Квас као из бачве (брзи квас)

[Наталија]

Наталија, Петице често имају цикорију 2 по цени једног. За ову акцију долази из различитих компанија. Можете ли га ухватити?

[Наталија]

радич је постао по цени просечне инстант кафе

Читао сам о инстант кафи, али ово такође није јефтина опција

НаталијаДа ли је млевена кафа такође скупа (не знам цене)?
Мислим да и ви можете радити са њим.
Претходно припремите, охладите, процедите, а затим следите рецепт.

[Светлост]

Светлост, ако је цикорија само корисна, онда је са инстант кафом све сложеније. Јефтине сорте су импрегниране вештачким фармаколошким кофеином који подстиче притисак (то се ради да би се постигла биолошка зависност за даљу жељу да се купи овај производ). Дакле, боље је и пожељније користити цикорију!

процедити и даље према рецепту.

Разумем да у овом случају не говоримо о квасу, већ о пићу од цикорије као таквом

[Анцхиц]

Анцхиц, Аниута, па ћемо ускоро ићи у село, а тамо нема Петица. Обично сам носио залиху са собом. Такође сам хватао акције и куповао. Потребан ми је и за хлеб.
Квас на кафу дефинитивно нећу стављати, јер га деца пију.
Стављаћу га ређе, а по врућини ћу чешће пити рустикалну сурутку.

[Наталија]

Видим сунце се у многима загрејало, комешање у Темку је нестало!
А данас сам скувао квас! Стајање у лонцу постаје хладно. А купио сам и прелепи бокал за квас, још један. Био је у употреби све време сам, али изгледало је помало. И данас гледам своје врчеве на залихама, како да их не узмем!
Али потпуно сам заборавио цикорију. Уместо тога, мислио сам да имам залихе код куће. Стигао сам, али залиха нема. Излила сам накнадни пород из чопора. Сада идемо у град да се пробијемо ради цикорије. Данас сам ишао успешно, у минибусу нису тражили ни потврду.
Наталија, Не знам ни шта да вам саветујем. Купићу цикорију по било којој цени, лети смо јако навикли на овај квас. Дефинитивно нећу променити инстант кафу, јер се у потпуности слажем са Јуријем у томе

ако је цикорија само корисна, онда је са инстант кафом све сложеније.

Мој једини савет је да пробате са сладом. Али не знам да ли ће бити пуноправне замене. Додам слад, али и даље мешам 2 кашике л радича и додам им још слада.

Купио сам и прелепи бокал за квас

И показати ?!

[Нелиа]

Нелиа, и сећам вас се целе недеље пријазном речју, како правите квас. Постало је топлије и желео сам окросхку, сваки дан направим пола порције, почео сам и мислио да ми не треба много, неће нестати. Да, данас сам донео пуну порцију, стигли смо на дачу, овде, поред окросхка, добро пију.
Прошле године, када није било цикорије, правио сам је с сладом. Све је добро успело, само талог од слада, али у хлеб се може додати и касније, из економије.

[Марина]

И показати ?!

Олга, показаћу ти сутра, ако не заборавим. Није жеља улазити у летњу кухињу, мој муж ју је већ затворио. И парадајз сам садио цео дан, тек недавно сам ушао у кућу. Мој муж је средио торбу са купљеним стварима и вероватно је унео у летњу кухињу или у сјеницу, не видим га у кући
Марина, Ове године нисам радио окросхка. Једемо га само кад је вруће. А сада постаје хладније, киша све време пада, тако да није до хладне окросхке. Али квас за пиће већ вреди.
Пијте и здрави сте!

са инстант кафом

млевене кафе

[Нелиа]

Нелиа, вероватно смо намамили вашу топлоту за себе, јер једном у мају имамо поподне 25 - 30 степени.
Дакле, квас је врло згодан.

[марина-мм]

марина-мм, имамо и 27-29 поподне! Али обрачун неће дуго чекати, крајем маја, почетком лета - вратићемо се у првобитно стање, до 10. Дакле, сваке године у последњих седам година ... У међувремену сам отишао у узбуркати квас

[Марина]

Марина, вероватно! Одлучили смо да поделимо топлоту са вама! Али не сви! Али сада сам у топлом огртачу и топлим чарапама! Нема жеље за изласком напоље, киша се периодично разграђује. Хладно и влажно!
Ево мог квасца, у новом зеленом бокалу! Прозирни бокал је стар већ неколико година.

Један бокал за мог супруга је ујутру у фрижидеру. А за себе га нисам ни ставио у фрижидер. Стоји на столу у кухињи, не желим нешто хладно. Да, и не вруће, квас је хладан и без фрижидера.

Ох, моја омиљена боја је Биленки .... И ја то желим .. иако више волим стакло

[Олга]

Олга, Такође волим стакло више, али је веома тешко. Имам исто померање, али стакло. Сада у њу сипам воду за прање таблета. Али толико је тежак водом, да је не можете подићи једном руком. Увек, ако је ставим у фрижидер, лупнем је о стаклену полицу. И уопште га нећу ставити на горњу полицу.

Ставио сам га у 14.45 (моје време), сада је 17.20, нема покрета, нема карактеристичног мириса Пенк - сад сам га мешао. Стојећи на сунцу, на балкону ... Забринута сам, међутим!





Као пример, тесто испоручено у исто време!

[Јуриј К.]

Јуриј К., ако се ради према рецепту, онда би све требало да успе. Дуго се нисам ни придржавао строгих пропорција, а то увек успе. Једино што нисам разумео је да сте ставили квасац у теглу? Увек кувам у шерпици, имам посебно ниску, али широку од нерђајућег челика. Охладим га у њему, и тамо сипам квасац. Не мешам квасац, а они стоје, растварајући се, целу ноћ. Ујутро мешам пену и сипам је у врчеве или тегле.
Штета што јутрос нисам сликао колико пене имам. Целу ноћ је била шерпа у хладној кухињи, не затвореној, са приступом ваздуха. Али чак и ако нема пене, а на површини кваса појављује се бели цвет, можете га сипати. Зависи од квасца.

Једино што нисам разумео је да сте ставили квасац у теглу? Увек кувам у шерпици, имам посебно ниску, али широку од нерђајућег челика.

Мислиш на чутуру? Ово је боца воде од 5 литара. Не кувам, јер се вода филтрира, не захтева кључање. Према рецепту, сипали шећер, цикорија, лимун. Мешано, а затим додано брзо квасце. Све



Можда је потребно више времена? Вода је прилично хладна.

Јуриј, баци прстохват сувог грожђа.

Да, чини се да је процес започео

[Јуриј К.]

Јуриј К., да, добро позната променљивост нашег времена, зато користимо тренутак и правимо брзи квас.
И скухам мали део и разблажим га хладном водом, док тамо не постане млак, квасац. Чини ми се да је потребно варити цикорију.
Нелиа, леп врч, удобан.

Чини ми се да је потребно варити цикорију.

Да, инстант је, није млевена кафа. Изгледа да се испоставило, сутра ујутро ћу је сипати у боце и у фрижидер!

Јури, држим шаке!
Марина, мораш да користиш своју методу када хитно мораш да правиш квас. А онда се лети догоди да се вртим и заборавим да кувам, а затим сачекам док се не охлади. Али нисам се сетио да га разблажим хладном водом. Само често додам не само слад, већ и гранчице нане, још увек могу да кувам босиљак.

[Нелиа]

Такође имам растворљиве, али за мој укус, сипајте топлу или хладну воду постоји разлика.



Нелиа, па сам одмах почео да радим ово, прошле године сам и написао, увек морам брзо.



Сетио сам се да је Малоземовљева храна жива и мртва, чини се, одговорили су на питање да ли је могуће мешати кувану и сирову воду, на пример, разређујући чај хладном водом.
Укратко, дозвољено им је, главно је да је вода чиста, спремна за пиће.



А у случају кваса, и даље га прерађује квасац, мада ја обично користим кувани.

[Марина]

Марина, да, никада се нисам потрудио око разблаживања кључале воде хладном водом. А често могу и чај или кафу разблажити хладном водом

[Нелиа]

Нелиа, Управо сам се сетио информација, одједном некоме изгледа важна.
Било ми је занимљиво, помислила сам, када сам разређивала чај за дете на забави, али није било куване воде, навика је да бокал хладне куване воде дуго држим код куће.

Јури, држим шаке!

Сипао сам их у флаше, вероватно стајао на столу отприлике сат времена. То би акумулирало газулке. Већ су постали густи попут продавнице! Надам се да фрижидер неће експлодирати

Надам се да фрижидер неће експлодирати

неће експлодирати. Ако су поклопци дубоки и навоји су јаки.
Али! кад га отворите, онда је ту да може да шикне !!!
Једном давно имао сам такву фонтану за целу кухињу.Надао сам се да после врло хладног фрижидера квас неће погодити чарапу
После тог наводњавања, ја и оближњи простор држимо квас само у тегли од 3 литре, под „лаганим“ танким пластичним поклопцем. Пуњење тегле не више од "рамена".
Или испод тешког стакленог поклопца за конзервирање, имам их неколико, лево од совјетског луксуза. Сам такав поклопац тешко лежи на лименци и може ослободити накупљене гасове.

Ако се бочица надува и постане веома тврда, тада је већ опасно одмах је отворити. Овде се, или без журбе, лагано, за један заокрет, одврне поклопац, али се он може откинути или, ради веће сигурности, крварити под водом потапањем битилке у канту, ако постоји фонтана, он ће остати у воде.
Парада победе у кухињи је

Добар дан. Направио сам овај квас. Само је шећер значајно смањен, за скоро половину. И такође би требало да га одузмемо. Спровео сам експеримент и припремио по један литар - од млевене кафе, цикорије и слада. По мом укусу најукуснији је био слад, затим цикорија, али и млевена кафа (коју нисам очекивао) испао је укусан квас. Али квас није газиран врло активно, можда је био у квасцу. Али ову фирму увек купим и за печење и за хлеб, она су нормално активирана.

Квассу сам се заиста свидео не само ја, већ и мој пријатељ. Захваљујем се ауторки и од себе и од ње. Штавише, лето је пред нама. И не волим да се замарам „ферментацијом“ и процеђивањем, мрвицама од киселог теста и раженог хлеба, зато лети не кувам квас.

На ИоуТубе-у, наравно, има пуно ових рецепата, али ипак морате на њих налетјети, па чак и веровати или не аутору видеа, испашће укусно. А на произвођачу хлеба сви пишу истину. Стога је аутор двоструко захвалан.

Да би квас постао високо газиран, након пуњења боца мора се држати затворен на собној температури док не постане приметно тврд. Затим га ставите у фрижидер. Као резултат вађења ока, испало је да је то квасс! Ево само 5 литара, некако је превише ... Још један полупраћник није отворен, али рок трајања је нејасан ...

Иур, колико ти полтораска може бити довољна? Па, највише три дана, зар не? Рок употребе хлебног квасца дефинитивно није краћи од недељу дана, ту се плеше. Штавише, чува се на хладном, алкохол и киселост полако расту, па се чини да тамо нема шта да се поквари.

И скухам мали део и разблажим га хладном водом, док тамо не постане млак, квасац.

Такође радим исто. Сачекајте да се три литре воде охладе. И додам сирову воду. И, иначе, овде су написали да квас неће радити без лимуна. Чак ће и врло добро успети! Само што ће бити мање киселости, али ја једноставно не волим киселост.

и колико дуго можете имати довољно полторашке? Па, највише три дана

Сад нам је постало хладно. Квасс не иде једноставно. Ок, нека лаже

[Светлана]

Светлана, Веома ми је драго што се рецепт свидео вама и вашем пријатељу. Па, шећер је ствар укуса. И ја га смањујем, али не много.
Јуриј К., Наташа је правилно написала, са квасом се неће ништа учинити. Такође смо одмах попили бокал, а вреди започети и други бокал. Али је и врло хладно, а квас се не пије. Већ сам размишљао да му скинем окрошку, али окрошку имамо само по врућини. Ако сутра одем у продавницу, купићу кобасице и ипак направити окрошку.

[Нелиа]

Нелиа, па, ништа, главно је да сам добио резултат! Сад ћемо то сигурно учинити. Прошле године сам то урадио само једном - није ми се свидело. Овај пут сам одлучио да то учиним тачније, са одлежавањем у боцама до стања звоњења, и било је тачно!

[Јуриј К.]

Јуриј К., Драго ми је што сте пронашли своју једноставну опцију за справљање кваса! Срећно!

Квас је испао укусан, радио сам све по рецепту, али горак за свој укус. И, да, у томе се осећа степен.

Квас је испао укусан, радио сам све по рецепту, али горак за свој укус. И, да, у томе се осећа степен.

Мој муж такође каже, свиђа ми се и он је попут пива.

[Елена]

Елена, Ирина, Па, не знам ! Никада нисам осећао горчину. И као каша - вероватно ферментирана, заустављена
Али ако је то случај са вама, онда ово није ваш рецепт! Затим морате потражити још један који одговара вашем укусу.

Такав квас правим већ 15 година.Укусно. Чак сам се и ухватила да то радим на одмору у шаторима: за 3 литре. теглу изворске воде (дајем је мало топло на сунцу) додам 9-10 тбсп. шећер, 2 тбсп. л. (без клизања) инстант цикорија, 2 кашичице. лим. киселине и квасац, ако постоје живи, онда око 10 г није више или сувих 5 г. Квасац самељем са шећером и затим мало помешам са водом, додам све остале састојке, допуним теглу на 3 литре и на сунцу је почео процес ферментације ... Принцип је исти: 3-4 сата, док видите да мехурићи ферментирају и теку, ту је спремна пена од око 1 цм кваса ... затим у хладну воду, у хлад ... и после пар сати укусно пиће ... Обично у природи, па чак и у друштву пријатеља, свако јутро напунимо 2-3 лименке ове врсте ... до вечери је све већ попијено. Сутрадан опет и опет ...

[Нелиа]

НелиаХвала вам пуно на рецепту. Налетјела је на њега прошле године, али није ризиковала некако цикорија и квас у њеној глави се није подударао, али овде се зове приквачено, (напољу је вруће, минерална вода је већ уморна, супруг је одвукао квас-хемију на укус (написано окросхецхни, одвратно невероватно, гутљај ми је све одлучио, слатки фууу, и одмах сам утврдио шта је са заслађивачем, ово ме је подстакло да пожурим и направим овај. Наравно, нисам се строго придржавао рецепта, за 4,5 литре 1 кашике шећера (за нас је то једноставно савршено) лимуна по рецепту, узео сам први пут живи квасац 15г, а затим га мало смањио (не знам резултат другог) купио сам цикорија и у праху и у течности, + додала је 1 кашика. л квасне сладовине (па зато што је дуго стајала купљена), мислим да ће се по укусу суви и течни квас разликовати јер је течан са горчином, можда је потребно мање, али боја је тамнија (нисам направио 1 сто сувог и 1 течност од чистог). од којих је Генерално резултат премашио сва моја очекивања, прецртана главе неповерење и, сад ми је веома драго што постоји тако чист рецепт

Ставио сам и класични, али сада треба да га исцедимо, задржимо квасац итд., А овај га је затегнуо и воила, пије и радује се

[Светлана777]

Светлана777, Никад нисам срео течни чисти цикориј, али продају се са адитивима. Са сладићем сам брзо осудио теглу, а са шипком, тегла се дуго задржала јер има горак укус.

[Светлана]

Светлана, па то је сјајно, дозволите да не спајам, па, ипак сте пробали и свидео вам се овај брзи квас
У продавници није могуће пити, све је то хемија! А ова природна, једноставна и брза припрема, без почетних култура? А шта те толико плаши? Не мислим да је вредно сакривати састав овог кваса од наших људи, јер цикорија није тако страшна. Истина, и ту постоје ограничења, као и у сваком производу.
Ирина, Углавном не користим течни радич, једноставно нисам наишао на руку. Али суво и увек другачије продато. И чисти и допуњени. Али кад сам последњи пут појурио и нисам нашао чисту на продају, морао сам да га узмем са шипком. Баш данас ћу ставити квасс и отворити ово паковање, старо, без адитива, цикорија је готова.Пробајмо овај са шипком! Не знам какав ће бити укус, јер сам први пут морао да пијем цикорију са додацима,

[нила]

нила, Нелиа, суво са адитивима Не знам каквог је укуса, али течност би, изгледа, са шипком требало да буде мало кисела. Али то уопште није случај.

А шта те толико плаши?

Немам апсолутно ништа, знам за његове предности, али домаћинство ће тек почети да тражи подкус или укус цикорије, знам их, па нека пију благотворни квас без познавања састава и радују се његовом присуству у фрижидеру! Проклетство, управо сам се разишао, јуче сам га тестирао, а данас сам наточио трећу серију, било би празних боца за флаширање. Још бих је напунио. Сутра идем на залиху цикорије, шта би било нешто ставите га и у селу за викенд, већ ментално замишљам процес, постоји подрум, можете направити велику залиху

па ћу онда пробати сезонску, идемо викендом, а за тамошње родитеље увек припремим залиху за недељу дана

код шипка је банка дуго каснила јер је горког укуса

Шипак сам по себи није горак. М. б. да ли је негде погрешно чувано? .. Или је то ароматична особина саме течне цикорије? ..

[ОгнеЛо]

ОгнеЛо, Марина ま り な, постоји некомпатибилност, можда? И сама је била изненађена.

а течност, наизглед са шипком, треба да буде благо кисела.

суво са шипком нема киселкаст укус, купио сам га, али је за мене течан без икаквих додатака, има горчину, а можда и киселост, вероватно због веће концентрације

можда она?

Некомпатибилност није у укусу. То није она.

с горчином

Понављам: а приори, у шипку нема шта да се огорчи.
Погодно је користити овај екстракт шипка

Понављам: а приори, у шипку нема шта да се огорчи.

тако да лично нисам говорио о шипку, већ о течној цикорији

Али додајем слад уместо да кувам. Кухам са цикоријом.

Нелиа, и ја сам била почаствована
Али нешто што се прва палачинка испоставило као грудвасто.
Направљено за 2,5 литра, шећер 250 грама.
Кашичица квасца.
Стајао 7 сати ... и ништа
Очистио сам га у х-к, јер је већ било једно ујутро.
Ујутро сам пробао, само слатку воду са укусом квасца и то је то
Било је питања - шта је то зглоб и који квасац - инстант или инстант? Ставио сам прве, можда је то разлог?
Или мало?
Такође, реците ми, како кувате слад? Имам торбу у празном ходу.
ПиСи. Нећу га излити, убацићу неколико истакнутих ствари.