„Тиквице. Једноставно, приступачно и омиљено поврће "

Драги формуланти и гости наше странице!

С обзиром да је дошло плодно време - лето, свеже поврће и воће постају нам доступни. Сви знамо колико су важни за тело, а с обзиром на то да је укусно ... и веома разнолико у нашем менију, тема „Тиквице. Једноставно, приступачно и омиљено поврће “.

Тиквице волимо из многих разлога: укусне су и здраве. Можете да кувате доста јела од тиквица, од једноставних до најсложенијих, од сирових у салатама до пржених, куваних, печених, пуњених и ... конзервираних, ваша машта није ограничена. Предлажемо и користимо наше омиљене рецепте у свакодневној и не само храни.

Постоји идеја да се пусти серија тема о поврћу, за сада започнимо са тиквицама, а онда ћемо наставити: патлиџани, кромпир, парадајз, печурке ...
Који други предлози?

Занимљиво? Да разменимо рецепте?

САДРЖАЈ ТЕМАТСКИХ РЕЦЕПАТА
Пиће од ананаса Аутор Умка

Снацк скуасх торта са печуркама Аутор Светл @ нка

Скуасх Цавиер Аутор Дацхнитса

Скуасх Цавиер Аутор Андреевна

Скуасх Цавиер ЛиудмиЛка

Пржене тиквице, сос (рагу) од младог поврћа, француска супа од поврћа, палачинке од тиквица. Аутор Умка

Мариниране тиквице. Еленка69

Румунске тиквице Аутор колинусха

Скуасх пита Зхивцхик

Тиквице са сиром лина

Тиквице пуњене фета сиром Аутор Еленка69

Тиквице пуњене месом и пиринчем. супербабувка

Сквош торта Аутор ринисхек

Канапеи од тиквица са парадајзом. Аутор Дацхнитса

Крутони од поврћа Аутор Кокосинка

Омелетозапеканка Аутор ринисхек

Рататоуилле Аутор ринисхек

Салата од тиквица са шаргарепом Летњи становник

Супа са резанцима са тиквицама и парадајзом Аутор иринабо

Свекрвин језик Аутор кава

Шу-шу из Тиграна Аутор ринисхек

Иако ће се чланови форума сјећати и дијелити своје омиљене рецепте, сјетимо се о каквој је „звијери“ (поврћу) ријеч - сржи:

Тиквице припадају породици бундеве и, попут бундеве, одличан су природни лек. Плодови су дугуљасти, зелени, жути или бели. Лако сварљив и здрав биљни производ који добро утиче на варење и здравље коже.

Тиквице потичу из Америке, где су се првобитно јеле само њихове семенке. Тиква је у Европу дошла у 16. веку. У почетку су се тиквице, као и већина занимљивости, гајиле у ботаничким вртовима. Данас је тешко замислити медитеранску кухињу без овог поврћа. Верује се да су Италијани у 16. веку почели да користе незреле тиквице, као и данас.

Тиквице у кувању: садржај калорија у тиквицама је 16 кцал, док је богат извор калијума, влакана, фосфора и калцијума. У великој мери задовољава телесну потребу за витаминима, посебно витамином Ц.

Младе тиквице имају најбољи укус и изузетно су лако сварљиве. Тиквице се могу додати у дечији мени, у исхрану пацијената који се поправљају, као и људи који пате од пробавних проблема. Због своје лако сварљивости и ниског садржаја калорија, тиквице су једно од најпопуларнијих поврћа у дијетама за мршављење.

Својства
1. Срце, крвни судови. Тиквице негују срчани мишић захваљујући високој количини магнезијума и калијума. Гвожђе побољшава својства крви. Више гвожђа значи више кисеоника у крви. Више кисеоника - више стреса наше тело може да поднесе без последица по себе.

2. Структурирана вода. Тиквице су 90% воде. Овај сок од ћелија је природна течност коју наше тело добро апсорбује и негује.

3. Стомак.Тиквице садрже малу количину влакана: посебно је корисна за оне који су оперисани на органима гастроинтестиналног тракта.

4. Имунитет. Тиквице су ретко поврће које не губи својства током дуготрајног складиштења. Чак и пре Нове године можете ојачати тело витаминима Ц, Б1, Б3. А ово је увек боље од витаминских таблета.

5. Бубрези. Тиквице помажу у уклањању вишка течности из тела. Ако почнете да примећујете оток, користиће вам дијета са тиквицама.

6. Антиоксиданти. Супстанце које нам помажу у борби против старења. Тако да у потпуности раде за добро нашег тела - минимум термичке обраде! Довољно је лагано динстање или десет минута у пећници.

7. Јетра. Уз стагнацију жучи, тиквица савршено олакшава јетру. Они чак помажу код холециститиса.

8. Кожа. Пулпа од тиквица, када се споља примењује, савршено бели и подмлађује кожу

9. Дијабетес. Тиквице садрже микронутријенте најпотребније дијабетичарима. Укључујући природне шећере.

10. Артритис. Када се редовно конзумирају, тиквице уклањају вишак соли из тела и помажу у чишћењу наших зглобова.

11. Тровање. Након хитних мера за чишћење затрованог тела, следите дијету са пуно тиквица!

12. Шљакање. Ако знате да је ваше тело загађено, једите најмање 200 грама тиквица дневно недељу дана.

13. Целулит. Све исте способности тиквица да уклоне вишак течности. Помоћи ће дамама да се изборе са озлоглашеном „наранџином кором“.

Коришћени материјали 🔗
🔗тиквице

Од омиљених јела наше породице могу да понудим једноставна и приступачна:

- пржене тиквице: младе тиквице танко ољуштене и исечене на подлошке дебљине 0,5-0,7 цм, посолите са обе стране и сачекајте 5-10 минута када пусте сок, умочите у брашно и пржите са обе стране док не порумене на сунцокретовом уљу.
Сос припремамо по укусу: можете само мајонезу, можете мајонез са белим луком, или можете стратификовати сос од тиквица и парадајза (подлошка) -сос од тиквица;

- сос (чорба) од младог поврћа: док не порумени, пржите лук и нарибану шаргарепу (могући су само лук), исецкајте бели купус и посолите, раставите карфиол на цвасти, тиквицу исеците на велике коцкице (1 к 1 к 2 цм), зелени грашак, три парадајз на ренде или разблажити у 0,5 чаше воде 2-3 кашике. кашике парадајза (кечап) и све то ставите у котлић до врха или у спор шпорет, динстајте док не омекша.
Производи: 2 средња лука; 1-2 шаргарепе; 0,5 главице средњег купуса; средња глава карфиола, 1-1,5 шоље (250 мл) зеленог грашка; 2-3 тиквице, со и бибер по укусу;

- Француска супа од поврћа: (могуће је са пилетином, али ово више није сасвим поврће) Исеците 0,5 тиквице на коцкице, раставите четвртину просечне главице карфиола на цвасти и кувајте још четвртину, а затим пире, 1 ком. шаргарепа шаргарепа, 1-2 мала кромпира; 0,25 шоље (250 мл) зеленог грашка. Све скувати, посолити и побиберити по укусу, пржити са благо динстаним луком и служити уз крутоне од белог хлеба;

- палачинке од тиквица: нарибајте 2-3 тиквице на ренде, додајте 2 јаја, посолите по укусу и додајте неколико кашика брашна такве конзистенције да можете кашиком пржити на расту. уље. Послужите са павлаком.

Умка - добра и корисна тема - желим јој дуговечност

Админ, хвала на подршци и разумевању, ово је за вас

Не постоје круте пропорције. Стога ће свако имати свој јединствени кавијар.
На биљном уљу пржите лук исечен на пола прстена и нарибану шаргарепу на грубој ренде док не порумени. Желим да приметим да укус кавијара зависи од тога колико је поврће крупно сечено .. Додајте тиквице исечене на коцкице и динстајте испод поклопца док не омекшају. Пире са блендером. Додајте сол, шећер, зачине и парадајз пасту или сос по укусу. Загрејте се на лаганој ватри 10-15 минута и пријатно. Такав кавијар може се смотати за зиму, сложити у чисте тегле и стерилисати у рерни.

Летњи становник, хвала
Супруг је, шпијунирајући шта се дешава на екрану рачунара, већ приметио ваш рецепт и одмах наручио кавијар на чије смо постојање заборавили

А ако се нађемо на Василисовом митингу, скуваћу му ја. Ово је моје потписано јело. Ако немамо резерве кавијара за зиму, супруг ме не разуме

Да, окупљање Василиса је примамљиво

Већ постоји питање за рецепт: како је боље сјећи поврће по вашем укусу веће или мање?

Иначе, још један плус за кување од тиквица: не постоје строге пропорције, односно не треба вагати са најближим грамом, мало више или мање шаргарепа-лук-бели лук, резултат се мења, али не погоршавају, а ми сами бирамо шта нам се највише свиђа

На отвореним просторима форума прочитао сам да се поврће за кавијар може динстати у спорету. Може ли неко да подели своје искуство?

Тиквицу исеците на кришке дебљине нешто мање од 1 центиметар (кришке Бернера дебеле.) Поховано у брашну са сољу и црним бибером (без фанатизма) Пржите на најмањој могућој количини биљног уља. Ставите велику плочу у једном слоју. На тиквице ставите 0,5 кашичице следећег соса (ситно исецкајте велику свежњу першуна и копра, нарибајте 70 грама тарт сира на ренде за сир, исцедите 3-4 чена белог лука и доведите га са мајонезом до густине густе павлака). На врх соса ставите округли сирови парадајз одговарајуће величине. Парадајз украсите маслиновим уљем или истим сосом

У последње време режем велике блокове са Бернером.
Да би се добио добар укус, шаргарепа и лук морају бити печени. Да ли ЦФ даје такву прилику, не знам. Али ако се поврће једноставно динста, онда ће кавијар бити више дијететски. То радим својим унуцима

Хвала, летњиче
Бернер имам већ 15 година и толико сам се навикао да га чак ни процесор хране није могао заменити.

Оремо младе тиквице на Бернер за корејску шаргарепу и додамо у салату од свежег поврћа, прво можете посути белом или мешавином паприке (само неколико минута).
На исти начин можете да једете и бундеву (али ово је већ на јесен), моја породица је врло дуго била уверена да је то шаргарепа

Сви знају о предностима сировог, некуваног поврћа? Да ли их користе?

Па овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1425.0 Дискусија на 3 странице. Урадио сам то према овом рецепту, само уместо парадајз пасте (не свиђа ми се) 2 парадајза (опарити кључалом водом, ољуштити, блендером претворити у пире кромпир). И на крају га нисам млео блендером, толико га волимо. Испада врло укусно. Можете и да додате млади кромпир (4 комада за наведену количину производа). Пресекао сам је мало већу од свега осталог. И све на бернеру - лук и шаргарепа од 3,5 мм, тиквице и коцкице од 7 мм.
Варијанта са кромпиром иде као прилог.

Из књиге Милион менија:
Румунске тиквице

Потребни производи:
мале тиквице - 4 ком.
парадајз - 4 ком.
фета сир - 100 г.
биљно уље - 60 г.
путер - 2 кашике. кашике
пшенично брашно - 1 кашика. кашика
со

Начин кувања:
Исеците тиквице на кришке, посолите, уваљајте у брашно, пржите у биљном уљу.
Ставите у слојевима у подмазан тањир, наизменично између тиквица са танко исеченим парадајзом и комадићима фета сира.
Све прелити растопљеним путером и запећи у рерни.

Желим да поделим рецепт који заиста волим и зовем "Шух-бука из Тиграна"... Да би било јасније, поделићу причу о његовом продирању у нашу породицу.
Прво рецепт:
Пропорције поврћа - на "око"
1 тиквица ближе малој, 1 парадајз, 1 средњи лук, 2 јаја, со, бибер.
Исеците тиквице на кришке, ставите у кипућу слану воду 3-4 минута, уопште, кувајте их пар минута док не омекшају. Ставите да се охлади. Затим тиквицу исеците на коцкице, довољно ситно лука, скините кожицу са парадајза и исеците на коцкице.
Тигањ загревамо сунцокретовим (или, како ја више волим маслацем) маслацем. Онда
један.Пржите тиквице на умереној ватри док не порумене (уопште, када почну да праве „буку-буку“ на тигању, попут палачинки)
2. Додајте лук и пржите док не „шапће“.
3. Додајте парадајз, пржите док ... уопште не испарите течност до свог омиљеног стања, соли и бибера.
4. Стресите јаја, са прстохватом соли - прелијте их мешавином поврћа у тигању, смањите ватру на минимум, покријте поклопцем - пет минута и то је то! Уживајте.

А историја имена је прилично смешна. Пре око 15 година, тата се негде са својим источним пријатељима (или Азеибардзханс, или Туркменс - не знам, и више се не сећа) лети лечио овим јелом + домаћим вином. Природно, нисам се сетио имена, али када сам дошао кући (подшофе) почео сам да причам о соооооооо јелу! Тата - каквом јелу?
- па, има тиквица - каже - прокувати и у тигању - бука, бука.
-тата, шта значи шу-шу?
- па, уради то (показује, као да ће претворити палачинку у тигању) - бука, бука.
- Нисам разумео - али шта ће бити са овим тиквицама, ако и њих треба скувати?! - некаква каша.
- не, врло укусно, онда је лук, парадајз - и бука, бука ... мммммм, укусно
- Шта значи „бука-бука“
- Па, тако је (опет показује, као да ће на тигању окренути палачинку, почиње да се љути) - бука, бука
- (већ се кикоћу) и шта, заједно са парадајзом и куваним тиквицама ??? - узми неку врсту свиње
- не! (љутито), отак, на тави - шу-шу, ммммм, тс-тс, тако укусно ...

уопште, док су кували јело, смејали су се овој буци. Показало се да је јело дивно - најдраже ми је почетком лета. Радикално се разликује од кајгане и парадајза - није тако масно. Тиквице додају тепсији благ укус и конзистенцију или нешто слично. Генерално, пробајте, сигуран сам да ће вам се свидети.
и још једна - такође веома омиљена - лагана ужина, вероватно, али лети замењује вечеру
торта од тиквице

Торте:
Тиквице - 2 комада средње
Јаје - 2 ком. (мали) или 1 велики
Брашно - 2-3 кашике. кашике
Мајонез - 2 кашике кашике
Со бибер
Биљно уље за пржење

За подмазивање слојева торте:
Мајонез, бели лук

КУВАЊЕ:
Тиквице нарибати на фином ренде. Нарибаним тиквицама додајте јаја, посолите и побиберите. Додајте брашно да направите тесто попут палачинки.
(Можете додати мало више или мало мање брашна - према вашем укусу, такозвану омиљену конзистенцију. Испеците палачинке од добијеног теста. (Око 4-5 комада). Подмажите торту мешавином белог лука + мајонезе (опет пропорције по укусу. Гарантујем да ће се свидети свима. А ако је и домаћа мајонеза - онда -

Готово потпуно исти рецепт је и у кувару. РУ. Не глумим ауторство - само дивно јело од поврћа, припремам га већ 10 година

Био сам растресен само за вечеру да кувам и једем, а онда су рецепти стигли на време

Летњи становник, к.алена, колинусха, ринисхек, хвала

И свидела ми се прича о „буци, буци“. И сам муж вам је, попут вашег оца, говорио како се кува помфрит. Покретима и
Вероватно сам добио укусно печење месец дана, али ово није оно што јесте, већ како треба
Овако наши мушкарци причају рецепте

Морате овде пренети рецепт "инстант тиквице" од Стерн, Ако могу.
Вероватно уз дозволу себе Стерн.
Неупоредива ствар! Свеже, необично и укусно!

Девојке, имамо на сајту одличан кавијар од тиквеје нешто

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1425.0

Анисе , захвалити !!!

Инстант укисељене тиквице

Пуњене тиквице у рерни

Куле од тиквица или патлиџана

Умка, и пренесите овде, молим вас, и мој рецепт за тиквице ПУЊЕНЕ СИРОМ. Волим и тиквице! Од њих се може припремити толико јела!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=13591.0

А овде је и рецепт од тиквица, можете га и овде пренети, ако је могуће

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=13277.0

А ми имамо омиљени рецепт од тиквица - „Свекрвин језик“

Тиквицу средње величине исеците по дужини на танке плоче, посолите, пустите да се вишак воде стече, пржите у брашну док не порумени, ставите на тањир (понекад вишак масти попијте салветом или папирним убрусом). Док се тиквице хладе, припремите намаз: исецкајте бели лук, ситно нарибајте сир (холандски, адигски, фета сир ...), посолите, побиберите и додајте мајонез.Исеците на парадајз мале кришке или траке (дугуљасте) и почните да котрљате кифлице. На сваку кришку тиквице распоредите слој намаза, положите комад парадајза и гранчицу зеленила (тако да мало гледају са једне ивице) и увијте ролат. Поступак је мало дуготрајан, али изгледа одлично чак и на свечаном столу. Укусно хладно предјело.

И наша породица се јако свидела тепсији - нарибати тиквице на грубој ренде (ја то радим на плеху са високом страном) слој од око 1 цм на врху млевеног меса, соли, бибера, зачина, опет слој тиквице, кришке парадајза, рендани сир (могућа је мајонеза). У рерну 30-40 минута. Брзо и укусно.

Тоника , и исцедити сок из тиквица?

Не испуштам воду, део воде у рерни ће испарити, а остатак је попут соса. Али ако желите, можете мало да исцедите.

Стерн , можете ли ми рећи да ли можете заменити мед шећером у киселим тиквицама (или вам треба сируп)? Био сам веома заинтересован за рецепт, али мој супруг ни не подноси мирис меда, а ја сам алергична на њега

к.алена , слободно замените шећером.

Ево таквог колача од тиквица који сам добио (све према рецепту, само топљени сир трљати мајонезом)



на фотографији већ постоје остаци

Ево такве торте од тиквица сам добила (све према рецепту, само до мајонезе сам још нарибала топљени сир)

Који од два рецепта? Који је са печуркама или без њих?

На рецепт ринисхек са 1 странице (без печурки)

торта од тиквице

Торте:
Тиквице - 2 комада средње
Јаје - 2 ком. (мали) или 1 велики
Брашно - 2-3 кашике. кашике
Мајонез - 2 кашике кашике
Со бибер
Биљно уље за пржење

За подмазивање слојева торте:
Мајонез, бели лук

На бази тиквица пуњених фета сиром из Еленке69

Р. С. Недостајао ми је парадајз - као у румунским тиквицама из колинусхе

(Превидео сам овај рецепт, мислим да вреди комбиновати их). Али мој муж је рекао - мммм, ВРЛО УКУСНО

Ох, каква одлична тема !!!! Врло релевантно !!
Такође јако волим младе тиквице, и да будем потпуно искрен, тиквице! Они су разнобојни (тамнозелени, пругасти, светли, жути) и добро изгледају у чешљу. Али најукусније је, по мом мишљењу Пржите тиквице у круговима (умакањем у јаје) са обе стране, на врх ставите кришку парадајза и сира. Протомит испод поклопца за топљење сира. На врх можете исцедити мало белог лука или направити сос од мајонезе и белог лука.

Чинило ми се само, или су тиквице и бели лук заиста најбољи пријатељи ??

, коначно је бели лук супер мега поврће!

За викенд сам играо рататоуилле - патлиџан + тиквице + сос од сира. Чињеница је да обожавам патлиџане једнако побожно као и тиквице, а заједно су нешто!
Могу да кажем да је ово моје јело. Данас ћу још једном рататооит, поставићу слике. Само ја не знам, али можете ли овде добити патлиџан? или сачекајте до следеће деценије?

ринисхек, драга, чекам, господине, и ја волим рататоуилле, волео бих да покушам вашим очима у вашем извођењу и са сосом од сира (нисам пробао)
Управо обожавам сам патлиџан! Не чекајмо!

ринисхек:
Нисам пробао патлиџане и тиквице .... вероватно зато што ми патлиџани не расту, а тиквице су пуне
у сваком случају - узмимо рецепт! врло занимљиво какав је сос од сира ...

Овде долази рататоуилле. Данас је испало мање пржено - из похлепе сам избацио највише.
Рецепт је преузет са веб странице Гоод Цоок, надам се да се аутор овога неће увредити (када сам одвукао рецепт у своју касицу касицу, нисам оставио везе, све у текстуалном документу) са мојим додацима или заменама:
2 тиквице
2 патлиџана
1 парадајз
1 слатка паприка
сол, бибер, зачини
Исеците поврће на кришке, посолите и побиберите
Ставио сам у МВ овако

Припремљен сос:
лук, бели лук, 1 велики парадајз, со, бибер, 30г црног или белог вина.
Исеците све, ољуштите парадајз, динстајте мин.7.
Овим сосом прелијте положено поврће. Режим печења 50 мин.
затим све из оригиналног рецепта

Док се поврће припрема, полако то радимо сос од сира, требало би да буде спремно на време за динстање поврћа, јер би требало да буде топло / топло.
тако:

50г шљиве. Растопите путер, додајте 1 тбсп. кашика брашна, добро се померити, одвојено растопити 150 мл у врућем млеку растопљеном 70-100 г. сир. Све сјединити, уз стално мешање, додати нарибани тврди сир око 50 г (прерађени сир можете у потпуности заменити тврдим сиром, али не и обрнуто!) Уз стално мешање загрејте 10 минута.

Лично, ја - па, нема шта да се замерим - све ми се свиђа! и сос уопште -

Заиста, само ремек-дело! БРАВО!
Свакако ћу се припремити.
Између осталог. о белом луку и тиквицама: врло је укусно додати рендани каранфилић белог лука и 2-3 кашике у кавијар од тиквице. л. укусна мајонеза. Окус је божанствен и нежан. Запамтите ово пре зиме!
Још као дете сетила сам се како је позната бугарска глумица на телевизији испричала овај рецепт (мада као брзу грицкалицу са вотком за свог супруга). Сећам се и још увек га користим.

Случајно се догодило да дуго нисам био овде,
и колико се ствари догодило! колико смо укусних рецепата окупили у једном темку! очи једноставно трче од обиља и лепоте.

Велико хвала свима што су поставили своје рецепте, како нове, тако и оне који су се већ настанили на форуму у различитим темама, а сада сви живе заједно: биће нам много згодније да их сами потражимо

Чини се да име Темка и даље одговара садржају рецепата.

Могу да предложим пиће које мама припрема за зиму и које се зове

ПИЋА ОД АНАНАСА

0,5 л конзерве тиквица, исечених на коцкице
0,5 л конзерве шљиве вишње
1 шоља (250 мл) шећера
Све ово сипајте у припремљену боцу од три литре, прелијте кипућом водом, замотајте у покривач (или је неко други навикао) и оставите да се охлади, зими, врло пријатног нежног укуса

Нана, нана у тиквицама! Или свежа, или Камисовљева мешавина са ментом.

Да, тачно ..... тиквице + бели лук + парадајз + сир + нана (мој омиљени) = блаженство !!!!! И што је најважније - све корисно !!!!

ринисхек, хвала, покушаћу да направим сос !!!

ринисхек, реците ми, молим вас, и држите сос одвојено или га одмах прелијте преко рататоуиллеа? Питам за случај да не једемо све одједном.
Генерално, више волим хладни рататоуилле. А шта ће бити са сосом, да ли се згусне кад се охлади?

Искрено не знам како се то ради, али сипам сос директно у тањир. Односно, цела ствар се држи одвојено - сос (згусне се) и сам рататоуилле. Требало би да приметим да имам довољно соса за 2 порције рататоуиллеа. Али ја сам непретенциозна девојка - могу да користим све хладно. Генерално, топли сос има бољи укус, али можете га подгрејати у микроталасној

Хвала вам пуно на брзом одговору! Сад трчим у чаршију, све ћу купити и направити!

Скувала сам је, пробала, нема речи за укус! Сос је тако добар додатак јелу! Његов укус је нешто између мајонезе и павлаке са врло нежним укусом сира. У процесу прављења соса додао сам му млеко (уз очекивање да се после 2 сата није пуно згуснуо).
ринисхек, са чиме још мислиш да можеш да једеш овај сос?
Изјављујем своју захвалност и пуно људских захвалности (већ дуго нисам јео тако укусно - постао сам размажен)!

Еленка69, радује ме што ми се свидео рецепт. Чинило ми се да тиквице чине заједничко јело мекшим или неутралнијим. Па, и сос - тешко се могу суздржати да га не једем кашиком. Само под рататоуиллеом је могуће - рататоуилле је сам по себи поврће, бар мало да уравнотежи висококалорични сос
Сачекаћу тему патлиџана - пробаћу Баба Ганусх, то је као што су људи писали - нешто попут пасте од патлиџана. Али тестенине нису у италијанском смислу, у совјетском смислу

баба ганусх, шта је то? Ово име повезујем са јерменским именом неког јела. Не?

да, од арапске кухиње, печени патлиџани се мељу + зачини и мајонез. Испоставља се таква мрља

Само у оријенталној кухињи нема мајонезе. тамо тахини (сусамова паста) или хумус (леблебије-сусамова паста)

🔗

🔗

за сезамову пасту, знам, али због недостатка такве ...

Ми смо у мршављењу. ру у оквиру харфе од леблебија харфа баш ова сусамова паста.
Семе сусама благо пржено у сувој тави са мало воде млевено је блендером. Испало је сјајно!