Торта "Свисс" (страна 3)

Наташи треба помоћ, желим унуку за крштење (већ сам постала бака), испеците овај бисквит, али не знам како да повећам производе, са јајима је јасно, имаћу облик 30Кс40, хтела бих волите да је исечете више, на пример, на 6 или 7 јаја, остало је као бројање?

пиговка , док Наташе нема, ставићу својих 5 копејки. Пекао сам у облику д = 30, нисам одмах схватио да је потребно исећи на једнаке КОМАДЕ и покушао да колач исечем на 3 колача. Успела су само 2! Дакле, ако све удвостручите, то је сјајна велика торта!
Наташа, жао ми је што сам ушла.

Наташи треба помоћ, желим унуку за крштење (већ сам постала бака), испеците овај бисквит, али не знам како да повећам производе, са јајима је јасно, имаћу облик 30Кс40, хтела бих волите да је исечете више, на пример, на 6 или 7 јаја, остало је као бројање?

ЧЕСТИТАМ!!!

пиговка , док Наташе нема, ставићу својих 5 копејки. Пекао сам у облику д = 30, нисам одмах схватио да је потребно исећи на једнаке КОМАДЕ и покушао да колач исечем на 3 колача. Успела су само 2! Дакле, ако све удвостручите, то је сјајна велика торта!
Наташа, жао ми је што сам ушла.

Девојке, поново сам испекла ову торту прошле недеље! једна норма се испоставила на тепсији димензија 38к40, одвагао сам састојке и моја јаја су била средња, подмазала сам горњу торту под кремом са конфитуром, на какао креми, а затим се испоставило да је чоколада, исечена на 3 колача, 12 к 36 величина
пилећа јаја
5 комада.
шећер
200 г
пшенично брашно
175 г
прашак за пециво за тесто
1 кашичица
крем сир (Филаделфија)
600 г
кајмак 35%
400 мл
шећера у праху
4-6 ст. кашике
лимунова корица
1/2 кашичице
воде
200 мл
инстант-кафа
2 кашичице
какао
1 кашика кашике кашика
коњак
2 кашике кашике кашике
чоколадно црна
200 г
Маслац
75 г
малина џем
100 г
закључак - 2 норме треба пећи 2 пута, сваки пут кувати по 1 брзини према рецепту, не треба вам више, толико је висока, а коме требају дебели колачи! боље повећати површину! срећно!

ако желим да повећам тесто на штету јаја, састојке делим са првобитним бројем јаја, на пример 200 г шећера: са 5 јаја = 40 г, онда множим, на пример, ако кувам са 8 јаја 8 к 40 = 320 г шећера итд. итд.

у вашем случају морате смањити за 1 јаје и сходно томе смањити састојке 200 г шећера - 40 г = 160 г шећера итд. АЛИ!!!да је за 1 торта, а такве ћете морати да испечете 2 торте. Победите сваку оцену посебно!

ако печете на лиму за печење 30 к 40, а затим одсечете ивице за 1 цм добијамо приближно 28к38, печемо 2 колача и делимо према шеми


извините на квалитету, сликао сам на брзину! остаци ће се користити за украшавање и имаћете високу торту 24к28 цм!

хвала девојке. како смањити или повећати Знам, имам проблем ако нису назначени грами, већ наочаре. Сада знам.
хвала на честитки!

Девојке, ретко напишем нешто на форуму. Није увек згодно са телефона. Данас излазим из сенке многих година. Реците нам где сте ставили сто ооо креме :). Торта је у фрижидеру. Кућни љубимци одбили су да лижу крему након вечере. Ни сама није љубитељ слаткиша у таквој количини :), па се само накупила попут планине (одозго не можете другачије). Сутра се одјављујем за укус :).

Девојке, ретко напишем нешто на форуму. Није увек згодно са телефона. Данас излазим из сенке многих година. Реците нам где сте ставили сто оооо креме :). Торта је у фрижидеру. Кућни љубимци одбили су да лижу крему након вечере. Ни сама није љубитељ слаткиша у таквој количини :), па се само нагомилала попут планине (иначе не можете да кажете одозго). Сутра се одјављујем за укус :).

Да ли видите пуно креме у резу? у ствари, то је прилично нежна крем-крем маса, као у торти од сира, апсолутно не слатка и лаганог укуса, која савршено држи облик, не шири се и лако се поставља на колаче. али све ово, да тако кажем, за аматера. Да ли сте прочитали рецепт пре кувања? чудно је што нисте одмах помислили да за вас постоји пуно креме, морали сте да је исечете!

Уопште нисам желео да те увредим. Написао сам питање без жалби. Видим да сви имају мање креме, па сам питао. Можда сви узимају мало мање.Хвала вам што сте одговорили.

Сигуран сам да се Наташа није увредила! Управо сте одабрали не баш прави тон! Пошто сте нови, желим да кажем да су доказани рецепти на овој веб страници постављени више пута. И још више, Наташа!

Алиа, нисам ни на који начин увређена! одговор је написан у облику питања.

Најлепше хвала Наташа !!!! На овом месту нисам далеко од новог :), скоро 4 године од датума регистрације. Једноставно тешко пишем. Знам и осећам љубазност чланова форума. Нажалост, тон у порукама се не може пренети ... Заиста сам се запео са кремом.
Данас супруг и ја имамо годишњицу брака, несумњиво сам испробала нови рецепт, прославићемо и одјавимо се, будите сигурни :-). Само што не обећавам фотографију. Пишем са иПхоне-а, мислим да је технички немогуће уметнути.
п.с. Била сам толико забринута да сам већ сањала да ме модератори сматрају досадом и забрањују ми произвођача хлеба.

Алиа,
Све ће успети (чак и са мојим искривљеним дршкама све је разрађено) - торта је сјајна.

Алиа,
Све ће успети (чак и са мојим искривљеним дршкама све је разрађено) - торта је сјајна. Честитамо на годишњици

Хвала вам пуно на честиткама !!!! И како уметнути само Ницка подебљано без цитирања?

Само копирам надимак, затим га налепите, означите и притиснете икону ИН

Захвалити! Мислио сам да постоји посебно дугме за које нисам знао. Извињавам се због искључења :-). Ишао сам да растргам салате :-).

Девојке, молим вас реците ми који део рецепта треба да узмете за округле колаче пречника 22 и 26 цм.

Алиа! Честитам! Желим вам срећу и љубав!

поваренокза, за образац 26 - норма. ШТО ЈЕ ДАТО У РЕЦЕПТУ! за образац 22, прерачунајте минус једно јаје, прочитајте последње коментаре! срећно!

натапит, хвала! Овог месеца, ДР мог супруга, једва чекам да брже скухам ову укусну посластицу !!!!

Наташа, пуно ти хвала на торти !!!!!!!
Генерално, редом! Добро је што сам јуче одлучио да крему не остављам у шољи, већ сам „нагомилао“ капу на врху)))). У фрижидеру је стекао потпуно другачију структуру и благо „чучао“. Сви су заиста ценили комбинацију чоколаде-кафе-цитруса и нежне креме. Користим ову торту !!! Молим вас, поделите своје искуство тек сада, јесте ли покушали да га спакујете испод мастика? Чини ми се да је тако нежан, вероватно не вреди?
Други пут ћу узети пола чаше импрегнације, иако ми се у почетку чинило превише. Генерално, пуно хвала на пријатном укусу и естетском (прелепом резу) задовољству! Испало је као одличан свечани десерт!

Алиа,

Други пут ћу узети пола чаше импрегнације, иако је у почетку ово изгледало много

Моје мисли су равне

Антоновка,

Алиа! драго ми је што ми се свидела торта!

Алиа, Толико сам се заљубила у ову торту Натасха да у основи печем само њега, све оцх. Као.
И стално га пакујем у мастику. Понаша се врло добро.
Крему од ове торте користим и у другим кексима, на пример, у шифону.
Веома сам добро. Свиђа ми се бисквит, увек испадне јако добро. укусна, а крема је, уопште, дивна.
Хвала још једном Наташа !!

Апрелевна, онда направите мање креме само спаковањем испод мастика? А како се носите са странама? Управо ми се доста креме увукло са стране и није остало много између колача, сав укус надокнадио је бочни премаз и онај на врху. Тако да мислим да са мањим слојем креме вероватно не би било толико ефикасно. Ваше искуство је занимљивије детаљније, ако не и тајна

Алиа, моја крема неће нигде. Ја умутим крему (ако је потребно, додам фиксну процену, густин), а затим их комбинирам са скутом и чоколадом, крема је довољно густа. Премажем колаче, ставим их на хладно.
Не премазујем врх или бокове овом кремом. Изравнавам торту гипсом и кремом од путера, покривам је мастиком.

Већ сам га толико направио, да сам пробао пуно ствари у овој креми: само сам ставио крему, ставио сам и вишње, и ананас, и велике чипсе од чоколаде.
Ја регулишем количину креме, у зависности од колача, никада нисам пекла торту, попут Наташине: у великом слоју, исечена на три.
Печем округле кексе за 2, 3 и 4 јаја, у зависности шта ми треба.
Торта од три бисквита савршено задржава облик, не попушта, у сваком случају, торта ми никада није пала.

Пуно вам хвала на детаљном одговору!

Торта је баш дивна. Пекао сам га трећи пут и нећемо бити сити, сви су одушевљени. Много вам хвала.

Ја сам са својим извештајем


Веома нежна и укусна торта. Подсећа моју родбину на укус глазираног сира
Пекао сам у калупу пречника 26 цм. Направио сам бисквит за 9 средњих јаја, 1 део креме, 2 дела импрегнације, 2 дела слоја чоколаде. Бисквит сам мало пресекао тако да је био уједначен. Испоставило се да је тежина (без украса) 2,4 кг.
ХВАЛА натапит

Девојке, можете ли да ми кажете да ли у креми постоји јак осећај од скуте? Заиста желим да га печем за викенд, али моји некако баш и не воле печење са скутом

орах, узео сам скут Поларни медвед 9%, није га било потребно ни млети. Крема се испоставља врло деликатна, укус свјежег сира се, наравно, осећа, али је деликатан. Да ли ваша породица воли застакљену сирницу?

Да, генерално, они ионако не једу скуту, урадићу то - можда неће приметити, рећи ћу да је ова крема тако кисела, посебна 3 јаја 100 г шећера 90 г брашна 1 прстохват сол 20 г путера 30 г шећера у праху

тачно, урадио сам то без лимуна, најстарији син не може. Тако да ће вероватно киселост замаскирати скуту. Главно је да у процесу рада не виде саму скуту. Торта је ооооооооооооооо укусна, моја породица је изгубила 3,7 кг за 2 дана

Ира, супруг и ја смо управо попили кафу са овом тортом (печем је већ девети пут!) И одговорно вам кажем, не осећате скуту! Овај пут сам направио, по препоруци Наташе, слој горњег колача са џемом од брескве (киселом) и кремом на врху. Можете ставити и мало мање скуте.

То је то - идемо кобасице јаја Хвала девојке

Све - готово све је спремно - остаје да се умутимо кајмак;) Питање је - како мешати? шлаг у скуту или обрнуто - да ли је овде ред важан или не?

Свјежи сир у кајмаку, али мислим да није важан!

А бисквит је већ ишаран? Јесте ли добро устали?

Управо сам узео кекс из мултиварке. За 4 јаја - висине 4 цм. Шта мислите која је нормална висина? чини ми се мало малим. Можда ће се морати поновити

Управо сам узео кекс из мултиварке. За 4 јаја - висине 4 цм. Шта мислите која је нормална висина? чини ми се мало малим. Можда ће се морати поновити

Још увек постоје дебели слојеви креме, торта ће бити пристојне висине, крема је прилично густа, задржава облик. Ја бих отишао. Ако се изнутра нормално пече.

Лозја, захвалити!
Изгледам да могу да исечем само на 2 торте, увече ћу сазнати која је унутра

Овде сам био одсутан - почео сам да умутим кајмак и промашио - испоставило се путер, морао сам да трчим за новим. Сакупио сам торту - испоставило се да је висока 12 цм, од ње сам направио 4 јаја и то у облику 30/40 цм. Али креме је толико оооо, нисам ни знао где бих је још гурнуо

Нашао бих где да гурнем

Тако седим на чашама и у креми за одвод масних киселина

Дакле, пропустио сам толико ствари !!!! Девојке, нема пуно креме, требало би да буде тако, тада ће се мало згуснути и бићете срећни. веруј ми !!!!

Хвала свима који су оставили коментаре и фотографије и хвала на помоћи! Све вас волим!!!

Моја следећа за домаће испијање чаја! * ШАЉИВО *
🔗

🔗

Камусик супер торта! (и) Украшена кремом? А са стране?)

Такође крем и чоколадни струготине.

Ницхесе за домаћи чај !!!! тако леп човек на изложби!