Патлиџани у маринади од меда

Категорија: Бланкс
Патлиџан у маринади од меда

Састојци

Плави патлиџан 1 кг
парадајз 0.5КГ
Маринада:
душо 3 ст / л
9% сирћета 4 ст / л
биљно уље 1/2 шоље
Бели лук 3-4 каранфилића
босиљак 3 гранчице
со 3 х / л

Метода кувања

  • Патлиџане исеците на кришке (1 цм) и бланширајте 3 минута у кључалој сланој води. Охладити у хладној води, оцедити. Исеците парадајз на велике комаде и ставите га на дно шерпе, патлиџан на врх и динстајте испод поклопца док парадајз не произведе сок. Додајте мед, со, сирће, уље и динстајте још 15 минута. Ставите босиљак за 5 минута, бели лук за 1 минуту. Смотајте у стерилисане тегле.

Белешка

Нисам специјалиста за фотографију и фотографија није баш естетска. Али уз ово предјело, супруг и ја почели смо да волимо патлиџане. Пре тога, конзервирани патлиџани су третирани хладно.

Ризха
И уклоните кожу са парадајза (не видите коже на својој фотографији)? И положити босиљак у каквом облику - свеже исечено лишће или целу грану равно?
Фрау
Здраво Ризха!
Драго ми је што ме занима рецепт.
Не гулим парадајз.
Босиљак је боље резати када нема свежег босиљка, додам сув.
елинесса
Хвала пуно на рецепту! Прошле године сам то урадио на проби - веома ми се свидело! Свакако ћу учинити више ове године! 😊
Марика33
Фрау, Ове године сам припремио 4 тегле таквог патлиџана. Све је стало у тегле, само сам пробао један комад, што значи да ће стајати, сачекати зиму, одјавићу се приликом узимања узорка. У међувремену, хвала на рецепту, надам се да ће бити укусан, патлиџане поштујемо у било ком облику!
Патлиџан у маринади од меда

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба