Клиазма салата

Клиазма салата

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Кувана говедина	300гр.
Ротквица (сада користим даикон)	1 средњи комад
Шаргарепа	2 средња комада
Лук	2 средња комада
Јаја	2 комада
Мајонез

Метода кувања

• Прва кулинарска сећања везана за Владимира падају крајем осамдесетих, где смо стигли у ново место дежурства. У недостатку становања и пасоша СССР-а, без којих не би могло бити речи о хотелу, живели смо у канцеларији мог супруга. Тамо није било ничега што би подсетило, макар и на минут, на минимални комфор и прилагодљивост за живот. И ако се радним данима питање хране решавало нормалније у официрској мензи, онда викендом није било места за чај. Само ресторан. За пола године „кабинетског живота“ више пута смо посетили све ресторане града, а једно од најбољих незаборавних јела била је ова салата.
  
• Шаргарепа, нарибајте на ренде цикле, исеците лук на пола прстена и пржите у биљном уљу са шаргарепом - не пржите, већ пржите! Ротквицу нарибати на ренде од репе, јаја и месо исећи на тракице. Све помешајте, посолите, додајте мајонез и једите врло укусно!
  

Салата је врло лепа по саставу. Да ли сте овде пробали неки други прелив уместо мајонезе? Волим мајонез, али сада покушавам да се борим против калорија. Да ли мислите да ће се променити прелив, укус ће се погоршати?

Не, нисам пробао. Ово је салата са потписом. Истина, у последње време ову салату правим само ако чекам госте, јер такође не једем мајонез. У свим салатама од поврћа мајонез је већ замењен маслиновим уљем или преливима за салате. А о Кљазми нисам ни размишљао. Сад ћу видети бензинску пумпу у Крацкнелу и Кауфману. Ако нешто изгледа добро, написаћу.

........................ ......................

Пронашао сам само јогурт од прелива за салату „беле“. Одмах и мало кувано. Природни јогурт (бавим се активношћу), додато мало белог винског сирћета, посољено, додато грам Кеинес бибера. Шта могу да кажем? Са таквим преливом нећу јести салату Клиазма. По мом мишљењу, овај сос је добар за мешавине салата.
Мислим да бих мајонезу заменио нечим највероватније биљно уље. Разумем да је и ово високо калорично, али не у тој мери.

[целфх]

целфхкаква занимљива салата! Већ желим да пробам!

а ротквица би требала бити тако велика, да, попут репе, само бела? не мале ружичасте ротквице, зар не? Једноставно никада раније нисам користио такву ротквицу, сада покушавам да објасним мужу шта да купи

[Лисссова]

Даикон је врста роткве, али за разлику од обичне редквице, сочнија је и слатка.

Лисссова, ево Даикон редквице за добар укус

За преливање салата понекад користим павлаку уместо мајонезе, у коју додам гочицу и посолим по укусу са шећером.

А салата би требало да буде врло душевна

Летњак, хвала на савету!
А салата је заиста укусна. Па, и, што је најважније, није скупо, лако га је направити и окусити, као што је рекао један товарисцх - човек. Шта је мислио? Да, оно што сада припремамо много, врло разнолико, али укус нових јела није увек добар за наша уста.

[целфх]

целфх, врло добра салата!
Свакако ћу покушати.

Кад смо код редквице ... Открио сам зелену ротквицу за себе, једну девојку овде на форуму савета. Ово је најбоља ротквица! Искрено, прошао сам поред ње и размишљао. која се на сунцу зазеленила попут кромпира.

[кава]

ох-ох-ох, како занимљиво и мислио сам да је ротквица била тако округла ... кава, хвала, просветљени!

Лисссова , У потпуности сте у праву округла ротквица. Постоји црна ротквица и зелена (Маргелан). Даикон је рођак ротквице.У нашим продавницама углавном увозимо даикон. Сад сам био у продавници (желео сам да пробам салату Кљазма), даикона је било гомила, али сви су већ били исушени, троми. А роткве нема, кажу да још није сезона.

калемљени Даикон може се ставити у воду на сат времена и опет ће бити као краставац

Даикон је рођак ротквице.

И боље је купити даикон малог, готово округлог облика. Из неког разлога такав брак сматрамо готово браком и продајемо га јефтиније. Али овај облик даикона је тај који има бољи укус.

Кад смо код редквице ... Открио сам зелену ротквицу за себе, једну девојку овде на форуму савета. Ово је најбоља ротквица!

Знам то, али ретко срећем зелену роткву, све више и више даикона. а некада је то радио из црне боје. Такође добра ротква, али врло често је лошег квалитета.

калемљени Даикон може се ставити у воду на сат времена и опет ће бити као краставац

Летњак - складиште сте драгоцених савета. Захвалити! Мислио сам да такви трикови само са зеленилом пролазе

[целфх]

целфх Хвала вам пуно на рецепту, радим ово већ дуго, већ пет година, али сам мало заборавила. А сад сам то видео и поново се запалио. Сутра идем по ротквицу. Више волим зелену боју, по мом мишљењу је свежијег укуса, не знам ни како да то објасним, па, одлично се уклапа у салату. А црно је оштрије за мој укус и теже се осећа у салати.

Послато: Данас у 17:27:12
Цитат
За преливање салата понекад користим павлаку уместо мајонезе којој додам гочицу и посолим по укусу са шећером.
А салата мора бити врло искрена

Летњи становник хвала на рецепту за прелив. : фловерс: Заиста волим ваше рецепте и савете - за мене сте само складиште кулинарске мудрости!

[Лисссова]

Знам то, али ретко срећем зелену роткву, све више и више даикона. и то некад из црне боје. Такође добра ротква, али врло често је лошег квалитета.

У Украјини имамо пуно зелене роткве. На тржишту, у супермаркетима (ово је за мене Лисссова информације) Након што сте га једном купили, можете га пронаћи свежег у фрижидеру након неколико месеци.

целфх, а шта значи неквалитетна црна ротква - празна изнутра или горка? Искрено је не познајем.

[целфх]

А сад сам то видео и поново се запалио. Сутра идем по ротквицу. Више волим зелену боју, по мом мишљењу је свежијег укуса, не знам ни како да то објасним, па, одлично се уклапа у салату. А црни је оштрији за мој укус и теже се осећа у салати.

Ако се упале, то морате учинити!
Веома дуго сам то радио од црне роткве, чини ми се да нико други (осим напредних баштована) није ни чуо за постојање. Али са зеленом морате покушати да направите

целфх, а шта значи неквалитетна црна ротква - празна изнутра или горка? Искрено је не познајем.

Црна ротква може бити црвљива.

[целфх]

учинио! укус је тачно онакав какав сам очекивао - укусан!

само нема црне роткве, нема зелене роткве, нема даикона у околини, нисам имао продавце припремљене за салату Клиазма!

па сам купила редовну ружичасту округлу ротквицу и то сјајно!

целфх, хвала, одличан рецепт! претрпео знак плус

[целфх]

целфх, хвала, одличан рецепт! претрпео знак плус

Хвала на савету, хвала на знаку плус
Надам се да ћете то учинити и са ротквицом и мислим да ће се и вама свидети

Осећам да салата треба вредети. Само треба наћи ротквицу. Прошле године сам имао свој даикон, и округли и дуги. А прошлог пролећа није пронађено семе. Не бих волео црну роткву, јер је њен мирис превише специфичан
О ренде: Никад не бих претпоставио да је за репу. Овај облик и мањи пречник обично се препоручују за чоколаду и сир. Успут, пре него што започнете салату, морате пронаћи такву ренде.

О ренде: Никад не бих претпоставио да је за репу.

Искрено, ни сам не знам зашто сам то тако назвао.Очигледно прва ствар која ми је пала на памет

Па, направио сам ову салату.Све је строго према рецепту, само двострука стопа. Ставили смо га на тањире, формирајући од њега венац (мало зеленог на врху и цветове беле и јорговане (нијансиране соком цвекле) од куваних јаја из протеина. Заиста, салата уопште није изгубила облик. Изгледала је сјајно. Свим гостима се свидео укус.Хвала.

[Цвет]

Цвет, Веома ми је драго што вам се свидела салата и што се свидела вашим гостима

Девица, какву рибеж називаш „цвекла“? Са најмањим рупама?

не, најмања - шаргарепа и она већа - цвекла

ево шаргарепе која гледа право у вас, а површина с десне је цвекла

Дјево, какву рибеж називаш "цвекла"?

Такође бих знао зашто је зовем цвекла

[Људи]

Једноставно никада раније нисам користио такву ротквицу, сада покушавам да објасним мужу шта да купи

Људи, мој муж је купио црвену роткву у Ауцхан-у. Изгледа као ротквица, само велика. Тако да има укус роткве. Исто нежно и сочно. Наравно са црном чврст редквица се не може поредити.

Пуно вам хвала на салати! Сада ће бити један од фаворита. Управо сам га скувала, свидело ми се (мој супруг је још увек на послу, сигурна сам да ће и то ценити, поготово што је такво име његово, одрастао је на Кљазми) - изгледа да није тешко, али укусно и задовољавајуће. Узео сам црну роткву, нисам се усудио да идем у даикон. Али уочи купио сам зелену ротквицу (тако сам и мислио, али нисам прочитао име), али док сам је секао, унутра ... испало је жуто, можда је то репа?

[Дуффи]

Дуффи, у твоје здравље! Надам се да ће се свидети и мом мужу

[Дуффи]

Дуффи, у твоје здравље! Надам се да ће се свидети и мом мужу

Да, и њему се свидела салата. И ценио наслов.

Таниа, хвала на салати!

Ми волимо . Чак и супруг моје сестре једе. И он, уопште, не толерише мешане салате.

Ево шта добијам:



Не знам како се зове ротквица, одозго је зелена, а изнутра ружичаста. Турла не на грубој ренде, већ на горионику. А данас не говедина, већ печена пилетина.

И у почетку нисам планирао да правим вашу салату. Али, били смо у посети и тамо ми се јако свидела салата од роткве, говедине и прженог лука. Пре тога никада нисам пробао ротквицу и била ми је укусна. Урадио сам то по том рецепту, а онда сам наишао на ваш рецепт.

Сада смо се навикли на „Кљазму“, а данас сам то поново урадио и сликао.

[Квеен]

Квеен, у твоје здравље!

Да, хвала ! Управо сам појео пуну чинију.

Добро је што се ова салата када одстоји не оцеди, већ постаје још укуснија. Због овако угодног тренутка можете направити целу чинију ове салате (као што сам данас резала).

када салата одстоји, не оцеди се, али постаје још укуснија.

Такође ми се свиђа што се ова салата може и треба припремити унапред

[целфх]

целфхи хвала од мене. Направио ову салату за нову годину, укусну

Девојке које су припремале салату, да ли у њој користите само говедину или можете да ставите друго месо? У замрзивачу је гуска, пилетина, свињетина, па чак и голубови, али нема говедине коју ћете купити?

Урадио сам то само са говедином. Али од горе наведеног покушао бих са гуском. По мом мишљењу, најбоље ће функционисати јер има најизраженији укус. У овој салати треба изразито осетити укус меса.

[Таниусх]

Девојке које су припремале салату, да ли у њој користите само говедину или можете да ставите друго месо?

Дошао сам до ове теме да бих поставио исто питање ...

Таниусх, шта мислите о замени говедине свињетином? Нисте пробали?

[Кросхик]

Кросхик, Тамо не могу ни да замислим свињетину. У Кљазми има само говедине! Још једно месо, то ће већ бити још једна салата

[Таниусх]

Таниусх, Верујем да они, брзо обучени, схА јурњава за говедином, сматрају да је већ кувана !!!

[Таниусх]

Таниусх, Још увек имам питање за вас ...

Ваш рецепт каже да је просечан комадић ротквице 1, тако да ме ове ствари (без обзира мале, средње, велике) непрестано избацују са пута истинског ...

Пењао сам се за припрему двоструке порције салате и чак трљао, да ли ми је довољан мој даикон величине слоновог трупа ... труп, да ...

Доста је било, главно је не претерати. Али обично покушавам да узмем мало поврћа. Од свега што продајемо, бирам само велики празилук
Кросхик, не знам ни како да га окачим у грамима ..

[Таниусх]

Кросхик, не знам ни како да га окачим у грамима ..

Таниусх, хвала, окачио сам тај "гепек", 650 грама, мислим да ће бити двострука порција намана ... али ако буде нешто превише, отворићу - нема сумње ...

Таниа! Хвала вам пуно на рецепту за салату. То се заиста свиђа целој породици.

[Татиана,]

Татиана, хвала на рецепту! Укусна салата! Створене за свечани сто, све хостесе тражиле су рецепт! Куваћу често, хвала још једном!

Одличан рецепт, управо у обележивачима!

[Татјана]

Татјана, Хвала Вам много!!!

Чланови форума, ово је врло укусно, укусно, апетитно !!! То је као салата са печуркама, а даикон даје дашак пролећа !!!

[Људмила]

Људмила, у твоје здравље !!!

[целфх]

целфх, Татјана, хвала пуно на рецепту! Направљена од зелене роткве, волим је од детињства.
Иначе, у књизи „Узбекистанска кухиња“ врло слична салата назива се Ташкент. У „Ташкенту“, за разлику од „Кљазме“, нема пржене шаргарепе, али има зеленила копра, першуна и цилантре и зеленог лука. У осталом - све је исто (а потребна је и зелена ротква). И пуне "Ташкент" павлаком. То сам ја због чињенице да су девојке занимале како да замене мајонез, па ће павлака, изгледа, то учинити (ако вам се чини да је више дијететска).
Направио сам вашу верзију, заиста нам се свидела. Хвала вам, поновићу!

Хвала пуно на рецепту!

Светлана, добро здравље!))

Тања, има зелене роткве и пуно куване пилетине. Мислите ли да ће ова салата од пилетине успети?

[Татјана]

Татјана, што да не? веома погодан)) Само је, вероватно, касно одговорила (

Да, већ смо завршили пола. Укусно, свеже. Не воле много пилећу чорбу, па сам прогнан. Недвосмислено ћу поновити.