Табела температуре спорог штедњака Китфорт КТ 2010

Девојке које знају како направити шулум супу у Китфорту, поделите рецепт

, ТУРСКО ФИЛЕ ДОЈКЕ за сендвиче или салате.


Да бисте филете кували у сопственом соку сочно, не суво и израженог укуса, најпоузданије је усредсредити се на очитања термометра за месо, а за дојке је 74 ℃ -76 ℃.
Месо за кување треба да буде од младе птице и без поновљеног замрзавања и одмрзавања, тада неће бити непријатног мириса, што често одбија људе од куповине овог дијететског производа.
Цели млади филе са дојком, 750г
Сол, бибер, дробљење белог лука, сушени оригано.
Мој филе, натрљајте са пола порције соли и бибера, окрените најтање крајеве надоле и ставите у чисту, суву посуду, покушавајући да не додирујете зидове. Не додајемо течности.
Затворите и подесите МИН режим.
После 2 сата температура у најдебљем делу је -63 ℃,
После 2,5 сата -73 ℃.
После 2 сата 40 минута -75 ℃.
Угасио сам уређај, извадио филе, пробао га сољу и бибером, додао мало бибера, протрљао згњечени бели лук са свих страна, посипао сувим ориганом
Ставио сам је у посуду, додао пар кашика течности из посуде, тањир на врх меса и зулум. И од ручка до вечери у фрижидеру.
Одличан, сочан и дијететски, укус ћуретине је пријатан и изражен.

На почетку теме * Споре шпорети, избор модела ... * ГИГАН је дао везу до овог корисног чланка
🔗
Тамо је девојчица током целе године у различитим колачима кувала различита јела из књига и износила је и саме рецепте и коментаре о томе шта је из тога произашло.
Поред лепих рецепата, као што је крем брлеее, пронашао сам две врло корисне ствари за себе:
1. Ако немате своју краву и ако купујете млеко у продавници, не би требало да кувате кашу преко ноћи. Девојчица је узела уређај познате компаније, погодне запремине, и преко ноћи ставила кашу попут * пријатељства * од смеђег пиринча и квиноје. Знала је да кравље млеко може да се згруша, па је улила 2 литре соје ... А ујутро су доручковали вафлима, јер је каша дивног изгледа имала горак укус као да је прегорела.
Из свог искуства, исто ћу рећи и за млеко у праху, оно постаје горко, а не печено, млеко грејем само лети.
2. Дијететско пилеће месо престаје да буде дијетално ако се пола дана кувало у растопљеној пилећој масти .... дакле, мора се уклонити сва кожа и масноћа са целе пилетине (покушаћу, никада нисам претпоставио уклоните кожу са целе пилетине), намажите 1/4 шоље омиљеног прелива за салату, унутра сол и бибер, бели лук и скувајте до костију (мој омиљени прелив је мајонез, какав унос у исхрани постоји?)

, ТУРСКО ФИЛЕ ДОЈКЕ за сендвиче или салате.

Оксана, хвала! У Китфорту сам скувала две велике пилеће дојке по овом рецепту, испало је сјајно!

[БлацкХаиредГирл]

БлацкХаиредГирл,
Татјана, за добро здравље толико пута сам сушила и кварила немасно месо у разним споријима, док негде нисам прочитала правило да треба да погледате очитање термометра за месо и да је врло могуће месо сушити у споро шпорет, а затим почиње да се распада у крута влакна.

Оксана, немам термометар, све покушавам виљушком, постало је мекано након 8 сати, уопште није суво! чорба се истицала од дојки на готово половину висине. Направила сам на њему хељдину кашу. Само што уопште није требало солити, соли је било довољно и тако, узећу у обзир следећи пут. Коже и кости припале су мачки. Нешто меса је отишло у замрзивач. Генерално, производња без отпада. волим то

[Блацкхаиредгирл]

Блацкхаиредгирл,
И имао сам само 4 кашике течности. л.,
Једноставно не могу да разумем зашто је ово повезано, да понекад има и течности до пода пилетине, али овај пут је сав сок остао у месу.
Мислим са количином меса, али нисам сигуран

Желим да кувам динстане пилеће ноге у Китеку. Чак сам видео да их неко кува, али не сећам се ко и како и где сам могао да видим ову фотографију? Када сам читао и гледао спора језера, нисам изоштравао пажњу, јер никада нисам морао да их кувам у потпуности. Али нешто је провалило и пожелео сам да покушам да их кувам, да осетим како укусају. у успореном кретању. Сада кувам чорбе само у спором шпорету, без шпорета под притиском / спорих шпорета, само у спором!

Једноставно не могу да разумем са чим је ово повезано

Оксана, мислим да су напуњене водом

Јухе кувам само полако

+1

Прекјуче сам припремио расхлађеног бројлера тежине 1,4 кг. Одсекли крила, скинули СВУ КОЖУ И МАСТИ. Следећи пут га обавезно утрљајте са свих страна мајонезом или кечапом, јер је испало помало прљаво.
Слано, бибер, посуто сувим луком, белим луком и ориганом одозго и изнутра.


Кувао сам 3 сата на МИНИМУМУ и стајао још 2,5 сата на ГРЕЈАЧУ, са поклопцем прекривеним пешкиром. Месо је отпало са костију, наравно, врло нежно и није било апсолутно никаквог масног и кичменог мириса и укуса, што ми је веома важно.
Хладно месо је гушће и укусније
Течност је изашла око пола чаше, када сам кувала на МАКС-у и у кожи, након 3 сата изашла је још масна чорба
ПС од оних мрвица меса које су се залепиле за кости направили су сос за тестенине у МАМАН-овом спором шпорету, испало је као лазање.



Сви спори шпорети кувају другачије, Китфортх по мени кува бројлере, по мом мишљењу, боље од свих модела које имам.
(Према рецензијама, овални Русселл Хоббс добро кува бројлера)
Кенвоод 706 је гумена гума и снажно открива дух кичме.
Екатерина Катко се жалила на Мурпхија од 3,5 л да је бројлер само Фууу
* Професионални * (попут Кенвоод-а и Мурпхи-ја) модели кухају боље не младо, или жилавије * домаће * месо, не узалуд слично, модел нуди ловачки клуб за дивљач

[брендабакер]

брендабакер, лепото! Да ли је то ставила као на слици? Стомак на горе? Са задње стране, да? А она га није укисељела, протрљала и одмах ставила у употребу, зар не?

[Деана]

Деана,
Дина, здраво, дуго те нисам видео, драго ми је
стави, као на слици, потрбушке, направи рецепт за целу пилетину користећи везу од ГИГАНКА, хвала ти пуно.
1 цело пиле
1/4 шоље вашег омиљеног готовог прелива за салату
Со бибер
Уклоните сву кожу са пилетине, уклоните масноћу, трљајте изнутра и споља омиљени прелив за салату, сољу и бибером, ако постоји, онда унутра колико волите бели лук. Ставите у чинију
Кувати док не омекша
(П. С. Мој омиљени прелив је мајонез или кечап, без облачења свежег, хладног укуса и конзистенција постаје још боља)

Ставио сам 700 г смрзнуте карфиоле у ​​посуду и посолио ..
Кувао сам на МАКС-у око 2 сата и 50 минута.
После 2 сата ставио сам 4 тбсп. л. павлака, со, шећер, бибер, суви лук и бели лук, помешани. Додао сам Ролтон инстант пире кромпир у сос од готово готовог купуса за дебљину по оку. Испало је да није прекуван, умерено мекан купус у пријатном сосу од павлаке.

[брендабакер]

брендабакер, Здраво! Блокада на послу не дозвољава нормално посећивање форума.
Хвала, разумео сам за ПСИС, желим да покушам.
А сад си ме и ти купусом намамио! На око, овде се ради барем о томе колико пире кромпира? Пар кашика?

[Деана]

Деана

У чаши на дну је остало 1 цм сувог пире кромпира, остатак сам ставио у купус.

[брендабакер]

брендабакер, Схватио сам хвала! Мислим да ће у овој верзији ићи броколи или њихова мешавина.

[брендабакер]

брендабакер, Оксанцхик, традиционално разумем - можете ли украсити купус рецептом? Свидело ми се!

[Деана]

Деана,
Дина, издато

[брендабакер]

брендабакер, Хвала вам! Сакрићу куће у обележиваче! Такође ћу морати да пробам смешу са броколијем, укус би требало да буде мало другачији.

[брендабакер]

Па мислим и на губитак топлоте ...иако судећи по начину на који ми је прозорски праг оштетио прозорски праг, не загрева се слабо.

Молим вас реците ми где онда ставити овај спор шпорет - за шта? Шта се може положити испод ње? Или је немогуће подложити, тако да се не прегреје још више?

брендабакер, и фолија могу ли да станем испод спорета тако да не поквари површину? Како бити, помозите, молим вас!

Под све, без изузетка, електричне уређаје стављам дрвену даску за сецкање, дебљине 2 цм

[Осмех]

Осмех, можда је могућ комад картона? Дебели картон испод кутије, валовит изнутра? А онда нема дрвене плоче. А картон - да ли је и од дрвета? (извините на мојој логици)

[Света,]

можда картон може бити

Света, картон је папир, само дебљи, такође валовит и све је ово врло опасно од пожара... Посебно сам купио даску - даску за резање 30к40, а такође сам, под Кузином, на плински шпорет, тачно на решетку, ставио лист дебеле шперплоче (мало ми стоји на дасци)

[Светлана7]

Светлана7,
Светлана, ставила сам је на даску за резање од стакла отпорног на топлоту. Погодне су и плочице или метални сталак за вруће посуђе на ногама.

[Оксана]

Оксана, захвалити. Где и како ставити - не знам. Прочитао сам ваше рецепте - желим одмах да започнем. И колико је вруће са бочних страна и како се, уопште, јако пржи са бочних страна? Читао сам ваше постове - шта чак загрева собу)

[Светлана7]

Светлана7,
Светлана, негде у теми сам измерио и написао температуру базе, дна и цеви. Могу погрешно да схватим, али изгледа да је око 80 ℃. нема више, ово још увек није горионик или грејач.
Ставио сам око 5 цм од зидова, то је довољно.

Под све, без изузетка, електричне уређаје стављам дрвену даску за сецкање, дебљине 2 цм

Каква супер идеја, хвала Екатерина

Ставио сам свој полагани на ивицу судопера, од нерђајућег челика и велик. Ставио сам дрвену даску за сецкање (посебно сам је купио у величини споре). У углу зида су поплочани зидови, али за сваки случај стављам и додатну другу плочу (пластику), како плочица не би патила током спорог рада. Она је спретна.

али ја само стојим на столу и све је у реду. од зидова и ивице, наравно, такође се повлачим неколико цм.

[Оксана]

Ставио сам лист дебеле шперплоче

Хвала на савету! Отишао сам и купио специјалну даску за резање од шперплоче 30к37,5 цм, дебљине мање од 1 цм (није било других) - тако да је на плочи стола било споро кувало. Испоставило се да је ова шперплоча добра ствар, штити.

Такође додајем другу плочу (пластичну)

Такође сам ставио такву пластичну даску иза спорета, јер уопште нема места, иза ње је микроталасна, па се пластика чак и не загрева, између њих 5 цм. Хвала на савету!

Оксана, Неугодно ми је што се када уређај ради са веома загрејаног дна, жица загрева - само мали њен део испод дна, али је немогуће да се део жице загреје од дна?! Можда је зато произвођач прогласио век трајања уређаја само 2 године ?! Не 5 година, као многи чајници и други слични уређаји за грејање, али тако мало ?! То ме је јако узнемирило - чак и грејање мале површине испод дна, али - жице, електричне!

Девојке, такође желим да питам: да ли је неко већ опрао чинију у машини за прање судова? Како пластика на поклопцу реагује на детерџенте, да ли се троши? Посуда је толико тешка да се чини да се ПММ-ова корпа може сломити и савити од ње. Мојим рукама)

Скувала сам чорбу са једним пилећим бутом (без поврћа, без свега, само со) за МИН и било је мало воде, затворила бут. Прокључало је након скоро 4 сата.Оварну кашу сам скувао по рецепту из упутства: пуно течности је негде отишло, зидови у близини посуде били су мало изгорели (осушени). Али испоставило се да је укус занимљив за кашу. Морали сте само да га гледате и искључите рано. Користио сам и чаше, бојим се, не стандардне, можда је требало напунити још чинија. И ништа не би испарило.

Свидело ми се што када је посуда готово пуна, водом, током кључања нема паре. Пара или било шта друго само се враћа назад у споро шпорет, једва имајући времена да се накупи на ивицама поклопца - јер се у чинији налазе удубљења за одвођење паре која постаје вода. Ако се случајно нађете на шпорету, пара се акумулира близу поклопца, почиње да излази из шерпе, пара се излива. И овде - тако тихо, сама посуда се кува, пара тече унутра, а унутра прокључа.

Генерално, ствар је добра, ако не и за ову жицу, њен део испод дна, који се загрева заједно са дном, загрева се од врућег дна. И, можда ми се чини, али осећа се мирис растопљеног целофана (пластике) Да ли је то недостатак?

која се загрева дном,

на дну нема грејног елемента, он је на бочној површини, не би требало да се критично загрева, а ни жица, можда ваша копија неће бити у потпуности исправна?

[Светлана7]

Светлана7,
Део жице која се на улазу у базу мало загреје за све споре шпорете, када планирам да дуго кувам, ставио сам је на такво постоље на ноге, а онда само за сопствени мир за покривајући нову плочу стола. У другом стану ставила сам стаклокерамичку плочу на површину, ближе зиду




селена,
Надам се да Кеитх има нижи грејни елемент од осталих спорих, тако да је дно врелије, а жица на самом зиду основе такође.
У почетку ме је то уплашило, јер сам сумњичав, али прошло је скоро годину дана, Кит ради готово свакодневно, без инцидената.

Девојке, почеле су полако да савладавају уређај. Тешко се прилагодити таквим временима кувања

, с обзиром да не могу да одем преко ноћи (спори шпорет са кашом касни), увече после посла већ желим да једем и нема толико времена ни пре спавања, одлазак ујутру на посао је глуп да одете, а биће и превише времена - више од 10 сати. Али док кувам викендом, ово је и даље главно кување током недеље и већина опреме је истовремено укључена.

Већ сам скувао чорбу с рамена ћуретине - укусну, прозирну чорбу, али нисам се потрудио да је процедим, па се онда, кад сам је већ загревао, сипао у лонац, постало је мутно (али не мање укусно). Управо сам се навикао на чињеницу да у мултиварку на дну и зидовима шерпе остаје вага.

И направио целу пилетину - 1,9 кг; Одсекао сам кожу и масноћу, посипао зачинима, само ставио у шерпу и ставио на „високо“ 4 сата (мислио сам да је пилетина веома велика), испало је мало превише - после три сата дојка Т је била 90 степени, морала сам да је искључим. Али и даље врло укусно и не збуњујуће, месо се распадало. Раније су у пећници често правили цело пиле у посебном великом стакленом облику, али онда су престали - укључивши ову бандуру.А онда таква лепота - обуци је и заборави!

[Госпођа. Аддамс]

Госпођа. Аддамс,
Каква је испала красна пилетина, такође ми се више свиђа кад нема коже и масти



А што се тиче ноћних пића, такође нисам толико спокојан,
мада имам и тзв. * класик * Русселл Хоббс, 3.5Л
и даље кува пиринчану кашу на ниском режиму, тако да без мешања, за само 6 сати и 30 минута. И добро се осећам када спавам 9-10 сати. То значи, такође, као и код Кеитха, и ви ћете морати да кувате помоћу тајмера.
Чини ми се да запремина од 3,5 литара углавном није погодна за ноћно кување од 9 до 10 сати, сви су превише спретни за ово, попут Китфорта или Расела.

Какав потребан празник 8. марта!
Самопоштовање вртоглаво расте !!!

Чак и снег испред прозора није досадан, јер ускоро долази пролеће

Опет сам са мојом кашом од грашка. Овај пут сам кувала за пуњење пита. Узео сам 3 чаше сплит грашка од ХП-а, увече опрао грашак, ставио сосеве у шерпу, сипао 6 чаша хладне воде. У 6 сати ујутро укључио сам се: 2 сата макс., 3 сата мин., Додао 1 тсп. сол, проблендерил, 1 сат загревања. Испало је сјајно! (за овај део) Сада је главно да нико не види, иначе неће доживети да види пите ... Генерално, споро је цоол! Понекад јој је досадно неколико дана, а понекад јој је жао што је сама са мном.

за попуњавање

Ирина, како кувати пите са пуњењем грашка, реците ми молим вас, такође желим да кувам

[Оксана]

Оксана, да, баш као и код пире кромпира.
Моја свекрва је понекад - баш као у пире кромпиру - додавала путер или кајмак, имала је своју краву, јаје или пржени лук на путеру, у совјетска времена није било посебних ужитака, али било је укусно.
Иако је лепљење грашка у тесто - па то је ако деца нису желела грашак, већ у питама, и пржено - имало бољи укус.
Каша од грашка је сама по себи добра - волим да у врућу кашу додам или путер или мирисно биљно уље и ситно сецкани лук, помешам и пустим да се лук загреје маслацем у грашку. Вкуснаа ..

А правио сам кнедле са кашом од грашка кад су деца била мала. добро прошли - кнедле ура! Ура! ))) смотани до 5 година))

[Оксана]

Оксана, идеално би било направити тесто од кромпира. Ја сам лењ. Стога - само тесто за хлеб на брашну 1 сек., А затим пржите на уљу на тигању. Да, и у фил додајем пржени лук. Вкуснаа! (али врло калорично) Али још нисам правио кнедле са грашком.

[Ирсха]

Ирсха,
Ира, час! А за такав надјев нисам ни чуо, иако волим грашак. ХВАЛА на идеји, већ сам пржила чебуреке у мачевима са таквим филом (често правим пастете са пиреом, стварно волим
).Лабуд-галеб,
Да, и пржићу пасте са пуњењем у праху



Ирсха,
Ира, стављаш ли сирови лук са кашом?

[Оксана]

Оксана, Уради то кистибии - није потребно пржити, колачи се пеку на сувом тигању, а укус је страва, нисам то учинио са грашком, само са кромпиром (додуше без топљеног сира, посебно садашњег), али биће и укусно са грашком, али бар нека врста надјева у бесквасном гурне тесто - и све је укусно - ЧУДА !!!

[Ирсха]

Ирсха,
Иратски геније

У теми о кухињским тривијалностима читао сам о обрасцима Коњ, наручио сам себе и истовремено овални штанд. Примио је поруџбину, држач за чинију од мачића одговара оном како је направљен за њега.


Фотографија није баш добра, ово је дно посуде, нешто се одражава тамном мрљом на зиду посуде, не могу да сликам на други начин.

Овде сам дошао са својим Китом, јер је скоро брат из 2010. године


Јуче сам кувала полпете на основу овог рецепта.

Пилећи котлети са топљеним сиром (целфх)

Поставио сам га у Кит, прелио киселом павлаком и водом и 5 сати минут. Са осећајем постигнућа, легла сам у кревет. Дођем ујутро, а мој комплет се онесвестио и снажно се загреје.
Али испало је баш јако укусно. Високо! Ако је за мене стандард спорог кухања Елемент мултиварка, онда сам овде почео да сумњам.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, и које бројеве / слова има ваш Елемент? Како то функционише?

[Светлан]

Светланда, то је споро кухање, али само са електронском контролом, а не механичком. Такође 3,5 литара.
А бројеви овде су -КТ 212

[Ритуслиа]

Ритуслиа,
Ритул, читао сам о твојим котлетима и купио од нас у МИАСНОВ-у 400 г пилећих полпета (ћуфти) са сиром. Пошто полпете нису биле смрзнуте, одлучио сам да их кувам у ретком Раселу 5 сати на Ловеу, раширивши их по дну у једном слоју и преливши павлаком + водом + парадајз пастом + мало соли, шећера, сувог белог лука и оригана .
Тако ме је учинио мало смеђим и укусним, не можете то рећи од полупроизвода.
Лепотице, следећи пут ћу узети не 12, већ 16 ћуфти, имаћу 4 порције са прилогом.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, Ритуел, тек сад сам видео поруку. Из неког разлога, обавештења од ХП-а престала су да стижу на пошту, а она је чак заборавила да погледа тему. Хвала вам пуно на одговору.

[Оксана]

Па, данас сам прочитао свих 18 страница, мозак ми се напунио, избацио вишак, и што је најважније пронашао сам ћурећи филе, јер га породица воли, али испао је прилично сув у лонцу и није га кувао у то. Хвала лончарском тиму на паметним идејама.
За данас је слињење готово



Оксана, реци старом. Када кувате месо, да ли одмах забодите термометар у њега и оставите га, или сваки пут отворите поклопац и извршите мерења?

[Окиуник]

Окиуник, хвала на свим догађајима! Данас, ноћу, уз вашу помоћ, прво сам скувала пилећу чорбу од три бутине, а потом супу од домаћих резанаца. Моја пилећа супа дуго није мирисала на пилетину као данас.
Сад ћемо ручати, сипати и почети кувати хељду.