Кулицх

Виталинка, молим вас реците ми колика је запремина чаше? Одлучио сам да први пут испечем торту, свидео ми се ваш рецепт.

таниа21, извините, управо сам видео ваше питање. Обична чаша - 250 мл.
Пробајте, торта је заиста укусна.

Виталинка, захвалити . Свакако ћу пећи.

Виталинка, свидео ми се рецепт, пробаћу до 15., ако будем имао времена, сликаћу))))

Терри, Надам се да ће вам се свидети сама торта. Сачекаћу ваше повратне информације.

Виталинка!
Реците ми, молим вас, начин печења овог тако дивног колача.

Виталиноцхка, наранџаста - потпуно? Односно, зест и сок треба додати готовом тесту?

АКСИОМА, Печем у конвекционој рерни на температури од 170 степени. Отприлике 40 минута. Па, све су пећнице различите, па треба прилагодити својој. Одличан сте пекар и лако се носите с тим!
Сонадора , и додајте корицу и сок од поморанџе у готово тесто.

Виталинка,
врло слатке ускршње погаче

Питања су зрела:
Каква је конзистенција теста након мешања поморанџе?
Могу ли самлети поморанџу у блендеру или ће бити погрешно?
Обично додам само корицу, али ево читаве поморанџе, зар нема горак укус коже?

Софим, након додавања поморанџе, конзистенција теста се не мења много. Рендана поморанџа је попут каше, не даје горчину. Што се тиче блендера, не знам, нисам пробао, али када протрљам ренде, наранџасти филмови остају и не додајем их у тесто.

Захвалити! Покушаћу!

Виталинка ,



Истина, не први пут, и нисам смео да украшавам ... 🔗

АКСИОМА , Виталиј, добро вече!
Какву дивну торту имате! И рез је одличан, а структура мрвице је тачна!
Јесте ли додали нешто за боју или само наранџасту? И како вам се свидело или не?
И не можете украшавати пре празника, с правом су вам рекли.
Витали, хвала што сте покушали да ми скувате торту!

Какву дивну торту имате! И рез је одличан, а структура мрвице је тачна!
А за боју сте додали нешто или само наранџаста ? И како вам се свидело или не?
И не можете украшавати пре празника, с правом су вам рекли.

Виталинка, почаст вам за рецепт! Драго ми је што смо и ја и особа која ће сутра славити Свети Ускрс! Пекао сам колаче по наруџби.
Није све успело одмах, било је неколико посета. Први пут сам пробао са половином састојака рецепта.
Моја прича ће бити испод, а сада о боји мрвице. Није само кора поморанџе та која изражава тако изражајну боју, већ и уређивач фотографија ХП Смарт Пхото Принтинг. Избор баланса белог на камери такође игра важну улогу.



Такође је важно какво осветљење приликом снимања.
Али ово није главна ствар. Сада могу да печем не само хлеб, већ и колаче ...

Витали, Тако ми је драго што се вама и купцу свидела моја торта.
Нажалост, не знам како да користим Пхотосхоп, и даље сам фотограф. Али ваш хлеб и фотографије су увек укусни!
Пеците колаче за здравље и обрадујте друге!

Наставак.
Тесто се први пут месило са следећим састојцима:
Брашно / сорта - 500 г; млеко - 185 г; јаја - 165 г; путер - 159 г; шећер - 150 г; сол - 3 г; свежи квасац - 23 г; поморанџа 1 ком;
ванилин - 3 г, разне грожђице - 80 г.
Тесто (250 г брашна + 185 г млека, + 23 г свежег квасца + 5 г шећера) подсећало је на густо тесто.



Али је врло брзо порастао и удвостручио се. Раздвојило је белце од жуманца. На фотографији можете видети моју радну „варалицу“ за ускршњи колач Виталинки.

... Растопљени путер: ... Умутио је белце:

Тесто се веома дуго месило куком. После око 65 минута, тесто је почело да се скупља у грумен. Доказ у пећници са упаљеним светлом око 1 сат. Тесто је било жилаво и лепљиво. Можда ме је зато несташно тесто одвратило од важне ствари. Напокон, Виталинка вам је јасно дала до знања ДА ПУНИТЕ образац једна трећина!!! Све тесто сам ставио у калуп:



Ево „печурке“ коју сам извадио из рерне:



Декорација ускршње торте, како је постало јасно, не би била згодна са таквим кровом, а ми смо одлучили да је кушамо, мирисало је врло апетитно ...
То је била једина торта која се упознала са ножем.

Не торта, већ песма! Одлучујем се да печем колаче од 1 кг брашна.
Сваки други дан започињем традиционално тесто:

250 г брашна + 250 мл млека и + 45 г свежег квасца. Растворени квасац у топлом млеку.

Тесто: .
Умућена жуманца са шећером и маслацем.

Ванилин додан у брашно.

Спремно тесто објављено у батерији образаца:

На роштиљу:

Ох, моје торте, ви торте ...

Витали, хвала вам на овако дивном и детаљном извештају!
Једино ме је изненадило тако дуго месење теста. Тесто за колаче увек месим рукама и треба ми 30-40 минута да то урадим. И још нешто, можда вам неко добро дође, ако тесто замесите на пола порције, боље је додати 1/2 поморанџе.
Али најважније је да је резултат печења обрадовао и вас и мене! А у чињеницу да ће успети такав мајстор печења као што сте ви, нисам ни сумњао!

Па, моји ускршњи колачи су спремни! Ове године сам пекла са квасом Кривии Риг, врло су термонуклеарни. А тесто и тесто на њима искрсло је врло брзо. Рез ћу објавити мало касније.

Извините, али имам питање. : гирл_ред: Тесто би требало да заостаје за рукама и посуђем, а након додавања наранџе биће течно? Дакле, на крају би требало да буде течност, или ми нешто недостаје?

Галинка77, тесто није сасвим течно, тако да се развлачи, мало је лепљиво. Колобок није овде. Тесто је живо, добро одговара облику, а колачи су прозрачни.

Да, испало је мало лепљиво. Ох, и патила сам са поморанџом, утрљала је на ренде, жао ми је што мој муж није био код куће, веровала бих му. Стојање у пећници, последња провера. Забринут сам ... Добро се дижу.

Галинка77, али рибање поморанџе је узбудљива активност.
Не брините, све ће успети! Јуче ми је тесто искрсло врло брзо и све се добро испекло, нити једно није покварило. Држим шаке за вас!

Испоставило се !!! : гирл_лове: Не знам, не сечем, али изгледа јако пуно. Много вам хвала!!! Отказаћу претплату за укус, као што покушавам, сутра. Од три врсте ускршњих колача које сам данас испекла, испоставило се да ова није била префињена, већ нај „најизбирљивија“ која је још увек у пећници, једини проблем ове торте је рендање поморанџе! Хвала Виталинка !!!

Галинка77, Тако ми је драго што си то урадио! Надам се да ће вам се и укус торте свидети.

Хвала Виталинка! : цвеће: Укус је одличан, сад ћу га испећи, само са поморанџом сам мало претјерао, и тако сјајно!

А овај песак се мало „извукао“ из мене, то можете видети у одељку. И исеци га. Остали су згодни! Тесто заиста није хировито, све је прошло брзо и ниједно се покварило! Хвала још једном!!!

Галинка77 , прелепи ускршњи колачи! Драго ми је што вам се свидело! Пеците за здравље!

Пуно вам хвала на дивном рецепту. Први пут у старости почео сам да печем колач и све је испало сјајно. Резултат је невероватно укусна лепа пака! И све се ради тако лако и једноставно, посебно са непокретним миксером у асистентима. Хвала свима !!!

Молим вас реците ми како да убацим фотографију?

Оцхкуња , Веома ми је драго што сте добили укусне ускршње колаче!
И хвала вам што сте покушали да их кувате по мом рецепту!
Да бисте уметнули фотографију, погледајте овај линк
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0

Пуно вам хвала на савету. Покушаћу да објавим своја „ремек-дела“
:
[УРЛ = хттпс: //томатхоусе.цом/р-имаге/р.1/Ф/с019./и613/1204/11/4бц0бф3ц2674.јпг.хтмл][/.

И даље ћу пећи пите по овом рецепту !!!
ХВАЛА, ВИТАЛИНОЦХКА, за диван рецепт и савете !!!

Да ли сте икада покушали да замените мало маслаца (на пример, кашику) маслиновим уљем (тбсп). Да ли мислите да ово има смисла или је боље не покварити диван рецепт? У машини за хлеб покушавам да комбинујем различите масти, онда је резултат бољи.

Оцхкуња какву лепоту имаш!
Не могу вам рећи о промени уља. У обичном квасном тесту често замењујемо шљиву. уље за поврће, али у ускршњим колачима ово никада нисам радио. Дуго година печем колаче по овом рецепту и у њему нам све одговара. Ако се одлучите за замену, напишите шта можете учинити.

Виталинка, Помислила сам да не треба да кварите диван рецепт сумњивим поступцима, у суботу ћу поново пећи тестенину, строго се придржавајући рецепта. Захвалити!!!

Оцхкуња, срећно печење!

Виталинка је испекла ускршњи колач по вашем рецепту, укусан до лудила, пуно хвала, већ сам копирао рецепт у свеску и покренуо га (Из Виталинке) да се рецепти не збуне, свидео ми се и краљевски Ивенска торта, идем сада да ставим знаке плус. Хвала још једном и срећно.

ноћ , у твоје здравље!

Јуче сам поново пекла ускршње колаче - овог пута од килограма брашна. : ниам: Укусно !!! Предиван рецепт !!! Ово су резултати овог пута.

Мало сам се преварио - пустио сам да се тесто уздигне на врх пита и кад су се испекле, део теста је побегао. Неопходно је ставити перлице у шпорет, када остане око центиметар до врха форме, тада ће бити сјајно!
Виталинка, Бог те благословио! ЗАХВАЛИТИ!!!

Оцхкуња , раскошни ускршњи колачи! И то како лепа фотографија!
Пеците и једите по здравље! Веома сам задовољна што се мој рецепт залепио за вас!

Виталинка, и ове године ћу пећи ускршње колаче по твом рецепту, толико су ми се свидели, толико су ми се свидели ..., а ово је за тебе рецепт

ноћ, како ми је драго што ћете их поново испећи! Хвала вам што сте се сетили рецепта! Срећно печење!

Сећам се Виталинке по рецепту, јер је то записано у мојој свесци. А испод рецепта је следећи унос: ПРИПРЕМА ОВОГ КУЛИЦХ ОЦХ-а. УКУСНО ... и тако даље, али кад се сетим како га је муж хвалио ... Генерално, сада сам твоја заувек

Виталинка, имам 2 питања: да ли поморанџу треба замрзнути пре рибања? Тако трљам лимун за питу од лимуна - чврст је лакши за трљање. И друго питање: да ли ће то успети у цртаном филму? Да ли је половина стопе хране добра за њу?

Анна1957, Никад нисам замрзнуо поморанџу, изгледа да се нормално трља. А за мулти, пола норме је погодно, али нисам пробао ову торту у њему. Ако се усудите, молим вас напишите своје утиске. Срећно!

Тесто се веома дуго месило куком. После око 65 минута, тесто је почело да се скупља у грумен.

Довиђења ...

Или постоји нешто што не разумем, а тесто за колаче заиста треба толико дуго месити?

Кросхик, Немам мешалицу, увек месим колаче ручкама. Али овај поступак увек траје 30-40 минута. Када месите тесто рукама, осетите га.

Виталиноцхка, Хвала на помоћи .

Са оловкама је наравно да, осетљивије, али не такотржни центара кад је при руци помоћник ...

Виталиноцхка, молим вас реците ми да ли је мрвица колача по вашем рецепту сочна?

У нама, да, ускршњи колачи нису суви. Нежни су и прозрачни.