Савети Гаже од „ражи“

0,5 тсп мора се додати квасац. Покушао сам без њих - хлеб се лоше дизао.

Све ово читам већ месец дана и не могу никако да разумем, али зашто нам је уопште потребан хлебар, ако има толико мудрости? Колико сам разумео, ради погодности напунио сам и заспао, притиснуо два дугмета и радио друге ствари. Зашто такав повртњак? Почео сам да печем први хлеб у плинској пећи и одмах почео да га узимам, затим сам купио импресивнију опрему, недавно су ми дали хлебницу, мало сам пекао, али нешто није било како треба. Тада је врх пропао. онда се распада, па нема укуса. И што је најважније, нема интереса. Враћена у порекло, руке и чула, ниједна машина не може да је замени ...

[Игоре]

Игоре, ова тема говори о хлебу са превладавањем раженог брашна. За печење таквог хлеба у апарату за хлеб заиста су потребни плесови уз тамбуре иако многи произвођачи хлеба имају посебне програме за печење раженог хлеба.
Хлеб са превладавањем пшеничног брашна прилично се добро добија у произвођачима хлеба, мада је, по мом укусу, рерна укуснија. Али немате увек времена за то, али желите домаћи хлеб ...

Тада је врх пропао. онда се распада, па нема укуса.

А ово је ваш неуспешни произвођач хлеба или му се нисте могли прилагодити. Јер

без камате

Сада имам Панасониц и са њим као у реклами: полажем све увече, а ујутро се будим из ароме свеже печеног хлеба. Користим различите рецепте, а и хлеб је другачији. Али пшеница. Кисела раж - само у рерни.

Мир вама пекари!
Па, не можете га месити рукама

А ово је ваш неуспешни произвођач хлеба или му нисте успели да се прилагодите

Али није чињеница. У мом ХП-у врх не пада, све је у реду у рушењу. АЛИ! моја породица не воли хлеб из ХП-а, само рерну. А у стварности је хлеб из рерне неупоредиво укуснији. Дакле, мој ХП (Панасониц, ако је то) делује само као исправан месир

исправан месилац

Ленуска, и шта, има и погрешних ?!

и шта, има и погрешних

И онда
Инн, мислим на придржавање режима гријања и гњечења. Такође се мешам у кување, али волим да скувам тесто у ХП-у - тамо је лакше.

.

И никада нисам имао произвођача хлеба.
Мислим да је печење правог хлеба
ручна израда. И задовољство и рад.