Кување јогурта на неконвенционалан начин (термос, рерна, споро кувало итд.)

Немам апарат за јогурт, само то радим у шерпи, испадне сјајно.



У татарској кухињи ово се назива катик.
Недавно користим активације за почетну културу.

Покушао сам да га направим у термосу (по савету Иље) - врло укусно! млеко + шећер + активације = укусни јогурт производ!
помозите ми да се одлучим за кисело тесто из апотеке - шта да питам, који је бољи укус ...?

[Полина Иу]

за Полина Иу

Сваки дан радим са дететом скут и кефир... Ни сам не волим кисело, па имајте на уму:
млеко (узимамо 1,5%)
кефир (узимамо био-кефир 1,5%)
сипајте око 150 мл кефира у литарску теглу, а затим додајте млеко до краја (али не кришком), промешајте кашиком и на топлом месту - имам га између електричног котлића и шпорета. вечерас дизано - сутра кефир спреман је за поподневну ужину. спремност се одређује густином - кашика вреди! само се немојте прегрејати, тада већ пухне и биће кисело ... Ставио сам пола у шољу, а остатак ставио право у теглу у шерпицу (на дно сам ставио крпу) и ставио је на ватру . чим вода прокључа, одложим је на страну (или на врло лаганој ватри, да брзо). периодично је потребно мешати кефир тако да је температура у тегли једнолична. генерално се скута склупча и стави на сито (или на газу преклопљену неколико пута, коју затим треба окачити). стакло - може се користити. дете једе на оба образа!
овде постоји нешто попут избора млека и кефира за кисело тесто. главна ствар је узимање природнијег, а не дуготрајног млека. и покупите кефир не кисел. а садржај масти није битан: што је масније, то је дебље. питање је да ли је детету то потребно. али немојте узимати без масти - неће стварно ферментирати. што више истискујете течност, то ће скута бити сувља. Када то радим за дете, накратко то оставим, испадне мекше, мекше. а оцеђени серум се може користити за топле купке, за руке - врло користан. лична напомена за дете: ако је кефир до једног дана, онда слаби, а ако је дужи од једног дана, јача. да би кефир био укусан дуже од једног дана, мора се одмах ставити у фрижидер како се кисели, а пре употребе можете га загрејати и у микроталасној ...

а јогурт за одрасле правим у термосици. Само ја имам уклоњиву пластичну посуду у термосу, па то радим одмах у њој. можете покушати да урадите све у обичној тегли, а затим је сипајте у термос. Загрејем млеко у микроталасној, одређујем температуру додиром, требало би да буде добро топло. можете га загрејати и на шпорету, али тада морате прстом да проверите температуру. ево моје две могућности:
1. кремасти јогурт
млеко 6% - 500 мл
крема 10% (може бити маснија) - 500 мл
млеко у праху (можете и ви, али кажу да испада гушће, али само их морам користити, па додам) - 1 тбсп. л. са брдом
јогурт ацтивиа са бифидобактеријама (данон) - 1 тегла, 125 гр
шећер - 1 кашика. л.
2. обични јогурт
млеко 6% - 500 мл
млеко 3,2% - 500 мл
млеко у праху (можете то учинити) - 1 тбсп. л. са брдом
јогурт ацтивиа са бифидобактеријама (данон) - 1 тегла, 125 гр
шећер - 1 кашика. л.

Мијешам млијеко и врхње (или млијеко и млијеко) (можете га мало подгрејати), сипајте у шољу (око 150 г), загрејте док не постане врло топло, додајте шећер и млеко у праху и сипајте назад. додајте јогурт, промешајте и загрејте до 45 степени. Ставио сам га у термос и за 5-7 сати јогурт је готов! одмах ставите у фрижидер, иначе ће пероксид. а бољи укус има из фрижидера.
овде се може користити и дуготрајно млеко.а дебљи, укуснији. главна ствар је не прегревати се приликом мешања, како се не би увијали. ако узимате домаће млеко, боље је да га прокувате. и још увек можете узимати јогурт актимел, такође испадне укусан. а адитиви попут воћа су најбољи у готовим додавањима, пре оброка.

можете купити стартер културе у млекари у млекари - још увек не могу да изађем, али кажу да испадне укусно. кад га купим, онда ћу направити јогурт за дете. само млеко у праху му дефинитивно неће додати.
Никада нисам правио сир код куће, али павлака се некако испоставила, при првом покушају израде јогурта - само сам ферментирала млеко павлаком и добила такав јогурт са укусом павлаке

Песму сам написао право!
поделимо рецепте за производе од киселог млека код куће!

Драги љубитељи ферментисаних млечних производа!
Добар дан.
Већ сам написао у теми, али било је још питања. прављење јогурта у термосу са стакленом тиквицом и пластичном посудом није ми било згодно.
Ништа није успело.
Урадио сам ово: млеко које су донели пријатељи из региона загревано је (наизглед до 40 степени) и сипано у термос. За почетак сам користио крему - павлаку, са тржишта, од млекаре, 2 кашике по литру. Недавно се испоставило нешто врло течно или већ јогурт. Јогурт већ дуго не делује.
Имам 2 питања:
1) Шта сам погрешио
2) И даље желим да купим апарат за јогурт, али уместо незгодних чаша желим посуду од 1 литра. Постоји један на интернету, али где га можете купити ??? Цлатрониц ИМ2299.
Живим у Санкт Петербургу. Може ли ми неко рећи ?!

прављење јогурта у термосу са стакленом тиквицом и пластичном посудом није ми било згодно

Јогурт радим у стакленим теглицама и држим га у електричној рерни на 40 степени 4 сата, а затим оставим још сат времена у искљученој рерни. Топлота је довољна још сат времена. Затим у фрижидер.

Имам 2 питања:
1) Шта сам погрешио

Јесте ли скували млеко? Када правите ферментисане млечне производе, веома је важно да нема вишка микрофлоре. У идеалном случају стерилност је углавном потребна, густина такође зависи од тога. Прокувам млеко и загрејем тегле у микроталасној. А такође је важан и садржај масти у млеку. По савету у овој теми додајем млеко у праху. Јогурт је увек густ.

Молим вас реците ми која се температура одржава у производјачу јогурта.

Ставио сам први јогурт, али не у апарат за јогурт, већ у теглу у рерни. Али претпостављам да сам направио нешто глупо. После загревања млека и креме, ставио сам јогурт Ацтивиа и све помешао блендером, испало је пена на врху, мислио сам да ће се пена слећи, али још увек је ту.

Сав мој први јогурт је спреман. Ово је тако укусна посластица, нисам ни очекивао. Испоставило се да је јогурт врло нежан и густ. Ставио сам 1 кашичицу шећера на 800 мл млека од 2,5% и 200 мл креме од 10% и мислио сам да ће бити кисело или нешто слично врло укусно како ја волим. Сад ћу све време радити све, у томе нема ништа тешко.

Инспирисан примером Паката, већ више од 10 дана једем домаћи јогурт.
Још се нисам раставио за уређај, морао сам хитно да купим микроталасну пећницу (стара је, радећи 13 година, одустала од свог духа).
Јогурт радим у металном термос-боцу од 1,5 литра.
Прво грејем стерилисано млеко (дуго ће бити потребно да објасним зашто је такав избор).
Отприлике 1 литар у микроталасној до +40. Умешам пакет Ацтивије у њега. Смешу сипам у термос. 4-5 сати. Резултат је одличан.
(Не подсећам вас на третман свих контејнера кључалом водом)

Поделићу 2 своја достигнућа.
1. После кувања ставите мало топлог јогурта у уста. Можете да исперите и прогутате, или да га држите неколико минута. Нормализује микрофлору уста, уклања непријатан мирис (дисбиоза усне шупљине), мислим да може побољшати ток пародонталне болести, зуби ће вам рећи хвала.
2. Чашу топлог јогурта помешајте са кашиком мекиња (ја имам раж, можете јечам или пшеницу), плус кашику пшеничних клица. Пустите да се кува најмање 2 сата. Угодан укус. И корист.
(Ова идеја ми је пала на памет док сам гледао састав рекламираног РЕЦИТСЕН-а. Мекиње ферментисане квасцем, обрађене топлотом да би се последње убило, уз додатак морских алги. Млечне бактерије могу и треба одржавати у животу.)

[Ујка Сем]

Ујка Сем, "побољшајте ток пародонталне болести", па, дали сте га, хвала вам ...
Препоручује се да млеко прокључа или да одстоји неколико минута на 82 Ц како би се елиминисали нежељени микроорганизми, а затим природно охладити.
Препоручена температура јогурта је 44-45 степени Ц, што се сматра оптималном ...
Хвала на саветима ...

Како истресати јогурт из термоса, јер је врло густ, а врат термоса је узак?

Како истресати јогурт из термоса, јер је врло густ, а врат термоса је узак?

У давна времена, када није било произвођача јогурта, користили су термос, па га лагано промућкате и све се савршено излије ...

Молим те реци ми! Одлучио сам да јогурт направим код куће, у термосу. Јогурт Ацтивиа (купио сам га у продавници и једва сам га могао наћи), ставио га на место киселог теста, ставио преко ноћи и ујутру нисам осетио никакву разлику. Шта сам погрешио, можда сам погрешно купио? Можда вам треба неки други јогурт? А где то купити? или које друге почетне културе бисте препоручили и где је боље набавити их? Када сам питао у апотекама, продавачице су ме гледале великим округлим очима.

[Ујка Сем]

Ујка Сем, "побољшајте ток пародонталне болести", па, дали сте га, хвала вам ...
Препоручује се да млеко прокључа или да одстоји неколико минута на 82 Ц како би се елиминисали нежељени микроорганизми, а затим природно охладити.
Препоручена температура јогурта је 44-45 степени Ц, што се сматра оптималном ...
Хвала на саветима ...

Како истресати јогурт из термоса, јер је врло густ, а врат термоса је узак?

Опраштање од парадонтозе је када ДУГО И РЕДОВИТО уживате (извините, ЛЕК) у јогурту. А када „није дуго и неправилно“ - „побољшавамо проток“. Изгледа ми. Лично га немам.

Пастеризујте стерилисано млеко ...
Зашто га тако кажњавати?

О температури - хвала. Исправићу. Имам негде лабораторијски термометар (од 0 до 290 Целзијуса) који чека у крилима.
Просто, кад сам радио у фабрици млека, кефир се правио коморно (млеко са киселим теком сипало се у СТАКЛЕНЕ боце и неколико сати у топлу комору магацина, на 40 степени), добио се такав угрушак. ..

„... и моја лопта улази и излази из лонца ...“ (ц)

Шака ми пролази кроз врат термоса. И погодно је сипати и опрати.

[Ујка Сем]

Ујка Сем апсолутно се слажем са вама
Сва упутства за израду јогурта кажу да за стварање скутине не можете да померате и промућкате произвођач јогурта након што сте ставили тегле у апарат за јогурт или теглу на топло место, али на неким страницама за кување Нарине стоји да након -6 сати, добро протресите теглу без отварања поклопца, а затим тамо почиње да се ствара угрушак.

Да ли неко протресе јогурт у процесу кувања? Ако је одговор да, какав је резултат и од чега је јогурт протресен?

Извињавам се што сам била педантна, али већ пола године покушавам да победим Нарине, а овај пробиотик који нам треба управо је почео да се одриче. То значи колективна интелигенција.

Након читања о потешкоћама почетне културе на бактеријама из апотеке, одлучио сам да то учиним на активности, стварно ми се свиђа, испоставља се најнежнији јогурт. Пре куповине јогурта, направио сам јогурт у тегли у рерни, радио је на исти начин као у јогуртару.

[таниа1962]

таниа1962 Ако то није тајна, реците нам како сте направили јогурт у рерни? Колико вам је требало? какав састав?

[таниа1962]

таниа1962, имате ли електричну или плинску рерну?
Како га одржавати на правој температури?

ДЈ је врло једноставан. Узео сам 800 мл млека 2,5% + 10% кајмака + 1 кашичица шећера загрејаног на 40 Ц и ставио Активацију, све помешао витлицом и сипао у топлу теглу (претходно стерилисану у рерни до 100 Ц).Загрејте рерну на 50Ц -60Ц, ставите теглу тамо и искључите рерну. Ставио сам је у рерну у 21 сат, а извадио у 6-7 ујутру. Не отварајте рерну након стављања тегле у рерну. Ако волите слатки јогурт, додајте још шећера. Јогурт се испоставља врло укусним.
Имам електричну рерну.

[таниа1962]

таниа1962 Каква течна крема? колико мл?

[таниа1962]

таниа1962 Да ли сте покушали да подесите температуру на 40 степени и оставите пећницу укључену?

Узела сам 200 мл креме, а крему додајем у 6% млека, тако да ми се свиђа врло нежна и укусна.
Ленусиа, ​​искрено говорећи, први пут сам се плашио да то учиним, јер на моје овде питање која се температура одржава у производјачу јогурта, нико није одговорио, па сам и ја експериментисао. Чак и сада у банци то понекад радим за комшију.

Ленусја, искрено говорећи, први пут сам се плашио да то учиним, јер на моје овде питање која се температура одржава у производјачу јогурта, нико није одговорио, па сам и ја експериментисао. Чак и сада, у банци, то понекад радим за комшију.

Захвалити. Сад ћу покушати да нарин ставим у рерну на 40 степени, да видим шта ће се ујутро. Најважније је од тога добити квас
Из неког разлога, бојим се да га поставим у режим ферментације у микроталасној пећници.
Негде сам прочитао да је угодна температура за прављење јогурта 37-43 степени

Узимам млеко. Кућа у селу 3,5%, биоми за бебе су и даље прилично добри. Али приметио сам да се јогурт различитог квалитета добија из различитих серија.

Ево шта сам пронашао на веб локацији закваски.цом

„Највиша температура у фабрици Тефал јогурта била је 53 ° Ц, отприлике два сата након укључивања.

Температура у производњи јогурта Моулинек постепено је расла, стабилизирајући се око 38 ° Ц. "

Не знам колико ово одговара стварности, јер имам тефал и све добро функционише из јогурта из продавница, али не и из апотека. Можда им треба мало нижа температура?

Захвалити. Сад ћу покушати да нарин ставим у рерну на 40 степени, да видим шта ће се ујутро.

Пре куповине мултиварке, радио сам одличан јогурт у рерни. Укључила га је на 40 степени и после 4-5 сати све је било спремно у литарским теглама. Највероватније ствар није у температури, већ у „мртвој“ Нарине.

Ако се јогурт не излије из моје термосице у року од 3,5-4 сата, започиње стратификација.

Јуче сам први пут покушао да то урадим на НЕ стерилисаном млеку (+ актимел).
И укус и конзистенција за 5+

Покушао сам то да урадим у рерни. Резултат је сваки пут другачији, темељито укусан и неопходан у доследности је био само једном, и тако се непрестано благо усири одозго и одоздо на дну и појави се сурутка. Време ферментације је било од 3,5 сата до 2,45 ... и даље усирано! Мислио сам да бих могао без произвођача јогурта, али ... генерално, сутра ћемо потражити!

Покушао сам то да урадим у рерни. Резултат је сваки пут другачији, темељито укусан и неопходан у доследности је био само једном, и тако се непрестано благо усири одозго и одоздо на дну и појави се сурутка. Време ферментације је било од 3,5 сата до 2,45 ... и даље усирано! Мислио сам да бих могао без произвођача јогурта, али ... генерално, сутра ћемо потражити!

Испоставило се да је најбољи произвођач јогурта у овој верзији, направио ферментисано печено млеко и јогурт.
Испало је за 5+ Иако код куће постоји произвођач јогурта, али нешто у њему је почело да испада лош јогурт, сав пилинг.

Недавно сам купио такав термос контејнер. Веома је погодан за прављење сирног млека, ферментисаног печеног млека, јогурта итд.

🔗

А ово је у склопивом облику. А чаша риазхенка је у близини.

🔗

Овај термос има велику и широку пластичну тиквицу, корисне запремине 2 литра. Затворен широким поклопцем са бравама.

Кувао сам печено млеко у спором шпорету, охлађено на 50 *, помешано са павлаком, стављено у термос и испод поклопца 6-7 сати, а затим сам га ставило у фрижидер.

и била сам лења у почетку радећи то у термосу, али постала сам лења да пребацујем тегле, купила сам апарат за јогурт (јогурт за децу радим свака три дана).али одрасли се већ могу препустити термосици, не желимо често јогурт

[Админ]

Админ, прошетао нашим продавницама, нисам нашао ништа слично, нажалост, постоје само опције за металне термосе без контејнера. Постоје и стаклене чутуре, али врат је узак и ако узмете термос, да ли је важно од чега је чутура направљена?
А за сада постоје само произвођачи Тефал јогурта, Мулинекови уопште не постоје, бум изглед

[Админ]

Админ, прошетао нашим продавницама, нисам нашао ништа слично, нажалост, постоје само опције за металне термосе без контејнера. Постоје и стаклене чутуре, али врат је узак и ако узмете термос, да ли је важно од чега је чутура направљена?
И до сада је само Тефал око произвођача јогурта, Мулинек уопште нема, бум изглед

Не игра улогу, али са таквом пластичном тиквицом је сигурније, јер јогурт морате извадити кашиком.

Једном сам у продавници видео сличан термос. Веома погодно за јогурт, само што кошта двоструко више од произвођача јогурта.

Једном сам у продавници видео сличан термос. Веома погодно за јогурт, само што кошта двоструко више од произвођача јогурта.

Моја кошта 860 рубаља, недавно сам је купио

Моја кошта 860 рубаља, недавно сам је купио

И видео сам га 1500, и сматрао сам да је прескуп. Сада сам се прилагодила прављењу јогурта у слов штедњаку директно у теглама и веома сам срећна.

[Админ]

Већ недељу дана трају експерименти са јогуртима у рерни, сваки пут када се осећам све склоније, мисли се већ увлаче из бескорисности произвођача јогурта ...
Ферментирано активизмом, лактовитом и печеним млеком + павлака (према рецепту Админ : фловерс: Мислим ...), сада је Имунелле јагода ...
Сада молим зналце да објасне од чега зависи трајање времена ферментације, јер је минимално време било 3 сата, максимално већ 8 сати за печено млеко и павлаку ...

[Админ]

Већ недељу дана трају експерименти са јогуртима у рерни, сваки пут када се осећам све склоније, мисли се већ увлаче из бескорисности произвођача јогурта ...
Ферментирано активизмом, лактовитом и печеним млеком + павлака (према рецепту Админ : фловерс: Мислим ...), сада је Имунелле јагода ...
Сада молим зналце да објасне од чега зависи трајање времена ферментације, јер је минимално време било 3 сата, максимално већ 8 сати за печено млеко и павлаку ...

Јасно је да ако додате већу количину киселог теста, тада уђе пуно бактерија и они на излазу брзо покосе производ са киселим укусом. А за печено млеко са павлаком? Павлака садржи велику количину масти, која помаже успоравању развоја бактерија, а у печеном млеку се мења структура у поређењу са обичним млеком.

док сам га кувао у тегли коју сам умотао у покривач ... Али, осећам да ћу након читања 46 страница ове теме морати да купим апарат за јогурт .. Већ се бојим

Зар код куће немате стари термос?
У свом раду!
Поред цене, термос је повољан у својој свестраности. У њему можете не само да направите јогурт, већ и кефир (потребна је друга температура), скут и тако даље.

А у продавницама продају термалне посуде (пенаста гума, полистирен, тканина), величине - од тегле од 1 литра до целе вреће јогурта.

„Дакле, ако дуго нисте код куће, онда у Моулинек-у, у Тефал-у, јогурт може једноставно да стоји, да се раслоји.
Иако све зависи од млека, једном сам дете положила у кревет и заспала Весела, дошла сам к себи у 5 сати ујутру, јогурт је стајао 10 сати, обично је довољно 4 - није се ни раслојила. Мењала сам млеко - после 4 сата мало се сурутке одвојило.
Свиђа ми се мој Тефал. Мој пријатељ Моулинек је такође веома срећан са њом “.

Возио сам, како кажу, ове опције. Као резултат, испоставља се да с временом ни тајмер ни сам систем грејања не раде. Недавно сам послао још један у смеће, иако сам га дуго купио, убрзава. и тако држи, и сав јогурт се пени.

Због тога сам у сваком тренутку купио термос боцу са широким устима за 800 рубаља.И не кајем се због тога. Сирено млеко-кефир-јогурт добија се супер са било којим млеком - топлим и чак потпуно хладним. У зависности од темпа. млеко - производ се добија за 4 сата или преко ноћи.

Због тога сам у сваком тренутку купио термос боцу са широким устима за 800 рубаља. И не кајем се због тога. Сирено млеко-кефир-јогурт добија се супер са било којим млеком - топлим и чак потпуно хладним. У зависности од темпа. млеко - производ се добија за 4 сата или преко ноћи.

Наша особа!
Без икакве електронике, „константно одличан резултат“.

А такође је термос са металном боцом смешан јер се не плаши стрмог кључања воде током стерилизације.
Када је картон млека собне температуре, не загревам га у микроталасној пећници. Само преливајући кипућу воду преко термоса, не одводим је одмах. Зидови увлаче топлоту потребну за припрему јогурта. Дакле, теоретски, да направимо јогурт без електричне енергије (у термо-шерпи или котлу би било кључале воде).

Иначе, ујаче Сем, пребацио сам са вашег напајања на термос. Уморан од кварења млека и још увек бринући се ко је од нас гори - ја или произвођач јогурта покваримо млеко.

Са врућом чутурицом идеја је добра, али моја чутура је уметнута унутра, густа пластика, мада можете покушати, вода у машини за прање судова је такође врућа и ништа.

Недавно сам лагано загрејао млеко, било је скоро хладно, ипак је преко ноћи ферментирало у густи јогурт.

Упс, и ставио сам 125 мл на 1400 млека и испало је. Кућа млека у селу 3.2, кисело тесто Ацтимел (ја увек водим рачуна да се сурутка у њему не одваја, ово је већ презрела кисела теста). За припрему је потребно 4-5 сати. Ставим је ујутро, па у 12-13 сати пробадам, ако постане густо, идем право у фрижидер.
Такође можете прокувати млеко и прелити теглу са кључалом водом, да бисте били сигурни.
У вашој земљи „сирене“ бактерије побеђују бактерије „актимеле“, јер је у Русији буђ у ваздуху вечна, попут медведа на Црвеном тргу!

На пример, у Шпанији кисели купус не делује, тамо нема таквих бактерија, а тамо праве јогурт чак и на сунцу или у Израелу.

Самоуки пекар
А која је температура у јогуртовом цифлу? Радим нешто у производњи јогурта, можда је температура висока? Девојчице стављају кухињску крпу у 2 слоја како би температура била нижа. тада се јогурт не раслојава.

јогурт се љушти од прегревања и прожимања - потребно је мање времена у мулти, можете га само емпиријски проверити, чешће гледати (бар први пут како бисте мало утврдили време спремности)

Самоуки пекар
А која је температура у јогуртовом цифлу? Радим нешто у производњи јогурта, можда је температура висока? Девојчице стављају кухињску крпу у 2 слоја како би температура била нижа. тада се јогурт не раслојава.

То је оно што радим и у производњи јогурта. Стари МУЛИНЕКС, само из навике, погрешно је написала, извини

Имам 4 сата, ово је лети.
А имам и млеко ВИЛЛАГЕ, доносимо га из даче, сигурно га узимамо од комшија 5 година.

Идеална температура за развој свих врста бактерија је 36-38 степени. Млеко мора бити стерилисано или добро прокувано. Моја породица једе домаће јогурте дуго и непрестано, са оним што је ферментирала, готово увек одличан резултат.

У Индији и Израелу лети се јогурт прави излагањем тегли сунцу и добијате диван јогурт.
Такође можете користити термос.
Наравно, произвођач јогурта је бољи, можете видети да ли је јогурт спреман, али као опција то ће учинити.
Пуним термос кипућом водом 10-15 минута, а затим га излијем, сипам у њега млеко са киселим тестом, затворим и умотам у нешто топло. После 6-8 сати јогурт је спреман.
Испробајте пре него што купите апарат за јогурт.
А зими - наравно батерија за централно грејање. Сипам га у теглу, ставим без поклопца у пластичну кесу, завежем кесу на батерију.
Имам произвођач јогурта, али понекад ћу на око разблажити толико млека да не стане у лименке произвођача јогурта, па то радим у алтернативним верзијама.

Молим вас, коментаришите моје грешке у прављењу јогурта. Немамо произвођача јогурта на акцији, па експериментишем у рерни и спором шпорету. Била су 3 покушаја:
1. Литар млека током 30 минута у спором шпорету за динстање, охлађен на око 40 степени (приближно, откад је мали прст деловао као термометар), помешан са 1 теглом Ацтивије у шерпи. За чистоћу експеримента, поделио сам један део на два: први ставио у стерилисану и загрејану теглу у рерну (50 степени), коју сам одмах искључио и након 5 сати супер јогурт је био готов; други назад у мултиварку на грејање (требало је око 20 минута, сетио сам се само сат времена касније), после 5 сати јогурт се згуснуо, ставио у фрижидер и ујутру је јогурт из мултиварке постао зрна. Да ли је то зато што сам прегрејан или је то нормално?
2. Да ли је то радило у мултиварку, грејало 30 минута, ионако зрнима.
2. Урадио сам то у рерни, после 6 сати млеко је остало течно, поново сам укључио рерну на 50 степени, 30 минута. Оставио сам га преко ноћи (хтео сам да га ставим у фрижидер ноћу, али нисам могао да устанем). Ујутро, скута и серум.

И зрна (из прва два покушаја) и скута (из трећег покушаја) су укусног укуса, а не киселог. Могу ли ово јести или је боље за печење?

Прекомерно сте излагали Ташунију у рерни, ноћу у 12 сати нисам правио апарат за јогурт у рерни, а ујутро сам је стављао у фрижидер на 6 сати. Увек је било одличних резултата. Не знам за мултиварку. На штету скуте и сурутке, одбацио бих све на газу, а ви бисте имали сурутку и скуту.

Поштоване колеге! Имам произвођача јогурта Моулинек. Јогурт правим већ дуже време. Прочитао сам ову тему, али нисам пронашао одговор на једно питање: Јогурт загрејем из фрижидера у микроталасној (30-40 секунди) и сумњам да ли тамо остају живе бактерије. Ако неко зна, нека одговори!

Боље извадити из фрижидера и оставити неко време на столу.

Јогурт загревам из фрижидера у микроталасној (30-40 сек) и сумњам да ли тамо остају живе бактерије.

У микроталасној пећници сва жива бића умиру и такав јогурт неће имати користи.

У микроталасној пећници сва жива бића умиру и такав јогурт неће имати користи.

И ја сам тако мислио, све док се није догодио такав случај: једном кад је у микроталасној пећници настала мува, пронашао сам је тек кад сам почео да вадим загрејани производ из рерне. Мува се једва кретала, али ЖИВА је била. Па сам помислио: живи организам умире у микроталасној пећници, очигледно, када се загреје до одређене температуре. Можда је тако и са бактеријама?

Девојке .. хвала на одговорима)) Још увек нисам радила јогурт .. па има пуно питања ... желим да покушам да направим у термосу ... а обећали су ми произвођача јогурта за нову годину ))