Мамини колачићи

Категорија: Посластичарница

Састојци
Домаћа павлака	300 г
Јаја	4 ствари.
Шећер	1 чаша
Со	прстохват
Пшенично брашно	1 кг
Прашак за пециво (прашак за пециво)	10-12 г.
Ванилин или ванилин шећер	1 паковање

Метода кувања

Брзо гнетите састојке у еластично тесто, не одлажите поступак. Почните одмах са резањем. Одсечите око 1/4 дела и разваљајте га у равну торту дебљине око 7-10 мм, покријте колачиће удубљењима. Моја ћерка и ја смо желеле да испробамо нове урезе, па смо направиле попут Линетс колачића са филом и танко разваљале тесто (око 5 мм).
При ваљању сомун се обично посипа шећером, уваљајући га мало у тесто, у шећер понекад додам мало цимета. Ако говоримо о аромама, тада у тесто додам корицу лимуна или поморанџе, али сјајно је додати 1-2 кашичице. суво цвеће лаванде! Пеците на температури од 200-220 ° Ц 7-10 минута, док не почну да испуштају пријатан мирис печеног теста, не црвене превише, постану суви и треба да остану мекани.

Белешка

Овај рецепт је једноставан. Вероватно се тако пеку у свакој породици. Али ја га већ волим јер је МАМИН РЕЦЕПТ и под овим именом се небројено пута преносио с колена на колено! Тако је пекла бака моје мајке, а научила је од ЊЕНЕ мајке и мене од СВОЈИХ. Ево теме „ваниле“. Што се самог рецепта тиче, дозвољено је да га прилагодите у зависности од тога шта данас имате у фрижидеру. На пример, ако нема домаће павлаке, можете узети продавницу, онда у тесто морате додати путер (можете чак и маргарин или маст). Уместо павлаке, ићи ће чак и било који ферментисани млечни напитак - јогурт, кефир итд., Али не заборавите да додате маст! Чини ми се да су на кефиру још мекши. Ако неко жели да пече, добар тек!

нонна4ка

супер колачићи. увек имамо у фрижидеру домаћу павлаку. па ће добро доћи

Мерри

Цитат: нонна4ка

супер колачићи. увек имамо у фрижидеру домаћу павлаку. па ће добро доћи

За здравље, нонна4ка!

МариС

Ирски, хвала на носталгичном колачићу! Заиста, моја мајка ... Мислим да је у свакој породици тачно "мамина".

Светлана051

Маст из продавнице ће вам помоћи, можете ли онда да додате уље?

Мерри

Цитат: Светлана051

Маст из продавнице ће вам помоћи, можете ли онда да додате уље?

Светлана, ако у продавници нађете павлаку са садржајем масти 40% или више. Ако је мање, боље је додати 100-150 грама путера или доброг маргарина. У последње време печем све само на путеру.
Пријатно!

исти

није ни чудо што сам ушао))
по овом рецепту увек правим слане крекере, а на врху је сол и ким, коријандер или зачинско биље. али да би их учинили слатким није се десило.
однели у обележиваче, хвала

Мерри

Цитат: исто

није ни чудо што сам ушао))
према овом рецепту увек правим слане крекере, а на врху је сол и ким, коријандер или зачинско биље. али да би их учинили слатким није се десило.
однели у обележиваче, хвала

Зхегер, у твоје здравље! Ако волите слатко пециво, свидеће вам се!

ДенРасск

Мој син и ја смо правили такве колачиће ... не баш по рецепту ... тачније, нимало по рецепту ... остала је само идеја ... уопште, од онога што су нашли у фрижидеру
240 павлаке (20 и 30%), 500 брашна, 2 јаја, 1 кашичица прашка за пециво, 190 домаћих ванилин шећера, прстохват соли.
Испало је - прилично суво ... ауторици без притензија ... постојала је идеја да се дода путер, али онда је отишла ... али узалуд. Тесто је нормално пухало, али није било масно ... чини ми се да би требало мало да сија од масти ...
Подељена на 4 дела и направљена четири врсте колачића - управо онако, са сувим грожђем, семенкама, орасима.
Испоставило се такав тањир колачића
🔗

Мерри

ДенРасск, имате дивне колачиће !!! Наравно, без путера, на киселој павлаци са ниским садржајем масти биће помало постисх ... Али, понекад то радим и када желим да здробим нешто попут крутона!