Гемлук конвекционе пећи

[Ира]

Ира, узео калуп за багете на озону. Цена од 190 рубаља и достава је бесплатна.

[ирски]

ирски, погледао озон - најјефтинији облик 219 р. (за 2 багете), достава у мој град куриром 576, поштом 318 ...

[Ритусхка]

И Ритусхка наши кроасани искушавају Ево неколико лепота:

Данас сам коначно одлучио да први пут покушам са конвекцијом. Обично су ми се кроаси из неког разлога испухали. Штавише, моја ћерка је почела да се жали на исти проблем, коме је мој Штеба отишао. Укусан, мекан, али не висок, али донекле спљоштен.
Данас је све у реду. Решено пронађено

[Олга из Вороњежа]

Одлучио сам и да печем багете. Почела је велика величина

У недостатку лима за печење користио сам искуство Олга из Вороњежа
Док није постојао држач за багуетте, стављао сам га између набора силиконске простирке, стављао сам нешто са бочних страна да га ограничим (правоугаоне облике, на пример) и хватао ивице по дужини привескама. Тепих на плеху, затим сам уклонио везице за одећу, гурнуо тепих мало пре печења и ставио у рерну на исти чаршав.
из теме хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123685.0

Ир, испале су шикантне багете и без форме. Уз конвенцију печења?

Ирисхик, багете су апсолутно дивне !!! Предивне багете!
А шта је рецепт, Ира?
Не печем их само зато што брзо застаре. Не једу се одмах, а онда морају кренути на крекере.

[ирски]

Уз конвенцију печења?

ирски, без конвекције, доњи ниво, темп. 180-200, 25 мин. (ово је све врло релативно, јер напон није увек исти).

А који је рецепт

Ритун, рецепт „из фењера“, али поштујући пропорције и понашање мог брашна: 500 г брашна (опште намене, Тихоретскаја), 300 г домаћег млека (доносе нам, не знам садржај масти), 1,5 кашичице. квасац, 1 кашичица соли, 2 кашичице. Сахара. Замесио, покривен, отишао да опере шпорет. После пола сата или 20 минута растопио сам 40 г (приближно) путера, умесио (добро, не ручкама, - комбајном), око још кашике биљног уља. л. флопнуо, око 10 минута је интервенисало уље. У рерни за проверу 60 минута. Затим га је поделила на пола и одмарала се на столу још 15 минута. Али испоставило се да је тесто било врло добро, врло мекано у багетама. Што се тиче устајалог - не знам, супруг се вратио са посла, са чајем - пола палице џема, а сутра ће га однети на посао и неће бити шта да устаје ...

Ох, девојке, потпуно су лишене мира ... Особље добро пече, али је мало, а плех је нестандардан ... Желим 65 литара збуњених само избочином на тави, не омета са печењем

[Осмех]

Осмех, Катиусха, Имам 45 литара, такође избочину на плеху, али то је само 3 милиметра и око ивице. Не омета печење. А што се тиче јела, нико се не окреће и не прегледава дно пита! Такође сам купио раван низак плех, на њему печем пицу, на пример. Можете припремити бисквитни колут. Овако (драга моја лежи испод)

Ставио сам га на решетке. И купио сам га - случајно сам видео у радњи са гасном опремом, највероватније је то за штедњак Брест или Хефест - они сами не знају.
О теми хостеса Гемлуксоцхка 65 л Аллоцхка рећи ће, - она ​​има такву душицу.

У мојој плинској пећи МОРА пече такав лим за печење 50 цм. Пече се елегантно, ништа лошије од електричне. Сад је мој син у стану и врата су уклоњена.

Па, ово сам ја због чињенице да можете прилагодити било шта!



Ура! Научио сам како да правим багете од спикелета!


Режим теста и печења је исти као јуче. Направио сам само једну багету са белим луком, другу са сиром.Какав мирис по целој кући! Генерално, сама сам крива што је мој муж такав прождрљивац!



Ходам, умирући од ароме, још увек врућ ...

[Осмех]

Желим 65 литара

Разумем и подржавам
Од свих мојих очекивања, само једно се није остварило. Неће бити подједнако смеђег смеђег печења одједном на два нивоа (без преуређивања), чак и са конвекцијом. Тако није у стационарним пећницама, већ са централним протоком ваздуха. Нарочито онима који су упознати са пећницама различитих компанија ишао сам да претурам (да експериментишем). У Гемлуксоцхки потпуно исти резултат. Али у остатку сам желео да сањам -

избочина на плеху, не омета печење

Уопште ми не смета. Жлеб дуж ивице лима за печење широк је 4,5 цм и висок 0,3 мм. Само обод за питу Наравно, плех са равним дном био би функционалнији. Али ово није посебно досадно. Изрезао сам силиконски подметач по величини лима за печење и пекао на њему. За кифлице тражим лим за печење најприкладније величине. До сада сам пронашао +/- у Тесцоми, али ћу и даље тражити. Иако се то може учинити са простирком и на "родном" ролни. Мораћу да покушам.
Осмех, Катиусха, можете се храбро одважити
И пекли смо колаче:


И опет ц / ц (50%) багете:

Такође је наставила експеримент са калупом са двоструком фолијом за багете:




Припрема за сендвич мужу

Генерално, „измислио точак“ Ира темку
Открио сам где већ возе бицикл.Покушаћу да направим векне са силиконском подлогом.

Ирусхка, и оживљавам гледајући Твоје раскошне класице, румене решетке и величанствене пецива Одушевљење

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка,пуно вам хвала да сам на два нивоа и нећу да печем, јер при преуређивању врата се температура смањује, односно, време печења се продужава ... Навикао сам на један, али желим више да стане на њега, али причам о ролнама, некако, нисам мислио ... помислићу да је тада главно да је постојала пећ која удовољава захтевима ... остаје прилично сачекати мало ...
Да, да ли је неопходна силиконска подлога или има довољно папира за печење, силиконизованог и редовног пергамента?

довољно папира за печење

У већини случајева ми је једноставније са тепихом.

остаје да се сачека прилично ...

онда ћемо сачекати

[Аллусиа]

или довољно папира за печење

Мислим да папир за печење тежи да понови облик лима за печење, али силиконска подлога, ако је довољно дебела, загладиће га.

Покушаћу да направим векне користећи силиконску простирку

Аллусиа, пробајте! Свидело ми се, овај тепих је флексибилан, омогућава ми да се прилагодим величини радног предмета - да га учиним ужим или ширим, а након корекције га потпуно исправим и ставим у рерну, тесто издржава, не замућење. Једина ствар - плес уз тамбуре за јачање ивица дужине багете (посебно за такве свиње као што је моја! Морате прећи на минимализам)
Све, 2 питања: 1) какво тесто у колачићима - тако прозрачно и нежно слојевито, 2) правите ли багете од киселог теста или обичног квасца? - мрвица је врло лепа, носница!

темку
нашао

и кад сам је пронашао, помислио сам да сте одатле стекли своје знање замењујући специјалце. папир за печење!

[Аллоцхка,]

са простирком у већини случајева је удобнији

Попримам веру Аллоцхка, и какву радну величину на тави ћу видети у залихама за хрчке

[Аллусецхка]

луксузне спикелете

Аллусецхка, па то су ваша ремек-дела која ме подстичу на извођење подвига!

[Осмех]

Осмех, Цатхерине, радна величина на плеху је 43цм × 39цм. Исекао сам простирку исте величине од лабавог (флексибилног) силикона. Полаже се само дуж доње контуре.

Тепих ми је згоднији јер:
једном исећи и користити га мирно;
нема потребе за подмазивањем;
тесто се на тепиху не држи толико жилаво као на папиру. На пример, постављао сам празнине од теста на пите како бих се кретао по количини или недостатку слободног простора на столу.Лакше је уклонити празно са простирке него са папира; погодније је уклонити или преместити већ формирани производ мало преко површине, привукавши одоздо силиконском шпатулом;
на једној простирци се нешто пече, на другој (лежећи на решетки) припремамо другу шаржу. Ако требате брзо, онда је кувано извучено из лима за печење, а обликовано је превучено на тепих. Много згодније од папира. Иако можете да печете и ставите у верзију само тепих на решетку.
И у овој комбинацији, као што сам написао Ира

Мислим да папир за печење тежи да понови облик лима за печење, али силиконска подлога, ако је довољно дебела, загладиће га.

Мислио сам да сте одатле научили

Ира, Нисам знао за ту тему. Једном сам упознао верзију са резаним лименкама у темама о кс са држачима за багете. И са фолијом и силиконским простиркама. Стога сам покушао да будем паметан и подвалим фолијом. Са силиконском простирком треба да покушате, јер засад не изгледа као „укоченост“ да бисте ивици средине дали два огртача . Изгледа да их је потребно више

Све, 2 питања:

Ира, два одговора.
Колачићима. Треба ми још један рецепт. Тесто од скуте, али са „воланчићима“.
За багете

Правим га са квасцем и квасцем. Ове недеље нисам ни мало рачунао са киселим тестима. Приказују се нови. Према томе, последње багете су прескочне.
Узимам 100г воде + 4г свежег квасца + 100г брашна. Ја мешам. Покријте фолијом, оставите 4-6 сати или преко ноћи. Тада од рецепта одузимам 100 г воде и 100 г брашна. Квас више не додајем.
Ово су на рецепт:

Хлеб и пица од целог пшенице 50:50 (Петер Реинхарт) (Анис)

Само што нисам отишао ни један дан. Одмах сам направио серију у КС, подигавши мин. 40, месити, дизати 30 минута. Роком смочио прсте. маслац. Такође мало подмажем тепих. Тесто поделим на комаде од 110-112г. И формирам (такође длановима подмазаним биљним уљем). Под филмом се раздвојио док се не удвостручи. Печем на макс. загрејану рерну 15-20 минута.
Понекад печем и баш по рецепту са квасцем. Главна ствар је да не ударате тесто брашном; тако да није густо (тесно) или течно; био добро умућен и удаљен (ферментиран).

[Све]

Данас не печем багете, па ћу вам показати само дизајн.

Бели углови - ово је мој супруг направљен од отпада у производњи прозора. Састављам структуру на плеху. Такође углове учвршћујем нечим тешким (попут правоугаоних калупа за хлеб). После пробе направим резове, раставим структуру, развучем тепих и тесто све ово издржи! Али ово сам дизајнирао за две багете. Следећи пут када желим да поделим исто тесто на 4 дела (постепено смањујем величину багета), мораћу да размислим - вероватно га пребацим преко тепиха. Генерално, проблеме решавамо чим дођу!

како „укочити“ средње ребро са две штипаљке. Изгледа да их је потребно више

не, две су довољне и боље такве - обичне одлете због еластичности простирке. После 10-ак минута их потпуно уклоним, све држи тесто.
Све, па, овако нешто ... Можда можете смислити нешто друго!

[Иринка]

Иринка, Отелотворићу Требало би да буде погодно за багете различитих величина

А у Ромоцхкин додајте тему, молим вас. Тако јасно и разумљиво

[Аллус]

Тесто од скуте, али са „наказама“

Аллус, заинтригиран! Ширите, иначе у замрзивачу чекам 2 кг скутова!

И додајте тему Ромоцхкину

Додато!
А шта можете чути од облика пецива?

[Ира,]

Ира, драга, појаснили сте да су пецива детаљима. Још увек постоје неке нијансе. Како ћу то учинити - Ви сте први, можда чак и у дроги. Сећам се. Са тестенином за 2 рецепта, чак и нафотано. Јако ћу се трудити да нађем времена
И хвала на додавању Админ до тачке.

[Аллоцхка]

Аллоцхка, онда имате низ багета, сад су ме преплавили довратником. Пекао сам пита сваки други дан, затим пите са питама. Па, јааааако волим своју рерну, коју желим и желим да је печем и печем у њој, једноставно је не могу заситити! (у позадини су хлебови на железници)

У погледу теста и режима, све је исто, само прве 2 багете, сада 4! (из исте количине теста) Колико ће бити следећи пут?

Поздрављамо и одајемо почаст шампиону пословања са багетама и генију дизајнерске мисли Молодцхинка! И то какав обим! И разноликост

Паметан си са шпоретом

И данас ми је дошао шпорет ... прелепо ... поподне није било времена, али сада сам ставио рибу у њега, ћерка је инсистирала на свом омиљеном производу

[Осмех]

Осмех, Катиусха, Честитам! Јесте ли га узели за 65 литара? Увек држите фотоапарат при руци!

[Осмех]

Осмех, Катиусхакако лепо и радосно

... Лепа ...

Потпуно исто сам мислио и кад сам распаковао своје
Лубофф је ...
Укусна суђења

Хвала вам девојке што никако нисте делиле радост са стационарним, зато сам ишла другим путем ... оним правим ... Узела сам 2265, како сам желела ... Схтебу - у кутији и за конзервација
Нећу моћи дуго да држим камеру, авај, посттрауматска неуропатија (у трауми су пукли гипсом, што нисам могао)) третирам јако дуго ... леп бонус - сасвим тачно, али сада интензивно припремам руже за зимовање, а има их пуно ... на другом месту, после третмана ... Гемлуксцхка се већ спушта на треће
Риба је јуче испала врло укусна, рецепт сам узео са форума (ципла са парадајзом и луком, печена у фолији), али ћерка није пажљиво слушала и исекла је на комаде, сада се побринула да стане цела лим за печење, биће могуће осушити врх, испразнити течност - пуно тога је формирано, као у рецепту и упозорено
Сада желим да пробам пецива ...

[Катиусха]

Риба је јуче постала врло укусна,

Катиусха, врло је добро што је риба испала исправно. Ово је први и други корак:

Сада желим да пробам пецива ...

Тада ће се душа коначно смирити, „доћи на своје место“, из стања „смрзавања“ прећи ће у стање „увенути“ (све је у реду) и бити испуњена смиреношћу и радошћу због нових корака. Држим шаке за добро печење

да се лечи врло дуго ..

интензивно припремајући руже за зимовање

Штета што ће таква повреда ... СВЕ БИТИ ДОБРО! Време ће неприметно проћи, доћи ће зима - на улици готово неће бити посла, проћи ће све чиреве! А онда ћете победити!

[Марисиа27]

Марисиа27, душа се радује и пева, с њом је све у реду, ово је са удовима проблема Најлакши излаз: у замрзивачу увек постоји (за сваког ватрогасца) купљено лиснато тесто, а сир нарибати није проблем. .. тамо можете исецкати и кувано јаје, па ће се испоставити ... хачапури
Лабуд-галеб, Ирина,Журим у врту пре него што су кише почеле, обећали смо им од уторка, морамо се прилагодити ... Имао бих времена раније, али ... отишао сам у клинику, као што сам и отишао да ради, месец и по дана и још нема резултата ... Надам се да ће се они појавити мало касније, као што је био случај са лечењем петних оструга ласером

Наздравље наздравље !!! Јуче су узели шпорет! Сада су у току први тестови! Пилетина са роштиља!



Тако је супер! Ова пећ! Волите електронске прекидаче! Купљено врло профитабилно! 8730 стр. Испоставило се са попустом од 5% приликом плаћања путем Интернета. У почетку сам желео да наручим у другој интернет продавници, где можете да платите 1000 рубаља у виду захвалница. Али ту су завршили!
Веома дуго сам бирао, овде сам се консултовао. Још не можемо купити велику уградну рерну, јер смо купили нови стан, има доста других трошкова! А овај модел има све оне функције које су само у скупим пећницама (одмрзавање, ферментација, роштиљање и конвекција). Још није познато да ли желим велику пећницу сада. Планирам да користим ово 5 година, али видећемо. Па девојке, сад сам с вама!

[Олииа2107]

Олииа2107, и у којој сте продавници купили? Цена је врло лепа!

[Катиусха]

Катиусха, Желим вам брз опоравак И шпорет који ће вам послужити као један од мотива за његово постизање
Јуче сам поново пекао багете са ц / з брашном и киселом тестом, а такође сам покушао да се играм калупом на простирци, следећи пример Иринки

То су из облика из кн. Празно 110г:



А ови, формирани на простирци, по 210 г у празно:


За поређење:

Покушао сам да печем на 2 нивоа, преуређено. Прво велике одоздо.

Олииа2107, Оленка, уррра !!! Радо смо добродошли, изглед друге домаћице Гемлуксцхке је пријатан.Како је лепа И постала је лепа, а са пилетином изгледа тако душевно.

[Олииа2107]

Олииа2107, и у којој сте продавници купили? Цена је врло лепа!

Мвидео сам наручио у интернет продавници и узео у најближој малопродајној продавници.

И постало је лепо, а са пилетином делује тако душевно Све „блиста“ од остварења своје потребе

Ормар за плочу за кување и уградну рерну купили смо у Лерои Мерлину, а шпорет је у њега савршено стао на полицу! испод ње се налази и фиока за саксије, само треба да купите фасаду

Погледао сам димензије пећи, нп 60 и 45 литара, исте су. Зар не може бити тако?

[маугли]

маугли, Наталија, на веб локацији произвођача:

🔗

За 45Л:
Укупне димензије 587к410к363 мм
За 65Л:
Укупне димензије 637к443к391 мм

[Олииа2107]

Олииа2107, честитамо на куповини! Експлозија усхићења!

Пилетина са роштиља!

Вероватно сам већ закаснио, а они су појели целу пилетину ...

Покушао сам да се играм калупом на простирци

Аллоцхка, Па како? А данас сам се „поиграо“ пробом на пешкирима. Није лоше, само резови нису успели, направио сам друго тесто, развучено за сечиво. Морате наћи добар пешкир.

Пекао троструки хлеб

колачићи од свежег сира

Послужити се!

Захвалити. Иначе, сајт мвилео има исте димензије и био сам веома изненађен

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ира, све је такоооооооо лепо и багете су лепе Са преносом?
И прозрачни хлеб, и колачићи-таласи су тако деликатни
Формирање са простирком је прилично уједначено За кифлице и погаче. Резултат, наравно, мало личи на багете. А решетке -
маугли, Наталија,

Са преносом?

Аха, са трансфером! Користио сам све што ми је дошло под руку: велики равни алуминијумски лим за печење из статистике. пећи, - ставите на њу багет и ставите је на мали равни плех. Генерално, први пут није лоше. Само треба да нађете добар дебели дугачки пешкир и нешто чиме ћете извући багете.

Обликовање са тепихом је прилично уједначено. За кифлице и погаче. Резултат, наравно, није баш сличан багетама.

вау, али између набора пешкира више личи на багет! На фотографији је тешко видети, постоје само кратки „чешљеви“ набора, а пешкир је мекан, иако ланени. Кад сам се померио, багете су биле уједначене! набори не деформишу свој облик и не треба их стезати или фиксирати.

[Олииа2107]

Олииа2107, који модел имате Да ли се пећ превише загријава? Заиста желим да купим шпорет, али постоје сумње да због грејања зидова неће бити могуће ставити га у нишу, а нема где другде. У слушалицама имам место за уграђену рерну, још увек не постоји начин да се купи пуна величина, након ваших повратних информација упали се директно на рерни овог произвођача, али само држи да место за отворени пласман. Молим вас поделите своје искуство, мишљење, да ли је могуће стално га користити у ормару?

[ИрВас]

За ИрВас Здраво Ирина, имам модел 1538 Лук. Они су били усклађени са величином ормарића, прво сам размишљао о моделу од 45 литара, али у погледу спољних димензија не би се уклопио у ормар. Измерили смо га и закључили да је овај модел најбољи. На бочним странама рерне и на врху има слободног простора за циркулацију ваздуха (можете га видети на фотографији). Муж се није потрудио ни да стави задњи зид близу ормара, тако да и тамо ваздух шета. Јуче сам је први пут користио и, за прославу, заборавио да проверим да ли се зидови ормана загревају. Сад, само викендом могу да тестирам овај тренутак. Квака на вратима рерне била је мало топла, мислим да су зидови ормана били исти. Тада ћу вам писати.

[Олииа2107]

Олииа2107, Хвала Вам много. Да ли је ормар 60 цм стандардан? Има ли довољно запремине за 38 литара? Схватио сам да је пилетина ушла. Из неког разлога сам погледао и 45 литара, сада ћу детаљније погледати 38.

[ИрВас]

ИрВас, Ирина, ево одговора власника пећи од 38Л и 45Л са прве странице теме

Цитат: Рацхел, 07. март 2018., 08:12
Молим вас реците ми ко користи столну рерну Гемлук ... да ли је погодна за печење и кување? Колико вруће постаје?
Цитат: Ритуслиа 16. јуна 2018, 21:10
Овде се загрејемо пре доласка. Док су ми наочаре стајале на врху, и даље стоје.
Гемлук конвекционе пећи
Цитат: Таниулиа, 24. априла 2018., 19:41
... Неопходан је слободан простор око шпорета, сигурно 10-15 центиметара.
* И са веб локације произвођача:
🔗
Димензије за 45Л:
Укупне димензије 568х350х412 мм
За 38Л:
Укупне димензије 502х335х454 мм

[Олииа2107]

Олииа2107, Хвала Вам много. Да ли је ормар 60 цм стандардан? Има ли довољно запремине за 38 литара? Схватио сам да је пилетина ушла. Из неког разлога сам погледао и 45 литара, сада ћу детаљније погледати 38.

Узео сам је са очекивањем да ће стати стаклена патка. Имам га на најширем месту, 35-36 цм. За ово сам са својим пачетом посебно отишао у продавницу Метро (где су ове пећи на излогу), испробао га. Образац је у! Стога, не треба ми више! Средњи лим за печење. Довољно за трочлану породицу.
Имам унутрашњи простор кабинета од зида до зида 57 цм, 45 литара неће порасти!

Поздрав свима
Још вруће саицхки у облику багета



На рецепт:

Саботи са мекињама (алфа20)

[Аллусецхка]

АллусецхкаХвала ти на мирисној багети саицхки!
Честитамо на десетој страници ваше теме! мала годишњица!