Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету и шпорету за супу

[Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету]

Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету и шпорету за супу

Категорија: Први оброк

Састојци
Пилећа прса (остало месо)
Лук
Свежа шаргарепа
и остало поврће по укусу и примерености

Метода кувања

• Припреме од поврћа и меса за супе, каша у спором шпорету
• 
• Постоје опције за такве полупроизводе:
• 1. ОСНОВНИ РЕЦЕПТ
• Загрејте биљно уље у тави (шерпа са дебелим дном), у количини довољној за сотирање поврћа.
• Лук исећи на коцкице.
• Шаргарепу „помфрит“ исећи као на пилаф. Шаргарепу више волим да режем на овај начин, а затим ће супе и каше од било које шаргарепе задржати облик, а јело ће имати облик, растресит и не раван попут млевеног меса.
• Исеците слатку паприку на мале коцкице.
• У врело уље додајте посуду сецканог лука, шаргарепе, паприке, додајте Мало сол, зачини, само да поврће почне да браон. Динстајте поврће док течност не прокључа, тако да поврће почне да се пржи. Зашто пасем поврће, можете прочитати у теми Печење (сотирање) поврћа - зашто то радити?... Када порумени, сварљивост каротена претвореног у масноћу значајно се повећава; поред тога, маст, која постаје наранџаста, жута или црвена, даје чорбама лепу боју.
• После сотирања добијамо такво пржење поврћа
• 
• Цоол поврће у шерпи. Стављамо поврће у врећу, правимо равни облик (погодније је за складиштење и заузима мање простора) и стављамо га у замрзивач за чување.
• ПРИМЕНА: најједноставније пржење лука, паприке, шаргарепе - погодно за скоро сва јела, супе, динстање меса, кашу и тако даље ... Волим да додам за кување брзих и једноставних супа са пилетином.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте супи, месу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је већ готово и брзо се кува .
• 2. ПРЖИТЕ СА ПАРАДАЈЗОМ И ЗЕЛЕНОМ
• Припремите „основно“ печење.
• Пребаците у посуду, додајте исечену на комаде сирови парадајз, сецкани першун (целер од листа).
• Мешајте пржење. Стављамо поврће у врећу, правимо равни облик (погодније је за складиштење и заузима мање простора) и стављамо га у замрзивач за чување.
• 
• ПРИМЕНА: Додајем по потреби и лук, шаргарепу, паприку и парадајз, на пример супу од купуса са купусом.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте супи, месу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је већ готово и брзо се кува .
• 3. ПРЖЕЊЕ МЕСА И ЗЕЛЕНА
• Припремите „основно“ печење.
• Пребаците у посуду, додајте сецкани першун (целер од листа), комаде свежег сировог меса. Месо се може узимати и меко свињско месо (укључујући мала ребра прса) и пилећа прса.
• Мешајте пржење. Стављамо поврће са месом у врећу, правимо равни облик (погодније је за складиштење и заузима мање простора) и стављамо га у замрзивач за чување.
• 
• ПРИМЕНА: Додајем по потреби лук, шаргарепу, паприку и месо, као што је каша-пилаф.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте супи, месу на почетку или на крају кувања, по потреби пржење је већ готово и брзо се кува .
• 
• 4. ПЕЧЕЊЕ СА ПЕЧЕНИМ МЕСОМ ЗА МУЛТИБЛЕНД
• Исеците лук, шаргарепу, дојке на комаде.
• Загрејте уље у тигању, додајте прса, лук, шаргарепу, прстохват соли, зачине, бели лук и динстајте док сок од поврћа и меса не испари. Не прекувајте!
• Пирјано поврће и месо пребаците у посуду и ставите у фрижидер или замрзивач.
• Када је потребно, извадимо потребну количину из фрижидера, ставимо је у блендер, додамо кромпир на комаде, нарезани купус, друге додатке, попут тестенине или куваног пиринча, житарице - и кувамо као и обично 25-30 минута .
• Затим, по жељи, можете да га разбијете блендером или да оставите какав је у комадима.
• Младиће не треба одмрзавати! Одломите комад праве величине из равне вреће (због чега је раван пакет за пржење) и додајте у супу на почетку или на крају кувања, према потреби, пржење је већ спремно и брзо ће се скувати .
• Онај ко се сећа моје припреме за боршч 🔗 лако можете да га користите и брзо скувате 1-2 порције боршча.
• 
• Добар тек, свима!
• Тако пржено поврће кувам на јесен, јер је тренутно на продају јесење поврће, зрело - много је укусније и здравије од зимског стакленика

Јело је дизајнирано за

за 2-3 порције

Белешка

Домаће вариво, спремно за јело, савршено је за прављење супа.
Или, заједно са поврћем, можете пирјати шунку, кувану бришкулу, кобасице и сличне производе, брзо ће се скувати заједно са поврћем и кромпиром за 25-30 минута.

Свежи купус се може ситно исецкати, боље је претходно динстати поврћем и месом.

Исеците сирови кромпир на комаде од 1,5 к 1,5 цм, такође ће имати времена да се кува на комаде.

Тестенине, додајте резанце на крају кувања, морате погледати на амбалажи време кувања тестенине. Домаћа тестенина се брзо кува, довољно је 2-3 минута.

Можете додати било које житарице, заједно са месом и поврћем, али морате да погледате време кувања житарица. Нешто се може додати уз месо и поврће, нешто касније, а неке житарице је боље додати куване на крају супе.
Лијеност је мотор напретка!
Савет за оне који ујутро једва пузе из кревета, попут мене, на пример, полузатворених очију и недостатка мисаоног процеса, а морате да кувате свеж врућ доручак.

Пилећа крилца и дојке стављам у делове у паковања - месо које се брзо скува заједно са житарицама, пиринчем, хељдом, булгуром и осталим житарицама. Моје месо је посебно постављено за 1-2 дојке и 4-6 крила.



Ноћу извадим такав порционирани пакетић пилећег меса, теглу или кесу смеђег поврћа (рецепт горе), ставим у фрижидер за одмрзавање или само на сто и пустим да се одмрзне. Ако су препарати направљени од меса са поврћем, онда је довољан само такав пакет.

Па, онда се моја „лењост мултиварке“ толико уленила да сам отишао још даље.
Купио сам свињску бришкулу, опрао је и осушио крпом, исекао на делове, ставио на плех и замрзнуо. Имам целу врећу звецкавих каменчића које чак ни не треба одмрзавати. Довољно је ујутро из вреће извадити неколико делова порција (без одмрзавања!), Одсећи комад пржења из вреће (без одмрзавања!), Све ставити у било коју житарицу (хељда, пиринач, булгур , јечам) у шерпу мултиварке прелијте водом - и укључите мултиварку, поступак је почео!



Ујутро ставим шибице у очи како бих бар нешто видео, ставио месо и поврће у шерпу мултиварке, заспао житарицама, напунио водом или пилећом чорбом, окусио со и укључио режим Каша (ПИРИНЧ, КРУПА - ко га има) - процес је започет! И отишао сам да се наспавам!

Добар апетит!

П.С. И покушајте да нађете таквог помоћника за себе, за чување у теглама или кесама - ВОДА МОЖЕ ШИРОКИМ ВРАТОМ



Ширина уста заливача је велика, погодна за стандардну лименку.
Такође је добро за пуњење производа попут мојих у пластичне кесе. А такође сипајте житарице, шећер и остале суве у тегле и тако даље ...

Чорба од свежег купуса (од смрзнутог темељца) (Админ)

Слични рецепти

Природна киселица, у маслиновом уљу (за чување у замрзивачу) (Админ)

Припрема смрзнутих вишања за печење или за кување у Оурссон ферментору (шпорету за млеко) (Вилдебеест)

Кајсије за замрзивач (Админ)

Па Татјана, паметна девојка - никад не би претпоставила! Тихо ћу питати - која је величина замрзивача? Имам самостојећи „Снаиге" за 6 кутија - простора практично нема. Истина, таст повремено баца четвртину трупа неког меса, готово је све напуњено њиме, плус воће и поврће за зима. Ја, наравно, сумњам да су нормални људи све уредно посложили ... е, ко би дао ударац ... то је све, на пролеће ћу потпуно одмрзнути све и почети преклопити у редове кувати као наш Админ

Не радим пуно таквих празнина. Ставио сам их у мале тегле за 1-2 обележивача у тигању. На крају крајева, такве празнине се не праве за целу зиму, али неколико пута можете направити једну посуду и користити је док не потрошите. И то зависи од тога колико често користите обележивач у супи

Таниусха, хвала на идеји, заиста ми се свидела.

Не радим пуно таквих празнина. Ставио сам их у мале тегле за 1-2 обележивача у тигању. На крају крајева, такве празнине се не праве за целу зиму, али неколико пута можете направити једну посуду и користити је док не потрошите. И то зависи од тога колико често користите обележивач у супи

Предомислила сам се о себи, вољена

Додао сам у горњи рецепт:
Тако пржено поврће припремам на јесен, јер је тренутно на продају јесење поврће, зрело - много је укусније и здравије од зимског стакленика.

Сад само радим такве празнине



А ово је пример коришћења таквих празнина:
Пиринчана каша-пилаф, уз додатак ПРЖЕНИ НА МЕСУ И ЗЕЛЕЊУ, додао је пржење у фази полагања састојака у споро кувало.
После 50 минута, каша-пилаф је спреман!



Кад нема времена или кад се очи не отворе ујутру .... баш то!

[Татјана]

Татјана, Нисам видео вашу тему, јуче сам направио помфрит и замрзнуо их у снази. калупе, а сада сам мислио да поставим овај метод празнина или је то смеће))) Никад нисам чуо да је било тако хладно, одлучио сам да то учиним да мало олакшам живот! и овде гледам с десне стране на форуму феед "домаћа остава", читај и какраз о замрзавању пржења))) и пре неколико дана прокувао сам сеоску пилетину у СИ са мало воде, замрзавао чорбу у деловима, сада само има времена да једете супе !!! бацимо смрзнуту чорбу у СВ + кипућу воду, тамо кромпир, купус ако је супа од купуса и тако даље, 5 минута под притиском, на силу спуштамо и пржимо смрзнуту, а затим осушену траву ........ "исправан доширак" спремно је

[Натасха]

Натасха, све тачно кажеш
Дуго времена такође посебно припремам чорбе за будућу употребу. Делове пилетине купујем у пару у пакету (сет за супу), додам воду и КЊИГУ или ТУММ у шпорету под притиском - и испада око 3-3,5 литара одличне прозирне засићене јухе.
Чорбу хладим док се не загреје и сипам у пластичне посуде за једнократну употребу и у замрзивач. Тада одлично помаже у различитим ситуацијама: скувати кашу, пити чорбу са хлебом, кувати супу, додавати рибљим чорбама и тако даље - где год треба да користите пилећу чорбу

Не стављам сотирање поврћа у калупе, штета што сам га ставио у паковања (као на фотографији), правим равни облик и у замрзивач. Затим извадим торбу, исечем из ње комад жељене величине и вратим у замрзивач. Тако се штеди простор у замрзивачу: врећа са сотирањем се смањује - слободни простор се повећава! А ако га ставите у образац, можда је већ готово празан, али не можете га избацити из замрзивача, а место заузима образац

Хвала на идеји, иначе сам само замрзнуо густу чорбу од печурака (заједно са печуркама). А пржење ће заузети много мање простора од сировог поврћа.

И покушајте да набавите таквог помоћника за себе, да резервишете књиге у теглама или врећама - ВОДА МОЖЕ ШИРОКИМ ВРАТОМ

да ... да, то је само помоћник ... врло згодна ствар ... купио сам све, дао ...

Татјана, такође нисам видео вашу тему. Управо сам видео десно, у колони која се покреће, име које ме је занимало и погледало.
И пре 2 недеље, чисто из хира, припремио сам себи такве празнине. Прво сам смрзавао чисто пржење са луком и шаргарепом, а онда сам помислио - зашто тамо не додам слатку паприку (одсекао сам је у башти, припремио на све начине, али ова је остала и лежи досадно ), тада сам се сетио да још увек постоји цео корен целера ... И њега сам послао тамо.
Увек се трудим да пржењу додам целер, моји га у почетку нису стварно приметили, а онда су се навикли.
Хвала пуно на идеји о коцкицама меса! Морамо и то тако замрзнути ... мада сада имамо пилећа прса по цени парчета доброг ребра.
Ехххх ... мало раније бих нашао овај савет!

Татјана, такође нисам видео вашу тему.
Хвала пуно на идеји о коцкицама меса! Морамо и то тако замрзнути ... мада сада имамо пилећа прса по цени парчета доброг ребра.
Ехххх ... мало раније бих нашао овај савет!

Будимо пријатељи код куће! Посетите теме, позајмите пуно занимљивости једни од других

Можете да замрзнете различите врсте меса, које се брзо кува (свињетина, пилетина у комадима, кракови, крилца), које можете купити. И није потребно правити сечење на велике комаде, можете направити и мале комаде за гулаш, месо ће се брзо скувати - и бар ће каша мирисати на месо по укусу Све је укусније и задовољније

А биљна мешавина у сотирању такође може да се замрзне у различитим верзијама: од обичног (лук, шаргарепа) до сорте, са разним поврћем - ја га једноставно имам, различите кесице и различити соте. Погледаћу у замрзивач и схватићу да бих данас могао ставити супу која ће бити боља по укусу и боји

И ја се кајем што сам то урадио касно и нисам направио много кеса

[Админ]

Админ, хвала вам пуно на овој идеји складиштења хране. Мислио сам само да у замрзивач одложим нарибану шаргарепу и сецкану паприку. Трљање шаргарепе на новом Редмонду. Веома је згодно нарибати пуно шаргарепе одједном, како не бисте опрали комбајн од једне шаргарепе. А сада ћу „ићи даље“, замрзнућу пржење.

[Флаширање]

Флаширање, у твоје здравље! Веома је згодан, профитабилан, практичан

девојке, када нисам пржила за будућу употребу и замрзавала супу од купуса .. Само сам замрзла шаргарепу и репу ...
посветио дан овој акцији ...
опрано, очишћено и увијено на комбајну .. затим у кесама и у замрзивачу ...
Морам нешто да кувам, отишао сам, добио сам, одломио комад или сам искористио сву амбалажу ... било је згодно ...
а сада је са помфритом још згодније !!!

О томе!!! заборавио да поделим ...
ми смо само ове године лупили уши и нисмо купили ЦХЕРЕМОСХ ...
и зато сам је исто смрзнуо ... купио Алтај ... то је само час ...
кад га одмрзнете, истиснете влагу и само је сервирате са павлаком или мајонезом ... зими онда !!! скоро свеже !!! да испод ммммммммм
али оно што је најзанимљивије код одмрзнутог дивљег белог лука није било врло оштрог укуса и готово није мирисало после јела ...

[Зхениа]

Зхениа, зашто сам управо видео твој пост данас? Имам потпуни неред у кулинарском делу
Али ја немам дивљи бели лук, погледаћу ваш

Зхениа, зашто сам управо видео твој пост данас?

Нууууу не знам
Већ сам био заборавио на њега ... нико му није одговорио и помислио сам ... па, вероватно није било љубитеља дивљег белог лука
ово је прексиноћ фотографија .. ове године ћу је сигурно поново замрзнути ...
моја сестра има жгаравицу од свежег, она је не једе .. већ од сладоледа, не ...

Чини ми се да из неког разлога обавештења нису стигла. Хвала на дивљем белом луку, забележио сам, такође ћу га замрзнути (ако га нађем)

Улазите у тему једним оком ... па, помало ме воле мразеви за будућност ... само свежи парадајз за пицу и супу од купуса, слатка паприка, копар-першун, различите бобице ... али овде такве опције су занимљиве .. а сада морам да сазнам све о дивљем белом луку, хвала вам пуно

И такође сам смрзнуо зеленило у маслацу ...
Зими кувате кромпир у већој величини, а затим на њега налепите комад путера са копром и затворите поклопац мултинуа на пар минута ... па тако мирисни кромпир помешајте са свежим копром

Замрзивач и сушилица су наше СВЕ празнине за сваки дан и за будућу употребу
Много је опција како зими бити заузети и укусно јести

[Админ]

Пуно вам хвала на начину припреме производа за супу и боршч за будућу употребу !!
Прошле недеље сам радио 2 пута, смрзавао и поврће и чорбу, сада свакодневно кувам мало супе и боршча, били су реткост у нашој кући. Кувао сам лонац, јео једном и стајао у фрижидеру. А овде можете да га кувате одједном и потребно је врло мало времена. Данас сам скувао овај боршч у седишту 2. Оставио сам смрзнути боршч и круг ледене чорбе, исекао 4 кромпира и скувао тако укусан боршч да сам секао по 2 порције. И стварно волим боју боршча, веома је светла, управо оно о чему сам сањала, али није увек испала та боја. А са вашим пропорцијама резултат је готово загарантован! У почетку породица није разумела шта сам тада пржио у две шерпе. Кажем: "Идите својим путем, ништа не разумете. Ако Админ ради ово, значи да ће бити укусно !! Админ-Прави кувар! ". Речи су се обистиниле !! Врло укусно !!!! Хвала милион пута!

[Лиудок]

Добро, Лиудок - похвалио ме у целости поводом празника
Хвала на лепим речима!

Људа, погледај овде како кувам црвени боршч у шпорету под притиском, можда ће ми добро доћи:

Црвени борсцх са свињским ребрима у Оурссон шпорету под притиском (Админ)



А ту су и моји рецепти (и не само) различити хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=544.0

И погледајте овде, надам се да ће вам се свидети у мојој теми хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=518.0

Таниа, и зашто нисам раније видео твоју Темку, вероватно сам ретко био на форуму. А сада би ми такве празнине биле толико корисне! Сваког дана кувам прву, воле моје домаће супе, али сваки дан захтевају нову и свежу и није ми тако лако да прикажем нешто занимљиво са својом тромесечном бебом. Па, Схтебоцхка је од велике помоћи, јако је волим. Ове сезоне ћу сигурно припремити такве припреме и биће ми драго. Хвала ти, Танецхка, на сјајним идејама и тако неопходним саветима за хостесе

[Света]

Света, Хвала на лепим речима!
У овом случају могу вам понудити помоћ:
Ваш директоријум рецепата 🔗
И најновији рецепти ОВДЕ
И разни други савети-мудрости за сваки дан и не само ОВДЕ

Добар дан! А у какве пакете стављате смрзнути празан простор? обични полиетилен?

[Марина]

Марина, најчешће пластичне кесе погодне за чување хране

Захвалити!!! Али о биберу пишете и да га можете замрзнути резањем, можете ли га додати сотираној шаргарепи и луку? Јасно је за целу паприку.

Ја тако радим
Сотирајте лук, шаргарепу - и додајте паприку и парадајз у резање сира. И ставила сам га у вреће.

Можете направити било коју погодну комбинацију поврћа, у различитим верзијама термичке или сирове обраде. На пример, не волим мирис сировог лука у чорбама, а други разлог је Печење (сотирање) поврћа - зашто то радити?

Хвала Вам много!! Још увек можете да питате да ли нема сушаре ?? Могу ли само осушити биље на столу и одвојено га ставити у врећу? Само детаљно питам јер сам прошле године патлиџане смрзла у кругове од 5 кг, а зими све бацила, генерално је ужасно ... бррр ..

Марина, било који производ није за свачији укус. Због тога треба да направите тест за проверу, прво осушите 1-2 комада. нешто (нарочито без специјалног сушара), испробајте на зубу, а затим донесите одлуку „да ли ми треба?“

Можете да се осушите и осушите у пећници, испада добро.

За сушење у собним условима потребно је да стан буде топао, или по сунчаном времену на балкону. За сушење је потребна добра топлота !!!
У супротном, можете једноставно покварити поврће и зачинско биље - они ће увенути, пожутети, остати сирови, кисели и тако даље ...

Зелено се може осушити и ставити у врећу. Или га можете замрзнути у торби.

Али само покушајте да набавите сушару, биће вам добар помоћник.

[Админ]

Админ, Татиана, пуно вам хвала на вашим идејама! Колико је времена уштедено! Напокон, сотирање понекад траје дуже од остатка припреме!
Смрзнути слани лук, шаргарепа и булг. бибер.Одлучио сам се у облику силикона за кифлице, само имам по једну „кифлицу“.

[Лили]

Лили, у твоје здравље!
Ове кобасице зими су ми толико помогле. Било је довољно празних места за целу сезону, како за супу од купуса, тако и за разне житарице

[Админ]

Админ, баш тако! Понекад нема снаге (само помислите: ољуштите, исеците, пржите ... узхос!). И тако - баци га и уживај у животу!
Такође имам листу жеља сањара у облику Оурссон сушаре ...

Такође имам листу жеља сањара у облику Оурссон сушаре ...

Лепа сањарка Много ми је помогла ове сезоне, показала се добро

[Админ]

Админ, фуј (бришући зној са чела))), готово!) Ј
Имам питање: на сајту постоје рецепти за кечап, али где је рецепт „од администратора“?))) Није у реду 😂 Треба ми!))) 😜😂😂

[Таниусха]

Таниусха, у твоје здравље! Помоћи ће вам зими

Ја некако користим мали кечап, они не иду с нама, посебно не волимо „сирове“ сосеве-кечап
Али, имам укусни кечап који стално кувамо

ББК сос (за сваки дан и очување) (Админ)

И недавно сам направио овај џем-кечап, врло укусан

Пикантна мармелада од чери парадајза (Админ)

[Админ]

Админ, верујеш ли? Чак их ни сам не дирам))) Али сине ... Ово је жртва кечапа, различитих умака)

[Таниа]

Таниа, Верујем!
Такође једем врло мало оваквих зачињених сосова од кечапа у чистом облику, чак и ако су врло укусни
Само у лову

Тањуш, хвала на још једном едукативном програму о чувању и очувању корисности зими. За мене је овај препарат релевантан због шаргарепе, пошто немам где да чувам шаргарепу, а што је ближе пролећу, то је скупље у продавницама и теже је пронаћи нормалну и не трулу шаргарепу за супе.
Направио сам основни рецепт за тестирање и мало више са парадајзом. Иначе, ни зими / пролеће не можете купити добар парадајз. Тако ћемо парадајз и шаргарепу сачувати за супе.

[Аниута]

да испробате основни рецепт и још мало са парадајзом

Аниута, у твоје здравље!
Добијају се изврсни обрадци.Прошле године сам био лењ, нисам то радио, па сам патио целу зиму. И од лењости, коју требате претходно динстати, губите време и од чињенице да иста та шаргарепа из дугог складиштења у фрижидеру већ нема ништа у себи, а квалитет пати.

И тако испада по принципу "само додај воду"

И такође обратите пажњу на овај сос

Сос од поврћа, вишенаменски (Админ)

испоставило се сјајна ствар, мислим да сам мало припремио

Хвала, отишао сам да учим

Још једно трчање са празним местима.
Састојци: лук, шаргарепа, слатка паприка, корен целера или першун, лековито биље.