|
 Савршено чисти кухињски прибор и посуђе први су услов за обезбеђивање хигијене хране.
Брига о њима није лак и не баш пријатан посао. Чађа, масноћа, топла вода оштећују кожу руку, и зато, пре свега, да бисте могли темељно очистити и опрати све предмете кухињског посуђа и посуђа, руке треба да заштитите од штетних утицаја прљавштине и средства за чишћење. За то су потребне гумене рукавице које потпуно штите ваше руке од штетних ефеката. Гумене рукавице продају се у апотекама и продавницама хардвера, где су одговарајуће величине.
После рада, руке у рукавицама темељито се оперу водом и сапуном, обришу на суво, рукавице се уклањају и тако да се не лепе заједно, напудрирајте унутрашњу страну талка у праху.
Посебне четке са дугим дршком за чишћење и прање посуђа добро штите ваше руке.
Они који одложе чишћење посуђа, тада троше знатно више рада и времена.
У сваком случају, ако није могуће одмах опрати посуђе, четком или комадом чистог меког папира са плочица треба уклонити све остатке хране, а затим их преклопити на гомилу и покрити пешкиром.
За прање кухињског прибора и посуђа 72% веш сапун... Производи се посебан сапун за суђе. Остали сапуни се могу користити све док немају јак мирис.
Посуђе од емајла се опере врућом водом и сапуном или содом бикарбоном. Ова јела се не могу стругати ножем или жичаним тампонима. Комад емајла који се скинуо чини такав прибор неприкладним за кување. Стога, ако се опечени остаци хране не уклоне врелом водом и сапуном, шака соли се додаје у шерпу и оставља неколико сати.
Посуђе од емајла је врло погодно због своје отпорности на соли и киселине у храни. Његова мана је само у томе што глеђ пуца при удару и наглим променама температуре.
Алуминијумске посуде не рђају, не плаше се наглих колебања температуре, не погоршавају се од соли, соде, киселина. Ови лонци се могу користити само за кување, а не за чување хране. Није препоручљиво кувати кисела јела у алуминијумској шерпи, као што су супа од купуса, боршч, желе од киселих бобица и воћа.
Алуминијумски прибор треба прати врућом сапуницом или смеђом водом (1 кашика по литру воде) или содом бикарбоном (1 кашичица по чаши воде). Црна плочица која се ствара на унутрашњим зидовима може се лако уклонити брисањем ватом умоченом у стони сирће и испирањем врелом водом и сапуном. Јако запрљана подручја бришу се прахом за зубе или плавицом и сапуном <
Брусни папир, металне четке, јаке лужине и киселине не би требало користити за чишћење алуминијумских посуда - оне су корозивне за метал.
Креда даје сјај никлованим јелима. Унутрашњост се обрише мешавином сирћета и соли (1 кашика сирћета и 1 кашичица соли), а затим се посуђе опере врелом водом и сапуном.
Из економичних разлога, друга домаћица радије задржава преосталу масноћу у шерпама и не пере их сваки пут након употребе. То не треба радити, јер остаци сагореле хране могу покварити друго јело током његове припреме.
Тепсије од ливеног гвожђа пре прања треба обрисати папиром, а затим опрати врућом водом и сапуном. Све остатке хране сагореле на тави можете обрисати сувом сољу.
Керамичко посуђе (лонце, посуде итд.) најбоље испирати чистом водом. Неглазирано посуђе од глине мора се осушити.
Млин за месо треба врло добро опрати.Сви његови делови се одвојено оперу врелом водом и сапуном, опарени кључалом водом и темељно осуше. Пре употребе препоручује се испирање врућом водом, чак и у најчистијој брусилици за месо.
Плоче и сав прибор за јело ослобађају се остатака хране, оперу врућом водом. Ако масноћа остане на посуду, она се опере сапуном, а затим темељито испере врелом водом.
Они се перу и прибор за чај... Мрља од инфузије чаја или кафе може се уклонити брисањем унутрашњости шоља или тањира меком крпом са фином сољу и сирћетом или содом бикарбоном.
Посуђе украшено златним ободима или другим шарама не препоручује се прање сапуном или сода. Боље је додати неколико капи амонијака у воду, а затим темељно испрати посуђе у чистој води.
На дно судопера или слива, у којем се пере танко стаклено или кристално посуђе, потребно је да ставите мекану чисту крпу или танки комад пене од гуме како бисте заштитили посуђе од оштећења. Сирће добро чисти стаклене и кристалне декантере. Да бисте то урадили, додајте га хладној води.
Кристално стаклено посуђе не треба прати врућом водом која потамни кристал.
Наочаре се могу добро опрати у топлој води и соли.
Четкица се користи за прање боца, лименки са уским грлом, прање врелом водом и сапуном.
Посуђе у којем се држало тесто, млеко, сирова јаја, харинга, риба, џем мора се пре свега испрати хладном водом, а тек потом врелом водом.
Модерна хемија домаћици све више прискаче у помоћ у њеном тешком послу. Индустрија производи разне детерџенте како би олакшала одржавање кухињског посуђа. Међутим, када користите ове производе, увек морате стриктно следити упутства дата на паковању.
Домаћици треба пуно времена да опере суђе. Овај посао у великој мери олакшава машина за прање судова, у којој се чаше, шоље, тањири, ножеви, виљушке, кашике могу истовремено и брзо опрати.
Суиунсхалиева Б.Кх. Јела од живине
|
