Торта - предјело риба "Наполеон" са јабукама

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Торта - предјело риба Наполеон са јабукама

Састојци

смрзнуто лиснато тесто 500 г
вруће димљени филе сома (ја имам кувани лосос), може се користити било која друга риба 300 г
Јетра бакалара 400 г
јаја 4 ствари
природни грчки јогурт 130 г
сенф није много зачињен 2-3 кашике. л.
киселе јабуке, велике 3 ком
сок од 1 лимуна
лук 1 ком
маслац 1-2 кашике. л.
со бибер укус

Метода кувања

  • Торта за грицкалице према овом рецепту испада врло сочна и укусна. А важну улогу у њему игра сос којим су колачи натопљени.
  • И тако је лако кувати, посебно ме је обрадовало припремање слојева лиснатог теста.
  • Погледати овде:
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Без одмрзавања слојева лиснате тете, стављамо их на плех обложен пергаментом и шаљемо у хладну рерну.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Подесите температуру на 180 * Ц и пеците 30 -40 минута, док тесто не добије златну боју.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Охладите, раставите на 3-4 колача. Сакупљамо све мрвице (корисне су за посипање горњег слоја).
  • Кувајте јаја, ољуштите, трљајте на фином ренде.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • Лук ситно исецкати, напунити кључалом водом, а затим прелити хладном водом и осушити.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукамаУклоните јетру бакалара из уља, осушите је на папирном убрусу. Затим месите виљушком, комбинујте са јајима и луком. Посолите и побиберите.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Исеците јабуке, ољуштене, исеците на мале кришке и брзо пржите на уљу.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Исеците рибу на комаде, а затим раставите на танке пахуљице.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Кување соса: комбинујте сенф, лимунов сок и јогурт. Јогурт се може заменити мајонезом или павлаком, али биће много хранљивији.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама Сада сакупљамо торту: неке колаче премажите сенф сосом, друге паштетом од јетре бакалара са јајима и луком.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • На сенфне колаче наизменично стављајте рибу и јабуке.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • Притисните колач и оставите 2 сата. Даље, поспите горњи слој мрвицама из колача.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • Торта - Наполеонова грицкалица је готова.
  • Исеците на делове.
  • Торта - предјело риба Наполеон са јабукама
  • Ова старомодна, али тако носталгична торта - предјело одушевљава својим укусом!
  • И нека је поново на новогодишњем столу! Срећна Нова година!
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

8-10 порција

Време је за припрему:

1 сат + 2 сата под притиском

Програм кувања:

пећница

кавминс
какав сјајан рецепт! сваки пут кад ме запањи колико дивних јела препознајем овде, чини се да је форум већ прикупио све, али сваки пут када се појаве нови невероватни рецепти! много хвала)

МариС
Марина, захвалити! Тако је носталгично укусно, посебно кад је натопљено.
И наравно, укус се мења од рибе ... А јабука се може заменити киселим краставцем, али не баш жилавим. Јабука, међутим, даје врло нежан укус.
Седмогодишњи план
Марина!!! Сад бих га појео !!!!! Цео !!!!!!

И сад је питање ... у пакету од 2 слоја печемо обадва, колико сам разумео? ...
Након печења раставимо на 3-4 дела - сваки? ...
А сакупљамо две одједном - једну са јетром бакалара, другу са сосом? ...
И притисните јабуке директно на врх помоћу пресе? ... или ставите други слој на врх јабука? ... очистите ...

И такође ... сенф сос је у теорији течан ... а ви имате исту слику на својој фотографији ...
Али кад га размажете по слоју, већ је као крема намазана вама ...




Сад знам шта ћу кувати за Нову годину !!! осим Оливијеа ...
МариС
Светлана, паковања су различита, а тесто је у кифли. Сваки слој растављамо на 3-4 дела. Горњи лист без пуњења - притисните на њега. А затим поспите мрвицама.Пуњење на сваком листу је различито: на једном листу јетра, на другом сосу и на врху рибе и јабука, затим се смењујемо: један са јетром, други са рибом.

Ако припремите два слоја, тада ће бити најмање 6 слојева. Можете само направити 2 торте. Иако, после штампе, колач није нимало висок.
Седмогодишњи план
Све, Марина! Схватио сам!
Тамо сам додао и о сосу од сенфа ...

И! Још мрвица које би држале - подмазати горњи слој нечим?
МариС
Фотографија је очигледно несрећна: само горњи слој одражава светлост.
За наше дуге празнике - зашто да не, припремите се за добро здравље.
Седмогодишњи план
Односно, сос од сенфа је густ?
МариС
Светлана, Додао сам на листу састојака - „грчки“ и да се може заменити павлаком или мајонезом.
Наравно, добиће више калорија ...
кристина1
МариС, Марина, час ... хвала ..
МариС
кристина1, и хвала вам што сте навратили! Очекује вас посластица.
леттохка ттт
Мариноцхка, супер !!
МариС
Хвала ти, Наташа! Драго ми је што ми се свидео рецепт. То је тако носталгично - одједном сам пожелео да је испуним. И нисам пожалио ... Било је укусно. Препоручујем!
ИваНова
Желим да изразим дубоку захвалност за рецепт!
Врло укусно! Предјело достојно свечаног стола.
Направљено од мајонезе, печеног ружичастог лососа на готовом лиснатом тесту.
Фотографија, нажалост, није преживела (
МариС
Ирина, ИваНовакако лепо - такав комплимент! Јако ми је драго што је торта дошла на сто, како кажу. Такође ми се свиђа његов укус, али нећемо никоме рећи о лакоћи његове припреме ...
Кувајте за добро здравље.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба