Пшенични ражени хлеб "Аир блацк" (произвођач хлеба)

[ХЛАДЊАК]

Одличан хлеб!
ХЛАДЊАК Хвала вам на дивном оличењу рецепта!

Хвала !!! 1
Пријатељи су пробали са квасом и гроздом сувог грожђа.
Испоставило се да су врло тесни.
Прочитао сам да превише грожђица није добро и на време сам излио вишак из дозатора (вероватно, нисам сигуран у то сигурно)
Почео је да пржи семе бундеве, али како су почели да „скачу“ са тигања, пљунули су.
Нећу више пржити. Па, његов ... И то није тачно сат времена у очи ће пуцати.
Или ће Гриег имати довољно врућег семена. Ниједна друга опција не прија.
И тако добро и укусно.
Једини мод безумно није проверио
Печено на КСЛ-средњој кори.
Вероватно је зато и испало тако „преплануло“.
Које параметре је боље поставити?

Прочитао сам да превише грожђица није добро и на време сам излио вишак из дозатора (вероватно, нисам сигуран у то сигурно)
Почео је да пржи семе бундеве, али како су почели да „скачу“ са тигања, пљунули су.

Једини мод безумно није проверио
Печено на КСЛ-средњој кори.
Вероватно је зато и испало тако „преплануло“.
Које параметре је боље поставити?

Редом: 1. Слажем се, све је умерено добро. У рецепту сам назначио, по мом мишљењу, најбољу опцију: не додавати, не одузимати!
2. Осушите семе у пећници. И опет се сетите осећаја пропорције: 150-130 * и до пријатне ароме, не задуго
3. Величина - М, кора - средња
Величина се подешава према количини брашна: 400г - М, 500г - Л, 600г - КСЛ
Срећно!

Одличан хлеб !!!!
: гирл_доугх: Најчешћи хлеб у нашој кући!

Хвала ЛАНИ на одличном рецепту!

[Звезда аскони]

Одличан хлеб !!!!
: гирл_доугх: Најчешћи хлеб у нашој кући!

Хвала ЛАНИ на одличном рецепту!

Звезда аскони Третирате ме боље него сви лекари заједно!
Хвала вам на повратним информацијама. Како сам срећна што волите хлеб!
Опростите ми што се нисам одмах јавио, болестан сам, па не идем на мрежу ...
Срећно! : гирл_доугх: Добар тек!
Извини опет! Буди срецна!

[Звезда аскони]

Звезда аскони Третирате ме боље него сви лекари заједно!
Хвала вам на повратним информацијама. Како сам срећна што волите хлеб!
Опростите ми што се нисам одмах јавио, болестан сам, па не идем на мрежу ...
Срећно! : гирл_доугх: Добар тек!
Извини опет! Буди срецна!

Опоравити се! Не буди болестан !!!!!!!
Покушао сам да се мало променим (било је производа које је требало потрошити)
Уместо млека и кефира ставио сам усирено млеко.
Испало је сјајно, али углавном печем по оригиналном рецепту, додајући 50% састојака
Испада векна од 1230 грама

[Звезда аскони]

Опоравити се! Не буди болестан !!!!!!!

Звезда аскони

Покушао сам да се мало променим (било је производа које је требало потрошити)
Уместо млека и кефира ставио сам усирено млеко.
Испало је сјајно

Али ја углавном печем по оригиналном рецепту, додајући 50% састојака
Испада векна од 1230 грама

Хвала ти душо што си креативна са рецептом!
Срећно !!!

Желим да сутра испечем овај хлеб и имам питање - морају ли мекиње бити пшенице или могу ставити раж?

[олга17411]

Желим да сутра испечем овај хлеб и имам питање - морају ли мекиње бити пшенице или могу ставити раж?

олга17411
Могу се користити мекиње било који
Срећно!

[лана7386]

лана7386, хвала на рецепту! Хлеб ми се јако свидео, сада ћу га често пећи.

[лана7386]

лана7386, хвала на рецепту! Хлеб ми се јако свидео, сада ћу га често пећи.

олга17411
Задовољан сам вашом проценом рецепта
Пеците, добар тек!
Ако је могуће, сликајте Аири Блацк. Срећно!
🔗

молим вас реците ми где у Краснодару можете купити ражени слад

молим вас реците ми где у Краснодару можете купити ражени слад

можете питати своје сународнике овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4782.970

лана7386, хвала ти пуно на дивном хлебу! Први пут у животу у мом "сивом" округластом, добром крову и врло прозрачној мрвици. Пекла сам код свекрве - сад са свима идем код свих гостију самовар - са произвођачем хлеба Истина, лепиња је морала да се исправи (Админ - моје поштовање према науци) - имали смо јаке тушеве и брашно је очигледно постало влажно. Уместо мекиња, додала сам гриз, нисам додала суво грожђе, семе - они не воле моје адитиве Али испао је хлеб Срећно вам било!

[Сцарлетт]

... испао хлеб Срећно!

Сцарлетт
Хвала вам на љубазним повратним информацијама о хлебу! Драго ми је што је друга породица ценила рецепт! Особа доброг срца, попут вашег, увек ће имати одличан хлеб!
Ваша свекрва је сада мирна према свом сину, ако поједе овај хлеб, онда је имао среће са супругом, куварицом и мајсторицом
У твоје здравље!

Овај хлеб печем у две верзије:
1. Сви главни састојци, као у аутору (осим грожђица и орашастих плодова), ражено брашно с семеном. Испада да је 310 мл течности превише са овим брашном, па узимам 290 мл. Ако користим ољуштено брашно, онда је 300-310 мл сасвим у реду. Такође, приликом додавања ражених мекиња у брашно са семеном треба вам тачно 310 мл.
2. Играјте се са режимима:
- „Басиц“ - добија се прозрачан и висок хлеб;
- "француски" - па, 0-0 - врло прозрачан и висок! Међутим, у овом режиму печем када желим да спавам ноћу, а 6 сати „француског“ вам то омогућава.
И био сам изненађен када сам открио да у „француском“ није потребан панифарин, све се одвија без њега.
Пуно хвала аутору!

[Бока]

Овај хлеб печем у две верзије:
1. Сви главни састојци, као у аутору (осим грожђица и орашастих плодова), ражено брашно с семеном. Испада да је 310 мл течности превише са овим брашном, па узимам 290 мл. Ако користим ољуштено брашно, онда је 300-310 мл сасвим у реду. Такође, приликом додавања ражених мекиња у брашно са семеном треба вам тачно 310 мл.
2. Играјте се са режимима:
- „Басиц“ - добија се прозрачан и висок хлеб;
- "француски" - па, 0-0 - врло прозрачан и висок! Међутим, у овом режиму печем када желим да спавам ноћу, а 6 сати „француског“ вам то омогућава.
И био сам изненађен када сам открио да у „француском“ није потребан панифарин, све се одвија без њега.

Бока
Хвала што сте поделили опције рецепата и резултате!
Узећу га на брод!
Пеците и једите по здравље!
Хвала на пажњи!

Могу ли да ставим својих пет центи? Прво, велико хвала власнику рецепта на похвале упућене мени! Моја свекрва је заиста мирна према свом сину (128 кг живе тежине) Друго, хвала вам пуно на савету Боке о француском режиму. Па, о панифарину (добро, или како се правилно зове?) - Прочитао сам, по мом мишљењу, савете нашег гуру хлеба Админа, о додавању гриза - има доброг глутена, додам га уместо панифа ... Свеједно , за сада ми све иде на руку. Успех свима! Иначе, моја бака је говорила да добри људи увек добију добро пециво!

[добри људи]

Могу ли да ставим својих пет центи? Прво, велико хвала власнику рецепта на похвале упућене мени!

Моја свекрва је заиста мирна према свом сину (128 кг живе тежине)

Добра особа треба да буде пуно!

Па, о панифарину (добро, или како се правилно зове?) - Прочитао сам, по мом мишљењу, савете нашег гуру хлеба Админа, о додавању гриза - има доброг глутена, додам га уместо панифа ... Свеједно , Добро ми је засад

Панифарин практично не користим. Понекад купим 100г и користим га за хлеб уз додатак интегралног брашна или ражи.

Често додам гриз ако ми се лепиња не свиђа, због правилне конзистенције. По мом мишљењу, ово је боље од додавања брашна (не праши се и брже добијем праву лепињу!), А квалитет хлеба је само бољи од овога!
Желим вам успех, добри људи!!!
Хвала на љубазности!

Опа, како је лепо чути комплименте! Али што се тиче савета за додавање панифарина у хлеб од целог зрна - мерци је огроман, ужасно се мрви код мене, баш као и тренутна продавница. Испробаћемо ваш савет! Захвалити!

Али што се тиче савета за додавање панифарина у хлеб од целог зрна - мерци је огроман, ужасно се мрви код мене, баш као и тренутна продавница. Испробаћемо ваш савет! Захвалити!

🔗

Данас сам вам опет испекао хлеб, нисам морао да подешавам лепиње, све је само умерено, истина, додао сам Арт. кашика глутена, па, гриз, респективно - испоставило се да је врло леп кров!

[Сцарлетт]

Данас сам поново пекао ваш хлеб, нисам морао да подешавам лепиње, све је било само умерено, истина, додао сам Арт. кашика глутена, па, гриз, респективно - испоставило се да је врло леп кров!

Сцарлетт
Драго ми је да! Јако ми је пријатно што си паметна, Златне дршке!
Имате ли прилику да се сликате? Дивио бих се ...
Поновићу после речи ваше баке - Добро (у ширем смислу те речи!) Људи имају добро пециво! О велики руски језик: једна реч, и колико значења и значења, суптилности емоција и осећања!
Даље срећно вам у свему !!!

Ох, хвала вам на лепим речима - па, ја сам глупост, глупост, још увек не могу да схватим како да убацим слике и немам увек времена за фотографисање - породица мог супруга је велика

[Како уметнути фотографију]

Како уметнути фотографију
Драга девојко, сретно сестро!

Узми мој извештај



Хвала на рецепту!

[Москвицхк @]

Узми мој извештај



Хвала на рецепту!

Москвицхк @
Савршено извршење рецепта! Драго ми је што су је испекли по мом рецепту! Пеците и једите по здравље! Захвалити!

Хвала још једном на укусном рецепту за хлеб!

[Фреесиа]

Хвала још једном на укусном рецепту за хлеб!

Ура-а-ааааа! Како сам срећна данас!
Фреесиа
Хвала вам на радости због сазнања да је рецепт објављен с разлогом.
Пеци, једи за здравље Хвала ти, драга, на савету! Хлеб је диван на вашој слици! Успешан! Одушевљен сам !!!

:) после тако дуге паузе, двоје људи вам је испекло хлеб у једном дану! Па ипак, мој пријатељ је управо купио ХП и већ пекао 4 пута по истом рецепту! па хвала још једном!

[Москвицхк @]

:) после тако дуге паузе, двоје људи вам је испекло хлеб у једном дану! Па ипак, мој пријатељ је управо купио ХП и већ пекао 4 пута по истом рецепту! па хвала још једном!

Москвицхк @

Светлана, хвала ти пуно на рецепту!
Хлеб заиста испада врло прозрачан, први пут сам га пекао у машини за хлеб, уместо шећера, меда, ставио сам и неферментирани слад - тако да је хлеб био као кифлица!
При изласку „презентација“ се изгубила.
Други пут сам месио у апарату за хлеб, и пекао у рерни, на огњишту, стављао ферментисани слад, пуно различитих семенки, али без сувог грожђа.


Испао је врло укусан хлеб!

[Зима]

Светлана, хвала ти пуно на рецепту!
Испоставило се да је хлеб врло прозрачан, први пут сам га пекао у апарату за хлеб, уместо шећера, меда, ставио сам и неферментирани слад - тако да је хлеб био попут кифлице!

Надиа Зима
Хвала вам што верујете и печете тако диван хлеб, па чак и креативно користите рецепт !!! Драго ми је да!

Други пут сам месио у апарату за хлеб, и пекао у рерни, на огњишту, стављао ферментисани слад, пуно различитих семенки, али без сувог грожђа.


Испао је врло укусан хлеб!

Наденка! Укусан хлеб !!! А фотографија је прелепа !!! Захвалити!!!

Хлеб је од изузетног укуса !!!! ХВАЛА неизмерно !!!!

[ецхева]

Хлеб је невероватно укусан !!!! ХВАЛА неизмерно !!!!

ецхева- Евгенииа
Хвала ти, драга, на тако емотивном прегледу. И сама заиста волим овај хлеб
Пекс и једи по здравље !!!

Лана, желим да ти се захвалим на рецепту!
Почетник сам, тек сам недавно купио Елецтолук-ов произвођач хлеба, пекао сам хлеб неколико пута (успут, увек је успешан !!!)
Дакле, пекао сам хлеб по вашем рецепту - и добили сте најукуснији хлеб од свих претходно печених
Управо о томе сам сањао када сам куповао хлебницу
Само сам ја мало прилагодио ваш рецепт:
- слад (2 кашике. л) пива 100 мл вреле воде пола сата
- од адитива ставите само суво грожђе.
Сласт !!! Хвала још једном!!!

[Ромаи_и_ика]

Лана, желим да ти се захвалим на рецепту!

Управо о томе сам сањао када сам куповао хлебницу
Само сам ја мало прилагодио ваш рецепт:
- слад (2 кашике. л) пива 100 мл вреле воде пола сата
- од адитива ставите само суво грожђе.
Сласт !!! Хвала још једном!!!

Ромаи_и_ика
Био сам дирнут у дубину душе вашим тако емотивним освртом на рецепт! Хвала вам пуно драго ми је!
Имаћете још много дивних хлебова, јер сте креативна особа, сећајући се укуса оних који ће јести овај хлеб! Желим вам успех и укусан хлеб на вашем столу !!!

Пуно вам хвала на укусном рецепту за хлеб.
Некада смо ово куповали у продавници, сличан није могао да ради у производњи хлеба и овај рецепт је био веома задовољан, већ 4 пута сам то урадила.
из промена - додао сам мало брашна од целог зрна, мекиње љаније (такође тамно), слад ми је сируп, а семе није семе бундеве, већ обично.
Веома укусно, једе се за један дан (остатак хлеба је 2-3 дана).

Отићи ћу и испећи такав хлеб

[Лили]

Пуно вам хвала на укусном рецепту за хлеб.
Некада смо ово куповали у продавници, сличан није могао да ради у производњи хлеба и овај рецепт је био веома задовољан, већ 4 пута сам то урадила.
од промена - додала сам мало брашна од целог зрна, мекиње љаније (такође тамно), слад ми је сируп, а семе није семе бундеве, већ обично.
Веома укусно, једе се за један дан (остатак хлеба је 2-3 дана).

Лили
Хвала вам на љубазним повратним информацијама! Пеците, једите по здравље!

Отићи ћу и испећи такав хлеб

Лариса
Надам се да вам се свиђа хлеб! Срећно!

[Лана]

ЛанаВеома ми се допао: гирл_лове: Немам панифарин, али додала сам влакна из семенки бундеве, купила сам их у апотеци.

[Лана]

ЛанаВеома ми се допао: гирл_лове: Немам панифарин, али додала сам влакна из семенки бундеве, купила сам их у апотеци.

Ларисоцхка
Како ми је драго због здравља!
Не сећам се када сам пекла са панифарином, радим и без њега

Да ли добијате такав црни хлеб од панифарина?

тамни хлеб се добија од слада И замењујем панифарин гризом (прочитао сам га негде на форуму)

тамни хлеб се добија од слада И замењујем панифарин гризом (прочитао сам овде негде на форуму)

Можда вам треба посебан слад, али никада нисам успео да набавим такав црни. Иако сам, уместо слада, имао квасну мошт.

Обични слад се назива слад (и) И хлеб се испоставља стварно црним.

Можда вам треба посебан слад, али никада нисам успео да набавим такав црни. Иако сам, уместо слада, имао квасну мошт.

Црвени ферментирани ражени слад, квасна сладовина и прах цикорије дају боју прелепо. Цикорија је растворљива и боја је потпуно црна

Какав занимљив разговор је испао, драге даме !!! Слажем се са свим одговорима. Посебно се захваљујем администратору, јер увек долазим до новог знања приликом комуникације Хвала, Таниа !!!
П.С. Опростите ми што нисам раније одговорио, имам тачно црвени ражени слад.

Па, ево, управо сам испекао овај хлеб. Истина, морао сам мало да променим рецепт, пошто нису били доступни сви састојци, али био сам нестрпљив да печем: нисам ставио панифарин (ни сам не знам шта је то), уместо слада, ставио сам суви квас концентрат, семе сунцокрета, изузео сам грожђице како бих могао да једем са првим и другим јелима. Све остало је рецепт. Хлеб. За шест месеци коришћења ХП свидео ми се први хлеб са раженим брашном. А колико сам их пекла! Али купио сам га у продавници (у то време никада нисам купио бели). Сад ће мали црнац појести наше. само мало смањите шећер. Светлана, хвала вам пуно на рецепту

[Светланка]

Какав занимљив разговор је испао, драге даме !!! Слажем се са свим одговорима. Посебно се захваљујем администратору, јер увек долазим до новог знања приликом комуникације Хвала, Таниа !!!

Светланка, Хвала на лепим речима!

[Галиуниусхка]

Па, ево, управо сам испекао овај хлеб. Истина, морао сам мало да променим рецепт, јер нису били доступни сви састојци, али био сам нестрпљив да печем ... Кхлебусхк. За шест месеци коришћења ХП свидео ми се први хлеб са раженим брашном. А колико сам их пекла! Али купио сам га у продавници (у то време никада нисам купио бели). Сад ћемо јести нашу малу црну ... Светлана, хвала вам пуно на рецепту

Квачица- Галиуниусхка
Како ми је драго што је рецепт испунио ваша очекивања !!! Пеци, једи твој сопствени укусан хлеб
Овде у Бреад Макеру наћи ћете море вредних рецепата за срећу! Хвала још једном на љубазним повратним информацијама!