Круцхеники

Категорија: Јела од меса

Састојци
свињетина	1 кг
шаргарепа	2 ком.
лук	2 ком.
суве шљиве	50 г
мајонез	50 г
врућа сенфица	50 г
брашно	2-3 ст. л.
сол, бибер, зачини	укус
биљно уље

Метода кувања

Свињетину исеците на одреске и истуците као котлете. Боље узети врат, тада ће тортиље бити сочније. Претучено месо зачините сољу, бибером, премажите мајонезом и сенфом и оставите да се маринира.
За то време исецкајте шаргарепу и лук (лук, и шаргарепу можете исецкати на коцкице, или једноставно у блендеру на мање или више једноличне комаде). Пржите у малој количини сунцокретовог уља. Охладити.
Суве шљиве исеците по дужини на 4 дела.
Сада је то само мала ствар - на комаду меса распоредимо пуњење од лука-шаргарепе, кришку сувих шљива и смотамо, подижући ивице тако да пуњење не испадне. Количину фила промените по свом укусу. На једну ивицу ставим више сувих шљива и мешавине лука и шаргарепе и распоредим малу количину фила по комаду.
Готове кифлице лагано уваљајте у брашно и пржите док не порумене на тигању. Затим узмем гвожђара од ливеног гвожђа (можете у било којој посуди са дебелим зидовима) на дно стављам гранчице малине и вишње, а једну на другу месне полупроизводе чврсто, затворите поклопац и ставите у рерну загрејану на 200 * на 40-50 минута. 10 минута пре искључивања, скинем поклопац и пустим тортиље да порумене.
Месо је најњежније и без вишка масти. Пријатно!