Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

и где си живео

У Аустрији ...

И нисам га видео у продаји код нас, можда једноставно нисам обратио пажњу.

Гоогле .. Дакле, укуцајте Белевскаиа марсхмаллов. Кутије су тако лепе у старом стилу.

Ова компанија такође има мармеладу. Отворили смо „Раскрсницу“, отишли ​​тамо на екскурзију и купили мармеладу.

Испоставило се да и ова компанија има мармеладу

Имају добар асортиман. Пробао сам и мармеладу. неко ми га је дао од мојих пријатеља код куће.

а ту је и мармелада.

слојеви и обликовани, све врсте белог слеза. јабучни сир, дробљење

Имају добар асортиман

Сада ћу бити пажљивији у продавницама, желим да окусим оригинал)))

Купио сам белевски бели слез у кутијама у Перекрестоку. Али тамо је направљен од танких слојева и комада дебелих само 3 центиметра.Укусно, али цена .....

окусите оригинал)))

Оригинал, из јабука Антонов, у продаји је из неког разлога изузетно ретка. Напади .. са свим врстама воћа има пуно тога.

али цена

Апсолутно није хумано. Код куће, у „АБЦ-у Вкуса“, ​​нисам видео Белевску, већ Вологду. слика је равна један према један са Белевском, цена је била превисока, нисам ни купио због интереса, какав је то бели слез био. Рука се није дигла да шири такав новац за 100г.

Слажем се, цена је подигнута! Узео сам га, јер је био попуст за малу кутију, пробајте. Па, не волим такву мармеладу од бобица, врло је слатка. А резервоар нисам видео, па изгледа да је добро.

цена је подигнута!

Ево ... још једног разлога за прављење домаће белевске ..
Ова, на пример .. Јабука + јагода. Ксатати, не устручавајте се да истучете одложени суфле пре него што колаче миксером распоредите до једностране масе. Свеједно, ноћи проведене у банци, ова маса постаје мехурића. А бичевано је боље да легнете у кревет и боље се суши. У то сам се данас уверио.

абалдет ... нека врста лепоте ... ово је ремек-дело, Галина већ може да ваја левом руком

левом руком може етно да ваја случај

Не, лева рука, ово није моја опција. Ја сам деснорук.

Ко се одлучи за прављење белог слеза са јагодама ...
Пекла сам је са јабукама на посебном плеху. Па, било је пуно сокова. Имао сам 2 кг јагода, 5 кг јабука .. Не треба нам сок, треба нам пире. Био сам лењ да уклоним зелене стабљике, све сам заједно испекао, па, уопште, узалуд. Само је себи додала посао. Генерално, масу сам протрљао кроз сито, а затим два пута кроз двоструки слој газе и сито. шта год да је било у белом слезу семена јагода и успео сам. Нема семена. Резултат је око пола литра пиреа, али течни пире .. На 3 кг масе јабуке 0,5 литра пиреа од јагода. Обавезно додајте пектин. Пошто се испоставило да је маса течна и не постоји гаранција да се током сушења неће претворити у безе или ће се врло дуго сушити, од тада сушим 14,5 сати. За 3,5 кг масе додао сам 3 вреће пектина. Као и увек, све сам кувала 6 минута, а затим све охладила и размутила као и обично.
Веома укусан бели слез са укусом јагоде.
Следећи експеримент биће са црном и црвеном рибизлом.

Обавезно додајте пектин.

Галиа, па, вуууу, ја сам значајна струја, био сам у складу .... и дуд тамо! А где ћу да узмем овај пектин, не знам ни како изгледа, и где да га набавим. А у почетном рецепту нисте ништа написали о пектину

како изгледа,

Имате га сигурно. 2: 1 или као на слици. више


Илмир, пектин узимам само за купљене јабуке, иако су локалне, али све су обрађене хемијом, у њима има пуно сокова, у јуну је већ у дворишту, а управо су ишчупане са дрвета. И као што је пракса показала, пастиле без пектина на таквим јабукама не раде, не раде, али не оне које бих желео да имају као резултат. Не користим пектин за своје јабуке. МК је направљен у потпуности на сопственим јабукама без додавања пектина.

Имате га сигурно. 2: 1 или као на слици. више

Разуме се, бум за гледање, све је за одрасле!

бум изглед

[Илмирусхка]

Илмирусхка, ми такође нисмо имали пектин након рођења. А онда се отворила „Раскрсница“, ту сам се ухватио.
🔗

Девцхули, ми имамо пектин у Доњецку, па тако и ти имаш

Све. Ово је последње. Сачекаћу своје јабуке. Купљени су већ лош челик.
Јабука-бресква.

[гавала]

Сачекаћу своје јабуке

гавала, Галина, добро.
И сачекаћемо

Јабука-бресква

Идеално

Идеално

Не, није идеално .. Дуго сам се петљао с тим, маса није желела да шиба. Али има добар укус. мирише на брескве ..

није идеално

Не бих одустао ни од не идеалног, макар дела)

Учитељу !!!!!
Учинићу то ускоро
У продавници сам погледао бели слез како бих пронашао бели слез.
Кошта 180 рубаља. 100г ..

Урадио сам то пре неколико година, али у рецепту је било пуно шећера. Ваша Галиа је сјајна што нема довољно шећера.
Молим вас реците ми, утиче ли смањење шећера на било шта?

Утиче ли смањење шећера на било шта?

НЕ, уопште можете без шећера .. Колико се сећам, видео сам бели слез без шећера на продају код куће .. Па шта можете. Направио сам са 30г шећера на 1000г пире кромпира, па радите како желите. Главна ствар је да се маса не убије до стања безе.

Кошта 180 рубаља. 100г ..

Па то вам кажем по цени „обореног авиона“. А на нашим просторима, уопште, нико никада није чуо или видео тако нешто и нема појма. па ми је сам Бог заповедио да то урадим .. Штавише, мој супруг је јако воли, унајмљује је на посао, задиркује људе, даје комад да проба и опишемо како то учинити .. Има људи, стењање, дахтање, пуно од одушевљења и каје се што је овде нико не зна како се то ради .. И неће, само ми реците да се сушим 14 сати, а затим сушим још 3 сата, одмах проблиједим, позеленим ...: Вилд људи, деца планина .. тамо тамо ..

Кошта 180 рубаља. 100г ..

Што је паковање мање, то је скупље.
1 кг белог слеза већ је много јефтинији, имамо паковања од 1200 килограма. А ако наручите из интернет продавнице, али без кутије, али једноставно у пергаменту, онда уопште мање од 1000 рубаља по килограму. Чоколаде су много скупље за купити.
Ако нема сопствених јабука или нема јефтиних јабука на продају, онда и прављење белог слеза такође није јефтино = купите јабуке + електрични сушач, по могућности са хоризонталним дувањем, травола, као најјефтинија, такође није јефтина + миксер за премлаћивање + печење јабука у пећници + струја дуго времена = овако нешто
За сеоско становништво је исплативије - јабуке и друго воће и бобичасто воће често имају своје, а струја је јефтинија

[Ирсха]

Ирсха, Ир, све ово мора да се узме у обзир. Колико кошта 1 кВх, колико је потрошено кВх, колико ће бити у рубљама, готово сви имају летњиковце, али немају сви, онај од пријатеља, када берба јабука, па забога, дође и узме бесплатно ... Мешалице су такође од свих, па, сушаре .. користе пећнице .. Али 100г-180 рубаља, то је врло скупо .. Не говорим о 1000 рубаља за 1 кг, посебно када, осим пензија, неће свачија рука подићи такав износ ..

дивљи људи, деца планина .. тамо тамо ..

Покушаћу да схватим колико ће испасти. Ни ја немам своје јабуке ... и нису ми предвиђене ...
Увек ме занима сам процес, јер нисам такав љубитељ белог слеза, а мој супруг и најстарији син га јако воле .... Урадићу то углавном за њих.
Волим Наполеона!

прављење белог слеза такође није јефтино

Није јефтин, наравно, али у нашим продавницама је тешко наћи прави бели слез. Смејаћете се, али када сам стигао у пензију, пробао сам прави бели слез тек пре око 3 године. Продао се у шатору мобилне пијаце у близини метроа. Тамо је била дебела, крупна, по тежини. Сада таквих пијаца нема, прави бели слез видео сам само у „Перекрестоку“ по махнитој цени! Под маском белог слеза, продавнице продају нешто белог слеза, слатког и неукусног, ИМХО!

Увек ме занима сам процес, пошто нисам такав љубитељ белог слеза ...
Волим Наполеона!

Чим пробате своје, заборавит ћете на све Наполеоне.

Чим пробате своје, заборавит ћете на све Наполеоне.

Нешто попут белог слеза, слатког и неукусног се продаје у продавницама по типу белог слеза,

Па, ово је обичан бели слез на продају. не белевскаја. Не, можда га праве у Белеву, али то је једноставно другачије, агар, шећер, пире кромпир ..

Јабуке + црвена рибизла.

Ове године предвиђена је велика берба јабука. Не постоји начин да се прође. Неопходно је направити бели слез од незрелих јабука.
Пре него што кажем. Изводимо експеримент.
Ишчупао сам јабуке каснојесенске сорте са гране.

Није га пресекла, ставила га је равно на плех и ставила у рерну да се пече. Скренем пажњу. Такве јабуке се пеку врло брзо и ако их не пратите, једноставно ће „побећи“ преко ивице листова за печење, што се мени заправо и догодило.
После печења добија се врло хладна маса јабука коју је тешко разбити блендером, а још теже обрисати кроз сито. У таквим јабукама још увек нема сока.
Пробио сам га блендером, протрљао с великом муком кроз сито.
Испоставило се тачно 3 кг масе. Само три плеха у сушачу.
Почео је да туче шећер, додао је протеин и био је згрожен. Маса је постала не само густа, већ и врло густа. Па, нема шта да се ради, морамо даље.
Ово је маса добијена додавањем шећера и протеина.



Подељен на три кромпира и стављен да се суши 12 сати. После 12 сати схватио сам да морам додати још три сата. Додала је и легла у кревет.
Ујутро сам га извадио и погледао. И чини се да се ништа није догодило. Папир се лепо скине. Иначе, за будућност, након истека времена сушења, слојеви се могу безбедно оставити у сушилици. Тамо ће бити „искључени“ и папир ће бити савршено одвојен. Али ово је пре следећег белог слеза. Ја ћу истражити.
Слојеви су мекани, врло густи. Пресекао сам га, пропустио леви суфле и поново 3 сата на 53 степена. у сушару.
Па, ево резултата ..


Испоставило се да је пастила слатко-кисела, пријатна по укусу, густа. Није прозрачан, као претходни од јабука.
Експеримент је генерално успео. Али ако наставите да правите управо од таквих јабука, онда и даље морате додати мало бобица, трешања, шљива. Разблажите масу јабука.

Па, ево резултата ..

супер резултат!

супер резултат!

Хоћете ли поновити?

Хоћете ли поновити?

Гал, имам два ХП сна! Твој белевски бели слез и сир Ангелкин јабука, тада се одлучујем за ова два подвига ... Бог само зна, још не знам

, тада се одлучујем за ова два подвига.

Чим престанете да сушите месо парадајзом .. тада ће се одмах остварити два сна ..

Чим зауставите месо сушено парадајзом

Иначе, већ сам се уморио од свих да не волим јабуке, могу их јести, али од тога не добијам ни задовољство ни корисност.

извини, наравно, али не могу да их сварим

... Због тога желим да правим бели слез у нади да ће их моје тело заволети у тако укусном облику.

Овај бели слез направио сам у другом покушају. Први пут се показало да је воденаст, порозност је нестала током сушења, али укус је добар, зато сам и ризиковао у другој вожњи, има пуно отпадака, нема где да се стави џем, конзерве су преко ...
Нажалост, нема фотографије, јер нема шта да се ради, па ћу покушати речима да опишем: након сушења слој од 2,5 цм претворио се у 1 цм, порозан, није тврд, али када се одгризе згужва се и остане са стиснута ивица ... Да ли би ово требало да функционише? А онда сам већ заборавио како се понашао купљени белов бели слез ... Желим да постигнем пристојан резултат, иначе неки: сецрет: несретан што се троши струја

[Ада-Адочка]

Ада-Адочка, Ада, идеално је да бели слез буде попут свежег хлеба. Када се притисне, смањи, а када се откопча врати у свој првобитни облик. Односно да се ослободи. погледајте у теми, показао сам на фотографији .. Ако јесте, то значи да је све у реду. Ако не баш тако, онда постоји нешто чему треба тежити.
Главна ствар је да вам је пријао.
Доврага, ево стискивања ..

Већ сам се уморио од свих да не волим јабуке,

Први пут чујем ..

[Галина]

ГалинаОтпуштање компресије ми изгледа исто, што је већ охрабрујуће, али када се одгризе, слој је, као да је запечаћен, не отвара се. Али укус: пољубац: лагана, не слатка, свежа, али прозрачна јабука! Све сам сакрио, дајте мало, иначе ће бити пометено за 10 минута, али желим да га развучем.

али када се одгризе, слој је као да је запечаћен, а не откривен.

Мораш да гризеш као комад хлеба. На мекој страни ..
Ада, мислим да си то добро урадила.

Али укус је лаган, није зашећерен, свеж, али прозрачан јабука!

Баш тако. ко не зна да је бели слез, мисли да је бисквит .. кад покушају не могу да разумеју шта је ..
И е-маил сушара не узима пуно енергије. Не брини због тога.

пометен за 10 минута,

То је сигурно. Овај слаткиш је попут „дроге“, желите да га поједете, поједете и поједете ..

Први пут чујем ..

Ја сам тајна целог света

пометен за 10 минута,
То је сигурно. Овај слаткиш је попут „дроге“, желите да га поједете, поједете и поједете ..

Желим све више и више! Очигледно сам већ негде близу линије „старт“

Очигледно сам већ негде близу линије „старт“

Па, како јабуке постају локалне, а не увезене, само покушајте. Ваша ствар је нешто што ћете испећи, ударати, брисати, тући, излагати и ... и спавати и одмарати се. И све .. Травола ће урадити остало ..

Ваша ствар је нешто што ћете испећи, ударати, брисати, тући, излагати и ... и спавати и одмарати се.

заборавили сте да напишете о кеси пиринча и проса

заборавили сте да напишете о кеси пиринча и проса

Не треба торба! Зашто нам треба торба? Не треба нам торба!

Спроведен је експеримент за припрему белог слеза од винских јабука. Од таквих јабука правимо вино које се зове Мост. Ваше јабуке, као и вишње и малине. (Смрзнуто)
Уопште нема сока од печења таквих јабука. Заједно сам пекла и вишње и малине. Било је сока, али не много, око 100 мл. Све сам протрљао кроз сито, избушио блендером и додао ових 100 мл у масу.
Такав бели слез се суши, од тако незрелих јабука је дужи него од зрелих. Требало ми је око 16 сати. Слојеви су врло мекани, иако су јабуке претучене у врло чврсту масу. Не-тече.
Испало је слатко-кисело слаткише. Веома мекана и укусна.













Овај слаткиш оставиће у четвртак на поклон нашим пријатељима.

[гавала]

гавала, Галина, Читао сам тему све време из интереса, а сада сам добио сушару, најједноставнију. На дрвету је још гомила кајсија. Можете ли од њих направити бели слез у чистом облику или само као додатак јабукама? А можете ли направити крушке?

Галиа, као и увек, бели слез изгледа сјајно. Лагано, прозрачно! Срећа за ваше пријатеље.

Можете ли од њих направити бели слез у чистом облику или само као додатак јабукама? А можете ли направити крушке?

Не знам, да будем искрен. Не знам за кајсије. Од крушака мислим да је то немогуће. Сочни су, у њима нема пектина .. Има ли смисла учити .. али ако желите, онда покушајте, можда нешто добијете.
На крају, није ни за шта што јабуке праве од јабука, не само Антоновка, већ и све остало, попут адитива.Технологија се вековима разрађивала.