Чај дуге ферментације "Јабука-жалфија соната"

[Подмосвицхка]

Подмосвицхкада ли сте икад осетили мирис камфорног алкохола?

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, било која апотека продаје алкохол од камфора за трљање, пени. Да бисте знали мирис камфора, боца је довољна за вашу главу

Хвала на идеји.
Чим будем могао у град, купићу га.

Ово није оригано (ако сте добро размислили)

Дефинитивно не оригано.
И размишљао сам о мочварној торбици, али лишће изгледа мало другачије. Било би лепо имати фотографију природног прираштаја са два метра.

[Володиславир]

Володиславир, Слажем се, врло слично. И река се појављује на месту сакупљања.
Подмосвицхка, Лен, покажи мужу - да ли је сакупљао такву коров?

Ево шта Википедиа пише: "Надземни део садржи бетаин, танине, органске киселине, есенцијално уље, аскорбинску киселину. Не предозирајте, јер биљка има токсична својства."

Подмосквицхка, да ли си икад осетио алкохол од камфора?

Веома, врло дуго сам радила облоге за свог најстаријег сина. Или капање негде.
Али било је то врло давно, у последњем миленијуму, уопште се не сећам

Подмосквицхка, Лен, покажи мужу - да ли је сакупљао такав коров?

Потпуно исти, један према један
А тетраедарска дршка је иста као на вашој слици.

Потпуно исти, један према један
А тетраедарска дршка је иста као на вашој слици.

Шта да кажем, а не „чај“ је коров, нажалост. Прочитајте на интернету, вероватно можете мало да се осушите, али у чају не вреди, отрован је (лековит) ...

Семион Семионицх
Абидна
Ок, погледајмо. Доћи ће син, можда пређемо на страну.

[Сува степска жалфија (лат. Салвиа тескуицола)]

Сад ћу се истрошити ако не напишем! Данас сам проучавао чланке о жалфији, врстама, подврстама ... Сад нисам толико сигуран да ће се из све сорте испоставити управо чај који правим.
Моја врста жалфије је: Сува степска жалфија (лат. Салвиа тескуицола)

🔗

[Јуриј К.]

Јуриј К., салвиа ... салвиа ... надам се, Иура, ТИ не пушите))))

Јуриј К, салвија ... салвија ... надам се, Јура, ТИ не пушиш))))

Са чиме су повезане ваше наде или страхови?
Салвија на коју мислите (лат. Салвиа дивинорум), срећом, овде се не гаји, „хемија“ је попут блата за љубитеље таквих средстава.

[Јуриј К.]

Јуриј К.Шалим се ...
Никад нисам стигао до ливаде, а сада је све пресушило до камене земље. А мој мушкатни жалфија прошле сезоне ме није убедио да га и даље пуштам у чај. Па седи. Штета је ишчупати. Цвета / лепо је цветало

[Радусхка]

Радусхка, зато сам навео тачан назив подврсте коју сам тестирао јер:

А мој мушкатни жалфија прошле сезоне ме није убедио да га и даље пуштам у чај.

Како ће се други понашати, такође је тајна за мене, али врло радознало! Сад ћу такође знати да мушкатни орашчић није погодан!

Овај чај је био главни све време, две канте од три литре су већ нестале. До пролећа није било довољно. Један и по литар морао је да се помеша са јагодама и купинама да би се протегао до пролећа

[Јуриј К.]

Јуриј К., рецепт је заиста ремек-дело! Посебно су добри описи кувања!

И аватар је кул! Чебурашка из мог детињства

Штета је што немам прилику да у скорој будућности направим такав чај. Поподне нећете наћи дрво јабуке са ватром, али жалфије дефинитивно нема.
Али осећам да је чај укусан!
Малине сам припремио по рецепту Добродошли А Иван-чај је различит

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, али код нас Ивана преко дана нећете наћи чај са ватром. Променимо ову сезону. Послаћу вам мудрац, а ви Иванку, бартер

[Јуриј К.]

Променимо ову сезону

Јуриј К., занимљива идеја! Претходно се слажем

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Веома ми је драго ако све успе!

ако све успе!

За мене је главно да је сезона Иван-чаја успешна. Не идем сам у шуму (медведи), али није увек могуће пронаћи стражаре.
Али надајмо се да ће све проћи у реду!

Не идем сам у шуму (медведи), али није увек могуће пронаћи стражаре

Испоставља се ризичан галеб

А где да иду Они су свуда Чак и повремено идемо на даче ... па, понекад у граду ...

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, па, тамо имате праву природу! Не као овде, степе и степе. И тада су дивље свиње прешле у навику да држе печурке, кад ја одем - около се скоро ископају јарци. Невероватно, а налази се у граду (конвенционално)!

тамо имате праву природу!

стварно је и дивље

(тамо ће јести, па ће тамо гристи)

Хоћу чај! Зато морамо тражити могућности за сакупљање чистих сировина, а не у граду.
И некако сам сакупљао жалфију у планинама Казахстана! Каква неупоредива арома (и попут свега што тамо расте).
Мислим да у вашем подручју ароме нису ништа горе. Сунце ради свој посао

И некако сам сакупљао жалфију у планинама Казахстана! Каква неупоредива арома (и попут свега што тамо расте).
Мислим да у вашем подручју ароме нису ништа горе. Сунце ради свој посао

То је оно што не знам, боље да причам о жалфији. Узео сам сорту која је дивна у процесу чаја, али многи су то покушали од других - написали су у општој теми да нека врста глупости ... Нисам пробао друге, имамо како коров расте у степама тачно једну или две врсте, дивље. Сунце у нашем крају не можемо назвати другим, оно све спаљује до краја јуна. Сећам се да су ми, док сам студирао, давали статистику о сунчевом зрачењу и броју дана. Дакле, наш регион је био на другом месту у овим питањима после јужних територија Русије. Само на југу је блага клима, али имамо оштро континенталну. Није наш град био протеран протеклих векова.

Сунце у нашем крају не можемо назвати другим, оно све спаљује до краја јуна

То се често дешава и у Казахстану
А тамошњи мудрац је изгледом врло сличан вашим фотографијама. А јаблана је пуно ...

А тамошњи мудрац је изгледом врло сличан вашим фотографијама.

Услови су слични за раст. Дакле, врста суве степске жалфије расте, чак и само име говори само за себе

Читам и завидим!
Али, и ја имам чиме да се похвалим! Чајна мешавина из баште са додатком 10% фиревеед 2016 - БОМБА!
Нестало је свега што је код њега одавало нехотично порекло, да тако кажем. Укус-арома ... елитног црног чаја! Па, заиста нема трпкости. Ове сезоне, ако буде успело / моја Иванусхка преживи, направићу комбинацију баштенских са јохом и ватром.

[Радусхка]

Радусхка, свако од нас има на чему да завиди другима. Добила сам прилику од црне рибизле, имамо је по целом региону, одавно је изумрла - дуги низ година била је погођена неком врстом болести, за коју није било ефикасног лека је још измишљено. Фиревеед је већ из Тоглиаттија са камионџијама прошао, и сам је само једном отишао са њим са пријатељем у Башкирију, а онда га напојницу до места Алдер још није нашао прошле сезоне. Тако да....
Следећу сезону, већ свесно, наменски ћу је већ набавити. Наравно, фокусираћу се на жалфију која ми је доступна, нана дуж обале реке, крушка, јабука, купина, трешња и наравно јесења купина сачекаћу!
О мешавинама борова ћутим, сигурно ћу то учинити, али биће могуће створити га у било ком тренутку.
Да не пропустите цветање ни руже ни шипка, које је те сезоне сакупио за „Пинк Данце“, ево још једног изазова!

[Јуриј К.]

Јуриј К., да, штета што нема црне рибизле! Мешавина рибизле + вртне јагоде / јагоде + лимунски босиљак изашла је врло укусна и мирисна

[Радусхка]

Радусхка, ништа, смислићемо нешто! Иначе, треба да кувате рибизле, иначе сам је поуздано сакрио иза главних банака и заборавио шта да једем

[Јуриј К.]

Радушка, свако од нас има на чему да завиди другима

Јуриј К., баш тако!
Нисам донео ниједан коначан закључак о нашој ватреној трави ... Иако, можда, ватрена трава, или можда оловке нису одатле ...
Неколико година сам је сакупљао и ни једном нисам чуо жељену арому током ферментације.То је кисело у мојој ароми и то је то! И пишу да је ово погрешно ... Покушавао сам да ферментирам на различите начине.На крају, нисам постао фанатичан, радим као што радим. Сви воле чај и у реду. Али и сам мислим да се можда на нашем подручју због велике влажности нешто догоди у биљци. Било је суптилно, за разлику од јужнијих места (према критикама које су писале о чају од вишања).

и никада нисам чуо жељену арому током ферментације. То је кисело у мојој ароми и то је то!

Могућа је индивидуална перцепција. И можда јаз у технологији која је позната члановима форума. Управо у ароми ватрене траве, за разлику од осталих мириса, имам киселост, напомиње, односно никада се током ферментације нисам осећао блиско, мада сам процес није ништа друго до врста ферментације.
Али специфична киселост у укусу ме стакне. Због тога је тренутно одустао од чајева од шамота произвођача масовне производње. Испробао сам неколико прилично познатих, све сам дао пријатељима, бррр.

Али специфична киселост у укусу ме стакне

: гирл-тх: одједном је присутан у мом чају ... Тада нећу пуно послати

Могућа је индивидуална перцепција

Њушкали су у два носа скоро сваки пут ... Никад нисам мирисао слатко

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Па, ово није ускоро, док ми само сањамо о новој сезони

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Ленусик, Већ сам се уверио да ватрена трава зависи од места раста! У Стрезхевои-у ОДМАХ постоји цветна арома, густина и богатство сировина, али овде, на Алтају, пронашао сам његову ситну чистину, штавише, пригушила је свог комшију претраживањима (Бог му дао здравље и стрпљење са мном!), Али Иванушка је потпуно другачија ... и мртва, а такве ароме нема ... у новогодишњој ноћи отишла јој је, отворила теглу чаја стару 16 година, скоро загушену пљувачком од ароме! А тамо је Иванусхки 30 посто ...
Има дрвећа јабука, да, али то још нисам разумео ... осим боје. А вишња не "смрди" како каже Радушка ...

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, цитираш
Немам прилику да додам ватрену траву у приметно великој количини. Ево и 10% сакупљам папир (у дословном смислу те речи). Да нисам видео величину листова те иванушке коју су ми послали на садњу, одлучио бих да су то различите биљке!
Али, у стварности, ових 10% мења укус и арому готовог чаја!
Имам различите баштенске јаблане. Бело пуњење даје нај мутнију инфузију. Јесење сорте су већ боље. А њихова арома-укус је много пријатнији. Али, најбоља је дивљина из шуме. Штета је што су на крају лета све тамо већ појеле штеточине. Сакупљам лишће чим се отвори и нарасте. Мислим да би било боље ближе јесени.
Мешавина крушке, малине и црне јохе показала се веома успешном! Истина, нисам плутао малине. Вероватно ћу се винути ове сезоне.
И иначе, више немам мешавине са ферментисаним латицама руже! КРАЈ! а колико треба чекати до новог чаја!

[Елена Кадиева]

Већ сам био уверен да ватрена трава зависи од места раста!

Елена Кадиева, Хелен, хвала, потврдила је моје мисли
Али и даље волим свој чај. Да, и сви које је дала су срећни.

а колико треба чекати до новог чаја!

Ништа, девојке, момци, време ће брзо тећи! Штавише, у вашем крају је пролеће!

Судећи по мразу на -40 ', па чак и са ветром, постоје дубоке сумње у постојање пролећа ...
Ленус, као и пре, ми смо први!
Добро јутро свима!

[Јуриј]

Судећи по мразу на -40 ', па чак и са ветром, постоје дубоке сумње у постојање пролећа ...
Ленус, као и пре, ми смо први!

Да, пребачен на тему Јуриј и договорено ...

Судећи по мразу на -40 '

Да, данас постоји некакво ледено краљевство у Сибиру!

Па, Иура је наш товариш! Нећу је избацити ... па изгрди, очисти Темку ...

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, Лена, а жалфија расте на Алтају? Као у овом рецепту.

Не знам, Лен. Још увек сам сама, тако да проучавам околину само кад комшије негде пођу, а нема довољно времена.Кућа и запуштено подручје захтевају време и много труда.
Али јохе нема, рекли су мештани, али ипак сам је пробала - послала је Лина-Снегуроцхка!

Кућа и запуштена парцела изискују време и много труда

Да
Али можете питати универзални ум ако имате прилику да направите сонату од жалфије (дрвеће јабука су дефинитивно доступне)

Имам многа друга питања за њега, важнија од - авај, чаја ...

Расте ли жалфија на Алтају? Као у овом рецепту.

Бићу изненађен ако не постоји Алтај је главна житница свих биљака у земљи. Шта тамо немате. На пролеће, када све почне да цвета, треба се возити по пољима, гледати, мирисати, консултовати се са Гоогле-ом

Судећи по мразу на -40 ', па чак и са ветром, постоје дубоке сумње у постојање пролећа ...

Овде је смех и грех. Током целог фебруара било је око -10, понекад и до -15. А данас, тако да ... Први дан пролећа, узмите свој потпис - све је минус 25 да уз поветарац (а такође пишу, осећа се као минус 32)

[Јуриј К.]

Јуриј К., са пролећем, да тако кажем!
Овде заспи снег тако да се врата не би могла отворити ако би се отворила напоље!

[Радусхка]

Радусхка, данас имамо лепо, сунце Али мраз, бррр

Па ... не смете заборавити да је права зима!



У Стрезхевои-у јуче-данас -34 ', имамо -14.

Па ... не смете заборавити да је права зима!

Ево како не заборавимо, сваке зиме недељу дана по 40 куцања И ове зиме зујање))