Шведски ноћни хлеб "Ленивка" (без месења)

[🌼Ксиусха🌻]

🌼Ксиусха🌻Како вам се свиђа овај образац? да ли ти се свидело? И хлеб је испао кул !!!

Да, облик је добар, можете пећи све врсте различитих ствари, како слатких, тако и неслатких, и са различитим пуњењем!
За сваки укус, како се каже!
Подмазано уљем за заштитну мрежу, ништа се није залепило, све је искочило уз прасак!

[Трисхка]

Трисхка, хвала на хлебу!

Дођавола „најједноставније“ кисело тесто... Хлеб ми се јако свидео! Користио сам 50 мл семена и (25 + 25) мл белог и смеђег лана.
Печено у деЛонгхи мулти-боди, пећ на нивоу 2, 30 'са фолијом + 20' без фолије.
Захвалити !

[Постигнуће]

Постигнуће, Лена, хлеб је испао диван, па чак и са квасом!
Драго ми је што ми се свидео, хвала на поверењу и пажњи према рецепту!

Имам примедбу да се пећи код људи загревају на различите начине, па је чудан савет да хладни хлеб ставите у хладну рерну, као да ће се све заједно загрејати. Моја рерна се врло брзо загрева.
С времена на време печем хладни хлеб за ферментацију без гњечења, јако га волимо, али технологија је тамо мало другачија, треба вам десет (!) Пута мање квасца. Тесто треба да излази топло, а затим хладно. Бижутерија има сличан рецепт у свом профилу.
За мене овај рецепт садржи чудовишну количину квасца. Пекла сам је тачно по рецепту. Хлади се доле. Мирише на квасац.

[Вета]

Вета, рецепти су различити, а укуси, такође, овај хлеб не мирише на квасац!
Онда нам реците какав је укус?

За мене овај рецепт садржи чудовишну количину квасца. Пекла сам је тачно по рецепту. Хлади се доле. Мирише на квасац.

Ставите мање. Смањио сам на 6г. Резултат је одличан!

[Трисхка]

Трисхка, супер! Данас ћу то мешати!

Окус је предиван! Сад је хлеб само стајао преко ноћи, није покривен ничим, нема мириса на квасац! Заиста волим укус семена у хлебу! И каква је добра кора испала!
Хвала вам!

Замесила сам нову порцију, смањила квасац, оставила да стоји пар сати код куће, порасла, па однела на хладно. Можда су ово чисто моје муштерије, али нису ни узалуд у томе што пеку хлеб без квасца, већ их замењују киселим. Квасац је микроорганизам који се брзо развија, ставите пуно, тесто ће брзо искрснути, чак и на хладном. Ставите мало, они ће и даље расти, само мало дуже. Па, ово је чисто моје ненаучно објашњење.

Ставите мање. Смањио сам на 6г. Резултат је одличан!

Ово је потпуно другачији рецепт.

Такође сам смањио количину квасца. Као и Филијала, осећам мирис квасца.

Окус је предиван

Па, лепо је, иначе сам се заиста забринуо, сви пеку и изгледа да је све у реду, али овде сам се само узнемирио ...
А квасац је да, неко то одмах осети, неко уопште не, сви имају другачију перцепцију.

Свиђа ми се укус семена у хлебу!

Тако да их јако волим, али нос ми је окренут, печем се семеном, сиром или празан!

Мешаћу

Лил, јеси ли већ пекла?

[🌼Ксиусха🌻]

🌼Ксиусха🌻, празна рерна са истим односом брашна и воде?

Да, ништа не мењам, али ако са сиром, онда додам само шаку нарибаног сира, заиста преко ноћи потоне на дно, али не и све, неки део.

Свакако ћу пробати са сиром, хвала.

[🌼Ксиусха🌻]

и овде сам се само узнемирио ...

🌼Ксиусха🌻, немојте се узрујавати, то заиста зависи од перцепције. А хлеб је диван! У последње време сам је само испекао.

Хвала ти, Галиун, штета, особа је нешто скувала погрешно, осећаш се кривим, мада је рецепт већ припремљен, и више пута, и свиђа се многим људима.
Тачно кажем, укус и боја, свако има своје маркере.
Али, све је успело, и на крају ми се свидео хлеб!

Опет сам са хлебом, опет са „најједноставнијим“ киселим. Али овај пут сам га поставио ујутру и пекао увече, без хладне ферментације.

Сир се усудио за 5 '. Сад ћу га ставити поново, за сутра.
Детаљи о начину печења у Кузинки овде.
Још једна захвалност аутору на рецепту!

Мислим какав хлеб, хвала на фото извештају, драго ми је да ми се свидео!

Покушао сам да печем овај хлеб на железници, успело је,
Уместо уобичајеног квасца, било је 100 мл + 90 гр. брашно, остало по рецепту, тесто је било тање, или ми се чинило ... али хлеб је био печен и ...


Да, овај хлеб уопште не мирише на квасац, јер их нема ...

Уместо уобичајеног квасца, било је 100 мл + 90 гр. брашно

Тачно сам разумео да је ово пре-ензим?

Да, то је то.

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха - Хвала на рецепту! Хлеб ми се јако свидео! Пекао сам у мултиварку Редмонд 02, добро пекао. Додао сам семе сунцокрета, нисам пржио. Шаржу сам направио по рецепту, узео сам свежи квасац, не могу да убацим фотографију, досадан сам.

[ЛиубаВик]

ЛиубаВик, хвала на одговору и поверењу у рецепт, драго ми је да вам се свидео!

Фотографија се убацује кроз ваш профил на сајту, "моја галерија" ....



Да, и мени на „ти“, ако је згодно!

Ксиусха

Окретао се и нисам пекао хлеб, па сам се опет сетио лењих! Престали смо да га заустављамо јер нестаје за 5 минута. Сутра се не очекују гости, одгодиће се. Хвала, Ксиусха!

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, реци ми! Па, ја немам рерну ... Реците ми, могу ли да покушам да печем у спором шпорету? Веома примамљив хлеб. Хоћу брашно од целог зрна.

[јагода]

јагода, Наташа, драго ми је што ми се свидео хлеб, и зашто би он остао ако је укусан!



Укка, Ол, искрено у вези са цртаћем, не знам ни за брашно.
Али пеку и кексе и пите, зашто хлеб не иде, пробајте касније!

[Олиа]

Олиа, на врху, 3 поруке горе, написано је да су печене у МВ! Такође сам пекао у цртаном филму и ево још једног Шведски ноћни хлеб "Ленивка" (без месења) # 53

Олиусхка ,!

Дакле, у оно што ћу ставити и испећи што сам пронашао (тепсију из старе мултиварке), остаје (до потпуне аутоматизације и лењости) израчунати време за своју пећницу. Колико сам схватио, испашће поједностављена чиабата. , дефинитивно укусније Хвала!



ДА, свидело ми се и „у хладној рерни“ Чим у рецепту видим „ПРЕТГРИЈТЕ рерну на ПОТРЕБНУ температуру“, из неког разлога, етнуцијазам се значајно смањује

Чека се резултат

Сутра сада Ако не спавам пре сат времена, помешао сам га и ставио у фрижидер. А да се одморим после печења, као и обично?

Па да, у пешкир и док се не охлади, ако га држиш :)).

Схватио, хвала Тренираћемо снагу воље

Ко је пекао у цртаном филму и како сте послали тесто у фрижидер? право у чинију, а затим печена?

[Вика]

Вика, Мислим да да, заиста још нисам пекао у цртаном, морам и да пробам.

Девојке, извините сероњо, али мислим да је споро шпорет за такве ствари најмање предвиђен



Само сам га помешао и ставио у фрижидер тачно у чинију из старе мултиварке ... сходно томе, ставићу и у рерну



Да, и такође верујем да ако стојите у фрижидеру и ставите га у калуп пре печења (или где год желите), тесто ће отпасти ... Течно је ... Ово правим само за палачинке. .. Иначе, чак и тамо нема јаја, нема млека, и даље се бојим да ће се испоставити велике и савршено округле „палачинке“

да је мултиварка за такве ствари најмање намењена

па су горе написали, што је изгледа добро успело

Видећемо сутра Мада, постојала је дивља жеља да додам брашно Али, одлучио сам да га направим по рецепту .... и то ми се дешава врло ретко. Генерално сам противник било ког рецепта ... ослањати се више на „цхуика“



Хлеб је углавном живо биће ... Тешко га је мерити милиграмима ... Брашно, чак и исте марке и произвођача, разликује се од серије до серије ... хигроскопно је, опет .... вода је другачија , састав, температура .... о квасцу, углавном ћутим ...датум издавања, у каквим условима се складиштило, превозило. Сама начела и технологије кувања овог или оног јела читала сам их са задовољством и захвалношћу, али милиграми ... Уосталом нисам у хемијској лабораторији, већ у КРЕАТИВУ



Поздрав свима!
Као што сам и обећао - кажем, пекао сам скоро сат времена.

Целулоза је печена, не лепи се, пролећна је, иако је влажна и није гума ... постоје рупе, али не знам како бих то описала ... као у врло богатом тесту ...
Доручак, са киселим млеком, прошао је невероватно
Следећи пут, брашно, свеједно, додаћу још Цхуика ме ретко обмањује
И овако све функционише Начин је занимљив, прихватам

[Јуриј]

Јуриј Веома ми је драго што се то догодило! Само са фотографије коју нисам разумео .. испоставило се да је висок, мада можда баш не би било згодно гледати на таблет добро урађено?!

Не високо, али из оригиналног теста, 1,5-2 пута више ... Следећи пут, док покушавам на свој начин, показаћу

У реду, сачекај!

Не знам како да убацим фотографију, али хлеб је диван и добро се испече флипом у редмонду 02, хвала још једном Ксиусха на укусном рецепту за хлеб !!!

Тада сам се одмах сетио случаја.Комшији су дали половну хлебницу (о ужас) без мерне чаше ... А то што није добила хлеб, сматрала је само разлогом ... Можда је тако За мене?

Ево још једне фотографије, али то није успело заједно.

[ЛиубаВик]

ЛиубаВиккако си га ставио у фрижидер? у посуди мултиварке?
ваш хлеб је веома леп!

О, какав хлеб, баш ми је драго што је све успело за све!

брашно, свеједно, додаћу још

Па, можда је потребно, свако има различито брашно, али и моје тесто је било лепљиво, али је по мом мишљењу добро порасло, не сећам се ...
Морамо пробати у цртаном филму.

[Вика]

Вика, Да у чинији.

[Ксиусха]

Ксиусха, зашто ћутиш да је ово твој рецепт .. не бих возио Јурија по форуму .. овде би се опустио .. ти си тужна маца ..

У смислу, да ли ћутим?
Где да кажем?