Торта "Цурд Зебра"

Ксени, веома ми је драго што ниси превео производе.
Ово није први пут да чујем да нема довољно теста, али пуно фила. Да будем искрен, то ме изненађује. Добијам оптималну количину оба.

[Ксени]

Ако Стерн не смета ...
Ксени, да ли скута није сува и тврда? Ако не, покушајте прво да блендером победите скут и јаје, а затим додајте све остало.

[Стернусхка]

Стернусхка здраво одлучио сам да ти испечем торту и запео у режимима рерне. Немам упутства за то и не знам шта значи пећи на „конвекцији“ ... у кутији је једноставно нацртани вентилатор, а затим вентилатор је заокружен, вентилатор је изнад и испод њега добро постављен, плус отвор за одзрачивање. са роштиљем итд. .. молим вас реците ми на чему да печем торту. Био бих вам веома захвалан

[нелиа]

нелиа , Здраво!

Користите вентилатор са цртицама на врху и дну.

[Стерн]

Стерн, хвала на укусној торти и изузетно лаганом стилу украшавања (говорим о зебрастим пругама) !!! Јако волим печену храну од сира, али овај рецепт је само божји дар!
Истина, као заузета мама била сам лења да месим тесто, али само сам намочила кексе (женске прсте) у млеко и набила га на дно МВ-а, брже ми је и лакше. И даље не можете какао, па сам га заменио џемом од рибизле, испало је врло лепо и укусно !!!
Али нисам се усудио да то учиним са пуњењем протеина у МВ, бојим се да тамо неће бити печени као у рерни
Хвала још једном!!! Нажалост, нема фотографије, већ смо појели (направили половину фила)

[с]

с, Дошао сам да вам кажем хвала! И објавите фотографију свог стваралаштва !! И наравно, поставите неколико питања. Не могу без њих.
Немам одвојиву форму (дао сам је као непотребну, ево будале, сад плачем). Печено у оном где се дно једноставно убаци у обод калупа. С муком је извадила торту. Ово је после печења. Рупе - покушао сам са дрвеним ражњем за спремност.



Торту сам прекрила умућеним снегом од беланаца и шећером. Истина, две веверице нису ми биле довољне. Испоставило се са рупама на врху.



Ово је након печења у рерни.




с Имам следећа питања.
1. Које висине треба да буду унутра сипане странице и крем од сирева? Чињеница је да ми је за формирање калупа пречника 25 цм требала само половина норме од скуте. Направио сам скуту за 500г. Сву норму бих само прелио преко ивица обрасца.
2. Да ли сте икада покушали да додате крему од лимунове корице или лимунове пулпе у ову крему? Очигледно ми је недостајало нешто кисело или можда чак и горчина од жара.
3. Шта сте погрешили што се након печења протеина на 200 степени испод њих створио танак филм сирупа?
Или је онако како треба бити?

[Хасоцхка]

Хасоцхка, хвала вам на извештају!

Какав леп човек!

Покушаћу да одговорим на питања.

1. Странице су високе приближно 5 цм.
Ово није први пут да читам да има пуно креме. За мене је то мистерија. Не могу ништа да разумем. Мој калуп пречника 26 цм одговара целој креми.

2. Нисам додала лимун, али, наравно, ако желите, у белу крему можете додати кашичицу корице - пулпа не би додала, млеко је на истом месту, више ће се увијати.

3. Нисам формирао филм испод протеина. Извукао сам торту из рерне и тек онда почео да тучем беле. Односно, торта је имала времена да се мало охлади. Можда је то случај.

[Стернусхка]

Стернусхка, онда је разумљиво зашто крему од скуте оставља само половина норме! Моје стране су биле највише 2 цм.
Нисам ни размишљао о млеку.
Али о пилингом сирупу ... Не, вероватније није повезан са температуром. И касније сам примењивао протеине. Успели смо да вечерамо, након чега сам тек почео да тучем и стављам протеине на скоро охлађену кору са крем од сира. Претпостављам да једноставно нисам победио веверице.
Не, али то уопште није утицало на укус !! Упркос чињеници да сам је пекла готово ноћу, ујутро сам морала само да завршим да поједем комад !!
Упознаћу се са рецептом за „колач од цурд-лимуна“. И скут и лимун и ооооо прелепо !!

Претпостављам да једноставно нисам победио веверице.

Нисам могао ни да те тако помислим!

Видите како је лоше без одвојиве форме! Нисам се замарао висином страница, излио сам сву крему и то је то. Прва фотографија показује да су странице већ готове, а пуњење се наставља.

Иди-иди, погледај, свидеће ти се, сигуран сам!

Стелушка, јеси ли тамо ?? ..
И онда имам колач у рерни, пола дела колико да испечем, шта мислите ???

Беам, пече до суве шибице на пола. Провирите кроз средину, како чачкалица излази сува - готови сте. 45 минута не можете тачно да изгледате.

Пекао сам сат времена на 160Ц, па још 40 минута на 140Ц, оставио да се хлади у рерни - све је успело
Јуче сам је окусио још топлу - изгледала је као проклето укусна тепсија.
Данас сам је прелила шлагом од павлаке са коњаком и ванилин шећером, пустила да се скува - најосетљивији скутани тирамису
Хвала на рецепту

Данас сам покушао да испечем ову торту, мада сам је добио као торту са сиром)) јер сам мало изменио рецепт за производе које имам. Ово је нешто мега укусно !!!
Ја сам радила тесто, нисам ништа мењала, али за надјев нисам имала пудинг и самим тим нисам додавала млеко - плашила сам се да ће бити врло течно. Да ли је ово: скут - 300г + 150г павлаке + 2 кашике. л. варалице + 1 кашика. л. скроб (имам кукуруз) + 1 јаје + 5 кашика. л. шећер + ванилин шећер. месити док не постане глатко, поделити на 2 дела, у један додати какао и мало павлаке. Положио сам фил, јер је овако густ: у средини - смеђе, у кругу - бело, па опет смеђе и бело.
Пекао се дуго, око сат времена, прво на 170-180, затим на 160 степени (последњих 20 минута).

[Виолоцхка]

Виолоцхка , одличан рецепт за производе прилагођен !!!
Поштовање!
У овом рецепту пудинг се лако може заменити са 40 грама скроба + кесицом ванилин шећера (за сваку кесу).

Стерн, хвала, сад ћу знати! И торта је скоро одмах нестала, свима се заиста свидела!