Јабучни сир

Па, онда сам добро схватио!

Оксана, питала си за време складиштења сира. Моја ћерка ми је рекла да је термин означен на етикети - шест месеци.
Иначе, данас сам са возачем послала суботњи сир да проба, рекла је да је мој укус бољи од купљеног. И унук је дао исту оцену. : иахоо: Купљено са шећером, слатко.

[Марина]

Марина, Веома ми је драго што су деца одобрила. Тако ће све успети! и укусно! Тако сам и мислио
А рок трајања ми одговара, мислим да ће се завршити раније. Добио сам велики плех, дубок за целу рерну, па ћу испарити два дана, очи ми се већ лепе.

[Локса]

Локса, Оксана, подесио сам температуру мало више - 120 са конвекцијом и 140 вероватно без конвекције. Али још увек ништа није изгорело
Али, вероватно је важно да је мој облик био дубок, више шерпа, а не плех.

[Хелена]

Хелена, Сада имам велики плех дубок 7 цм и за целу рерну добро испари. Хелена, захвалити.

Додато у четвртак, 27. октобра 2016. 12:11

марика33Који је пречник вашег сира?

Извештавам. Ово је први, овде сам све време пухао и проверавао оригинал. Стога се мање-више показало

А у другој вожњи сам се већ мало опустио (круна је стајала преко очију) и збуњен (мислим да јесте). Надам се да се мојим сиревима неће догодити ништа страшно и да ће само дуже сазревати (овај пут сам га поделио у 6 кругова).

[Јулија]

Јулија, па, испало је сјајно. Од толико наваила, онда је укус дошао „на двор“. Хвала на сјајном извештају)

Укус је укус, али онда постоји и потреба да негде одложимо пуно јабука. Ваш рецепт се показао више него примереним и све је тако детаљно и доступно да вас сврбе руке. Хвала, видео сам га у књизи, али не бих се усудио

[Ангела]

марика33, колики је пречник вашег сира?

Оксана, управо сам видео твоју поруку. Мој сир је пречника 19 цм, имам прешу тог пречника. Испоставило се да је последњи круг висок 4 цм и сада је окачен 1600 г.
Ангела, хвала још једном на рецепту! Сви су волели сир од јабука. Сад ћу то увек радити, иначе је толико јабука нестало. : гирл_цраи1: сада знам где да их прикачим.

Рецепт је предиван
Биће потребно да измерим добијене округле комаде. Истина, двоје су већ појели
Иначе, сир од јабуке ми по укусу личи на Цхурцхкхела

[Хелена]

Хелена, да, укус је врло сличан. А преостала су нам два за 2,5 кг.

Девојке. Драго ми је што вам се свидео рецепт и користићете га у будућности.

[Ангела]

користићете га у будућности.

Ангела, срамота је што се нисмо поклопили на време, јесен-снег-зима рано долазе. Тако да ћу се следећег августа сигурно побринути за овај сир! ... Захвалити,Ангела, по рецепту!

[Илмира]

Илмира, Биће ми драго)

Ево мог јабучног сира, који смо давно јели ...

[Марина]

Марина, диван сир. Класа!

[анг-каи]

анг-каиСви, Ангела, завршавам последњу главу. Сад ћу сачекати следећу бербу, ако ме, као и ове године, јабуке преплаве.

[Света]

Света, а ја сам на обали. Радујем се данима поста)

Ангела, а ми смо појели прву, није имао времена да сазри и започео је претпоследњу. Веома укусно за чај.


Али имамо и зимске јабуке, ако их имам, направићу и сир.

[Марина]

Марина, осећаш се добро. Ове године скоро да нисам имао јабуке. Скувала сам само један сир и мало сувог џема. Нисам правио ни џем.
Писи: прелепи сир)

[Ангела]

Ангела, али следеће године остаћемо без јабука, ако младе јаблане не донесу род. Али за сир, надам се да ћемо га наћи у напуштеним вртовима.
Хвала вам, овај је без шећера и без меда.

[Ангела]

Ангела, хвала на рецепту! Ово је уједно и мој први сир од јабука! А други већ сазрева.Додао сам само орахе. Врло укусно!

[Павлена]

Ово је уједно и мој први сир од јабука!

Павлена, какав леп, па, ћутим о укусу, јер не знам укус јабучног сира Иако јабуке можете правити од јабука из продавнице, јабуке имамо већ дуго, имамо мраз -37

[Илмира]

Илмира, Ја из продавница и јесам, од оних које су сезонски продавали. Први сир је направљен од слатких (као на фотографији) јабука, а други од зелених киселих.

Јео сам од слатких (као на фотографији) јабука, а други од зелених киселих.

Па, овде такође мислим да сам овде код Ангеле читао-читао о овој сласности ... и не могу то да поднесем. Мислим да ћу до Нове године имати сира! Време још увек дозвољава

[Ангела]

Ангела, хвала на рецепту! Ово је уједно и мој први сир од јабука! А други већ сазрева. Додао сам само орахе. Врло укусно!

Тест сир. Веома је пријатно што сам донео и показао. Захвалити)

А мој сир је зрео

Укусно, свидело ми се!

[Оксана]

Оксана, драго ми је што сте срећни) Припремите се за здравље!

[Локса]

Локса, Оксана, прелепи сире, јеси ли кувала са шећером?

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, желим да усисавам колаче са скутама и да их чувам у фрижидеру. Шта мислиш?

[Јулија]

Јулија, да, они су у фрижидеру и тако ће лежати на папиру, ако су са шећером.

Ангела, ово је за правог потрошача и корисника фрижидера
Нису сви чланови мог домаћинства уредни кад се шале у дубини. Осећаћу се боље ако је сир сигурно упакован
Кароцх, неће ли сир бити оштећен амбалажом?

Мислим да не.

Ура! Захвалити. Истовремено ћемо проверити датум истека

[Ангела]

Ангела, девојчице, пре недељу дана сам направио сир и додао мак, тако добро сипао. Кувао сам с њим око 30 минута, ставио га под штампу. Још нисам спреман, само одсечен мало од ивице, врло укусно! Надам се да ће кад сазре бити још боље

[Марина]

Маринатребало би да буде добро. Било који адитиви су добродошли, наравно не течни. Рећи ћете касније.

[Ангела]

Ангела,, да, рећи ћу и показати.
Ћерка је своје пријатеље и колеге на послу почастила сиром. Сви су одушевљени, сви траже рецепт, посебно привучени што нема шећера. Сматрају да је таква деликатеса одлична замена за хемијске слаткише, кажу да је ово бајка.

врло имућни људи

Ово је наравно индивидуално. Вероватно не бих јео без шећера. Иако стављате мед?

Мед стављам само у један круг, остали су сви без меда и шећера. Али моје јабуке су веома слатке, можда зато сир није кисео.

[Ангела]

Ангела, Показаћу вам свој сир, остарео! Сад се не сећам коме нисам додала мед. Сушио сам га дуже, секао сам једну врсту тек данас. Био је на прилично топлом месту у папирној кутији. Сви су без шећера, само што сам га обрисао алкохолом, вероватно 4 пута (једном недељно) и окренуо. Тада је она све бацила и он сам је тамо сазрео, пресушио.
горња је врло густа, тешко се сече, али ако стоји у кутији (чврсто затворена, пластична), постаје мекша. Али можете га врло танко исећи. Свидело се свима!
А када не можете да једете слаткише, али желите кафу са укусним стварима, онда је сир од јабука наше све!

[Оксана]

Оксана, Велика. Дакле, постоји и његова укусна храна, коју дефинитивно не можете нигде купити. Закључујемо да је и без шећера добро чак и не у фрижидеру.
И ја сам своје недавно пресекао, али имам га са шећером. У кревету је од септембра. укус врло добар. Исечен је савршено. Није солидно. Лежи у мом фрижидеру у папиру. Не руши се, танко се сече. Ове године, ако је све у реду, живи смо са жетвом, онда ћу сигурно учинити више.

[Ангела]

Ангела, Имам га без фрижидера: сецрет: у кутији, експериментишем с њим! За недељу дана ћу почети активно да једем.
Доњи ред је већ месец дана у кутији, кора је сува једнака средини.

Тако сам и добио.

Закључујемо да је и без шећера добро чак и не у фрижидеру.

[Оксана]

Оксана, имате прелепи сир! Оксана, молим те, касније поделите своје утиске о сиру са медом, како ће бити по вашем укусу!
Направио сам један круг са медом, али он је отишао, ни сам не знам где, у Санкт Петербург или у Москву
Ангела, Имао сам сир без шећера 2 месеца на столу, само на салвети, чинило се да је почео да се непотребно суши и ставио сам га у фрижидер. Драго ми је што се складишти без проблема. Сад имамо унуке, па ми сир јако помаже. Дајем их као супер посластицу, они ни не знају да је направљена од јабука
У један круг сам додала мак, мало другачијег укуса, али не много другачијег, вероватно треба да га ставим још више, мада сам га ставила не штедећи.
Временом је сир сазрео и постао још укуснији, пластичнији. Урадићу то колико могу, докле год буду имали летину.
Хвала Вам много, Ангела, вама, то ме је подстакло да је припремим!

[Марина]

Марина, једите са породицом ради здравља)

[марика33]

марика33, присутан је укус меда, тако мирисни афтертасте. И врло запажено !!! Али за мене овај тренутак није много, не свиђа ми се овај мирис-укус цветног меда. Више волим хељдин мед. Покушаћу следећи пут. У фрижидеру ми уопште није место. Своје држим у контејнеру, исечен (део) и положен пергаментом. Тада се већ не исушује.

Додато у недељу 19. фебруара 2017. 23:41

Марина, мак натечен? шта си питала? не пуца на зубима? Извињавам се што питам, не знам како да назовем овај ефекат. Орашасти плодови мало набрекну.
Моја је једна са брусницама, а друга са смоквама. Смоква је испала необично, још нисам схватио да ли ми се свиђа или не.
Може се посути шећером у праху када је скоро сув.

[анг-каи]

анг-каи, врло занимљив рецепт, свакако ће морати да се направи од новог усева. Јабука има пуно, и увек постоји проблем како их сачувати, тако да не заузимају пуно простора.
Које су најбоље орашасте плодове за додавање?

[Галина]

Галина, захвалити. То је неопходно учинити. Орашасти плодови по вољи, шта једете и шта волите.

[Ангела]

Ангела,
Оксана, мак се кувао у маси од јабука, али не задуго, већ у завршној фази. На зубима се не осећа, тамо му остају само трагови. Али укус је од мака, посебно када се дуго ужива у комаду сира.
Гинги, обавезно кувајте, нећете пожалити! Тако ми је драго што јабуке сада не могу да се баце, али се могу тако укусно кувати


ово је мој сир са маком, али не можете да га видите.

[Марина]

Марина, Драго ми је што је сир чврсто ушао у вашу кућу) Тако је лепо.