Табела температуре спорог штедњака Китфорт КТ 2010

[Анна67]

Анна67,
Анна, Вицки Мирабелле такође има окретан спор шпорет,
па из тегле сипа пуњене паприке сецканим парадајзом и стави кувани пиринач. Саветујте је о начинима рада и мислим да ће све успети

[брендабакер]

брендабакер, Стављам и кувани пиринач или скоро куван, али не волим да га пуним ничим, пунем пуњени купус, али не и паприку ...

[Деана]

Кувао сам по овом рецепту, пола порције, у чорби од печурака, уместо жалфије, ставио сам мешавину сувог биља са жалфијом 2 сата пре краја кувања.
Кувао сам 5,5 сати на МАКС-у, сипао чорбу преко посуде и без фанатизма.
Пасуљ има необичан свеж укус. У чорби коју сам сипао скуваћу себи још супе.


БЕЛИ ПАСУЉ СА ГРЕМОЛАНОМ - бели пасуљ са гремолатом
САСТАВ ПРОИЗВОДА
2 + 1/4 шоље (500г) сувог белог пасуља, сортирајте и исперите
6 каранфилића белог лука, спљоштени ножем + 2 кашике. л. сецкани бели лук
2 свежа изданка жалфије
6 шоља (1,5 л) пилећег темељца
сол и млевени бибер
2 кашике кашике л. нарибана корица лимуна
2 кашике кашике л. першун, ситно исецкан
2 кашике кашике л. екстра дјевичанско маслиново уље
КАКО КУВАТИ
У великој посуди пасуљ прелијте водом 5 цм изнад нивоа пасуља, оставите преко ноћи, а затим исцедите.
Ставите пасуљ у посуду за споро шпорете, додајте 6 чена белог лука, 2 изданка жалфије и 1,5 литра чорбе (ако је ниво течности нижи од 5 цм изнад нивоа пасуља, додајте воду)
Покријте и кувајте ЛОВ 5,5-6 сати. Пасуљ треба да буде мекан, али да се не распада.
Додајте 1 тсп. посолите и кувајте још 30 минута.
Уклоните и одбаците жалфију. Ставите пасуљ у цедиљку и исцедите течност тамо где је куван.
Пребаците пасуљ у посуду за сервирање, зачините сољу и бибером и држите на топлом.
У малој посуди направите гремолату мешајући корицу лимуна, млевени бели лук и першун. Прелијте маслиново уље преко пасуља и поспите гремолатом одозго. Послужите одмах

Узео сам симпатију и згњечио мало пасуља у пиреу, додајући мало чорбе. Чинило ми се много нежнијим од опције строго према рецепту, па, лакше је загрејати. Следећи пут ћу скувати 3 шоље чорбе +1 чашу воде за 1 шољу сувог пасуља, назив пасуљу треба 6-6,5 сати да би сам почео да се ломи и сећам се дела у пире кромпиру.
ПС следећег дана пасуљ је још укуснији, само што бих смањио количину лимунове корице на 1 тсп.



Деана,
Дина, данас је поновила пепероната, стављајући 5 (уместо 15) каранфилића белог лука.
Резултат је зачињена, * мужевна, хусарска * ужина, бели лук није изгубио укус и мирис. А са 15 зуба, мислим да ће то углавном бити лек за вампире. Са сувим белим луком је мекши, више ми се свидео.

не волим да попуњавам било чиме ..

И на ком уређају то можете да урадите, даћемо везу до рецепта, размислићемо

Са сувим белим луком је мекши

Па, сјајно, иначе увек заборавим да ставим бели лук, али суви се увек назира на столу и подсети ме на себе. Отићи ћу и потражити повољан бибер, хвала што сте ме подсетили, после посла у мојој глави углавном постоји празнина, сви рецепти одлете.

после посла, глава ми је углавном празна, сви рецепти одлете.

Истина је тачно, па своје рецепте пишем што педантније за заузете људе

зато своје рецепте пишем што педантније, за заузете људе

И хвала вам пуно на томе!
Пеппер је, иначе, испао супер!

[Деана]

Деана,
Моја ћерка и ја смо то такође проверили, урадићемо то у сезони недвосмислено, кад се охлади, сирћета уопште нема, само пријатан укус саме паприке у верзији наше окретне Китиаре



Али моји експерименти са масним месом могу се назвати 100% НЕУСПЕШНИМ.
Пола куварица прво топи масноћу, а затим импрегнира ту супу од пилетине и јагњетине.
Пилећа супа је дала одличну чорбу, а када сам одлучила да је кувам, али без течности, није било много важно, имала је мастан укус и осећала се масно до непријатно. И првих 5 сати мирисала је сјајно, али било је тешко, а онда је маст почела да смрди све горе и горе. Исто тако, јагње, шта га не маринира, мирис масти ми је све прекинуо. Маст из спорета је другачија, не смрзава се корицом, не може се охладити и уклонити попут шерпе. Ово у великој мери квари укус готовог меса.




Написаћу више о ономе што НИСАМ СВИЂАО да кувам.
Ово је булгур. Обично кувам у шерпи на шпорету користећи алгоритам
1 кашичица лагано пржите биљно уље + 0,5 чаше булгура тако да се појави пријатан мирис брашна.
Додам 1 чашу воде + сушени копар + сол + парадајз из замрзивача или суву печурку, соја сос или било шта друго, у складу са расположивошћу и расположењем.
Кувајте 15-20 минута док не прокључа + 5-10 минута пустите да стоји испод поклопца.
Укусно, пријатно у устима и стомаку и сасвим задовољавајуће.

Јуче сам ставио 2 кашичице у водено купатило. путер + 0,5 шоље житарица (непржених) +1 чаша воде + сол + соја сос.
3 сата на МАКС. Имам тврду мрљу која ми је оставила киселкаст укус у устима.

Због тога сам данас добио такву чорбу непријатног мириса (мушкарци уопште нису приметили, али моја ћерка и ја нисмо јели). масна пилећа супа била је ... Али обично није.

[брендабакер]

брендабакер, па на крају крајева, булгур се уопште не кува дуго, зашто га кувати у спором шпорету, то је попут кувања тестенине три сата?

[Анна67]

Анна67,
Ставио сам га у 2 саксије, хељду и ћуретину за пса и одлучио да узмем другу житарицу за себе.
Зоб, смеђи пиринач и јачка у мом извођењу из спорог лонца пуни су бика, одлучио сам да пробам булгур, нећу више, овај уређај није за прилоге.




Л_е_а,
Да, читао сам на интернету како је жена кувала дивље патке, али није могла да једе због мириса масти ... штета што сам ово прочитала НАКОН што сам дан и по провела у припреми и кувању супене пилетине. Појео сам оно што сам појео, чинило се као да није ништа вруће, али оно што се охладило и открило укус ... ма, укратко



И такође о томе да се не свиђа, па, не свиђа ми се.
Ово је неслагање између величине посуде и величине дна и поклопца.
Као резултат, на савршено радну подлогу је заврнута мала и неро посуда, у којој поклопац потпуно затвара рупе за излаз паре. Као резултат, савршено радни уређај изгледа, благо речено, бескућник.






Али како укусно Китиара кува празну супу од купуса, практично из ничега ..
сочиво, вода, пржена шаргарепа са целером у парадајзу. И на самом крају сам ставио кисели купус. Кување дуже од једења

Јуче сам поново добро кувао фини бели пасуљ 6 сати на МАКС, ставио сол 30 минута пре краја кувања. Вода је узела 3 цм више од слоја пасуља натопљеног 24 сата.
Мали пасуљ из ВкусВилл-а ми се уопште није свидео, због прилично тврде коже, која се испоставило много, јер су фвсолини мали, а мекане пулпе мало.
Али укус пасуља је пријатан, није груб ни по укусу ни по ароми, овде је то плус.
Поново сам скувао празну супу од купуса, Китиара је добар помагач постачу или вегетаријанцу.



🔗
Ово сам ја за будућност, можда тема неће толико расти и све се може наћи



РЕЕПЕЛОК
Прво пржимо, а затим кувамо док не кувамо 3 сата на МАКС,
као Света:
* Први пут сам купио препелицу
Прочитао сам Интернет како да кувам и одлучио сам да пржим
Направљено у Кузину.
Нуууу, деца уопште нису постала, мој супруг и ја смо јели, али није ми било до тога. Одлучили смо да је птица трчала читав свој живот.
Ставио сам 2 препелице, које су деца напола појела, у полагану теглу и оставио их на високи сат 3 сата.
Ево још једне ствари!
Укусно, забавно је петљати са малим костима. Јео сам их сам. *




Просена каша
Одлучио сам да кашу направим према прописима Оксанв Ласловне у пропорцијама 1: 7.
Опрао сам 100 мл житарица, попарио, пустио да вода исцури.
Дно и странице, не високо, подмазане маслацем, ставите житарице,
додато 700 мл 3,2% пастеризованог млека.
Кувао сам 3 сата у режиму МИН, измерио температуру (87 ℃), затим ставио шећер и сол, добро измешао, посебно пажљиво на дно до зида, пазио да се ништа не залепи и ставио га на ХЕАТ на 1 сат.

Испоставило се да каша није густа, како ја волим, на врху скоро да није било филма и лако се раствара. Испод, као на фотографији



Да би каша била гушћа, саветовао бих да, ако је млеко масно, са укусном пеном, држите кашу 2 сата на ГРЕЈАЧУ, а ако је млеко мршаво, а пена жилава и није пријатна, онда мало повећајте количина житарица, најмање за 1 тбсп. л. не мењајте време без слајда.
Ако кувате МИНУТУ, постоји могућност да се залепи за бокове посуде на дну.
Каша је заиста мирисна, Екатерина Смиле је у праву.



Жао ми је због квалитета фотографије, увече је помало мрачно за снимање.

[брендабакер]

брендабакер, на време су подсетили на просену кашу, хвала!

[Деана]

Деана,
Дина, здравље

[брендабакер]

брендабакер, ево још једне ствари коју сам желео да питам - напишете 100 мл житарица, како се мери у мл?

[Деана]

Деана,
Дина, сипам је у мерну шољу до ознаке од 100 мл


Може се мерити тежином, али може се мерити волуменом, погодније је волуменом ако фармацеутска тачност није потребна, на пример за кнедле или кашу.
Млеко такође по запремини 700 мл (200 + 200 + 200 + 100) мл

[брендабакер]

брендабакер, захвалити! Па, млеко је бистро

Окиуник, хвала! Све описујете тако детаљно. Врло добар!
Толико сам надарен за споро кухање да не могу да учиним ништа разумно и стварно волим споро кувана јела од мултиварки.
Овде кувам само компоте.

Сада желим да пробам просену кашу. Пронашао пријатељство. Погодно је и за просо, зар не, Оксјуник?
Само нема тајмера, али треба ми до јутра. Рано устајање значи.

[Ритуслиа]

Ритуслиа,
Ритх, мислим да хоће.




Паприкаш са млеком и лећом са ђумбиром и кардамомом,
издао рецепт. Мало сам се прехладио, грејем се и истовремено вечерам


Данас сам ажурирао такву смешу, али генерално једна црвена такође одлично функционише

СОЈА * МЕСО * СА СЛАТКИМ КУПУСОМ
СОЈИНО месо са укусом печурки 100 г врећица
Кисели купус 300 гр
Стабљика целера - 1 стабљика
Суве капице печурки 2-3, или по укусу
Парадајз паста 2 тбсп л., по укусу
Биљно уље 3 кашике. л.
Винско сирће 1 тсп
Брашно - по вољи
Шећер, сол, суви копар ... по потреби

Претворио Китфортх у МАКС
на дно ставите сецкани купус и мало топле воде.
Опрао сам и разбио суве капице печурки на комаде.
У тави, 1 тбсп. л. биљног уља, направио пржење ситно исецканог целера + печурке + парадајз паста + шећер + брашно. Мало је разблажила водом и сипала у посуду.
Пошто сам знао да ће сојино месо заузети пуно течности, купусу сам додао још 2 шоље кључале воде


Тако је течна, као да ћете кувати супу од купуса

Све ово морао сам да припремам 1,5 сата, јер се све сипало вруће.
Затим сам додао 6% винског сирћета и 2 тбсп. л. биљно уље, промешајте и ставите сојино месо. Поново га је помешала.
После 25-30 минута (покушао сам да спремим) испало је овако

Узео сам кашику, уронио све комаде испод купуса, искључио уређај и оставио да стоји 20 минута.
Испало је оно што вам треба, а није жилаво и није сварено у кашу


Сојино месо може бити различито, узео сам једно где произвођач прво сугерише да га намочите у кључалој води, затим пржите у уљу, а затим прелијете сосом.
Ставио сам комаде на купус у сосу, без намакања и пржења, и лепо је испало: кисели купус и благо слатко сојино месо.

На ИоуТубе-у на енглеском језику пронашао сам видео о грешкама корисника спорог штедњака, о томе шта не би требало да раде:
1. Завири (завири, отвори поклопац)
2. Коришћење скупих посекотина (скувајте скупе сечења меса)
3. Не сеаринг први састанак (месо пре пржења)
4. Кување коже на пилетини (кување пилетине са кожом)
5. Свеже (ставите свеже зачинско биље на почетак кувања)
6. Додавање млечних производа ускоро (млеко додајте прерано)
7. Употреба превише алкохола (додавање превише алкохола)
8. Кување смрзнуте хране (меса) (посуду напуните смрзнутом храном, посебно месом)
9. Неправилно наношење слојева
10. Не подмазује се (не подмазујте посуду)
11. Коришћење погрешне величине (неправилно стављамо шпорет, тачна запремина је од 1/2 до 2/3 његове запремине)
Ово сам због моје грабуље са ноћном млечном кашом.
Ставио сам га преко ноћи, са одложеним почетком за 4 сата у МИН, кукуруз на млеку. Делимично сам замрзнуо млеко како се не бих покварио током кашњења. Ујутро сам добио кашу киселог укуса.
Кукуруз сам правио на води, додајући исто млеко у последњих сат времена - нормалну, не киселу кашу, само танку и воденасту.
Изводим закључак:
1. Са одложеним почетком, боље је ноћу кувати у води и додавати млеко у порционирани тањир.
2. Без оклевања сам узео пропорције кукурузне паленте на води 1: 4, кувао на Лов 4 сата, што сам много пута радио у Кенвоод-у 6,5 литара и није успео.
Велике Кенвоод куване житарице до пире кромпира, али мали Кит није могао да се снађе, житарице су одвојене од воде, сада их стављам на МАКС, чекам да се скувају.

Млеко кувам без одложеног старта 3 сата на МАКС-у, млеко никада није дало кисели укус.
Такође сам више пута добивао печено млеко за 8 сати у МИН, такође без киселости, овде је Кит био у најбољем издању, али није могао да се носи са ноћном млечном кашом, киселост је ипак изашла и уништила кашу.

Чудно, да ли житарице киселе млеко? Али ја не кувам млеко, и одговара ми у спорету.
У осталом, посуду никада нисам подмазивао, више пута сам је стављао у замрзивач и у основи ми не треба пилетина без коже. Наставићу да кршим.
Осим ако не забијем нос испод поклопца - укључићу тајмер и он за мене не постоји до сата Кс

у оделима за мултиварке

Обожавам само млечни пиринач и ваљану јечам од споро куваног меса.
Мени су бољи него од мулти. А на води ми се више свиђају пиринач и хељда из Пхилипс 3060, нема смисла кувати у спором штедњаку 3 сата што се у реду испостави за 40 минута, већ у другом уређају

Највероватније имам такву сапу - свуда је жилава, јер се толико најежи на жваку.
Нећу се више усудити да кувам. Па, можда ако је прво у млину за кафу, онда као опција. Али супа од купуса је неупоредива, могуће је желе од меса (ако је скроварка заузета).

[Анна67]

Анна67Бојим се да је крупица свуда свуда
Ако и даље кувате желе од меса у Китфорту, реците ми речи ако добро испадне

[брендабакер]

брендабакер, и шта онда рећи? Скувала сам чорбу на кости за супу од купуса - готово желе месо, мислим да ћу скувати и желе: извадићу га дуже и без ичега осим костију и меса, а чорбу ћу вероватно донети поступака у пола шпорета или шерпе за пола сата.

[Анна67]

Анна67,
Намочићете месо 24 сата из крви, је ли то урадила моја мама?
Хоћете ли ставити лук, шаргарепу тако, или ћете их пећи у сувом тигању, или на рингли да љуске лука изгоре?
Ставио бих МИН и не би исушио прву чорбу.
Такође бих разумео тежину меса са костима на запремини Китфортх-а.
Волим желе месо, које је од птице, сакупљаћу делове ћуретине попут батака и крила. Последњи пут сам додала желатин, више због духа говедине него због снаге. Али кувао сам у Кенвооду, он је већи од Кеитха.

Ох, увек заборавим на опечено. Једном печено, али није осетило велику разлику. Нисмо исушили прву чорбу, треба поново да месимо да бисмо погледали месо, али чини ми се да му то није потребно - изгледало је чисто ...
Али додаћу поврће пре вађења меса. У ствари, тада сам кувао супу од купуса најмање три сата, био бих лењ да се петљам са желеовим месом.
Имам две свињске кољенице, један говеђи реп и бутину - мислим да би требало да стане.

Поздрав свима! Од септембра сањам о куповини успореног филма, али они нису на продају. Читала сам обе теме, проучавала рецепте. Сада се појавио у прикладном СБ за мене за 1431 рубаљ. И нашао је на мени некакав омамљеност: зашто ми је потребан? Седим и размишљам: могу ли да наручим или могу без тога? Гурните ме у правом смеру!

Гурните ме у правом смеру!

Ирина, пролила сам толико суза и бацила толико новца у смеће, погрешно сам изабрала * по савету чланова форума *, па мој савет * Одлучите сами, људи су веома различити, шта је добро једном је онда непријатно *
Почетнику је лакше да се спријатељи са Китфортхом него са спорим штедњацима професионалног квалитета попут Кенвоодса. Имати добру књигу, часописе или пријатеље из земаља у којима се дуго воле шпорети такође чини живот много лакшим.
За овај модел:
Соцкет-тимер је врло пожељан, онда можете негде отићи или га ставити ноћу.
Када купујете, осим уобичајене провере за све, колико се глатко окреће прекидач итд., Обратите пажњу и на посуду ...
Посуда мора бити потпуно равна, без мехурића и недостатака на превлаци.
Као што су на фотографији, недостаци у доњем делу за сада нису критични, али нису ни пожељни.





Обод посуде треба да буде у равни са ободом металне основе. Размак попут оног на фотографији Китфортх-а не сматра се недостатком, али морам тамо натакнути комад фолије како не бих криво поставио посуду за кување




На горњој ивици посуде налазе се 4 жлеба за излаз паре. Стаклени поклопац не би требало да их потпуно покрије, у супротном поново флагелум фолије.




Гарантни рок за Китфорт је 1 година,
Рок употребе - 2 године, АЛИ његову чинију можете ставити у рерну и микроталасну пећницу (ја, дрска жена, чак и кувам смрзнуто поврће у њој)

Животни век професионалних штедњака је дужи, али по цену таквих ограничења.
Текст у наставку део је упутстава за споро шпорет Фоод Мастер Про.

КОРИСТЕЋИ

Ставите посуду на равну површину отпорну на температуру. Уверите се да су стопала спорог шпорета чврсто на површини.

Додајте састојке у керамичку посуду и ставите је у апарат. Покријте стакленим поклопцем. Месо и мало поврћа треба динстати пре него што се ставе у спор шпорет. Уређај се не сме користити за пржење.

Повежите жицу на мрежу, притисните тастер ОН / ОФФ једном.

Да бисте подесили време кувања, притисните тастер ЦООКИНГТИМЕ, жељено време треба одабрати стрелицама. Свака преса повећава или смањује време кувања за 30 минута. Након што одаберете време кувања, одаберите температуру: ВИСОКА / НИСКА / ТОПЛА. Индикатор ће трептати 5 секунди, након чега ће се тајмер покренути.

Максимално време рада уређаја је 16 сати, а најмање 30 минута.

Када истекне време, уређај ће се аутоматски искључити.

Екран уређаја ће трептати док га не искључите из мреже. Керамичку посуду пажљиво извадите помоћу рукавице.

Кување хране и кување

Већина хране може да се кува у спором шпорету. Пре него што наставите, треба размотрити следеће аспекте:

- Поврће и биљке исеците на ситне комаде јер им треба више времена да се кувају од меса. Кувајте поврће 2-3 минута пре кувања. Поврће увек стављајте на дно посуде. Уверите се да су потпуно прекривени течношћу.

- Уклоните вишак масноће из меса.

- У поређењу са конвенционалним кувањем, спор шпорет даје знатно мање течности.

- Не употребљавајте спор шпорет за подгревање куване хране.

- Неке махунарке треба добро прокувати пре него што их ставите у споро шпорет.

- Уверите се да је месо кувано помоћу термометра.

- Не стављајте керамичку посуду или стаклени поклопац у замрзивач, фрижидер или рерну.

- Додавање хладне воде у загрејану керамичку посуду може проузроковати пуцање.

- Споро штедњак се може укључити само када је посуда на месту и у њу је додата течност.

Савети за рад

-За најбоље резултате, посуда треба да буде напола пуна.

-Не уклањајте стаклени поклопац са уређаја још једном, јер ће то успорити процес кувања.

- Многа јела захтевају 8-10 сати (ЛОВ) или 4-6 сати (ХИГХ) кувања. Нису све намирнице погодне за споро кување. На самом крају кувања треба додати тестенине, морске плодове, млеко, кајмак.

- За кување увек додајте течност која покрива све чврсте састојке.

- Месо и лук се могу динстати пре додавања у споро штедњак како би се убрзао процес кувања.

- По завршетку кувања, ископчајте кабл за напајање, не уклањајте стаклени поклопац са посуде спорог шпорета.

Нега и чишћење

Пре чишћења и складиштења увек проверите да ли је спор шпорет искључен и хладан.

Керамичка посуда се може прати у машини за прање посуђа или ручно. Ако је прљавштину тешко уклонити, можете неко време потопити керамичку посуду.

Спољни челични део спорог штедњака треба очистити навлаженом крпом. Не стављајте челично кућиште под воду

Најчешће кувам кромпир у Китфортх Галини.
Јутрос од 7 до 8: 50 сати ево како је добро скувала.



Јабуковача са спорим шпоретом - преслатки неалкохолни рецепт
Узео сам 2 мандарине и око килограм мешавине црвених, зелених и жутих јабука, опрао (опарене мандарине), почео да их сечем по дужини на четвртине, уклањам семе и чврсто стављам у посуду.

Укупна тежина припремљених комада 800 г

Додати зачини: по 1 кашичица. зрна кардамома и аниса, 1,5 кашичице. млевени цимет, 0,5 тсп. млевени мушкатни орашчић и 2 пупољка каранфилића.
Сипао сам 1,4 литра воде тако да је ниво био 2 цм испод врха посуде.

Покрио сам га и поставио на МАКС на 3,5 сата помоћу тајмера. Фогел флагеллум испод поклопца
После 3 сата од почетка кувања, узео сам пире кромпир и умесио већ мекане јабуке, притискајући их уз бокове посуде. И оставила је да се кува још пола сата.

Готов јабуковач процедите кроз газу или памучну тканину.
Покушавамо да стиснемо дебље суво.

Засладите добијени напитак смеђим шећером или другим заслађивачем по укусу


Добије се приближно 1,8 литара пића




Узмите још мандарина, опарите, исеците на четвртине, ставите у шољу, сипајте вруће јабуковаче и уживајте




У наставку ћу дати састав састојака који је предложио аутор рецепта,
ГИММИ мало ПЕЧНИЦЕ,
што чини Сиде Цоокер Аппле Цидер у великом спором шпорету:
9 јабука различитих боја,
1 поморанџа,
3 штапића цимета.
1 цео мушкатни орашчић
2 кашичице цели каранфилић (зачин)
1/2 кашичице алева паприка грашак по жељи
12-16 чаша воде
1/3 - 2/3 шоље смеђег шећера.
Кување 4 сата на високој, или 8 сати на ниској. 1 сат пре краја поступка, срушите воће дробљењем. Готов јабуковач процедите кроз сирну крпу, засладите смеђим шећером или јаворовим сирупом. Сипа се у чаше. Ставите кришке поморанџе са кором и штапић цимета у сваку чашу за ароматичније пиће

Свињска ребра са Цоца Цолом и ББК сосом припремљена по рецепту.





Ребра, ако је потребно, могу се ставити у више, 700-800 грама, стављајући их у два слоја дуж дна, или * са круном * дуж зидова, у зависности од њихове ширине. Па, онда сипајте Цоца Цолу од 300 мл или целу лименку.
Нисам се трудио да ми месо падне са костију, јер ово, чини ми се, морате стално да кувате на МАКС-у, а не да комбинујете начине рада.
Добра вест је да је овим режимом било могуће избећи појаву масног мириса и укуса, који се прилично често појављује у месу које је дуго динстано у спором шпорету. А добра вест је да ребра у сосу не треба стављати у рерну да би сос карамелизовао.

ДИВЉИ ПИРИНЧ са црвеним купусом Слани дивљи пиринач са салатом од црвеног купуса
(заснован на Тхе Нев Слов Цоокер)
Немогуће је унапред предвидети тачно време кувања дивљег пиринча, то зависи од сорте. Важно је да се пиринач не прекува, јер
од тренутка када зрна пуцају, брзо почињу да се претварају у кашу.
САСТАВ ПРОИЗВОДА за споро кухало од 6,5 л.
1 кашика кашике л. неслани путер
3 кашике л. маслиново уље,
1/2 лука, ситно исецканог
2 штапића целерке ситно исецкане
1 шаргарепа, ољуштена и ситно исецкана
125 мл полусувог шерија,
250 г (1+ 1/4 шоље) дивљег пиринча
750 мл (3 шоље) пилећег или поврћа
Сол и ситно млевени бибер

250 црвеног купуса, (без тврдих спољних листова)
1 велика љутика, ситно исецкана
1 кашика кашике л.мајонез
1 кашичица Дижон сенф
1 кашика кашике л. јабуково сирће
1 шоља (180 г) сувог грожђа или сувог рибизла
1/4 шоље (90 г) препржених комадића лешника

КАКО КУВАТИ
.
Посуду поспите спрејом за кување.
У великој тешкој тави на средње јакој ватри загрејте путер + 1 тбсп. л. маслина.
Додајте лук, целер и шаргарепу и кувајте око 6 минута док поврће не омекша и почне да смеђе. Сипајте вино и мешајте док не растворим оно што се залепило за дно.
Пребаците садржај посуде у посуду.
Додајте пиринач, чорбу, 1/4 тсп. соли и прстохват бибера.
Покријте и кувајте ЛОВ 2 до 3 сата. Зрна пиринча треба да почну пуцати, а само зрно треба да задржи текстуру (конзистенцију) ако се осети на зубу.

Салату припремите отприлике 1 сат пре служења.
Огулите и исеците купус на танко.
У великој посуди за салату комбинирајте љутику, мајонез, сенф, сирће и 2 кашике. л. маслиново уље.
Додајте купус, рибизлу и орахе, добро промешајте и оставите са стране.

Готов пиринач ставите на тањире, а на врх ставите кашику салате. Послужите одмах.

За мали спор шпорет, као што је наш Китфорт, морате преполовити број производа

П. С.
И још једна салата од сламе са јабуком и коморачем из ове књиге, до гомиле, да тако кажем.
У великој посуди за салату комбинирајте по 1/4 шоље (60 мл)
свеж сок од лимете,
мајонез
павлака
Додајте 1/2 тсп. сол од црвене паприке (као што је цхипотл цхили)
1/4 тсп шећера и 3/4 шоље (20 г) сецканог цилантра.
Додајте 2 велика лука коморача у танке четвртине прстенова и 2 мале зелене или црвене јабуке, ољуштене и танко исечене на кришке.
Премешајте, покријте и оставите да одстоји 1 сат у фрижидеру да се укуси * венчају *

Па, у породици Китик имам нови додатак - већ 10. Китенисх. Користим ваше рецепте, тако да нема слика. Прво ми је Китик направио пиће од глога и шипка. Стављала сам га у термо за ноћ (за свог мужа). Не, не то - овде је укус интензивнији! Скувала сам супу од купуса са киселим купусом и свињетином (било је боље са говедином). Нисам очекивао да ће бити тако укусно и без проблема! и није пржио. Данас домаће млеко крчка 8 сати у минуту. Опет, задовољство за мене: млеко није побегло, кора није била пржена, као у рерни. Боја је невероватна! И мирис !!! Ферментисано печено млеко сам већ ставио у апарат за јогурт, сутра ћемо уживати! Лонац се лако чисти, такође је леп. Генерално, чврсти ускличници! Нисам требао сумњати, - свидело ми се! Сада желим да печем репу и кувам грашак за зрно грашка. Да ли се грашак држи зидова? то треба пореметити?

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб,
Ирина, кувам грашак за супу, 1: 4, (кувам на МАКС-у око 5 сати), то јест, не тако да је јако густ, вероватно вам треба гушћи?
Не ометам грашак, не натапам га, ако грашак почне мало да се пени, ставите комад фолије ваљане неколико пута испод поклопца, пена ће се одмах смирити.
Међутим, први пут погледајте шта добијете након 4 сата, сви овални споро штедњаци на задњем зиду и са бочних страна имају више грејања од предњег зида, где је прекидач. Неки корисници су се прилагодили окретању посуде за 180 уместо да мешају оно што је унутра.

Користим твоје рецепте

ХВАЛА, Ирина, значи да их детаљно пишем.

боље је окренути посуду за 180 ℃ него мешати оно што је унутра

Захвалити! Не бих помислио на то. За мене на вама, - Да, треба ми каша, густа, мада се временом згусне. Вероватно треба 1: 3.

не узалуд их пишем педантно

Наравно не узалуд! Хвала вам пуно на овоме!

Погодније је и сигурније ометати се неколико пута

Генерално, покушаћу!

[Дакле, заправо о ребрима, одлучио сам да преведем рецепт за ребра у сосу са роштиља, према књизи Тхе Нев Слов Цоокер.
Количина састојака израчунава се за споро кухало од 6,5 л, за мало кухало за споро кухање од 3,5 л мораћеш узети пола порције и сами прилагодити вријеме кухања
Ребра за бебе са роштиља.
САСТАВ ПРОИЗВОДА:
1 кашика кашике л. свињска маст или уље репице,
1/2 лука, ситно исецканог
3 каранфилића белог лука, млевени
1 шоља (250 мл) кечапа
3 кашике л. Ворцестерсхире сос
3 кашике л. суво бело вино
1/2 кашичице рендана корица лимуна,
1,5 кашике. л. сок од лимуна
1,5 кашике. л. тамно смеђи шећер
1,5 кашичице сува сенф (прво бих узео 0,5 кашичице, чини се да је наша сенф оштрија)
1,5 кашичице млевени црвени цхипотл чили (по мом мишљењу ово је средње љута паприка),
1 кашичица млевени ким (ким),
1/4 тсп соли целера,
Со,
1/8 тсп Табасцо сос, или други љути сос,
2,5 кг ребара.
За сервирање салате Слав од јабука и коморача, превео сам је горе.

Да направите сос од роштиља
у великој тешкој тави, на умереној ватри, отопите свињску маст. Додајте лук и бели лук и кувајте док не омекша, око 5 минута. Умешајте кечап, Ворцестерсхире сос, вино, лимунов сок и корицу, смеђи шећер, сенф, млевени бибер, масноћу, сол целера и 1/2 кашичице. со.
Донесите до првих мехурића (крчкајући) и смањите температуру на најнижу, динстајте, повремено мешајући, пазећи да не загори до дна док не постане глатко, око 12 минута. Додајте Табасцо и пробајте.
Може се одмах користити, или пустити да се охлади, покрити и оставити да стоји у фрижидеру 24 сата.

Загрејте рерну или решетку.
Одрежите задњи део ребара и исеците 1 ребро на комаде.
Поставите ребра на решетку за печење или лим за печење. Пржите, преврћући једном, док не порумени са обе стране, 10-12 минута.

Пребаците ребра у посуду за споро шпорете, улијте сос од роштиља, баците тако да су сва ребра прекривена сосом.
Покријте и кувајте ЛОВ, 5-6 сати. Ребра би требала бити врло мекана ..
Узмите прорезану кашику, пренесите ребра на велику тепсију и држите топло.
Сипајте сос у малу шерпу, оставите да одстоји неко време како бисте кашиком могли да кашичите масноћу.
Прокувајте на јакој ватри и динстајте 3-4 минута.
Поделите ребра у порцијске посуде, прелијте са мало соса.
Поред ње ставите салату од јабука и коморача.



Препелица у слов штедњаку Китфорт КТ 2010

Препелице -2 ком,
Кромпир - 300 г.
Сол, црни бибер и суви бели лук - по укусу.
Одкоштавање брашна,
Биљно уље + путер- за пржење,
Павлака 0,5 шоље,
Топла вода - 1/4 шоље

Оперите препелице, трљајте по укусу сољу, бибером и белим луком изнутра и споља. Хајде да их формирамо. Прво дланом притисните дојку да бисте је поравнали. Обмотавамо крила на задњој страни, као што то радимо са пилетином. Уклонићемо реп, маказама исећи леђа дуж гребена, са 2-3 цм, усмерити кукове према грудима и затакнути потколенице иза леђа.
Препелице умочите у брашно и пржите на мешавини поврћа и путера док не порумене, прво леђа, а затим дојке.
Пребаците птице у спор шпорет, дојком окренутом према горе.
Огулите кромпир, прережите га подлошкама дебљине око 1 цм, уваљајте у исто уље на којем су пржене птице и положите * круном * дуж зидова посуде

Додајте врућу воду, поклопите и кувајте на МАКС око 1,5 - 2 сата.
(Температура дојке је 80 ℃, а најдебљи део бутине 82 ℃, или по вашем нахођењу) и док све кришке кромпира потпуно не омекшају
Ставите киселу павлаку на врх, поново је покријте и наставите да кувате још 30 минута да се павлака истопи и тече.





:-)
Ширимо препелице на посуду, покривамо кромпиром и попуњавамо сосом

Укусно, дебело месо, сочна прса, мекани кромпир и нежни сос. Тешко је одољети да се не поједе све одједном. Јео сам кромпир у сосу ножем и виљушком, а препелицу сам узимао на комаде без алата, рукама, али како треба, ко зна?

Не знам колико сам јасно описао како преклопим дршке и ноге препелице, па сам одлучио да направим фотографију задњег дела препелице пре него што га ољуштим у брашну.

[Ксиусхенка]

Ксиусхенкакакву укусну посластицу увек имате! Тако јасно и разумљиво да желите да поновите све!
А ја сам с хвалисавцем. Скувала сам просену кашу у Китику, како сте научили мл, требало је само 1: 6. У реду, али следећи пут ћу направити 1: 7.А Китикси су се такође показали као диван тандем: апарат за пржење пржио је ребра и растопио вишак масти:

и споро је ово месо и кромпир довео до укусног савршенства. Ставила је пржење лука и шаргарепе, слој крупно сецканог кромпира, ставила сва ребра, слој кромпира. Сваки слој је сољен и бибер

Месо је врло нежно, горњи кромпир је бели, а доњи румен

Месо из АФ-а је готово готово, па сам полако кувао први сат на макс. и два сата у мин.
Фотографија на брз начин, без зеленила и украса, пошто је супруг кашиком већ куцао по столу.

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб,
Ирина, каква лепота, то би био рецепт за ребарца и кромпир, тако одличан резултат, лепота и сласност.
Нека Китусха задовољи своје љубавнице, он је заиста добар асистент.
Моја ћерка је пробала препелице, а такође је била одушевљена месом и кромпиром, а највише сосом. Тако је лепо кад вас вољени хвале и поједу све хорде

[Ксиусхенка]

Ксиусхенка, срећан рођендан! - Управо сам видео, жао ми је.
Зашто засебан рецепт? Било је тако свакодневно у журби, а не у храни то је муж, само су оба помоћника била врло погодна једно за друго! један је врло брз и врућ, други сањиво нежан!

[

Ставила је пржење лука и шаргарепе, слој крупно сецканог кромпира, ставила сва ребра, слој кромпира. Сваки слој је сољен и бибер

Ирина, покушај следећи пут да рашириш кромпир на дну и дуж зидова, пржиш на врху, на врху ребара ... тада ће подручје контакта кромпира са врућим зидовима бити веће и румени кромпир постаће већи. А сок и маст из ребара ће се сливати на кромпир и натапати их

Управо се догодила - бели кромпир за мене, а румен - за мог мужа! Сваком своје јело!

КРОМПИР У КИСЕЛОЈ КРЕМИ СА ЛУКОМ у спором шпорету Китфорт КТ 2010


Споре шпорети добро раде за гашење и убризгавање претходно обрађене хране; једноставна храна * додаје укус * и испоставља се храњивом.
САСТАВ ПРОИЗВОДА:
Кромпир 800 г,
Лук 300 г,
Павлака 1 чаша,
1/3 шоље воде -1/2 шоље
Биљно уље + путер - 3-4 кашике. л. (покријте дно тигања пречника 18 цм)
Сол, бибер, суви бели лук.
КАКО КУВАТИ:
Ољуштите и оперите лук и кромпир.
Прережите кромпир попречно, подлошкама, дебљине 0,5 а-т 0,7 цм,
а лук у малим коцкама.
У тави од ливеног гвожђа загрејте две врсте уља и почните да пржите кромпир са обе стране у деловима, у једном слоју, буквално по пар минута са сваке стране, с циљем да се не толико пржи, већ само тако да током даље обраде не потамне. Готов кромпир ставите у посуду, а у тигањ нови део у једном слоју док се све кришке не заврше.
Ставите кромпир у посуду, посолите, побиберите, сипајте уље из тигања (остављајући мало за пржење лука).

Поклопити и кувати 2 сата на МАКС док кромпир потпуно не омекша
И у тигању почињемо да пржимо лук. Пржите на умереној ватри док се сав лук не испржи док не порумени. Оштар мирис сировог лука такође треба потпуно нестати.


У лук сипајте павлаку, посолите, побиберите, ставите сув бели лук (додао сам и прстохват шећера), промешајте, пустите да кључа пар минута.

Мој сос је био густ, попут каше, па сам га разбио водом.
Одложите сос и сачекајте да кромпир буде спреман.
Кад је кромпир потпуно мекан
Искључите уређај са мреже,
Сипајте сос, промешајте

И, сада ВАЖНИ ТРЕНУТАК. Кромпир у сосу дајемо да се скува и спријатељи под поклопцем, у искљученом уређају најмање 2 сата, и, још боље, 3.

Глинени лонац чини чуда, која је разлика у укусу пре и после припремања

[Оксана]

Оксана,
А ја сам с укусним! Дуго сам желео да испробам рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=66170.0 Чекао сам праву прилику. А онда се догодио овај случај: има рибе и то споро.

Само сам уместо харинге узео капелин. Ужасно, како укусно! попут конзервиране хране, само нежније.

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб,
Ирина, директно си прочитала моје мисли, желим да направим рибу у парадајзу по рецепту Донне Роса, испробам како да је прилагодим Китфортху, отворим тему и имам наговештај управо о свом сну.

[Ксиусха]

Ксиусха, Никада нисам одступао од овог рецепта у припреми. Написано је - крчкати 6 сати, 1. сат укључити макс., Следећих 5 сати минут, затим исцедити, наточити пржењем са парадајзом и 1 сат минут, још 1 сат загревања. Све! Као конзервирана храна, само мекша. А неки капелин је такође био са кавијаром - мммм! И на који рецепт мислите - баците линк!

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ирски, па заправо! Ако је попут конзервиране хране, онда је свакако потребно кувати.
Јуче смо супруг и ја појели пар лименки конзервиране хране, па смо само псовали зашто су ђаволи почели да производе.
Занима ме да ли је мој капелин генерално доступан за продају?
Желим и желим!

Шта ако не нађем капелан?! Могу ли добити другу рибу?