Паштета од печурака

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: Руски

Састојци
Куване печурке другачије	1 чаша
Лук	1 КОМ.
Бели лук	2 зуба
Маслац	20 грама
Биљно уље	1 кашичица
Кисела љута паприка	комад од 3-5 цм.
Свеже сецкани першун	1 кашика кашике л.
Сол, зачини	укус

Метода кувања

Имам остатке разних печурки од сољења - неквалитетно
- исецкати лук, згњечити бели лук, исецкати биље.
- На тави загревам путер и биљно уље.
- Ставим све производе у тигањ, пржим печурке док течност не прокључа, када печурке и поврће почну да се прже.
- додајте сол и зачине (провансалско биље и млевени бибер, по могућности бели), прилагодите укус.
- у деловима пребацим пржено поврће у посуду блендера и сломим док не створим пире. Степен ломљења сами бирате - пире кромпир или комадићи.
- вратите пире кромпир назад у тигањ, поново кратко пржите, али тако да се маса пире кромпира не пржи у тигању.
- прилагодите укус за сол и зачине.
Све! Паштета је готова! Ставите у посуду за салату!

Белешка

Врло укусно, посебно за свежи хлеб!

Мислим да нема смисла кувати паштету од печурака 2 сата или дуже, а затим је конзервирати.
Ова паштета се може направити врло брзо! И увек свеж у количини која вам је потребна за сто!
Због тога предлажем да се замрзнуте подстандардне печурке замрзну у деловима, а затим да се паштета кува у било које доба године.

Добар тек, свима!