Светлост
Цитат: Иури75
залепљен за прозирни филм
Јуриј, подмазан уљем?
Или брашно.
Иури75
Цитат: Глов
Јури, јеси ли подмазивао уљем?
Не ... Управо сам га намазао ... да не заврши без филма ...




Гледао ... изгледа да расте ...
Да будем искрен, не волим да врх хлеба подмазујем маслацем ... испадне кора "не тако" ...
Светлост
Цитат: Иури75
Изгледа ... некако се диже
Јуриј, али тесто не би претерало.
Иури75
Цитат: Глов
Јури, да тесто није престало.
Сама ствар! Волим пероксид мало. Већ сам написао да се у фрижидеру, конкретно, чини да је немогуће да се тесто закисели ... мирно ... главно је да пакет не пукне




И кнедле и дуже ...
Светлост
Цитат: Иури75
у фрижидеру, тачније пероксиду, чини се да је тесто немогуће
Јуријонда нареди
Мислио сам да се већ загрејем пре печења.
Иури75
Цитат: Глов
Јури, па нареди
Погледајте како сам паметна! Само тесто из неког разлога отпадне и испадну „Афроамериканци". Данас ћу ставити мање ... Дуго нисам пекао хлеб у рерни. И рерна је релативно стара ... подешавање температуре је тако-тако ... чисто номинално. Неопходно је прилагодити се
Светлост
Цитат: Иури75
т-ри подешавање тако-тако
Немамо термометар.
Често сам се већ навикао на печење.
За киселост потребно је ражено брашно.
По мом мишљењу, она даје киселост.
Иури75
Цитат: Глов
За киселост потребно је ражено брашно.
У хлеб додајем ражено брашно готово стално ... Јер јести са кифлицом је забавно, али брзо постаје досадно. Нисам обраћао пажњу на киселост, али тесто расте са њим, дефинитивно још горе ...
Трисхка
Цитат: Глов
киселост
Или кисело тесто
Иури75
Цитат: Трисхка
Или кисело тесто
И, искрено, лена сам да правим кисело тесто ...
Трисхка
Лијеност, наш ФСЕ
Иури75
Цитат: Трисхка
Лијеност, наш ФСЕ
Аха !!! ... и мотор напретка!
Светлост
Цитат: Иури75
али тесто расте са њом, дефинитивно горе ...
Јуриј, можете ли додати мало квасца?

Цитат: Иури75
искрено, лена сам за то
Шта би онда требало да уради?

Иури75
Цитат: Глов
Шта би онда требало да уради?
Проклетство, на тај начин можете банализирати целу суштину машине за хлеб (положио је - добио кору хлеба) Схватам да то није ништа компликовано, чак сам и покушао да то учиним ... Али ... ове непотребне операције .. .
Светлост
Цитат: Иури75
ово су додатне операције.
Каква?
Хранити кисело тесто?
Иури75
Цитат: Глов
Каква?
Хранити кисело тесто?
Овде, овде ... ставите, пратите, храните, мењајте, делите итд. Слажем се, нема ништа компликовано, али ...
Светлост
Цитат: Иури75
али
Са квасцем брже
Иури75
Цитат: Глов
Са квасцем брже
Аха! А са киселим тестом има бољи укус, пробао сам некако са хмељем ...
ладномарина
СветланаКаква лепота печена! Браво!
Иури75
Шведски ноћни хлеб Ленивка (без гњечења)
Данашњи хлеб ...
ладномарина
Јуриј, Добро урађено! Није тако крхки хлеб.
Иури75
Па, с обзиром на чињеницу да је поклопац пропао ... да На фотографији можете видети где се тесто залепило за филм
ладномарина
Није застрашујуће, покријте посуду поклопцем или мало више облика. И ја сам се у канти из машине за хлеб данас одмрзнуо и доведен са унуцима. Кад сам погледао, тесто се подигло до те мере да више не могу. Мислио сам да после калупа све неће порасти. Али не. Супер печено.
Иури75
Цитат: ладномарина
такође у канту из машине за хлеб
А ја сам у лонцу од мултиварке и печен у њему ...




Покушао сам да симулирам руску рерну у рерни ... 10 минута - 250, 10 минута - 220, 10 минута - 200, 30 минута - 180 степени ... Можете да прескочите 250 ... па ми се чини
ладномарина
Па, испекао сам 5 литара у посуди од микрометара. Стајао је 45 минута. 230 г првих 10 мин.Водиче имам на дну, тако да се врх не црвени брзо. Усред печења покривам га фолијом или пергаментом.250г је пуно за посуду. Према упутствима за њених 230 г. За керамички премаз Анато. Кров се срушио мало 2 пута, трећи је био савршен. Ако ме занима, одбацићу рецепт са својим коментарима.
Иури75
Марина, немој, свеједно ћу то учинити по свом
Трисхка
Цитат: Иури75
Данашњи хлеб ...
, али нема речи више!
Иури75
Ксиусха, захвалити!
Трисхка
И хвала, жваћем
Иури75
Ево још једне коре „подеси“ Иначе, све ми одговара Хвала на идеји
Трисхка
Нема на чему !
јагода
Купио сам силиконски калуп и испекао га у њему. Нисам подмазао образац. Хлеб је искочио без проблема. Једино што је врх поцрвенео, а бокови побледели ... Пекла сам га у рерни. Може ли се врх затворити? Умесено од 600 мл брашна, понестало из калупа.
Иури75
Цитат: јагода
да је врх поцрвенео, а бокови бледи ..
Ево и мени је, тако да све не иде равномерно
Светлост
Цитат: Иури75
Ево и мени је, тако да све не иде равномерно
Цитат: јагода
врх је поцрвенео, а бокови су бледи
То је могло бити због силикона.
Трисхка
Зато га имам ... у облику хлеба, све је ок.
јагода
Није застрашујуће што су странице бледе ... Већ сам желео да спавам, али ... почео сам да га стављам у торбу, како да не одсечем кору? Зашто је Ксениа дала рецепт? Да ли је калуп за хлеб направљен од алуминијума? Морам да гледам, иначе сам уморан од папира
Иури75
Цитат: јагода
Зашто је Ксениа дала рецепт?
Да ... и скувала сам је први пут ноћу. Намерно је!
јагода
Моја ноћ обично почиње у 4-5 ујутро, тако да можете да унесете другу порцију до јутра. Морам сутра да устанем рано, па ћу покушати да спавам
Иури75
Лаку ноћ!
јагода
Трисхка
Цитат: јагода
зашто је дала рецепт
Иури75
Па, Ксиусха, какав покушај имам тамо ?! Овај пут сам додао концентрат за квас ... чак и друге боје ... Али укусно! Више не обраћам пажњу на пропали поклопац И, температура се смањила
Шведски ноћни хлеб Ленивка (без гњечења)
Трисхка
Леп хлеб! Главна ствар је укус, а он толерише све врсте адитива!
Иури75
Цитат: Трисхка
Згодан хлеб
Да, тако брутално, испало је да то не бисте помислили од сунчевог брашна
јагода
Ксиусха је покушао да меша сезамово, тсз и пшенично брашно. Укусно, али горко ... Да ли је од сезама? И мирише на орашасте плодове ... Свеједно, најукусније је са сушеним парадајзом.
Иури75
Цитат: јагода
Да ли је од сезама можда?
Па, да ... сезам има горчину ... Додајте мање, само за мирис




Покушао сам да направим хлеб са белим луком у ХП-у ... Одбијен .... Мирис у кући, као да је унета кутија димљене кобасице и одмах једе Немогуће је одолети!
Трисхка
Цитат: Иури75
димљена кобасица
јагода
Нећу ни покушати, а он се тако не задржава. Али ипак желим нешто ... Ах ... Покушаћу са сиром и зачинским биљем
Трисхка
Натасха, мислите да ће са сиром трајати дуже
Арка
И зашто сам то прочитао на вестима: Шведска ноћ клуб? .. Чини ми се да у глави мислим само на сос од карамеле ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба