кобасице.

[Цветаал]

Цветаал, Хвала на одговору. Жао ми је, немам вакуумске кесе, па морам да смислим како ћу без њих.

[Олга]

Олга, затим у вреће за замрзавање.

Векна је прилично велика, вероватно неколико великих пластичних, на пример три и ухваћена гумицама или у фолији.

Вероватно је лакше умотати га у пластику.

[Цветаал]

Цветаал, а филм се користи за замрзавање, да ли је то нормално? Постоји филм, недавно сам га купио за прављење куване кобасице. Је то довољно?

[Олга **]

Олга **, Све замрзавам у било којим кесама или у прозирној фолији. Доброту не треба губити.

Је то довољно?

Обмотати у неколико слојева, један може да се поцепа.

Све чврсто умотам у фолију, не пропушта мирисе из замрзивача, испада као вакуумски пакет, а онда је боље у рајсфершлусима. Још боље, усисајте целе векне кобасица, а затим замрзните.
Риба се врло добро чува у замрзивачу добро умотана у фолију, затим у вреће.
Често узимам рибу са Крима, трљам је, не скидам љуске, оперем је, врло чврсто у филму, па у врећама и замрзавам. Донесем га у торби за фрижидер, а затим се чува најмање годину дана, као и обично.

[Прича]

Прича, хвала, успео сам, па сутра то радим !!



Цветаал, Да наравно!! Пуно вам хвала, сутра започињем велики експеримент!

Ако је векна кобасице врло велика, може се исећи на комаде како би се добио комад и брзо појео. Чини ми се да се храна брже погоршава након замрзивача. Иако се може чинити.
А понекад узмем више куване кобасице са добрим попустима, очекујући кување или пржење, у овом облику то испадне врло добро.

[Духка ли]

Духка ли, векна је велика, али је добро спакована, чини ми се да ће бити још горе отворити је и замрзнути у деловима. Али отворено у нашој породици не лежи само. Проверимо, ставимо оба хлеба - да видимо шта ће се догодити.

Кувано желе желе.
Могу ли се смрзнути? Како то исправно урадити?
Нећемо јести заједно, нећемо позивати госте ... штета је бацити.
Савет за помоћ

[ОлгаГера]

ОлгаГера, желе месо је успешно замрзнуто, само постоји једна суптилност - тада ће морати поново да се кува и охлади, иначе неће имати добар укус.

[Галина]

Месо од желеа након одмрзавања је прилично јестиво, али укус није исти. Али има оних који не осећају разлику, и иако нисам избирљив у храни, одмрзнуто желе месо за мене није укусно.
А ако само некоме дате посластицу, бар комшијама?))



Галина, али чак и након кључања мени прија

[Венера007]

тада ће морати поново да се прокува и охлади

па да. Ово је јасно.

А ако само некоме дате посластицу, бар комшијама?))

Дакле, за посластицу им још треба пола литра. Тада нећете стати, а ја морам да поведем лекара за њих. Смрзнућу је РАИ.




Венера007, Круна,

Након одмрзавања желе-меса можете направити укусну супу!

Након одмрзавања желе-меса можете направити укусну супу!

Баш тако!
А најбржа и лења опција је да се скува у тигању и сипа у посуду са Десхирак резанцима.

Након одмрзавања желе-меса можете направити укусну супу!

то је сигурно!!

Дајем повратне информације. Одмрзнули смо векну финског цервелата. Одлично, нема разлике, ако је потребно можете купити у малопродаји. Хвала свима који су помогли саветима. Следећи корак је суво сушење у вакууму.