Стадлер из пекара један, два, три. Бели хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Вода или сурутка	160 мл
Млеко	70 мл
Пилеће јаје	1 ком (~ 40 мл)
Шећер	1 кашика кашике л. + 2 кашичице
Со	1,5 кашичице
Сунцокретово уље. префињено	2 кашике кашике л
Пшенично брашно В.С.	432 гр.
Квасац Саф момент (брз)	1 кашичица

Метода кувања

Разбити јаје у велику мерицу, истрести га и додати воду или сурутку (имам од домаћег скутног сира) на укупни ниво од 200 мл. Тамо сипајте 70 мл редовног млека. У резултујућу смешу сипајте шећер и сол и мешајте док се потпуно не раствори. Сипајте у канту машине за хлеб. Додајте биљно уље, просејано брашно, квасац. Ставите канту у машину за производњу хлеба, изаберите програм "1-Басиц", величина векне је "Средња", боја коре је "Средња".

Јело је дизајнирано за

690 г

Време је за припрему:

2 сата 53 минута

Програм кувања:

Белешка

Према рецепту из књиге која је причвршћена за шпорет, за мој укус се показало да је бели хлеб превише растресит и богат и да се доста мрви. И према овом рецепту, близу је „продавнице“ доброг квалитета. Може се танко нарезати за тостер.
Сви састојци су на собној температури или мало загрејани (сурутка и млеко).
Наравно, због јаја и млека, овај рецепт се не може ставити на дугачак тајмер - киселиће.
П.С. Однедавно имам шпорет, па још увек „тек учим ..“ Читам рецепте и трудим се да их прилагодим свом укусу. А овај рецепт није мој изум. Пронашао сам га на „отвореним просторима Интернета“ и прилагодио однос састојака за моју рерну.
Ражени хлеб са сладом биће следећи. Већ сам покушао да печем 4 пута. Ово друго је готово добро, али има посла ...
Савети Админа и Гасхе су пуно помогли - велико им хвала!