Кандирано воће "Војвоткиња"

[Кукичање]

Кукичање, Управо сам стигао. Испало је супер укусно. Муж је сам јуче очистио и исекао тиквице на 2 нове серије. Сад се већ суше. Направљено од жутих тиквица. Испало је тако лепо и опет правим лимун и поморанџу. Укључујући Лину је и ваша павлака, а сада тиквице УПРАВЉАЈУ !!!
Купио сам дињу, желим да је пробам, извините што више нема жуте ... остале су само тиквице.

[Ирина]

Ирина, Направио сам од тиквица. Имам укупну тежину преосталих тиквица преко 50 кг. Сада кандирано воће не штеди, већ возим сок у литрима, а пресове преносим у слатки препарат.

[Линадоц]

Линадоц, Лина, прву сам направила и од тиквица и обичних белих тиквица, али од жутих добијају се врло лепи кандирано воће, равно јантар, па ћу следеће године садити још жутих искључиво на кандирано воће. А сок од њих нема укус или постоје тајне? Убризгајмо

А сок од њих нема укус или постоје тајне?

Исцедим сок 1: 1 са јабукама, затим загрејем до 90 * и додам шећер и зачине - кардамом, цимет, звездасти анис. Сипам га у стерилисане боце. Палачинке печем у сопственој павлаци од цеђења и правим слатка припрема, Све сам то изгубио до марта, мада је било килограма.

[Линадоц]

Линадоц, Лина хвала, разумем

[4 сата]

Сушио сам на 3 степена (одговара око 80 * Ц) 4 сата, а затим се само помеша кашиком и још осуши у 6 сати Још 2 степена 7 сати (ноћ)

Линус, Збунио сам се, тачно сам бројао, да ли су се ваше кандирано воће сушило 17 сати?

Чекам извештај

Ускоро ћу, да ...

Управо сам стигао

Добродошао, злато моје !!!

поново правећи лимун и поморанџу

Ирисха, тиквицама додате зест уместо крушака, зар не?

ирски, а нисте приметили колико се ваше кандирано воће суши?

Нешто се моје дуго сушило, чак сам и ја већ био прилично уморан од тога, али како је њима, јадницима?

За сада сам га искључио), али вероватно ћу га укључити мало касније), пустите их да се прошетају за сада ... и сушилица ће се одморити ...

[Кукичање]

Кукичање, Инна, направила сам сок на шрафу од 2 лимуна и 3 поморанџе и направила различите, додала корицу поморанџи, а не лимунима, тако да су мирис и укус одлични. Сушим је дуго, скоро један дан ... прво, 3 сата на 70 степени, а затим на 40-45 ... али као и увек, повукао сам се из Лининовог рецепта, само прво, након кључања сода, сипам тиквицу у врући сок-сируп за ноћ, затим поново излијем добијени сируп и бацим тиквицу тамо, не кувам ни први ни други надјев, тек мало загрејем након што бацим тиквицу и задржим још 9 сати и у сушару. И шећер на око и укус, тако да је био само слатко-кисео. Јуче сам чак ставио мало шећера и мало стевије, желим да потпуно пробам стевију, направим апсолутно дијететске. Можда ћу данас пробати само диње.

[Инна]

Инна, да, дуго се суше. Али не у 17, већ у 10. Нешто није у реду са мном.

Желим да потпуно испробам стевију, направим апсолутно дијететске.

Ово је врло занимљиво, сачекаћу резултат.

[Анна1957]

Анна1957Анна је највероватније следеће године, ове године јуче су последње тиквице биле лимунски тониране, сируп користим неколико пута, јер сам то јуче урадила са сирупима од прошлих кандираних плодова, сада се уливају, отићи ће на сушару у вече. Лина, још једном, велико ти поштовање

Лина, још једном, велико ти поштовање

Да, шта је ту, иако хвала!

тако бих слушао и слушао

И прешао сам на бундеве и тикве, али увек кувам нови сируп, а рабљени затворим за даљу употребу.

И прешао сам на тикве и тикве

Лина, који рецепт користиш за бундеве?

За исти.Али украсне бундеве и тикве дају мало сока, па сируп кувам одвојено.

Радио сам то дуго и пажљиво, резултат ме је обрадовао. Делициоус.

[Ирина]

Ирина, ооох, није лоше! Зашто дуго? Само сам га ставио за ноћ и то је то.

Не, брзо сам га осушио. Чинило се дуго и много пута је кључало, стајало, али ово је први пут. Генерално, јако ми се допало. Тиквица има на претек, ипак ћу то учинити. Укусни и здрави слаткиши. Шећер ми је превише, смањићу га. А пробаћу са поморанџом и лимуном. Друго питање, какву улогу сода овде игра?

Какву улогу сода овде игра?

Шећер 400г на 1 кг воћа и поврћа је минимум. Сода олакшава процес ушећерења, па су довољна два врења и једно стајање.

Веома је укусан и има дуг рок трајања. Урадио сам то прошле године, гурнуо у далеки угао и пронашао их тек у јулу! Савршено сачувано!

Једном сам правио кандирано воће од јабука. А тада је у рецепту коришћена и сода. Као што је објашњено у том рецепту, сода бикарбона помаже у стварању „коре“ у кандираном воћу, док унутрашњост остаје мекана. То јест, сода, као да штави танки спољни слој и због тога, кандирано воће не кључа.

[Линадоц]

Линадоц, узми извештај!
По мом мишљењу изгледају врло слично вашем, зар не?
Лепа, мирисна, али, авај, никад војвоткиња
Немам своје крушке, отишао сам у продавницу, тамо све мирисао, не миришу на крушке и то је то! Па, неки од њих су могли да се нањуше и одведу, али шта да се ради?
Али кандирано воће мирише на мој омиљени цимет и кардамом, тако да нисам увређен.
Одозго су суви, готово не лепљиви, али се мало лепе за зубе - да ли би тако требало да буде?
Имаћу слаткише за чај и пуњење колача и кифлица зими, хвала!

[Светлана]

Светлана, ооооо, час! Паметна девојчица! Сада ће бити слаткиша, адитива за чај и пекарских производа

крушке не миришу на крушке и то је то!

Да, овде су вам потребне властите или локалне пијаце, ове са мирисом.

Одозго су суви, готово не лепљиви, али се мало лепе за зубе - да ли би тако требало да буде?

Баш тако! Оптимално. Није тешко, жвакање, али није ни лепљиво.
Кувајте са задовољством

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка, хвала ти на укусном рецепту.

[Хелена]

Хелена, кувајте за здравље!

[Линадоц]

цоол рецепт, викендом ћу покушати да направим и по овом рецепту и од краставаца и менте / аниса ...
укратко, на лагеру!
Линадоц, хвала вам пуно на рецептима!

[Света]

Света, у твоје здравље! Ту су и бобице, у кандираним тиквицама постоји веза.

са бобичастим воћем постоји веза у кандираним тиквицама

Већ сам био тамо! Примио на знање!

[Линадоц]

Линадоц, хвала на рецепту! Уштедело 2 кг врло незрелих крушака. После урагана отишао сам код комшија по лишће крушака и покупио саме крушке. Дакле, било их је немогуће јести, али кандирано воће је испало дивно! Крушке нису биле мирисне, а ја нисам додавала тиквице.

Сакупљао сам дивље крушке са напуштених даћа. одлучио да направи кандирано воће. из неког разлога поцрвене. али нисам увређен, то је још занимљивије)) пријатан укус војвоткиње-цимета. мада крушка није била јестива. осећају се превише зрна. мада ова крушка уопште није јестива у свежем стању. па ми је драго што се бар може ставити у кандирано воће)

пуно хвала на рецепту!

А ево и беаутиааааа! Паметна девојчица! Са кандираним воћем ви!

[Линадоц]

Линадоц, немате појма колико је моја бака срећна што вадим тиквице из њених торби))) чак ни мале не кидамо - чекамо да огромне нарасту и очврсну))
а ја сам код куће и јемикс и кандирано воће, беаутиааа!
бака је заиста већ размишљала о уклањању овог кревета, али пошто ми је то потребно, она и даље залива))

Баш лепо што су сви срећни и све послује!