Припрема полпета и то не само у силиконским калупима за лед

[Ирина,]

концепт „расхлађеног меса“ не постоји

Ирина,свеже месо или пара (још топло, само заклано), или охлађено - лежати неколико сати Заклано прасе или јагње, неко одмах кувано, неко је остало сутрадан, а не нужно у фрижидеру, свиње су се увек клале са првим мраз, остављен на веранди, сутрадан је месо постало гушће и почело је сечење. У индустрији постоји нешто друго, постоји вештачко хлађење, до потапања у нека решења, не сећам се тачно

Екатерина, знам шта је расхлађено месо. Говорио сам о термину који супермаркети називају месом из фрижидера. Такође знам шта раде са месом у свом дворишту.

Ирина, ретко узимам „суперс“, датуми су заиста срамотни и млевено месо, и уопште, само своје ... Гледао сам слику на пијаци: продавац односи купљено месо у задњу собу да направи млевено месо месо, прилично немасно, али изводи готово млевено месо јако избељено (већ одложено, да посматрам))) зачуо се звук млинице за месо, али шта је у њега бачено ... Сигурније је

Давно сам га купио на Алију по цени од око 1200 рубаља. Веома удобно, узео бих више, али не по истој цени! Па ако неко то види јефтиније, звиждите! Иначе, силикон је врло густ, висококвалитетан, преграде између котлета су око 3 мм.

Постављено питање на званичној веб страници 🔗 о попусту за велику серију, одговорили су ми
Здраво Катерина,
Нудимо следеће попусте:
20 ком. (1 кутија, око 12 кг) 20 УСД. или 400 УСД + поштарина
40 ком. (2 кутије) 19 долара. или 760 америчких долара + поштарина
100 комада. (5 кутија) 17 америчких долара или 1.700 америчких долара + поштарина
Јавите ми ако вас занимају веће количине и које бисте ствари желели.
Стварни трошкови испоруке овисе о вашој наруџби и количини наруџбе. Претпостављам да ће трошкови испоруке бити високи. Јавите ми ако имате жељеног носача. Можемо их послати из САД-а или Канаде.
Нико не зна који је превозник боље изабрати?

Нудимо следеће попусте:
20 ком. (1 кутија, око 12 кг) 20 УСД. или 400 УСД + поштарина
40 ком. (2 кутије) 19 долара. или 760 америчких долара + поштарина
100 комада. (5 кутија) 17 америчких долара или 1.700 америчких долара + поштарина

Катерина, да ли добро разумем да ће најнижа цена (при наручивању 100 комада) бити 17 долара по комаду, односно по тренутном курсу од 1050 рубаља?

Ако је одговор да, онда је ово пет пута већа цена од сличних предмета са алиекпресс-а. А у чињеницу да су сви направљени у Кини, мислим да нико не сумња.

едВеС4Лт "таргет =" _ бланк "рел =" нофоллов ноопенер "> -1пк;"> едВеС4Лт

[Кремасто]

Управо сам ово купио у пролазу у некој радњи, у коју сам отишао из сасвим другог разлога. Ако ме памћење служи 70 рубаља или нешто слично. Можда је купљен пре 10 година и чекао ме је. И одмах сам се сетио да су о таквим обрасцима писали на форуму и купио сам их, иако нисам планирао. Никад не правим кнедле са кнедлама, али врло добре за полпете.
Кремасто, хвала пуно на идеји

Силикон је прилично густ и држи облик.

Катерина, да ли добро разумем да ће најнижа цена (при наручивању 100 комада) бити 17 долара по комаду, односно по тренутном курсу од 1050 рубаља?

Да то је тачно.

А у чињеницу да су сви направљени у Кини, мислим да нико не сумња.

У Канади.Ако упоредите квалитет кинеског и америчког, можете купити код Кинеза. Постоје сумње, на пример, преграде су тање и неће се добро уклопити у млевено месо.

Ставим млевено месо у силиконску лопатицу и згњечим га у њега. Истовремено, преграде нису сломљене.

Управо сам купио један у пролазу

Купио сам исто у шумском воћу за 170 рубаља. Покупио сам различите боје, споља исте, али дебљина није много другачија.
Недавно сам у њима замрзнуо домаћу пасту од парадајза. Дали су ми теглу од 3 литре, морао сам некако да је сачувам - сетио сам се калупа. Испало је згодно, сада можете лако добити потребан број "колона".

Ставим млевено месо у силиконску лопатицу и згњечим га у њега. Истовремено, преграде нису сломљене.

Писао сам о овима

ово је 5 пута већа цена од сличних артикала из Алиекпресс-а.

Кара, Ирисха,
Катерок је писао о другим стварима, о овима:
🔗
Иначе, према мом линку су и јефтинији, мада не и 5 пута.

[Катерок87]

Катерок87, па, да - ово су потпуно различити.
Али ја и моји за 70 рубаља. за очи. Са њима кувам супу максимално 2 пута месечно. Тако да ми је мојих 37 комада довољно само за месец дана.

Са њима кувам супу максимално 2 пута месечно. Тако да ми је мојих 37 комада довољно само за месец дана.

Па, можда вас не би требало ударати скупљим калупом за ћуфте.

Имам црвени за котлете за 8 комада. Величина самог облика је 27 * 27 цм, страница шестоугла је 5 цм. Од угла до угла је 10 цм, а ако се мери од ивице до ивице, онда 9 цм. Дубина је 2 цм.
Давно сам га купио на Алију по цени од око 1200 рубаља. Веома удобно,

Алла, зар се не сећаш која је то компанија била?

Али ја и моји за 70 рубаља. за очи.

И ја

Катерок је писао о другим стварима, о овима:

Оленка, ово су велике, вероватније за котлете. Брже ћу обликовати котлете рукама. Овде су ћуфте - друга ствар, мала и пуно.

Тамо су котлети равни за хамбургере. Ко често прави хамбургере?

Тамо су котлети равни за хамбургере. Ко често прави хамбургере?

У теми Хамбургер Схапер
Разговарано је о Тесцомовом облику хамбургера

У Тескомовској постоји и котлет од 9,5 цм, али када пржење постане, наравно, мање. Дакле, за мене - баш како треба!

А црвена је још мање за хамбургере.

црвена за котлете за 8 комада. Величина самог облика је 27 * 27 цм, страница шестоугла је 5 цм. Од угла до угла 10 цм, а ако се мери од ивице до ивице, онда 9 цм. Дубина је 2 цм.

А чињеница да ће облик котлета тако брзо бити необичан

Обукао сам га, смрвио, бацио у замрзивач, извадио, ишчупао, испржио (или арил), појео.

Девојке! морате брзо припремити супу са замрзнутим полпетама, тако да буде укусна, а чорба не замућена.
Ко је кувао, молим вас одговорите!

Последњих годину дана кувам само ову супу! Ставите смрзнуте полпете у кипућу воду, мешајте, уклоните пену, док кључа. А онда као и обично. Бистра чорба, врло укусна супа, не разликује се од оне која се кува на свеже обликованим полпетама од свежег меса

[Ирина]

Ирина, Ира, након што је уклонила пену, додала је кромпир, мало прокувала и на крају пржила лук-шаргарепа. Тако?

[Мирабел]

Мирабел, Све одједном ставим у споро-шпорет, не прекувам, укључим режим супе (1,5 сата) и радим друге ствари ... нема пене.
Друга опција, у обичној шерпи, ако вам затреба врло брзо: прокухам котлић, сипам га у шерпу, бацим ћуфте у кипућу вотку, после 10 минута корен першуна, шаргарепа, кромпир, после још 10 минута паднем заспао пар кашика гриза, прокувао још 10-15 минута и готово. Зелено у тањиру.

Ира је, након уклањања пене, додала кромпир, мало прокувала и, на крају, лук-шаргарепу. Тако?

Викул, такође не пржим ни у једној супи осим у боршу. Бацио сам ћуфте, обрадио пену, кувао је на лаганој ватри 15 минута, додао кромпир и после 10 минута нарибане шаргарепе, свеже или директно из замрзивача. Ако је из замрзивача, онда је снага максимална, тако да брже кључа. И кувајте док не омекша, обично још 10-15 минута. Покушавам кромпир, ако је куван, додајте зачине и зачинско биље из замрзивача, пустите да прокључа и искључите. Преостала топлота (имам електрични шпорет) нестаје још 15 минута.

Заспим пар кашика гриза,

А зашто гриз у супи?

[Ирина]

Све сам ставио у мултиварку одједном,

овде! Једноставно ми одговара.Ставите све у један мах и идите на спавање. О режиму супе, колико степени постоји?



Ирина, Ирисха! Захвалити! : росе

[Кара]

Кара, Ирин, за згушњавање ... кад сам седео од друге (најстарији је ове године ишао у школу)), није било времена за кување различитих чорби, а било је и пуно гриза ... супа са једним кромпиром било укусно, али мало мршаво, па сам одлучио да пробам .. (израчунао сам супе са гризом у соби за дијете), свидело се то мом супругу, деци такође - испоставило се да је то универзална супа ... од тада Ја сам само кувао на овај начин, али у МВ је потребно то спречити, бар једном ...

режим - супа, колико степени постоји?

Марка 37502 има такав режим, погледао сам упутства, максимум 100 *, минимум 90 *

у кипућу вотку

Супа на водки Т9 се понекад исмева

Да бих згуснуо супу, често додајем Пастерони Но 136, благо пржен до златно кремасте, у тави без уља. Покушао сам да га згуснем „звездама“ из Мацфе, али није ми се свидело.

[Алевтина]

Покушао сам да га згуснем „звездама“ из Мацфе, али није ми се свидело.

Тако једу мој први дан, а други дан.
Сад ћу испробати пржену мрежу, како ви саветујете, Алевтина

за згушњавање супе

а ја бацам пиринач. Бацам све у МВ одједном и то је то. Супа је готова. Либерти!)

једу ме први дан, а други дан

па сваки дан кувати другачије. Прокувајте чорбу .. и већ постоји маштарија

Ттт, никад не мораш ништа згушњавати. Једном сам прекухао Иелли за супу са фином тестенином. Моји нису јели, рекли су да први пут нису наручили кашу

Иели

Шта је ово?

То су различити комплети супа, ја их јако волим! Много помажу када уопште нема времена за кување

🔗

Како занимљиво! И гриз и пржени резанци у чорби. Покушаћу

[Ирина]

Ирина, гриз и вермичели су класика жанра за супе. А такође купујем тестенину звану орзо, изгледају попут зрна јечма или пиринча и праве се од брашна од тврде пшенице, врло укусне.

[светта]

светта, захвалити. Купи.

Што се тиче јухе од зугустија, мој отац је био кувар у војсци и тако је увек на сувом тигању осушен попржили мало брашна (пар кашика) док не постане кремасто и орашасто, и сипали га или чорбом од супе или само водом и брзо и брзо умутили шпатулом да не буде грудица, било је попут соса, али без ичега , коју је сипао у супу. Али ова метода добро делује управо у богатој богатој супи-купус-супи-боршу, где прозирна чорба није потребна, као, на пример, у пилећим.
Још један начин који сам у неком програму чула од глумице Људмиле Иванове (па, од оне која је у „Канцеларијској романтики“ прикупљала новац за сахрану Бубликова). Када је супа готова, један специјално за то остављени кромпир истрљам на ситну ренде и бацам га у супу, мешајући. Рендани кромпир није видљив у супи, а чорба постаје гушћа.

То су различити комплети супа, ја их јако волим! Много помажу када уопште нема времена за кување

🔗

Да, ми такође продајемо ове комплете, али њихове цене су КОСМОС !!!

Да? Штета што су наше цене прилично прихватљиве, од 40 рубаља. до 200 рубаља у зависности од тежине. Они за 200 рубаља - 250 гр, такав пакет ми је довољан за 3-4 супе запремине 3 литре. А ако једно време кувате супу за породицу, онда ће бити довољно за све 7-8 пута

тестенине са именом орзо,

Сјај! и колико је орза потребно за шерпу од 2 литре, тако да још увек има супе, а не каше?

[Вика]

Вика, Орзо обично прокувам, а готове додам у чорбу на крају кувања. Они расту у величини, па је лако погрешити.
На лонцу од 2 литре додао бих 1,5-2 кашике. л. суви орзо.

Данас сам направила супу. Час, час, час !!!
Кувала сам по Ираином рецепту и мало згуснула орзо, кувана одвојено, по савету Светоцхке.
Брзо и тако укусно

а ја не тако давно из авиона и све се брзо закуцало

Хвала вам свима !!!
У цртаном ћу покушати и када будем имао више времена.

Израђене кондиторске мини капи - чоколада и карамела. За украшавање и посипање разних посластица. Гледај.



А ево како је то једноставно:



Да, две или три кашике растопљене карамеле (после кокера) или чоколаде растопљене у микроталасној пећници треба сипати на силиконски сталак у облику саћа. А затим брзо и пажљиво трљајте лопатицу по површини тако да су ивице саћа изложене. Неколико минута и можете излити мини капи из мини калупа. Имам силиконску подлогу са квадратно-ромбичним узорком, у овом случају капљице се добијају мини квадратима веће површине, али мање дубине. Капи у облику саћа много су ефикасније по изгледу и имају бољи укус између слојева колача. Израђивала је и мини четке. Унапред сам испржио орашасте плодове, исецкао их, истукао и умешао у готов раствор карамеле непосредно пре сипања у калупе.

Ево посластичарнице на тему силиконских калупа.

Најављујем мини такмичење за састављање листе коришћења миникота.

Почнем:
1.) Чоколадне капи
2.) Карамел капи, такође као минимунпасие (желео сам цигарету, ставио капи из кутије на језик)
3.) Пржени ораси са различитим орасима.
4.) Капе шећера са лимуном, ванилијом, ружином водом, коњаком, араком и осталим кондиторским есенцијама.
Можда са неким зачинима?
Додајте листу!

[Кремасто]

Кремасто, поново

[Кремасто]

Кремасто, генератор креативних идеја, и на крају крајева, оно што је најважније, мозак ради као вентилатор, животни хакери су веома различити, не знате или ни не замишљате шта ће следеће уследити

[Кремасто]

Кремасто,
Алиа, имао бих рецепте за ове малипусеке! Не знам како

[Кремасто]

Кремасто, АлевтинаХвала вам! Запањен, какав појам! Недавно сам у продавници наишао на силиконски држач за саксије са „саћем“. Сад нам треба

Додајте листу!

Не разумем сасвим величину, мармелада (направљена од сока + желатина) за украшавање колача и посластица не?

Врло занимљива идеја!
Све! Сада ће такви држачи нестати из трговачке мреже.

Врло занимљива идеја!
Све! Сада ће такви држачи нестати из трговачке мреже.

И већ јесам, само округла

[Анна1957]

Дошао са новим округлим капима. Не могу се више називати минидропс. Али они су и даље много мањи од обичних капи, не палачинки, већ само обичних хемисфера. Управо јесам. Овде је:



Грејао сам 4 комада плочице на тањиру у микроталасној пећници у режиму одмрзавања 8 минута (имам микроталасну снагу од 700 вати). Трља се лопатицом. и убацио неколико малих ораха од кикирикија.



Па, ево резултата. Резултат су чак и хемисфере. Сада знам како да направим очи за све животиње на дечијим колачима и дечијим тањирима! Или ставите бројеве на колаче за осредње посластичаре попут мене. И ораси ми се нису свидели, ораси су превелики, можда вреди поновити искуство. али са малим орасима, попут пињола. Али испоставило се да су капи хемисфере валидне! Подударање за вагу.



Пробајте, забавите се!



Анна1957, Анна, Кокосцхка, Антоновка, Госпођа. Аддамс, Таиа, Таиа, девојке, хвала свима на пажњи и лепим речима!

Ево фотографије свих капи за поређење из три силиконска калупа. У центру се налази ромб са постоља са зарезом са ромбовима, мини саћем и сфером хемисфера из ружичасте простирке за пржење меса у пећници.







Видите ли сафнате полпете на овом послужавнику ћуфти? Не? И јесу! Гледај!



Овде сигурно има ћуфти од саћа. У палети на врху смеђе боје - саће кавијара печурки из агарика меда са луком и шаргарепом. На дну палете налазе се саће од ренданог сира и белог лука. Два бела круга на местима саћа су кришке топљеног сира. Па, у близини су кувана препеличја јаја. Гледамо даље.



Овде се округле подлошке исеку двостраном кашиком јабуке од топљеног сира.



Да ли сте препознали малу празну теглу од увозне пасте од парадајза? Пресекао сам јој дно.


Овде је на пластичном стругачу празан минибар парадајз пасте без дна.



Млевено месо темељно уситните у теглу, „уз брдо“.



Другим стругачем пажљиво уклоните вишак млевеног меса.



Овако треба.



Овде, у средини, постављамо унапред кувано препеличје јаје и додамо млевено месо за врх.



Слично томе, у средину полпета убаците смрзнуту полпету - саће сира са белим луком.



Затим надевамо ћуфту саћем кавијара печурки.



Ево реза готових полпета са подлошком од топљеног сира



Овде је пуњење укусније - од нарибаног сира са белим луком.



Рез готових ћуфти са препеличјим јајетом.



Ево реза са укусним пуњењем од печурака.



Овде сам бацио полпету од сира са белим луком на врућу кувану тестенину, она се истопила и укус тестенине се тренутно променио из бесквасног у сирасто-кремасти бели лук. Зачињена полпета игра соло улогу. Погодно, увек при руци.



Могућ је слојевити поступак резања пуњених полпета.

И на крају, техничке тачке. Како уклонити садржај из тегле.



Шта је то? Ово је резервни део за венац.



Повремено навлажимо дрвени избацивач у посуди водом.



Овде је јасан принцип потискивања. Захваљујући таквим техничким тренуцима успео сам да на пладањ ставим пуно ћуфти са размаком између ћуфти од 2-3 мм.
Тежина полпета из лимене мини теглице парадајз пасте је приближно 90 грама (88-93).

Направио сам калуп за полпету тешку 50 грама. Облик је направљен испод пластичне посуде од витамина аскорбинске киселине. Висина је 3,5 цм, а пречник 4,5 цм. Ово је тегла.



Тежина полпета из пластичне тегле је 50 грама, или + 2 грама.

Зашто сам све ово започео? Категорично не могу да једем пржено, само кувано и на пари, одатле потичу сва моја истраживања. Прављење полпета од калупа није брже од увијања округлих рукама. Само што овим начином калуповања можете ставити полпете гушће и више на пладањ за замрзавање, а онда готове замрзнуте полпете стављам овако:



Испоставља се да штеди простор у замрзивачу. Често користим вертикалне куполе. Све се ради са здравственом заштитом, а тако да има разних укуса, отуда и пуњење полпетама различитог укуса.

Алиа, супер је што си са нама! : гирл_лове: Сад сам отишла на спавање, а сутра ћу то детаљно проучити!

[Кремасто]

Кремасто, Алевтина, ево ме, свиђа ми се Кокосцхка, Лилиа, стално понављам кад читам твоје инвентивне постове: „Како си дивна што си с нама!“

саће кавијара печурки из агарика меда са луком и шаргарепом. На дну палете налази се саће од ренданог сира и белог лука.

Или, мало детаљније, који рецепт за кавијар користите? А сир са белим луком - само нарибати тврди сир и помешати са белим луком кроз бели лук?

Све сам одузео и надахнут сам! захвалити