Машине за месање

[олгалинго]

олгалинго , добродошли на форум! Одакле си? Ако је из Русије - Гастрораг.

Хвала Омели на кратком савету! Сад сам написао где сам. А такође реците пзхл о овом гастро-агресору. Његов пасош каже да може да ради непрекидно највише 5 минута. Колико је потребно месити тесто за пите? Мој отац меси руке 40 минута. А ако се (миксер) не искључи након 5 минута, сам се искључује или једноставно одмах умире ???

[олгалинго]

олгалинго , руке наравно понекад дуже. Ја лично нисам користио такву машину. Погледајте овде:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8100.0 а испод су фотографије и видео снимци миксева. Мислим да о свему треба благовремено размишљати. И врати се на Таниусха, она је има, упитаће она.

[Ксун]

Ксун, реците ми, да ли је позамашан у оптицају?

Девојке и децаци, а ми имамо Китцхен Аид који има нит ?! Кога ће Мона мучити питањима о њему?

Хеј! Такође желим да разумем тему КитцхенАидс, па сам отворио нит дискусије ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=194635.0

Данас у МЕТРО-у није било гастрорагова.

У гастро-продавници - 5419 рубаља, - 5300 рубаља. И сам размишљам о др. купи, доста ми је да мучим ражено тесто рукама.

Купио сам гастрораг у метроу у Санкт Петербургу за 6300. До сада нисмо ништа мешали са мојим оцем.

Таниусха, поделите како је срећни власник овог грозног аутомобила - гастрорагне, колико времена просечно умесе тесто за пите? искључити након 5 минута рада? У упутствима за њега нема таквих података, али отац ће питати како да их добије. Постоје ли неке нијансе у руковању?

олгалинго, у њему нисам месио тесто за пите, већ је купљено специјално за прављење теста за италијански хлеб, тамо је тесто течно и зато морате дуго да месите, потребно је 10-15 минута без паузе . Све је добро, само је врло гласно.

[само што је врло гласно]

Ствари су добре, само што је врло гласно.

То је оно што плаши ...

Таниусха, и да ли сте покушали да месите тесто за кнедле у свом Гастрорагу? Било би занимљиво чути ваше мишљење ...

Нисам правио кнедле у мешалици за тесто 🔗

[Таниусх]

Таниусх, скужили смо са кнедлама, хвала, а нисмо пробали ни раж?

Радио сам раж, месио нормално.

[Таниусха]

захвалити Таниусха ...

Девојке, али може ли нам неко рећи о таквој машини из личног искуства?

Професионални миксер БОРК Е800

Професионална мешалица БОРК Е800 омогућава вам постизање рекордних перформанси мешања за широку палету јела. Иновативни систем мешања брзо и ефикасно меша састојке различите конзистенције истовремено окрећући и саму млазницу и њену базу око своје осе. Мешалица се испоручује са посебним наставком за посластичаре, идеалним за припрему лаких смеша. Смањује време мешања до 60%, а такође спречава лепљење смеше на посуду.

Спецификације
- Снага: 1000 В
- Број брзина: 12
- Боја: нерђајући челик

Опрема
- Миксер
- Јединствени додатак за посластичаре
- Кука за тесто: 1 комад
- Мешалица за премлаћивање: 1 комад
- Запремина посуде: 4,7 л
- Весло за мешање
- Заштитни обод

Карактеристике:
- Планетарни систем за мешање - током рада миксера, млазница се креће дуж унутрашњег волумена посуде и истовремено ротира око своје осе, пружајући савршен квалитет мешања и равномерну конзистенцију без грудица
- 12 режима рада
- Глатка контрола брзине - систем управљања оптимизује снагу мотора за различите врсте утовара и омогућава вам одабир идеалне брзине у зависности од врсте и количине састојака
- Сензорска електроника за управљање мотором - уграђени сензори аутоматски одређују вискозност смеше и прилагођавају поставке снаге мотора за сталну брзину мешања састојака
- Ексклузивни сет додатака
- Аутоматски сигурносни систем
- Низак ниво буке
- Пространа посуда има уклоњиви пластични обод како би је заштитио од прскања и посебан жлеб за додавање састојака током мешања.
- Дужина електричног кабла: 1м
- Димензије (ВкГкШ): 44к44к28 цм
- Тежина: 7,9 кг

Без обзира да ли треба да умутите беланца или умесете тесто за печење, нови миксер БОРК Е800 са сетом јединствених додатака професионално ће се носити са чак и најсофистициранијом кулинарском идејом.

Користећи један од дванаест начина рада, корисник може оптимизовати рад миксера БОРК Е800 за одређену врсту и количину састојака.

Уграђени тајмер има могућност директног и одбројавања са аутоматским искључивањем уређаја на крају наведеног циклуса рада. Тајмер вам омогућава да аутоматизујете миксер док кувате своја омиљена јела.

Ливено тело, чинија и унутрашњи склопови миксера БОРК Е800 израђени су од нерђајућег челика, што гарантује беспрекорну поузданост и дуг радни век. Квалитетна израда, материјали и електронске компоненте омогућавају рекордно низак ниво буке и вибрација током рада миксера. Сигурносни систем аутоматски искључује мотор да би спречио прегревање под превеликим оптерећењима, а легендарна поузданост уређаја подржана је трогодишњом гаранцијом.

Имам лош однос према Борку у било ком облику. Не волим њихову технику.

[Професионални миксер БОРК Е800]

Професионални миксер БОРК Е800

Кросхик, видео га из прве руке. Споља врло лепа. (и) Слушајте, девојке су разговарале о томе пре неколико страница. Наши имају некога.

[Тус]

Имам лош однос према Борку у било ком облику. Не волим њихову технику.

Тус, а шта тачно не волите?

Имам блендер (стационарни) Борк и апарат за кафу од рогача, без приговора ... мада их ионако не користим ...

Спаковано у кутије као непотребно ...

Ксиу, пасиба, отишао сам да сазнам и неке наше Бор б до тх м ...

Овлаживач борк - жалбе, соковник борк - срање. Ово је од мојих инструмената. Тако сам престао да гледам у њиховом правцу.

Овлаживач Борк - жалбе, соковник Борк - срање. Ово је од мојих инструмената. Тако сам престао да гледам у њиховом правцу.

и моја грејалица вентилатора брзо је врло брзо отказала

[Анкарсрум ® Оригинал]

Па, да, критике о Борку нису наравно ...

Прецртавам ...

Одлучио сам (некако) да Анкарсрум ® Оригинал стандардно:

1. Анкарсрум ® Оригинал са посудом од 7 литара од нерђајућег челика;
2. челична кука за гњечење;
3. Ваљак за гњечење, нож за стругање, пластични стругач;
4. 3,5-литарска пластична посуда за умуткавање са двоструком метлицом;
5. точкићи за прхко пециво

[Анкарсрум ® Оригинал]

Па, да, критике о Борку нису наравно ...

Прецртавам ...

Одлучио сам (некако) да Анкарсрум ® Оригинал стандардно:

1. Анкарсрум ® Оригинал са посудом од 7 литара од нерђајућег челика;
2. челична кука за гњечење;
3. Ваљак за гњечење, нож за стругање, пластични стругач;
4. 3,5-литарска пластична посуда за умуткавање са двоструком метлицом;
5. точкићи за прхко пециво

По мом мишљењу, ово је одличан избор (имам гастроинтестинални агенс, заправо га немам ...)

Свако ко има мешалицу Маркато Паста Фресца (нажалост не могу да убацим линкове и фотографије), записано је да меси стрмо тесто за кнедле, равиоле, резанце. Истина, фотографије су одвратне, не разумем принцип рада, где иде обележивач?
Ако неко има, молим вас одјавите се.

И изгледам свеједно у правцу гастроорга, цена је врло атрактивна.Али да ли ће моћи да ради за мене 15-20 минута без паузе? Ја само украшавам колаче, а за мастик сам правим бели слез, а онда је потребно бичевање од 15 минута. Девојке-власнице гастрорага - мислите ли да код мене неће прегорети. О тесту од квасца на последњој страници прочитао сам да ће бити потребно 15 минута да се меси (и ово је сјајно, обожавам и тесто од квасца), али има ниских обртаја, али овде са пеналом на најјачем.

[Кросхик]

Кросхик, и шо ??? и где?

Нисам ни помислио да сте горе писали о њему. Са посудом од 7 литара и тако уредно. Сигуран сам да ће бити ван сваке похвале. А цена само потврђује квалитет!

Дозволите и мени да се придружим честиткама - честитке на куповини! ... Па, делимично ћу се придружити редовима власника овог магичног уређаја, који су својим громозним радом једноставно проверавали и клизали такви гуруи као што су Луда ака мариана_ага и Сергеи Киррилов ака. Због чега су почашћени и похваљени.

Ево овде мало је описана моја мука по избору. Одлучио сам да се преселим овде, како не бих пренатрпао „нетематске“.

.. Зато сам сада у потрази. Уместо тога, моја потрага је завршена. Разапет сам између два модела. Тачније, чак и између одлуке да ли треба да уштедим новац и купим другу кухињску машину (са ротирајућом посудом, а самим тим - већ је много ближе функцијама миксера) -

Помоћни оригинал:


.. или одустаните и купите полупрофесионалну месилицу за профил (са ланчаним погоном, снажним мотором, ротирајућом посудом и спиралном куком, али истовремено дизајнирану више за кућну употребу, јер је распон тежине теста 400-5000г.) -

Хаусслер Алпха:

Јуче сам узео свој нови помоћни оригинал (или боље речено Анкарсрум Оригинал, сада се тако зове; „анксарсрум“ је реч која је толико тешка за нашу особу ..). Донео касно, погледао у кутију и спавао. Чекам вече да то доживим. Надам се да се нисам преварио са избором. Истина, и тада није било избора. Или сачекајте више од шест месеци док се не укаже прилика да донесете Хаусслер Алпха или узмите помоћни оригинал одмах.

При куповини .. У куповини су ми помогли добри људи из града Лвов, на чему сам им веома захвалан. Донето из Немачке за две недеље. Испоставило се да је трошак „немачки“, направили су и попуст. Тако да сам задовољан са свиме, нису ме изневерили ни временски ни сам производ, са тако генерално ценом фантастичном (али рекли су да наручују из фабрике, можда зато). Уз то, постоји и петогодишња гаранција од њих, због чега сам веома срећан.
Мислим да ћу помоћи многим Украјинцима који желе да купе ову јединицу (поготово што сам већ проверио добављаче), у Гоогле-у оцењујемо Ассистент Оригинал и бирамо „само украјинске странице“, прву везу, кључну реч „еко-бутик“. Оглашавање, али мислим да је добро ..

Па, извини за "слињење" ..
Узео сам боју „бели минерал“, комплетан сет је продужен (само зато што се цена „продуженог“ од „не продуженог“ минимално разликује, али изгледа да је све већ тамо са главним кеном 086):
1. Ассистант ® Оригинал са посудом од нерђајућег челика од 7 литара;
2. челична кука за гњечење;
3. Ваљак за гњечење, нож за стругање, пластични стругач;
4. 3,5-литарска пластична посуда за умуткавање са двоструком метлицом;
5. млин за месо, диск са рупама 4,5 мм, потискивач;
6. ренде;
7. соковник за воће и бобице;
8. уређај за пуњење кобасица;
9. машина за обликовање теста за колаче;
10. плоче за сечење тестенина;
11. соковник за цитрусе;
12. миксер направљен од отпорне пластике запремине 1,7 литара.

А .., додатно наручио млазницу за пахуљице (мусли). Његов трошак није мали, али стварно сам га желео.

Генерално, радујем се вечери да пробам ..

Девојке, помозите ми да изаберем: или Босцх или Гастораг? потпуно збуњен ...

Кенвоод)))))

Кенвоод)))))

који?

Ааааааааааааа! Сад и ја желим један ?!

[Сисопати]

Сисопати , Честитам! Чекамо ваш хлеб.

Хвала Вам много!

Гледао тему "окупљања", само ми скини капу!

Хвала свима на честиткама!

Пробао сам јуче. Субјективно, уређаји попут Ассистент Оригинал и Кенвоод Цоокинг Цхеф или КитцхенАид и слично не могу се технолошки саставити. Не стављам једно изнад другог. И не водим кампању ни за једног од њих.
Да не бих „ширио мисао по дрвету“, месио сам 2,5 кг 70% сунђерастог теста од целог брашна у Ассистенту, тако да, субјективно, у онима попут Кенвоод-а нисам могао да месим. Резултат се одмах показао - испоставило се да је килограм хлеба у производњи хлеба потпуно другачији, набоље - најосетљивија еластична мрвица и јединствена танка, хрскава, врло лагана кора од угриза. Кора ме је највише погодила! Никад нисам успео у таквом произвођачу хлеба. Ово је са минималном количином компримованог квасца и пола шарже. Остатак теста од 1,5 кг коначно је умешан у хлеб са огњиштем и потрошен за две дивне, добро отворене погаче са огњиштем. Квалитативне карактеристике су, опет према мојим субјективним запажањима, много веће од моје просечне ручне шарже и серије „Кенвоод“, с обзиром на исти рецепт, температуру, време и технолошке процесе. Генерално, у две речи - задовољан сам.

Па, да бих тако прошетао, поводом доласка поузданих пријатеља из држава, и да бих окончао ову неспутану епику о куповини направа, наручио сам огроман списак разних корисних кухињских ситница, које можете у основи радим без, али што ће ми у великој мери олакшати кухињски рад.
Задржаћу се на неколико најзанимљивијих тачака:
нешто о чему сам сањао веома дуго, а због чијег недостатка сам често имао врло великих проблема у раду са тестом са високом влажношћу или пицом од 35 цм итд., уопште, најчекиванији уређај је

у акцији, Мике врло нежно ставља хлеб у рерну (иначе, Мике не зна тачно о мени, али он је мој један од првих и најважнијих учитеља у печењу, хвала пуно и много година живот!):
СХј9в72_хк8
ево још једног:
рПРЕс5СГфМц
и даље:
Фуну8дВИмцУ
Помоћу овог уређаја можете радити са било чиме - хлебом, пицом, колачићима и другом пекарском робом, ваљаним тестом, можете (ако вам није жао тканине и ако постоји потреба) не застати на брашну, већ и замахнути на месу - на пример, котлете, шницле, можете носити поврће итд. у великим количинама када радите са великим роштиљем. Обим примене је веома велик. Можете и даље од кухиње.
Шта је још занимљиво? Овде .. дуго се чекало ... Нарочито најмањи, пошто се мерење квасца од чак 0,25 г (о мањим већ ћутим ..) често претворило у веома велики тест, али сада ће бити сасвим једноставно - узећу 1/16 кашичице кашике. и „визуелно“, уштедим 5 -10 минута свог живота. Па, код оних који су већи, вага неће добити тако често - опет време.
Шта ће још бити занимљиво .. Ево, дуго сам сањао о брзом и тачном ... Обим примене, мислим да ће бити јасан - инфрацрвени температурни сензор и температурна сонда. У принципу имам температурну сонду у рерни, али сада је, због лењости и са некаквим искуством, у већини случајева више не повезујем, а такав уређај који очитава температуру у секунди биће од користи - ја заглавио, погледао и бацио на полицу, али главна апликација је ово, наравно, инфрацрвени сензор!
Остало је ситница и није тако пожељно - неколико Силпат тепиха, неколико облика за равиоле (само 10 цм испод ролне теста), неколико професионалних клешта за кухињу и сличне дрангулије. Генерално, у већини случајева овде је све оно што је веома тешко купити од нас.
Не кривите то због расипања. Верујем да би сви требало да заслуже макар и ситницу. Прошла година ми је била ментално и физички веома тешка, мада у већини случајева радосна. Дакле, ово је награда мени самом, на крају пута, тачније на крају малог, али важног сегмента мог животног пута ..

Шта

Лично сам презадовољан Кенвоод КМ 020 Мајор)))

А колега у горњој теми има другачије мишљење)))
У сваком случају, на вама је да одлучите !!!

[Сисопати]

Да ли сте наручили тестере за Анкарсрум ??

Узео сам ваљак за тесто за Кенвоод Цоокинг Цхеф КМ 086. Веома сам задовољан, посебно присуством горњег ваљка, што поступак чини изузетно једноставним.

Сисопати , шкапула је цоол !!! И сви смо на линији, од даске за резање.

Да сам потпуно исти. Али може бити срамота када се хлеб заглави у последњем тренутку, врло, врло .. јер има пуно посла .. А са великом пицом, да на тесту, једноставно нема шансе. А желите на чистом огњишту, без послужавника

А колега у горњој теми има другачије мишљење)))

Алена, не баш тако. Већ сам негде написао да се ова два аутомобила (бар за мене) допуњују. "Кенвоод" се носи са тестом препоручене запремине и конзистенције. „Помоћник“ има шири „опсег дозвољеног“. И најважнија ствар:

.. као унитарна у погледу броја функција и могућности кухињске машине, највероватније јој нема алтернативе („Кенвоод“) (или бар не знам) ..

Ево.

Иннул, честитам на дивној куповини, згодни човече !!!

[ГАСТРОРАГ КФ-3470]

Драги чланови форума, наишао сам на вашу сјеницу док сам лутао у потрази за гњечилицом.
Мешалица је потребна породици. Пеците највише неколико хлебова 2-3 дана.

Пронађени кинески ГАСТРОРАГ КФ-3470 за 5300р
Све остало долази од 20-25т. Р. и више. Од ових чудесних направа, најукуснији је, како ми се чинило, шведски Ассистант ® Оригинал за 26т. Р.

Чак сам спреман да потрошим овај новац, али ни на који начин не разумем колико је то релевантно у мом случају.
Људи који су себи купили Швеђанина - реците ми, за коју количину сте га узели?) И реците ми, попут паметних сезонских пекара - да ли ми треба или не?

Унапред и врло захвалан

х. с. Желимо да печемо у рерни, хлеб неће бити квасац, али квашен. Односно, за сада се мучимо са миксером - месили смо га на кифли, сипали обичан хлеб у калуп - поставили да стане и тако 4 пута ...

[Ассистант ® Оригинал]

Шведски Ассистант ® Оригинал за 26т. Р.

Ууу, у поређењу са оним што сам дао за њега, сматрај то поклоном ...

Људи који су себи купили Швеђанина - реците ми, за коју количину сте га узели?)

Узео сам га за велику количину теста, не мање од 1 кг. брашно, луХХе море !!!

П.С. И он васцхет суперрр !!!

Хвала на одговору )
И колико их, у принципу, месите?) Тилка за себе или обезбедите суседне територије кифлицама и хлебом?)

х. с. и 26тир је ако основни комплет узмете на ебее. Ако наручите преко украјинске веб странице Ецобоутикуе, која је овде осветљена, испоставиће се да износи око 26700. Разлика са таквим износима није основна)

И овде у Москви, да - по мени је основни скуп од 35

Људи који су себи купили Швеђанина - реците ми, за коју количину сте га узели?)

Максимално што сам имао до сада било је 3,8 кг. Носите се „уз прасак“. Знам да су људи умешали чак 5,5 кг, али чини се да је ово максимум за који је способан.
Овде је пронађено:

сн5уСиХХИ3М

И реците ми, као паметни сезонски пекари - треба ли ми то или не?

.. највероватније није потребно ако поставите ово питање.

Иначе, у овој јединици постоје нијансе. Први - без обзира колико смешно звучи, али морате научити како их користити. При томе се мора учити на сопственим грешкама, чини ми се да другог начина нема. А за ово вам треба жеља. У неспретним рукама, без ентузијазма, највероватније ће разочарати. Али ако постоји ентузијазам, то ће доносити све више и више радости са сваком употребом, посебно након завршног печења хлеба. Сваки пут кад видим да добијем нешто ново, нешто што раније нисам видео. Па, друга нијанса (прилично опипљива), она (јединица) је прилично гласна, много гласнија од Кенвоода. Морамо ово узети у обзир!

на пример, које су нијансе? зар није довољно бацити састојке у шољу и као резултат добити прелепо тесто?))

[Први]

на пример, које су нијансе?

Не „на пример“, одмах сам написао две важне нијансе:

Први - без обзира колико смешно звучи, али они треба да науче како да га користе.При томе се мора учити на сопственим грешкама, чини ми се да другог начина нема. А за ово вам треба жеља. У неспретним рукама, без ентузијазма, највероватније ће разочарати. Али ако постоји ентузијазам, то ће доносити све више и више радости са сваком употребом, посебно након завршног печења хлеба. Сваки пут кад видим да добијем нешто ново, нешто што раније нисам видео. Добро, друга нијанса (прилично опипљиво), она (јединица) је прилично гласна, много гласнија од Кенвоода. Морамо ово узети у обзир!

зар није довољно бацити састојке у шољу и на крају добити раскошно тесто?))

.. тесто? - да, дивно? - Па, нисам сигуран да ли је одмах овако. Али у овом животу се све може догодити.
Па, у овом случају, важан фактор је наш ниво задовољства резултатом, сваки има своју „шик“ линију, која се мора превазићи да би ушла у „нашу“ номинацију. Као што су рекли, извините, - „ .. коме и невеста кобила. "(в) Старац домар. 12 столица.

на пример, које су нијансе? зар није довољно бацити састојке у шољу и на крају добити раскошно тесто?))

5
Не, није довољно. Минимална количина брашна је 500г. О гласности - ово је субјективна ствар. Људи који имају способност упоређивања. кажу да је тиши од Босцха. Срећно.

Мислило се на нијансе - шта ће тамо треба научити.
Видјашка је погледао - хвала. Постоји само око киселог теста - оно што вам треба)

И нећемо месити мање од 3-4 кг), пошто се 4 хлеба стављају у рерну.
Само ћемо га користити неколико пута недељно, па сам размишљао колико је то релевантно у овом смислу, можда се снађемо и са јефтинијим уређајем.

Али, с друге стране, можда ћемо се разићи и почети да месимо свакакве лепиње ... Вероватно ћемо ипак узети ову)

Желим свој хлеб и то без квасца и да миксере не бих месио цели дан.

Написаћу још неколико предлога о Анкарсрум Оригинал.
У овој теми има пуно ласкавих критика и задовољних емотикона о овом месару, уздаси уопште од поседовања сим јединице већ су од мене. Па, да се не би поновили, мислим да ће специфичности хладњака многима бити прикладније и корисније.
Само желим да се захвалим Немцима, Швеђанима или онима који су тамо. Све је смишљено врло паметно. Генерално, у суштини, на основу резултата употребе, колико траје недеља?
Наравно да сам пробао тесто за хлеб. У почетку је то било врло необично. Прво тесто ми је ишло јако тешко. Ставио сам ваљак и куку и лопату на различите начине. Било је, као што рекох, необично и необично. Затим се смирио, ставио куку, без лопате и све је успело. После четврте серије осећам се самопоузданије - све течне и полутекуће радим ваљком, остатак куком, али истовремено сам проверио - кука са почетном серијом сама по себи иде сасвим добро. Дакле, у већини случајева то можете учинити само са куком, како ми се више свидело. Али у исто време, добро позната Луда, према мојим запажањима, у већини случајева и даље користи видео. Она има више искуства, можда ћу с временом видети шта у видеу. У сваком случају, видео не стоји без посла са мном - сјајно делује на течно тесто, примарне говорнике и тесто са високом хидратацијом.
Нож стругача. Па, готово да нема шта да се каже, па је све јасно .. иако има! - врло коректно технолошко решење, има улогу не само самог стругача, већ и својеврсног чепа за преношење теста, односно тесто се наслања на њега и, нема где, почиње да се котрља, мења његова путања, плетење и померање, што је оно што нам треба. Поред овога, ја сам им се, на пример, прилагодио да раде месање између регала, када се тесто одмрзава у посуди миксера. Убацио сам стругало - укључио га при малој брзини, прошетао круг по спољној ивици и затим неколико пута преклопио тесто са неколико брзих покрета. Испада врло уједначено, попут тамошњих класика? ох .. - „прелепо“ (хуморна шала! немојте се увредити).Гас не излази много из теста, тесто се не „ломи“, али истовремено се добија довољан број набора, као резултат неопходног засићења ваздухом, „истезања“ и уклањања великог гаса каверне, што је оно што нам „треба“. Чак и са истим стругачем, врло је згодно (према мојим запажањима) успео сам да умесим орахе у готово тесто. Довољно брзо и равномерно.
Даље .. велико хвала и дубок наклон за наизглед баналан додатак, погодите шта је то? Погрешно! Мислим на тај врло ружан поклопац. Пронашао сам само ову фотографију (на левој фотографији, доле десно):



Сулудо једноставан детаљ, али врло згодан. Ако смо га купили и добили у комплету, онда га морамо прилагодити нечему. Дакле, за оно што сам прилагодио. Врло је згодно у њега просејати брашно, оно заузврат стоји одмах на ваги за мерење масе расутих производа, доња (ако се користи као корито) страна не дозвољава да падне са округле платформе ваге, ако је чак и лагано случајно гурнете лактом (означено). У њему се истуца пресовани квасац са брашном, а затим се покупи резултат и сипа у брбљавицу у главној посуди, док се не сипа сво брашно. Такође врло чврсто покрива главну посуду приликом ферментације теста, пробе или ферментације, јер је некоме прикладније. Истовремено, ако смо из њега сипали брашно, тада ћемо га опрати након коначног вађења теста из посуде, односно не постоје посреднички базени које користимо приликом припреме примарних производа, прања неколико пута итд. , Не свиђа ми се овај посао (супруга ми је чак једном веома, врло давно обећала да ће, ако кувам, спремна да ми пере суђе барем целог живота .. сва та обећања завршила су се у браку, у добру смисао речи .. шта сам то ја? аа ..). И опет, вративши се у наш поклопац, управо она страна која је спречила да наше корито падне са ваге, када овај прибор користите као поклопац, чудесно омогућава да се склопи на поклопац (без ризика да се прља представник породице непрестаних артиодацтила Артиодацтила, другим речима - Суидае) на пример, прљава силиконска лопатица, прљави пластични сепаратор стругача, прљави ваљак или исти прљави стругач из мешалице; нажалост, прљава кука тамо неће стати - превелика је.
До сада су ово све моја мања почетна запажања о пацијенту као мешалици теста. За тачније препоруке о употреби пацијента потребно је много више искуства него данас, тако да је за сада то све.
Ако мој начин „писања“ није баш узнемирујући, можда касније, када стекнем позитивно искуство коришћења овог чуда буржоаске техничке мисли, и ако неке бистре идеје посете моју дивљу главу, могу се појавити и овде. На крају крајева, због овога смо овде да делимо по њиховим најбоље праксе.

Желим свој хлеб и то без квасца и да миксере не бих месио цели дан.

Тежња је похвална и исправна. Једно време је и код мене настало, као и код вас сада. Али, по мом скромном мишљењу, управо је та жеља осуђена на неуспех, са математичком вероватноћом једнаком јединици. Наравно, под условом да сте спремни да печете мало више од разног хлеба и другог брашна, а не само производа. А ово је једноставно необориво, опет по мом скромном мишљењу, јер ако је човек испекао бар један хлеб који му се свидео његовим укусом, то је то! све! - нестао је, нема краја и неће бити краја, како је класик говорио - ".. Затим је скинула последњу одећу и такође се бацила у олујно море. И овај понор прогутао ју је у једном тренутку. Генерално, сви су умрли .. “(ц) Формула љубави. Григориј Горин. У супротном, одсећи ћете огроман слој најразличитијих врста рецепата управо овог хлеба, и то не само хлеба. А ти желиш, како је класик говорио .. ммм ..Мислим да је за данас моја граница непристрасних цитата облика мишљења других људи исцрпљена ..

Па, не волим квасац - не желим да га једем)))
А ми печемо хлеб са киселом тестом врло дуго. Укусно. До сада су се због проблематичне припреме теста пекле само беле и црне погаче. Али сада ће можда нешто друго изаћи уз помоћ ове ствари. Али ово већ зависи од доступности времена, а не од недостатка рецепата без квасца, мислим)

Мислило се на нијансе - шта ће тамо треба научити.

Учење да осетимо тесто, да разумемо када је спремно, односно глутен је добро развијено, јер се принцип гњечења разликује од гњечења, на пример, у КхП.

ево вам гостик, учите

.. Студирао. Била сам огорчена. Подигао је стиснуте руке ка небу. Поражен је свеобухватним напретком.
Али, негде лежи оскудно зрно Идеје, сачувано неко неодређено време. Свест је попут младог дечака у стању незаситне потраге за новим сензацијама и до тада непознатим стањима.
Можда ће једног дана жито пасти у повољно окружење и клијати, клијати кроз густу жеља и велике планине искушења. Она ће никнути, никнути, родити усев и моћи ће да се супротстави злом корову који расте из ГОСТ 171-81 братске земље - Русије.

Ништа нисам разумео
али, генерално, ово је страна тема, која нема никакве везе са мешалицама, па ћемо је заменити

Ништа нисам разумео

Кажем да сам већ прошао твој пут. Већ сам био тамо где си ти сада.
Само цитат из прстена краља Соломона.
Квас је алат, а не лек, попут панацеје. И што је најважније, врло мало људи зна како да одржава овај алат чистим и правилно га користи. Али многи људи воле да разговарају о њему.

Филозофија.
Квас се успешно складишти, а хлеб је одличан. Не разумем шта вас је спречило да га користите. И која је таква тајна мудрост неопходна да би људи били пријатељи са њом.
И мали захтев (ако је то, наравно, могуће) - да се изрази једноставније, без непотребних пируета мисли. Знате како је једна поштована особа рекла: „Тамо где је једноставно - има стотинак Анђела, а где је зезнуто - нема их“. Можда чак и знате каква је особа.