Квас као из бачве (брзи квас)

[нила]

нила, Нелецхка, хвала, сигурно ћу погледати цикорију у продавници и покушати.
Хвала на рецепту!

Нелиа! Квас у фрижидеру је још мало ферментирао ... и испао је страва !!!! Тачно "као из бурета" "!!!! Пио сам годинама! Дошла је комшиница (са девојком, Тимкинином пријатељицом, да плива у базену), почастио сам је последњом чашом. Конда је научио ОД ШТА је био, само запањен !!! Узео рецепт, учиниће то данас! Рецепт је отишао у масе! 🤣
Па хвала јој на рецепту!
Сад ћу га обући!

скувајте мало нане

Светик, хвала на подсећању! У обични квас сам увек додавао нану. Само што није кувало. Волим.

Нила, припреми квас. Видећу шта ће бити, али у сваком случају пробам кашиком - већ је укусно. У продавници сам видео цикорију за 38 гривна, прочитао шта сте урадили са сладом и одлучио да ћу то учинити са сладом. Има слада, дуго сам га куповао, не користи се. Избројао сам 3 литре и нешто променио, нисам ставио лимунску киселину и уместо сувог квасца ставио свежи квасац. Видећу шта ће бити. Кошта 3 сата, још нема ни трунке пене. Отворени поклопац је попут отвореног шампањца, један према један, мехурићи са дна се такооооо дижу. Окус је слатко-сладни, слад даје укус правог кваса. Покрила сам га поклопцем, пустила да се даље кува.

Добро вече. Данас сам направио „Брзи квас“. Снимаћемо узорак сутра. Биће окросхка и гостију. Занимљиво је да ће гости разумети да „квасс“ садржи цикорију?

[Тасхенка]

Тасхенка, Наташа, имаш ли свеже или осушене нане?
нила, Нелиа, зет је рекао да је квас хладан и тражио је још.
Већ сам рекао да ћу уместо лимунске киселине додати лимунов сок. Користио сам сок целог лимуна, испало је врло леп квасс.
Постоје планови за производњу овог кваса од течног воћног квасца.

Занимљиво је да ће гости разумети да „квасс“ садржи цикорију?

Такође сам заинтересован, не заборавите да поделите.

Потребан :-)

[нила]

нила, Нелиа, хвала на рецепту. Показало се да је квас укусан и да га није тешко направити, а капица се брзо створила.

Нилоцхка, хвала ти што си нас подстакао да правимо квас. Испало је врло укусно.

Добро вече. Вероватно ће ме сви обасипати папучама, али ово пиће се потпуно разликује од кваса, посебно од бурета. Више попут кваса из флаше, само без бензина. Упркос чињеници да сам додала 400 г шећера, испало је јакооо слатко. Шта ако додам свих 600? Дефинитивно не одговара окросхка. Или ставите мање шећера. Као освежавајуће пиће расхлађено је у реду. Па, велики плус је брзина кувања. Хвала аутору на рецепту.



Лимунска киселина на 5 литара. течност очигледно није довољна.

Више попут кваса из флаше, само без бензина.

како без бензина ?? ??
овај квас је попут пенећег шампањца.

Не ... На површини је било пене, али није било мехурића ... Можда нешто с квасцем?

[Гузел62]

Гузел62, гузел, сјајно је што је квас уливен и испао је како треба! И такође је сјајно што је рецепт отишао у масе!
Тасхенка, Наталија., шта кажете на нану? Или још нисте?
Вилдебеест, Света, посебно драго што је зет ценио! Такође волим да се свидим својима!
Такође би требало да покушам са лим. направите сок, иначе сам навикао на лимун.
Габи, ВикаПа, видите, а ти си се плашио сјајно шта се догодило! Сада ћете попити здраво пиће у летњим врућинама!
наталииа_пл, Наталија, добродошли на наш форум! Сјајно је што је квас изашао први пут!
Настасиа78, Анастасиа, како кажу - укус и боја! Нико неће бацати папуче! Шећер Написао сам да би 600 грама било слатко. Ово је за љубитеље слатких попут мог мужа. Али ипак сам га исекао на 400 грама. Не волим слатко, и добро сам. А муж гунђа, али се слаже и пије. Али такође сам написао да ако је квас намењен окросхки, и даље можете смањити шећер.
Али такође морате узети у обзир да квас у фрижидеру наставља своје тихе процесе, а 2. дана се појављује више киселине и појављују се гасови.
Да ли је квасац био квалитетан?
Доза лимуна је нормална, ако постоји висококвалитетни лимун, иначе можете код нас купити лимун са другим нечистоћама. Али ни овде нико не забрањује одабир дозе састојака по вашем укусу. Дао сам само основне пропорције, и тамо ће већ маштарија рећи.
Сенс, нема гасних возила одједном! Карбонизација се јавља другог или трећег дана. Зависи од тога како се одвија ферментација.

Такође сам закувао такав квас ... за боцу од 3 литре. Шећер 200г, чајни квасац, пола сата лимунске киселине и кашика цикорије у праху и раженог слада (кувани). Вода из славине, хладна, из филтера. Сат времена касније појавила се пена - ставите је у фрижидер. Покушаћемо сутра.

[Палицх]

Палицх, Игоре, добро, у праву си - ходати, па ходати! Генерално је добра идеја комбинирати и слад и радич! Радоваћу се резултату!

[нила]

нила, боја је пријатна, квасна, чоколада и мирис хлеба. Жена ми је понудила да бацим пету сувог грожђа - да ли сте пробали?

Не, грожђице нисам пробао! Игра добро без грожђица. Али нико се не труди да покуша, а затим поделите своје експерименте са нама! Овде је главна ствар корисна база у облику цикорије!

[нила]

Поздрав свима! Девојке, такође сам направио овај квас! Само сам ја то урадио у две бочице од 1,5 л попут Маринке из њиховог видеа. Само што сам у боце сипао слатку закисељену воду са цикоријом, сипао квасац на врх и у сваку флашу ставио 2-3 ситне кришке црног хлеба (одкљешћеног грашка) буквално величине зрна грашка. Квасс је почео да пухне пред нашим очима. Стајао је ноћу за кухињским столом. У свакој боци било је пуно пене. Ставила сам га у фрижидер и пробала синоћ. Али мој квас ни на који начин није имао укус бачвастог квасца, имао је хладан укус и мирис, па чак и грозну шумећу шумећу. Ово није квасс, ово је Бомба! Подсетило ме на укус хлебног квасца од оних које је кувала наша мајка. Син је окусио и рекао: О, како бака има укус! сада окросхецхки не би шкодило да играмо на њему! Кслову, окросхка се испоставило на овом квасу је једноставно величанствена. Не волимо окросхку направљену од купљеног флашираног кваса, квас радим сам. Али то је тако узнемирујуће и дуго, а овај рецепт је само чудо! Од друге боце је остало мало, сутра ћу је поново ставити да се кува.нила, НелецхкаХвала вам пуно на укусном рецепту за квас!

Поздрав свима! Девојке...

Можда си у праву. Квас ми је стар. Можда нису радили како треба и нису јели шећер ... Али квас је у фрижидеру. Покушаћу 2. и 3. дан. Јавићу. О лимуну не могу ништа да кажем. Купио сам нову компанију, ово први пут видим.

Према овом рецепту, квас сам добио као из бурад продавнице, само што сам га направио са сладом и, флаширан у две боце од 1,5 литра, у сваку додао по десетак сувих грожђица.

[Палицх]

Палицх, ИгореОпростите ми на грешци! Док сам куцао, нисам видео новог саговорника, обећавам да ћу то поправити!

Нелиа, супер квасс. Преко викенда смо попили 6 литара за двоје. Направљено од течне цикорије 2 тбсп. л. и шећер први пут Две чаше лупају. 1 кашичица лимуна. растворио све у 1 литру кључале воде, додао до 5 литара филтриране хладне воде, 2 кашичице на врху квасца ЦП и оставио преко ноћи на столу. Рано ујутро сам га излио и ставио у фрижидер. За ручком су пили, божанствено. Равно један према један, као некада из бурета за криглу од 3 копејке. (мајка се увек заклињала кад смо је сестра и ја куповале из шоља и пиле). Други пут сам га вратио за ноћ, само шећера је било мање, а радичу је одузело пола кашике, а лимуну, напротив, мало више. Као резултат, квас је чисто за окросхку. Помало празан укус. Резиме: у квасу за пиће све је на рецепт и
П.С. А дан касније, квасс има бољи укус са газикијем.

[велли]

велли, Валентиново ,
Сасха55, Сасха,: росе: Јако ми је драго што се и вама свидео квас! Уживајте и обрадујте своје најмилије овим лековитим напитком!
Сада је тешко наћи добар квас на продају, посебно у боцама. У једном од наших програма проверили смо квалитет кваса из боца - чврстих конзерванса, заслађивача и боја. Нимало квасац који се продавао у нашем детињству. И сјајно је што од куће сада можемо направити сличан напитак од својих састојака.
Настасиа78, да, јасно је да је нешто пошло по злу. А неки производ није успео. Морате покушати и потражити свој укус!

Ја сам балбеска! Све време, до јутрос, гледајући профилно место пребивалишта, мислио сам да је Лангепас град у Европи. Једноставно нисам могао да разумем коју земљу. Данас ме је ујак Гоогле исмевао. Испоставило се да је ово Русија, Угра. Сад ћу знати, такав град никада раније нисам ни чуо.

О квасцу ... Додао сам 25 грама пресованог квасца, ставио у фрижидер након 5 сати. Окус су почели након 8 сати - врло слатко. А дан касније слаткоће је нестало - 100% квас из бурета! Сипано за децу 50/50 са компотом од вишања - врло укусно !!! Нелиа, ВЕЛИКО ХВАЛА од целе породице!

Нелиа, хвала ти пуно на рецепту! Брзо, укусно!
Волим квас на бачвама, али на традиционалан начин нешто пође по злу, иако сам постављао различите експерименте.
И овде сам додао гегове: уместо лимунске киселине, користио сам ферментисани сок од ракит-боца као средство за закисељавање и додао суво грожђе. Направљено од слада и пресованог квасца (30 грама на 5 литара воде). Шећер на рецепт. Увече сам га скувао, сутрадан су пили до ручка. Пенасти квас, сладак, благе киселине и благе ароме морске бучке. Квасац се не осећа, иако се пристојно додаје.
Пи си: а квас, направљен по традиционалној методи, иако је почео да се припрема два дана раније, још увек није спреман.
Хвала још једном!

[нила]

нила, цоол квасс !! Јуче сам направио „секунду“, оставио у боци са пола литра талога, додао хладну воду, чашу шећера, прстохват сувог грожђа и попио ујутру (данас), укус је исти, гас, пена ...

[Тосха]

Тосха, Антонина,
кокошка,
Палицх, Игоре,
хвала на детаљним извештајима! Сјајно је што домаћа пивара ради без престанка.

Јуче сам правио и квас. Направио сам половину дела - моји људи су отишли ​​у малу домовину мог супруга, тако да засад нема никога да пије. Али осећам да сам потценио своју снагу, јер данас сам пола дана већ попио скоро половину кваса. Желим да оставим мало за сутра, да видим какав је укус другог дана. На 2,5 воде ставио сам 250г шећера - помало слатко, желим да га смањим на 200. Направио сам га са сувим сладом, јер је било лењо трчати у продавницу по цикорију

Нелечка, оле, оле, оле!
Хвала на квассок-у! Очигледно је нешто у мојој технологији прекршено, јер сам чак успео да се напијем од њега.
Можда преекспонирани на столу и ферментирани?
Добра пива, добра квалитета!
Нелецхка, хвала !!!

[Анцхиц]

Анцхиц, Анецхка, не знам за тебе, али другог дана мој квас је испао још бољи.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, Света, мој други дан још није дошао. Ових 2,5 литра напунио сам отприлике на пола у боцу од 1,5 литре. Једном је већ изречена казна. Други сам оставио као специјалиста, јер сам овде већ прочитао да је други дан бољи, па ћу сутра то проверити и написати

Јутрос сам извадио боцу кваса од 1,5 литра, желео сам да је однесем на посао - да се почастим људима. Али дошла ми је бистра мисао да у кући ублажим притисак у боци. Када сам покушао да отворим боцу, понашао се као шампањац. Одмах сам се сетио како победници митинга отварају боцу шампањца и преливају је. Срећом, покушао сам да га отворим преко судопера у кухињи. На послу ме лечила, сипала, неки су говорили да ме је хмељ ударио у главу. Генерално, положен је почетак дана и дан је био успешан.

[Габи]

Габида ли је хмељ погодио, али да ли се маса свидела квасу?

Светоцхка, да, кваш се свима свидео, рекли су да није довољан, а неки су тражили и рецепт. Говорили су то као продавница, тачније некада у бурадима.

[Габи]

Габи, хвала, то ме је занимало. Нека направе такво пиво и уживају.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Рита, Габи, Вика, Насмејао си ме !
Дакле, данас сте добили двоструко задовољство!
Опијени гасови могу се појавити из добро затворених контејнера. Боце су врло тесне. Обично пуним стаклене тегле и трудим се да тегле не буду пуне.
Анцхиц, Анна, хвала вам што нисте били лени да бисте описали своје утиске о квасу! Сутра ћу сачекати наставак!
Али саветујем вам да купите и направите квас на цикорији.
И ставио сам га јуче, а данас су пили квас сертификован на нани. Прво сам хтео да радим све по рецепту, размислио сам и у цикорију сам додао кашике слада, а затим и 3 гранчице нане. Донела је до кључања и Јуда је на велико извадио гране нане.
Испало је укусно! Свидело нам се са примесом нане!

Нелецхка, доносим ти личну захвалност мог мужа за овај квас! Управо у овом тренутку он поново пије и каже "Бог је благословио!" Ставио сам 400 г шећера у 5 литара, баш нам одговара.
Направио сам овај квас синоћ и заборавио да га ставим у фрижидер, преспавао ноћ на лођи. Ујутро сам га сипао у боце и у фрижидер, сада је постало хладно и пријатно, противимо се. Имамо +33, само квас у теми. Имам шољу из тих времена, сећаш се?


Супруг и ја смо се сетили како смо били мали, а већ не баш мали, послали су их са кантама од три литре за квас у бачву. У мојој руци је стегнуто 36 копејки, поклопац је везан за дршку лименке, мало тутњи и прескаче улицу ка срећи!

[нила]

нила, Нелиа, пробао данас. Квасс је врло укусан, чини ми се, постао је мало богатији. Али то је тешко проценити - испоставило се да ми је било врло слатко, мада ми се и даље свиђа. Само због слаткоће тешко могу да разликујем нијансе укуса. Због тога треба да покушате да смањите шећер, као што то радите - 400г по 5л. Направила сам 500г.

[Анцхиц]

Ох, Светик, каква фотографија! Дошао је директно из детињства - позната кригла кваса на дрвеној клупи
И да, о звецкању лименке на исти начин - журите да скочите по квас, а онда тешко можете да повучете један пуни кући! Али такође, бонус, у близини бурета попијете малу шољу за 3 копејке.
Ох, било је времена! А какви су редови стајали крај бурета! А и сада у граду стоје модерне бачве, само они који ретко узимају квас, тетка седи крај буре и досадно! А квас није исти као раније
Поздрави и свог мужа, веома сам задовољна што му се свидео кваш!
И да, такође - са његовим рођенданом! Реците му да је имао много среће са тако брижном домаћицом и племенитом куварицом!



Анцхиц, Анна, Не замарам се понављањем - слаткоћу кваса прилагођавамо према жељама! Сви смо различити, а понекад се чак и у породици укуси поклапају.

Продајте и мужу у њему, хало, задовољан сам због врло курца!

превести

како сте пријатни

преведено

али уопште није било потребно, тако занимљиво

Јуче сам добио нову насловницу са Алијем и поклон за њу - филм на екрану и штап - оловку. Тако да вежбам да куцам њен текст, мислио сам да ће тастатура радити боље.
Али не, боцнем слово "и", а слова "м" ће бити избачена и тако даље ...

штап - оловка.

назива се "оловком", долазе у различитим величинама, бојама и степену погодности.

[нила]

нила, Нелиа, Дуц, па ћу регулирати. Само што сам се први пут плашио да ставим много мање шећера, ставио сам отприлике просечну количину између ваших препорука, довршићу је и покушаћу да је одузмем следећи пут. Заправо се не сећам укуса кваса из детињства - било је то још прилично детињство, укус је некако заборављен. Али овај ми се заиста свидео. И што је најважније, прикладно је - овде се лако охлади и квас се више не пије. Не мораш то да радиш. Постало је топлије - квас је готов за један дан.

Девојке, да ли не осећате укус кафе у квасу? Јуче увече сам ставио квас, пробао - постоји укус кафе. Ок, мислим да би могло ферментирати.Ујутро покушавам спремно - још увек је ту.

[У тренду]

У тренду, Сипао сам пиће јечам + цикорија (па, оно што је било на располагању), нема укуса кафе. Можда је ваша кафа тако гиздава од цикорије? отуда познати укус.

Не знам, наравно, шта је ту, али то је само цикорија. Јуче сам га посебно купио. Доћи ћу ускоро кући и покушати поново, тачније попити ћу.

Какав занимљив рецепт. Свакако ћу припремити такав квас, али ћу купити цикорију.
Нелиа преведи молим те

а Јуда је на велико извадио гране ковнице.

[Наталиа К.]

Наталиа К., Наталија, "затим извадио гране нане и бацио их"

[нила]

нила, Нелицхка, хвала на рецепту. Јуче сам то радила ноћу, ујутро ставила у фрижидер, а сада сам се вратила кући са посла, покушала ммммммм ... .. Заиста, укус детињства. Али чини се да је квас на сурутки пријатан и истовремено има двострук утисак. Даје превише меда. Претпостављам да сам ставио пуно. Следећи пут ћу ставити мање, видећемо.