Торта од птичје трешње

Занимљиво! (и) Да ли је могуће онима у оклопном возу - шта је брашно од птичје трешње? На шта мирише и какав је укус?

И нисам отворио ниједну слику.

Као што се испоставило, брашно птичје трешње је млевена птичја трешња.
То је тешко учинити код куће, јер су кости врло тврде и уништавају сву опрему.

Окус је ... боље га осетити у готовом производу него самостално. У сувом облику, то је само прах са специфичним мирисом.
Али ако га претходно попарите, открива се лагана арома бадема (која је присутна у многим јестивим костима). Међутим, парење није обавезно. Печени производи и даље добијају ову пријатну лагану арому и укус.

И нисам отворио ниједну слику.

Само покушавам да схватим у чему је ствар ...

И реци ми где је можеш добити? Муку, мислим. Ако је могуће, дајте и напојницу ...

И реците ми где то можете купити? Муку, мислим. Ако је могуће, дајте и напојницу ...

Овде сам наручио:
🔗

Вицусхонок,

Рецепт сте изнели на време - имам 3 пакета

риба,
и купио сам га овде:
🔗
постоји достава по регионима

Захвалити!

Овде сам наручио:
🔗

Заиста желим да пробам ову торту. Позвао сам тамо, сад није, готово је, биће за недељу или две, паковање је 1 кг. Викусхонок, јеси ли узео и 1 кг? или је постојао другачији пакет?

Заиста, до сада на нашој веб страници није било торте од птичје трешње. Али он је тако укусан Викусхонок. Данас сам је пекао (иако се према рецепту из паковања птичје трешње не разликује много од написане), крема је кувано кондензовано млеко + павлака.

Вау !!! Дивно! Заиста волим пекарске производе од птичје трешње. Однео сам га у обележиваче ...

Заиста, до сада на нашој веб страници није било торте од птичје трешње, али он је тако укусан Викусхонок. Данас сам је пекао (иако се према рецепту из паковања птичје трешње не разликује много од написане), крема је кувано кондензовано млеко + павлака.

Мој „пилот“ колач од птичје трешње заснован је на истоименом рецепту из Цхадеики 🔗... Али резултат бих назвао више кифлицом. Торте су превише густе за моје разумевање торте.
Стога сам одлучио да комбинујем стандардни рецепт за моје кексе и оно што сам прочитао у већини рецепата за печење птичје трешње.
Надам се да ћете уживати у резултату

П.С. Даље ћу експериментисати (сада имам толико овог брашна!)

Вицториа! Ово је ефикасност! Већ са брашном, већ са рецептом. Добра девојка.
У мом детињству торти од птичје трешње имали смо код куће нешто из серије „Гости на прагу“. Пекли су га, једноставно мешајући све састојке, нису инсистирали, изливали и дистрибуирали тесто на великом плеху (у целој рерни). Крема је само павлака са шећером.
Испеците га - преполовите, подмажите један део павлаком, шамарајте другу половину одозго, исполирајте кремом и воилом. Па, можете и да утрљате чоколадне бомбоне како бисте га учинили лепшим.
Дакле, за ваш труд 5+!

Кад печем, никада не инсистирам на ничему .... И мени је то увек хитно потребно. А шта ће инфузија птичје трешње дати 1-2 сата? Да ли ће бити мекши хтоли? Чини ми се укусним ... А опет, са павлаком од птичје трешње и ока. добро иде, киселост је врло згодна.

Где је рецепт за ванилин? Павлака или тесто? Хтео бих да наручим!

Вицториа! Ово је ефикасност! Већ са брашном, већ са рецептом. Добра девојка.
У мом детињству торта од птичје трешње коју смо имали код куће била је нешто из серије „Гости на прагу“. Пекли су га, једноставно мешајући све састојке, нису инсистирали, сипали и дистрибуирали тесто на великом плеху (у целој рерни). Крема је само павлака са шећером.
Испеците га - преполовите, подмажите један део павлаком, шамарајте другу половину одозго, исполирајте кремом и воилом. Па, можете и да утрљате чоколадне бомбоне како бисте га учинили лепшим.
Дакле, за ваш труд 5+!

Хвала Вам много . За мене је брашно од птичје трешње било својеврсно откриће, па желим мало да експериментишем. Нисам имао појма каквог су укуса и мириса имали такви пекарски производи.
Не сумњам да ни поједностављена верзија није ништа гора! Све генијално је једноставно!

Кад печем, никада не инсистирам на ничему .... И мени је то увек хитно потребно. А шта ће инфузија птичје трешње дати 1-2 сата? Да ли ће бити мекши хтоли? Чини ми се укусно ... А опет, са павлаком од птичје трешње и ока. добро иде, киселост је врло згодна.

Да будем искрен, још нисам за себе утврдио шта тачно даје инфузија брашна. Више ме је бринула додатна влага због млека, па сам ризиковао да додам прашак за пециво (обично покушавам да избегнем ову компоненту).
Једино што могу са сигурношћу да кажем, када сам први пут правила торту (по другом рецепту), осетила сам бистру арому бадема тек када сам колач пресекла, када се печење није тако јасно чуло. А приликом кувања, одмах је обавио кухињу и само се појачао током печења. Не могу да кажем да је ово значајно утицало на укус. Можда грешим, не претпостављам да тврдим, јер се тек „упознајем“ са овим производом.

Где је рецепт за ванилин? Павлака или тесто? Хтео бих да наручим!

Ох, жао ми је, молим те! Крема, наравно. Све ћу сада поправити ..

Викторија, да ли си опет поновила сличну торту? У којој мери је на крају потребно парити?
Желим да испечем бисквит, али без средства за опуштање и вишка влаге.

птичја трешња је врло укусна у цртаном, испоставило се да нисам правио од брашна, већ од млевене птичје трешње (у врећама се продаје као зачин), такође је укусна, иако мало шкрипи на зубима

птичја трешња је врло укусна у цртаном, испоставило се да нисам правио од брашна, већ од млевене птичје трешње (у врећама се продаје као зачин), такође је укусна, иако мало шкрипи на зубима

Јесте ли испекли овај или други рецепт? Парио млеком?

Вицториа! хвала на рецепту и савету за брашно.
Извештавам: Урадио сам то два пута. Први - са павлаком, други са кремом. Са кремом је деловало шећерно, а павлака даје благу киселост - то је то. Ова торта захтева оглашавање.Ако пробају без предговора, мисле да је ово „обична чоколада са додатком амарета или нечег другог алкохола, па чак и нерастворљиви шећер мало шкрипи на зубима“. А ако изјавите да „ово никада у животу нисте пробали, природни производ без ичега додавања итд.“ и када нико не погоди шта је то, да најави ЧЕРЕМУХОВИ - сви су шокирани, заиста, нису ни знали.

Па, коначно сам схватио зашто сам пљачкао Антоновка... Тражио сам брашно од птичје трешње пре пет година, али већ десет пута заборавио сам зашто ми треба ... А онда бам ... и дали су га ... А пре тога сам тражио бадемово брашно. ..али сам изгледао мање ... ... кад сам га нашао ... након пар месеци сетио сам се зашто ми је требао ...
ПА САМ ОДМАХ ДОБИО ОРАШКО БРАШНО !!! Претпостављам да сам је тражио у том животу ...

Јесте ли испекли овај или други рецепт? Парио млеком?

Направила сам је по другом рецепту (потражит ћу је мало касније), али мислим да је ова торта укусна по било ком рецепту. а девојке правилно пишу, са павлаком о паркингу, не сећам се, видећу рецепт, рећи ћу вам, чини ми се да, сипао сам га 30 минута.

Викторија, да ли си опет поновила сличну торту? У којој мери је на крају потребно парити?
Желим да испечем бисквит, али без средства за опуштање и вишка влаге.

Веи, не, нисам поновио без парења. Чинило ми се да у тесту са бО ТОМЕСа већом количином влаге, укус птичје трешње се боље открива током печења. Истина, судим по тесту за кифле, са којим сам више експериментисао. Стога, када сам размишљао о овом бисквиту, одлучио сам и да га припремим на пари.
Али мислим да ако уклоните пару и, наравно, прашак за пециво, онда треба мало смањити количину брашна од птичје трешње, како не бисте добили превише „зачепљено“ тесто. Као какао, може да изађе превише густ.
Ако покушате - откажите претплату, молим вас, такође сам веома заинтересован
А онда не тако давно (рођењем моје ћерке), неочекивано, није остало времена за торте-посластице))

истина мало шкрипи

То је сигурно. Према томе, свако ко први пут покушава да објасни нијансе млевења овог брашна. У супротном, сигурно ће постављати питања о песку на зубима.

Вицториа! хвала на рецепту и савету за брашно.
Извештавам: Урадио сам то два пута. Први - са павлаком, други са кремом. Са кремом је деловало шећерно, а павлака даје благу киселост - то је то. Ова торта захтева оглашавање. Ако пробају без предговора, мисле да је ово „обична чоколада са додатком амарета или нечег другог алкохола, па чак и нерастворљиви шећер мало шкрипи на зубима“. А ако изјавите да „ово никада у животу нисте пробали, природни производ без ичега додавања итд.“ и када нико не погоди шта је то, објавити ЧЕРЕМУХОВОГ - сви су у шоку, заиста, нису ни знали.

Света, велико хвала на таквом извештају! =)
Нерастворени шећер је можда најбоља претпоставка коју сам чуо о укусу производа од птичје трешње.
Није ми се чинило превише запањујућим са кремом (можда је крема другачија?), Али онда сам покушала да направим крема + крема у омјеру 50/50 и такође ми се свидела.

Да, такође желим да пробам павлаку + кајмак и додам скут око 40/40/20

Па, коначно, схватио сам зашто сам пљачкао Антоновка... Тражио сам брашно од птичје трешње пре пет година, али већ десет пута заборавио сам зашто ми треба ... А онда бам ... и дали су га ... А пре тога сам тражио бадемово брашно. ..али сам изгледао мање ... ... кад сам га нашао ... након пар месеци сетио сам се зашто ми је требао ...
ПА САМ ОДМАХ ДОБИО ОРАШКО БРАШНО !!! Претпостављам да сам је тражио у том животу ...

Имао сам исту причу са микроцелулозом (ЦМЦ) и течним димом. Кад су сви новогодишњи и божићни празници већ прошли, сетио сам се да је ЦМЦ потребан за глазуру, а за оно што сам тражио течни дим - још увек се сећам. Не треба ми више, али ствар је принципа =))))

Да, такође желим да пробам павлаку + кајмак и додам скут око 40/40/20

Питам се шта се дешава

Вицториа, девојке, како мислите да ће торта лежати недељу дана у фрижидеру, ништа јој се неће догодити, неће ли изгубити арому и укус?

Вицториа, девојке, како мислите да ће торта лежати недељу дана у фрижидеру, ништа јој се неће догодити, неће ли изгубити арому и укус?

Можда је боље да се добро спакујете у замрзивач?

Може бити у замрзивачу, али хоће ли изгубити укус?

Добро питање ... Ионако неће бити овако. Колико год се трудио да различите врсте колача чувам у фрижидеру и замрзивачу, резултат ми се никада није допао. Али можете ризиковати ако немате неку одговорну торту од ових колача. Само да се недељу дана у фрижидеру не засити страним мирисима.

Поново извештавам: догодило се да су биле потребне две торте. Једна направљена на рецепт Ирина Доларс (на чему јој посебно захваљујем) на павлаци, без брашна на пари - колаче сам испекла за око недељу дана, колаче држала у ц-кеу у пластичној кеси, украсе само на столу у пластичној кеси, приметне промене за 5-6 дана се није догодило, укус се није променио. Друга - према овом рецепту. Чинило ми се да се укус птичје трешње светлије открио према овом рецепту из Вицусхонок, са паром. Крема у оба колача направљена је кремасто / павлака / скута у омјеру 1/1/1. Сви су рекли да је укусно. Добио другу верзију питања „шта је ово?“ - „чоколадни колачи са маком и бадемима“. За себе сам одлучио да ћу убудуће радити по рецепту са брашном од птичје трешње на пари и са павлаком или кремастом павлаком и више ми се свидела крема из продавнице павлаке него тржишна. Са додатком скуте такође није лоше, али за мој укус она (скут) зачепљује или неутралише укус птичје трешње.

О, Светочка, како си паметна!
Хвала вам на раду, нисте били лени да експериментишете, па ми се није чинило да влага сјајније открива укус птичје трешње.
Иначе, и ја више волим да правим креме са павлаком купљеном у продавници, али то утиче на мој субјективни однос према домаћем.

Одступајући конкретно од овог рецепта, али уопште на тему печења птичје трешње, желим да кажем да сам покушао да је комбинујем са воћним укусима (трешња, малина), али засад нема доброг резултата. Мој сан је да издвојим време и испробам варијације са другим кремама, чини ми се да постоје добре опције.

Мени на "ти"
Остало ми је још мало брашна, па ћу и експериментисати

Колико би ово брашно требало коштати? Погледао сам у Санкт Петербургу - 550р. по кг

Не знам за Петера, али у Кијеву сам купио за 170 УАХ (~ 16 евра)

Не знам за Петера, али у Кијеву сам купио за 170 УАХ (~ 16 евра)

Дакле, још је скупље

Да, такође мислим да је то врло скупо, али радозналост је победила. Можда ће га једног дана Украјина почети јефтиније производити, јер сам купио руски, какав је Вицториа показала на почетку теме.

Колико сам разумео, брашно од птичје трешње производи се само у Сибиру, па је овде скупље него у Русији. Али то је и даље била најјефтинија опција коју сам упоређивао.

Свуда насилно напусти черемшину,
Вибурнум се попео на чамац.
Вивцхара до баште,
У тихој кукавици,
Чекам девојку, чекам.

Никада нећу веровати да птичја трешња нигде не расте у вашем граду .... Скупите зрело воће, осушите и самељите. Зашто бисте плаћали испоруку из Сибира за производе који расту код куће?

Анка_ДЛ, тачно, и ја сам тако мислио на почетку. Наоколо је пуно птичје трешње!
Али. Чини ми се овде на форуму да сам прочитао да су семена ових врло јагодичастих плодова толико тврда да ће покварити сваку опрему за млевење у домаћинству. Али чак и јединица уништена код куће неће дати потребно млевење, за то користе производне погоне. А они, као што видите, мељу тако да онда „нерастворени шећер“ хрска по зубима.
Ако постоји приступ неким млинским камењем, онда можете покушати да мељете, али где их можете добити?

Ево мог извештаја о торти од птичје трешње. Укусно!

Ауууууууууууууууууууу)))))) Какву сте пријатну чајанку приредили!
Хвала на извештају
Посипана чоколада на врх торте?

Да ли имате бољи укус са дебелим колачима?

Први пут сам испекла торту од птичје трешње, према рецепту је и даље наслагана џемом (слојем умућена црна рибизла без шећера, крема је слатка) и зато је све било добро натопљено. Такође ми се веома свидео ваш рецепт и сигурно ћу вам се јавити. Хелена

Пре неки дан био сам носталгичан за тортом Цхериомукхов
Нисам јео 20 година.
Сада остаје само да се дохватим брашна, погледаћу.