Кафа. Адитиви (врсте, сорте, произвођачи)

Такође препознајем само Лаваззу. Дуго година нисам мењао ову кафу. И раније сам пробао различите кафе, али ипак сам изабрао ову. Не желим више да експериментишем.

[Мери кларисса]

Мери кларисса
Наш пук је стигао! Коју лавацу више волиш? Иначе, ово ми се и даље свиђа, посебно ако кафу кувате у машини):



И прва Лавазза коју сам пробао и од које је заправо започела наша љубав била је следећа:

Да! Да! Да! То је он!!! ЛавАзза еспрессо! Али још бољи (за мој укус) је ЛавАзза Перфетто еспрессо, његово печење је још јаче. За апарат за кафу узимам зрна у паковањима од 250г (лудост укуса !!!). Купујем земљу у вакуумским паковањима за апарат за кафу од рогача, Турке и гејзир апарат за кафу „бубамаре“, али за сваки уређај постоји ЛАВАЗЗА. Пазите на јетру, пријатељи!

Девојке, први пут сам пробала кафу Лавазза ове Нове године, први пут сам направила Тирамису. У ту сврху сам посебно купио исту ону црну теглу млевене кафе Лавазза. Увек сам мислио да кафа није за мене, јер ме је након испијања инстант кафе срце почело да брине. А после шољице кафе Лавазза дуго сам слушао себе и - ништа! Без болова у срцу, без лупања срца, све је било у реду. И од тада ја не - не, и скуваћу себи шољу слабе кафе. Пијем (први пут!) Из порцеланских шоља ЛФЗ које су поклоњене супругу и мени за порцеланско венчање. Толико година леже незаштићени у зиду посуђа! Тек сада сам разумео укус праве кафе!
П.С Постоји врећица за кафу Целлини која није покренута у замрзивачу, желим да упоредим. Али мислим да је Лавазза кафа боља, заиста је одлична кафа!

И пијемо Лаваззу

Здраво. Зашто сте сви толико опседнути Лаваззеом и Паулигом? Толико сорти ... толико произвођача. Покушајте) Иониа Гран Црема (Италија) или Ла Семеусе Солеил Левант (Швајцарска) - мекана, не-кисела, не-горка ... пена је сјајна ... или ХаусБрандт (Италија) - иначе, омиљена кафа председника Медведева , Црема ин тазза (Италија) ... Сорте које користим сам сам написао - одабрао сам их дуго, јер је у близини продавница са огромним избором кафе)
Укусна кафа за све)

[Мартине]

Мартине
Добродошли на наш форум! Хвала вам што сте поделили своје искуство. Веома ми је драго што се међу нама појавио зналац, спреман да подели своје знање! Волим да учим и научим нешто ново.

Хвала вам) Биће ми драго чути ваш савет и рећи вам оно што знам)

И нашао сам млин са чврстим чипсом од чоколаде и мало цимета. Дакле - на млечној пену, без заслађивања кафе ... да, самељите мало из ове воденице ...) не можете да је повучете за уши)

Како дивно! Свакако ћу га купити ако га добијем!

А ту је и карамела исте врсте ... За мене је карамела-ванилија чак укуснија од чоколаде ...

Ништа такво нисам ни видео, мада имам пуно млинара свих врста и можете поставити фотографију да знате шта треба тражити

мој орах су такве воденице

Хвала Таниусха сутра само иди у куповину - видећу

[орах]

орах
Обратите пажњу на ово:



Састојци: цимет, ушећерени шећер, каранфилић, кардамом, ванилија.

Ох, дефинитивно сам видео ову, али не сећам се где.Хвала, Литтле

[орах]

орах
Ја сам у "Платипус" Наређујем и оне млинаре које сам показао Таниусха тамо.

Видео сам ово на траци, али га нисам купио због цене и због незнања како да га нанесем, право у кафу, на врх и мешам ??

[није купио због цене]

Видео сам ово на траци, али није купио због цене

Татиасха
Дакле, нидовољно дуго! Имамо такав млин кошта око 135 рубаља. Млинци за кафу Котании у приближно истом опсегу цена. Иако ако пажљиво погледате, можете пронаћи јефтиније ...

како то директно применити у кафу, прелити и промешати??

Тако је.

Видео сам ово на траци, али га нисам купио због цене и због незнања како да га нанесем, право у кафу, на врх и мешам ??

Не "кварим" укус кафе овим адитивима, већ је једноставно сипам на млечну пену и једем кашиком као десерт) И онда долази до кафе)

Здраво. Зашто сте сви толико опседнути Лаваззеом и Паулигом?

Продају се у близини моје куће и лако их могу купити.

Покушајте) Иониа Гран Црема (Италија) или Ла Семеусе Солеил Левант (Швајцарска) - мекана, не-кисела, не-горка ... пена је сјајна ... или ХаусБрандт (Италија) - иначе, омиљена кафа председника Медведева , Црема ин тазза (Италија) ... Сорте које сам написао су оне које користим и сама - одабрала сам их дуго, јер је у близини продавница са огромним избором кафе)
Укусна кафа за све)

Хвала вам на саветима за нове и непознате сорте. Свакако ћу покушати да покушам, али проблем је што ја идем у неке продавнице, а ви и председник Медведев у друге. Још нисам приметио сорте које сте навели у продавницама у близини моје куће.

Момци, саветујте и мени нешто.
Прво, за апарат за еспрессо Саецо Арома. Не волим горко, са благом киселошћу. И наравно да је пена важна.
Друго, за гејзир. Захтеви су исти.
Пре тога, Јацобс је видео. Недавно сам почео да примећујем промене у укусу. Или одрастам, или апарати за кафу варају.

Даме и господо! шта мислиш о кафи, мачка. на продају у Икеи?
🔗

Здраво. Зашто сте сви толико опседнути Лаваззеом и Паулигом? Толико сорти ... толико произвођача. Пробајте)

Волели бисмо, али нажалост немамо такву кафу. И тако смо спремни са задовољством ... Хвала на савету!

И купио сам такве воденице!
И даље савладам апарат за кафу, сваки дан научим нешто ново. Експериментисање, лечење пријатеља кафом. Али имам проблема са одговарајућим посуђем. Капућино, латте маццхиато се показао сјајним, али проблем је пронаћи посуђе. Видео сам га на медијском тржишту на ногама, са дршком, али цена ме је погодила, 645 рубаља. за једну ирску чашу. Да ли су то само наше цене или их има свуда?

[Маргит]

Видео сам на Медиа Маркету на ногама, са дршком, али цена ме је погодила, 645 рубаља. за једну ирску чашу. Да ли су то само наше цене или их има свуда?

Маргит
И јесмо КОМПЛЕТ ИРСКИХ ШАЛИЦА ЗА КАФУ 2 КОМ кошта 160 рубаља:

Ох, девојке су добре што су ме подсетиле на наочаре, имам 2 године лежања, била је штета да их користим, представљена сам у тако лепом пакету да је била штета да их извадим и леже у њему.

Рита, који је твој ауто, покажи ми фотографију

А имам и таквих шољица.

моја ћерка воли да их користи.

[Маргит]

Маргит
И јесмо КОМПЛЕТ ИРСКИХ ШАЛИЦА ЗА КАФУ 2 КОМ кошта 160 рубаља:

Мало, Играм се с тобом! Ако имате прилику да га пошаљете, био бих вам неизмерно захвалан, наравно на претплати, молим вас! (молећиви смајли)
Ирисха, имам ово

[Маргит]

Маргит
Пре недељу дана видео сам такве ирске наочаре у продавници Ауцхан. Не знам да ли имате такву продавницу у граду. Продато у комаду, нисам се сетио цене, али није ни скуп. Можда нису од врло дебелог стакла, али биће за сваки дан. А за посебне прилике можете и скупо.

Маргит - изгледа као дивна пена) честитам)

Девојке, купио сам француску штампу у метроу за смешни новац - данас 179 рубаља. и покушао да направим пену - два покрета напред и назад и овде:

сипао 2 кашичице на врх. шећера и прошло је 18 минута:

пена стоји као сладолед
и ево ситнице

Јаооооо срећна

[Кукичање]

Сада о чашама - као у кутији Кукичање Нисам показао, али пронашао сам их, имају вишу дршку и коштају 69р по комаду, продају се по комаду, висине 14 цм.


фотографија је снимљена мобилним телефоном у мађионичару. па како се то десило и показујем, на њима су такође написани ирски

[Нут]

Нут, Ирина, како дивну и густу пену имаш!
Какво млеко ствара ова пена и колико је времена потребно за бичевање у француској штампи? А наочаре су дивне, штета што ми таква висина не одговара, ограничење од 11 цм.

П.С Ево моје француске штампе од 350 мл, некако сам покушао да умутим млеко у њој, није успело и одустао сам од овог подухвата, закључио сам да је француска штампа била слаба или је обим премали. Сад сам отишао и покушао то да урадим и - успело је! Али, хтео сам да купим електрични апарат за капућино да бих имао загарантовану густу пену, али испоставило се да то није потребно ако у кући имате француску штампу.

орах - па) сви тако кажу - француски је најјефтинији и НАЈ Шик произвођач капућина)))
Маргит - потребно је загрејати млеко, али ни у ком случају не доведите до кључања и сипајте не више од трећине у јакну. Заиста - неколико покрета клипа - само пена - ах!) Млеко - било које.
Ох, касно сам видео шта си урадио) добро, супер) драго ми је због тебе)

Рита, наочаре ми одговарају, ако подигнеш изливце до краја, има још 1 цм простора. И ти би требало да се попнеш овако - пробај. Млеко сам сипао право из гребена, тамо + 5 * не хлади га у мору

[орах]

Девојке, јутрос сам покушао да кувам уз помоћ француске штампе латте макиато, није успело. Пена је добра, густа и укусна, али када се сипа у прозирну чашу, слојеви се мешају. Резултат су само два слоја - шик капућино, али не и латте маццхиато. Други део је умутљен наставком за паннарелло и латте маццхиато је испао без проблема. Поље за машту је неограничено.
Иначе, покушао сам да нацртам цвет на кафу од капућина, успело је!
орах - Ирина, имам максималну висину од 11 цм, чаша је на мојој фотографији 11,5 цм, а да бих је извукла испод наставка апарата за кафу, морам је мало нагнути.
Мартине, данас сам то управо урадио, загревао млеко на Т 75 * Ц и затим га умутио, а јуче је хладно умлаћено нормално.
Мислим да је за оне који воле кафу са умућеним млеком (то сам ја) најбоље да имају машину попут ваше и да се не замарају бичевањем различитих уређаја. Ево још једног сна постало је више.
На крају крајева, све што није битна ставка је сан. : гирл_ин_дреамс: Надам се да ће се остварити!

Нисам знао за хладно млеко ... хмм ... морам да покушам)

Мартина, а ја нисам знао за вруће, свуда сам читао да су писали да узимају само врло хладно млеко за мућење.

Девојке, млеко за мућење, у француској преси можете апсолутно на било којој температури
Било који садржај масти такође
Главна ствар за бичање у пухасту пену је висок проценат протеина у млеку

Мартина, а ја нисам знао за вруће, свуда сам читао да су ми писали да узимају само врло хладно млеко за мућење.

Таниа ... па, логично ... произвођач капућина загрева млеко врућом паром и шиба га ... ако је била потребна хладноћа - вероватно би било довољно само да се ваздух под притиском ... па, то је оно Размишљао сам о)
Опет - љубитељи кафе саветују загревање шоља кафе како би кафа била што врућа. Дакле, млеко се сипа загрејано. Разблаживање кафе хладним, чак и шлагом није укусно за све. А ако желите са хладним - то је глазура, са сладоледом. Укратко - укус и боја ...)

Девојчице, напале су другу врсту кафе, коју сам безусловно волео за еспресо (за апарат за рогач или гејзир)
Ово је Јулиус Меилн Гранде Еспрессо

Пробао сам у Бечу, у самом центру се налази огромна продавница и кафић Јулиус Меилн
А у Москви сам купио у метроу

[Александра]

Александра, Дуго сам тражио такву кафу, видео сам је у Каруселу, али су последња два чопора лежала и била поцепана. Нут купио исти, само у црној амбалажи.

[Маргит]

Маргит , Орешек је купио истог произвођача, али мало другачију врсту еспрессо председника, а ја имам Гранде еспрессо

Мислим да разлике нису значајне, али су сорте различите
Главна ствар која ми се свидела у правој бечкој кафи различитих произвођача је одсуство горчине и киселости са богатим укусом. Мекоћа и снага истовремено.

Такође сам приметио да укус зависи од млевења, чак и у непретенциозној гејзир кафи је изврсна, коју производи директно познати хотел Сацхер (продаје се у продавници брендова у хотелу, разликује се од истоимене црвене и зелена паковања), када се мељу обичном млином за кафу - не толико вруће. Али када сам млео млински камен у еспрессо режиму, исти укус ...

Да, истина је: Д После куповине аутомобила - моја прва кафа била је председник Јулиус Меинл, затим су постојале и друге Лаваззе, али мени се председник највише свиђа, Лавазза Росса сам купио пре неки дан - још нисам пробао

Такође сам приметио да укус зависи од млевења, чак и у непретенциозној гејзир кафи је изврсна, коју производи директно познати хотел Сацхер (продаје се у продавници брендова у хотелу, разликује се од истоимене црвене и зелена паковања), када се мељу обичном млином за кафу - не толико вруће. Али када сам млео млински камен у еспрессо режиму, исти укус ...

Александра, у потпуности се слажем са тобом, укус је другачији чак и када се кува у Турчину или машини. Купили смо разну млевену кафу Лавеазза Црема е Густо. мој муж је одмах одбио, испада потпуно неукусно у апарату за кафу. Покушао сам у Турчину, диван укус!

... недавно купио Лавазза Росса - још нисам пробао

Ирина, Лавазза Росса нам се заиста свидела, у апарату за кафу и земља је врло ароматична и укусна.

Сада завршавамо овај:

али некако се не осећам добро после пијења, у устима ми остаје киселкаст укус
И возили смо се из даче и купили ову

Девојке, ко је купио сирупе за кафу? Једноставно дуго узимам ароматизовану кафу, али сам желео да је „уљепшам“.

[Теен_тинка]

Девојке, ко је купио сирупе за кафу? Једноставно дуго узимам ароматизовану кафу, али сам желео да је „уљепшам“.

Теен_тинка
Обични сирупи неће радити; у ту сврху се продају посебни, уз додатак кукурузног скроба. На пример, ево следећег (купљеног у метроу):



Купујем углавном чоколадне и карамелне сирупе. Берри, на слици, узео га је само једном - није ми се свидео. Одмах сипам сируп у такав дозатор (продаје се у метроу):