Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринади

Категорија: Јела од меса
Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринади

Састојци

Дивљач на кости 2 ком, по 300-350 г
Свежа мајчина душица 5 г
Свеж рузмарин 5 г
Сенф 50 г
Суво бело вино 150 мл
Биљно уље 50-70 г
Бели лук 2-3 каранфилића
Балзамико сирће 1 кашика кашике
Сол, црни бибер укус

Метода кувања

  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиУ контејнеру помешајте 1 кашику сувог белог вина и сенфа. Премажите смеше са обе стране меса са обе стране
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиСитно исецкати свеже зачинско биље
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиМесо поспите сецканим зачинским биљем са обе стране
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиУ контејнеру помешајте преостало вино, сенф и остале састојке
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиМесо прелијте половином резултујуће маринаде, покријте и ставите на хладно 1-2 сата
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиНакон истека наведеног времена, загрејте тигањ са биљним уљем и брзо попржите сваки комад меса са обе стране да запти запрт сок
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринадиОба комада меса ставите у посуду за печење, прелијте маринадом по 1-1,5 кашике и ставите у рерну загрејану на 190 степени. Пеците 25-30 минута. Усред печења месо поново прелијте маринадом
  • Послужите са карамелизованом шаргарепом. Врло занимљива комбинација укуса!
  • Пријатно!
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринади
  • Дивљач на кости, печена са зачинским биљем у маринади

Јело је дизајнирано за

2 порције

Време је за припрему:

Око 2 сата

Програм кувања:

Штедњак, рерна

Белешка

Рецепт је фенси.
Месо је грубље од печења у лонцима. Али има нешто за жвакање

Рада-дмс
Хелена! Случајно сам видео ваш рецепт, и то од помоћи! Имам ногу младог јелена, смислићу како да га кувам. Као дете често су јели дивљач, памтићу укусе бабиног кувања.
И пуно хвала на рецепту, схватио сам да треба да маринирам и да кувам дуже време.
Елена_Камцх
Рада-дмс, Олга, драго ми је што те видим Млади срне, мислим да би требало да буде мекше
Можда запећи у рукаву након кисељења тако да месо буде засићено свим аромама

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба