Амонијачни колачићи без јаја

[Кувајте, с љубављу, за себе и своје најмилије!]

Амонијачни колачићи без јаја

Категорија: Посластичарница

Састојци
кефир	500 мл
шећер	2 чаше
уље, биљна или свињска маст могу бити	125 г
воде	3 кашике л.
амонијум	1 кашика кашике л.
брашно	1 кг
со	1 кашичица
ванилин или било која друга арома
шећерни сируп за застакљивање
млеко или вода	0,5 чаше
шећер	1 чаша
мерна чаша, стандардна	250 мл

Метода кувања

Додајте шећер, сол у кефир и, након темељитог мешања, оставите 20-15 минута док се шећер не раствори, бар делимично.
Након што смеша одстоји, додајте масну компоненту. Ако је маслац или масноћа, прво их истопите у течно стање. Темељно мешајте.
Растворити амонијум у води и додати смеши. Додајте укус. Ми се мешамо.
Додајте брашно. Не сав волумен одједном. У зависности од квалитета брашна, његов садржај влаге може бити потребан више или мање. Тесто треба да буде мекано.
Оставите да одмара 20-30 минута и почните са калуповањем.
Производи са амонијумом се формирају не дебље од 1 цм, иначе готов производ неће имати врло пријатан укус.
Печемо на температури од 180-200 степени 10-15 минута
Кување шећерног сирупа. Паралелно са печењем.
Помијешајте млеко (или воду) са шећером и ставите на ватру. Након кључања смањити ватру и кувати, уз стално мешање, 10 минута. Ако желите, можете га дуже врети до теста „дебеле нити“.
Ако се у процесу кључања пене формира на површини, уклоните је.
Сирупу можете додати и арому.
Готове кексе можете једноставно подмазати сирупом или их ставити у дубоку шољу, прелити сирупом и промућкати и мешати док површина равномерно не буде прекривена сирупом.
Након тога, распоредите колачиће, у један ред, да се осуше.
У зависности од тога како скувате сируп, колачић ће бити само сјајан или прекривен белим шлагом као фабрички произведен колачић.

Јело је дизајнирано за

многи

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт за овај колачић добио сам 90-их. Они који се сећају ових година нису били баш добро храњени. Сет производа је једноставан, приступачан, а колачићи су врло укусни и заправо их има пуно.

Кувајте, с љубављу, за себе и своје најмилије!
Пријатно!

Сјајно! Укусан рецепт!

Поновићу то сутра. Активно једем пецива, тако да је укусно и пуно исто.

треба добити амонијум

Волим пецива на бази амонијака, са задовољством их водим у обележиваче. Судећи по количини уља, испоставља се довољно нежно за фигуру.
А ако је не намажете глазуром, мислите ли да ће и она бити укусна? (Муж нигде не воли залеђивање)

Често не користим глазуру. Једноставно, одлучио сам да овај рецепт дам на такмичење, па сам га замазао, па чак и одлучио да проверим да ли ће се прскање задржати на њему. И већ 90-их, у основи, радио сам то без глазуре. Није било времена за глазуру. Тада сам научио како да печем палачинке без јаја.

треба добити амонијум

Записао сам то на списку онога што треба да понесете. Чак два пакета