Пшеница на кромпиру од вечитих кромпира (без брашна)

[Јуриј К.]

Јуриј К., јело са тестом у пакету - и у фрижидеру или на балкону, ако је хладно. А тесто ће сачекати повратак са посла.Зашто "кидати жиле"

јело са тестом у пакету - и у фрижидеру или на балкону, ако је хладно. И тесто ће сачекати повратак са посла

ХМ хвала! Нисам ни размишљао о томе! Па, када је форум женски, они ће затражити, усмерити!

[Јуриј]

Јуриј , ставите у фрижидер. А кад се вратите са посла и све урадите како треба. Печење треба дуже да нарасте.



Марисиа27,

[лиусиа]

лиусиа,

Једном давно ... чак и у време пре фрижидера и нетелевизије, моја мајка је облачила „утопљенике“. Маслачно тесто је остављено да се диже у води. Али за живота мене, не сећам се у шта га је умотала? Истовремено није било ни п / е кеса

[Радусхка]

Радусхка,

[Јуриј К.]

Јуриј К.да. Ево мене тако „одрасле девојке“. И нема никога да пита ... авај

И нема никога да пита ... авај

Да, штета ... Свако искуство је непроцењиво, изгубљено ...

Супружник мог ујака је увек правио такво тесто. па је, колико ме памћење служи, једноставно лепину умотала у газу.

Дакле, имамо "Брзи хлеб" Утопљен "(пећ)" само што је на квасцу, али чини ми се да видите саму технологију теста (не могу да убацим везе)

Брзи хлеб "Утопљени" (рерна) (Сонадора)

Проклетство, испоставило се да је убацио везу.

[сара фан]

сара фан, прочитај, радознао. Једноставно нисам разумео - зашто се то ради, а све остало у хладној води?

[Јуриј К.]

Јуриј К., ако одете на тему о пици, онда углавном има тесто неколико дана у фрижидеру, ферментирано, од кувара

[Иринап]

Иринап, ахх, већ сам читао о хладној ферментацији. Генерално, оставићу своје пециво на балкону.

Моје тесто је слатко. Тешко вече, ујутру сам све остале производе према рецепту помешао у машину за производњу хлеба. После 1-20, ево таквог теста, направио сам рупу, одмах одлази. Сад нека одстоји топло у чинији, једном нарасте и исече се на лепиње.

Моје тесто је слатко. Тешко вече, ујутру сам све остале производе према рецепту помешао у машину за производњу хлеба. После 1-20, ево таквог теста, направио сам рупу, одмах одлази.

Да, сада је време да похађам часове мајсторства
Могу ли погрешно да разумем пораст кифла? Зар не би требало да расте у величини и буде прозрачан попут обичног теста? Да ли се степен зрелости проверава повратком јаме у првобитну?

[Јуриј К.]

Јуриј К., Такође спроводим експеримент са маслацем од теста на овом киселом тесту. Ионако ће подићи такво тесто. само мало дуже. Или можда исто. Од серије није прошло много времена. Овде није потребна журба. А имате је и од хладноће. Па стрпљење и опет стрпљење. Требало би да се прошири и буде једнако прозрачан упркос додавању печења. Ја то радим по овом рецепту. Све је потпуно исто, само што се у тесто додаје квасац, нисам ништа додавао. Управо сам све измешао у апарату за хлеб и то је то. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=185089.0

Требало би да се прошири и да буде прозрачан упркос додавању печења.

Разуме се хвала! Иако прекјуче за СВИ дан није нарастао ни грам ... Чекам док јаја у тесту не покваре

Чекам док јаја у тесту не иструну

Исеци на лепиње. И нека стоје.

Заправо, тесто из фрижидера загрева се сат времена, а затим нарасте. Али требало је да се повећа чак и на хладноћи, можда не у истим количинама као на топлоти.Тесто сам ставио на индустријски квасац у калуп у фрижидеру (на врх капице за туширање.), А онда кошта два сата на столу и то није довољно. А ваши тресци су дивљи, како ће подићи тесто - можда брже, а највероватније и дуже

А ваши тресци су дивљи, како ће подићи тесто - можда брже, а највероватније и дуже

Па, шта желим да кажем о печењу? Да не кажем да је потпуно лоше, али ни одушевљење. Можда је нешто погрешила. Исекао сам их на куглице, нисам сачекао пуни успон, замутили су ми се, али сам их испекао, испало је као слатки колачи. Пресећи ћу га, осушити и добро крекери !!!

[Алла францевна]

Па, шта желим да кажем о печењу? Да не кажем да је потпуно лоше, али ни одушевљење.

Дакле, резултат је негативан. Ставио сам колобоке на пробу.



Хлеб од Алла францевна
Тесто и врста хлеба!




Свакако не оно што бих волео да видим, али какве лепиње су се ипак показале (још нисам пробао)

Тема хлеба, лепиња и пецива уопште наставља се у теми Киселих теста Дођите тамо да посетите

Добро вече! Коначно, одлучио сам да се посебно придружим вашим редовима. Квасац сам направио давно. Отприлике кад сам се дописивао с вама (па, наравно, ако ме се сећате), данас сам направио пиво. Сутра ћу испећи хлеб. Одјавите се и фотографишите који год хлеб добијем. Квасац стоји већ дуже време и изгледа да не пропада

[насхамасха]

насхамасха, сјајно! Биће ми драго да видим шта радите!