Кандиране лубеницине коре - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кандиране коре од лубенице

Категорија: Бланкс

Састојци
Кора лубенице	1 кг
Шећер	1.2КГ
Вода	750 мл
Лимун	2 ком

Метода кувања

Одрежите спољну зелену кору од коре лубенице.
Ољуштене коре добро исперите.
Исеците белу пулпу на мале коцке или траке.
Ставите коре у шерпу, прелијте хладном водом и пустите да прокључа.
Након кључања, кувајте око 10 минута, повремено уклањајући пену.
Ставите коре у цедиљку да се течност исцеди.
Припремите сируп:
Сипајте шећер у шерпу, сипајте воду, промешајте и доведите сируп до кључања.
Пребаците коре у готов шећерни сируп, додајте лимунове коре, помешајте, поравнајте површину и оставите да одстоји док се потпуно не охлади, тј. 8-12 сати.
Коре поново ставите на ватру, прокувајте, смањите ватру и кувајте ~ 15 минута. Искључите и такође оставите да стоји.
Поступак кључања и хлађења мора се поновити 8-10 пута. Негде на средини исцедите сок од 2 лимете у сируп. Ушећерено воће треба да постане прозирно, а сируп да прокључа.
Сушено у електричној сушари.
За себе сам закључио да морате смањити коре мање. Делициоус.

Слични рецепти

Кандирани лимунски плодови за пуњење или украшавање (Плусс)

Брзо кандирано воће од наранџиних кора према методи најбољег кувара Москве-2015 Сергеја Ефимова (Икра)

Кандирана јагода (анг-каи)

Цоунтриман

Од марта (тада је то испало добро од наранџиних кора) нисам правио кандирано воће.
Али присуство кора од лубенице довело ме је до одговарајућег расположења. И опет сам подлегао овом досадном послу. Сад овај рецепт.
Све је ишло нормално. До данас. Осме (две дневно) сесије кључања, превише ме је омело на рачунару, који је одједном полудео.
Па, не можете истовремено радити две ствари. Тако сам пропустио тренутак када је било потребно измешати коре. Изгледа да су овде мало изгорели до дна. ...
Сутра последњи пут, вероватно, сад ћу их загрејати у воденом купатилу. Да исцедите преостали сируп из кандираног воћа. Па, онда у сушару. Иако се помало сагорело у укусу сирупа већ осећа.

И какви су планови били тамо! Кандирано воће за унука на чување, на остатку сирупа у ЛЛ апаратици за сладолед, ароматизујте смешу ...
Палачинка!

ди дзеј

Цоунтриман баш штета
Можда је боље да сутра не кувамо како коре не би биле натопљене укусом изгореле?
А оне који нису изгорели ставите да се осуше.

светлана)))

Цитат: ДЈ

Пребаците коре у готов шећерни сируп, додајте лимунове коре, помешајте, поравнајте површину и оставите да одстоји док се потпуно не охлади, тј. 8-12 сати.

Лариса, обавезно лимунове коре, можете ли се снаћи са лимунском киселином?

Мерри

ди дзеј, ох, ЛаРусхецхка, како је сад потребан твој рецепт! Девојке, имамо залихе кора од лубенице за „Бајку“!

ди дзеј

ох, већ сам заборавио да је ово мој рецепт!

Додано у петак 02 септембар 2016 08:07

Цитат: светлана)))