Маринатори из домаћинства

Рецепти за маринатор:

Пилетина зачињена биљем
Пилетина у кефир-лимунској маринади
Пилетина у пиву
Пилетина у кокосовом млеку
Пилетина у оријенталном стилу
Лосос у балзаму
Иверна са поврћем
Теријеки одрезак
Дижон свињетина
Јагњећи ћевап
Печено у маринади
Јапанска шницла
Француско месо
Месо од ћевапа
Котлети
Прерада свињске масти
Кисели зец
Чураско са чимичуром
Прерада млевеног меса у маринатору
Маринадни роштиљ за месо
Маринада од јогурта у индијском стилу
Цевицхе
Провансалски лосос
Шкампи
Пржена туњевина у кубанским зачинима
Салата од тестенина / шпагета
Салата "Цаприце"
Салата од краставаца и тиквица
Пржење поврћа
мариниране печурке
Кисели купус
Кисели лук
Кисели краставци, карфиол
Краставац-парадајз феита
Кисели фета сир
Француски кисели краставац
Пронашао сам такав уређај

🔗

Домаћа машина за киселе краставце која маринира храну за само 9 минута како би створила сочна, нежна, укусна јела! Тајна израде маринаде у тако кратком времену је пумпа која ствара вакуум, плус ротацију за равномерну дистрибуцију маринаде.

Спецификације
Снага - 7 В
Потрошња енергије - 220 В
Димензије контејнера - 21 к 21 к 28 цм
Тежина - 2 кг

А само вакуумски контејнери за складиштење, на пример, неће радити са браон блендером? Стално их гледам и мислим да су ми потребни или не, а ако их можете брзо укиселити, највероватније ћу их купити.

А само вакуумски контејнери за складиштење, на пример, неће радити са браон блендером? Стално их гледам и мислим да су ми потребни или не, а ако их можете брзо укиселити, највероватније ћу их купити.

Они ће то учинити. А ако протресите контејнер 9 минута, тада ће бити потпуна аналогија са овим "маринатором"))

Они ће то учинити. А ако протресите контејнер 9 минута, тада ће бити потпуна аналогија са овим "маринатором"))

Али вероватно заиста. Узмите контејнер, одложите све, испумпајте ваздух, бавите се гимнастиком 9 минута. (мање за рибу). Све

Али вероватно заиста. Узмите контејнер, одложите све, испумпајте ваздух, бавите се гимнастиком 9 минута. (мање за рибу). Све

маринатор каже да је ротација за равномерну расподелу маринаде. А ако не жалите због маринаде, онда не треба да се тресете, производи ће ионако бити прекривени њоме.

Имам овај уређај и задовољан сам њиме. 9 минута није довољно за месо. Маринирао сам пилетину 18 минута, свињетину 27 минута, али за рибу је 9 минута таман.

ленами, а не досадно ручно пумпање ваздуха? Мислим да је ово врло неозбиљно за такав уређај.
И тако идеја.

Зубастик се уопште не труди. Врло је једноставно и траје највише 20-30 секунди.

Такође имам такав уређај. Волим то. Они ће испумпати ваздух из пуолинутке, маринирати два или чак три циклуса и такође га чувати у вакууму. Здепаста ствар.

На телевизији сам видео прилично велику рекламу о овом уређају. У принципу - ништа посебно, обичан усисавач може, па чак и тако гломазан. Смеђи вакуумски системи су потпуни аналог. Управо онако како је неко горе написао - испумпајте ваздух блендером, а не руком, и промућкајте. Штавише, у упутствима за вакуумске конзерве директно је написано да месо можете брзо маринирати на овај начин. Тамо сам га прочитао, али нисам то сам смислио. Потребно је извршити поступак испумпавања и отварања лименке, како би се појачао ефекат, три пута. чини се ...

Имам вакуум смеђе тегле, да не кажем да је резултат феноменалан.Не осећам како се невероватна маринада намаче после усисавања. Постоји благи наговештај и то је то. Ваздух се види како излази (назива се ефект пене), мехурићи почињу масовно да се подижу на површину (односно уређај ради), поклопац већ попушта (усисава га) ...

Користим стазу. додатак: пумпа која лако и без напора евакуише ваздух и поклопци који се уклапају у редовну лименку. Ово задовољство вреди пени и захтева мало простора за одлагање. 🔗

Поделите рецепте, шта и у чему маринирате?
Може ли се тегла маринатора прати у машини за прање судова?

И не могу да усисам ваздух ... Окрећем вентил на тај и онај начин ... Исисан је, али онда се отвори сифон вентила и поклопац!

вентил мора бити окренут тако да се избочине не подударају са прорезима. А џоковима не треба 12, већ више.

Положаји који се нису поклапали са слотовима били су заузети ... двадесетак. Прво - чисто на 90 степени, а онда ... И бацање ... на крају сам то учинио на педесет. Штавише, везу између пумпе и вентила држао је супруг ... Неколико секунди и звиждук. Поклопац се отвара ...

А ово може зависити од чињенице да смо усисали ваздух из празног / сувог маринатора? По мом мишљењу, не ...

Мислим да то не зависи, покушао сам и празан да затворим. У почетку сам усисао мало ваздуха, а онда сам почео да испумпавам више и све је успело. Покушајте мало да померите бели вентил, можда се померио?
Пилетину сам већ маринирао мајонезом и белим луком. Пржено у тави. Врло укусно. Деца су данас само зацвилила од одушевљења - пржени кромпир, пилетина и печурке кувани у микро киселим јучер.

Бубу, која је твоја марка маринатора? Као на пример у заједничком улагању које купује 9 минутаМаринатор?

Укосница, ово је неисправан маринатор. Морамо се променити и не патити, прочитао сам на другом форуму да неко пати са истим проблемом. Онда су то променили у друго и све је било добро исисано.

Толико је добро да све функционише за Бубу !!! Бу бу, Хвала на писању!
Писао сам Тиллотамеу, чекам одговор. Спакујем маринатора и престајем да га мучим.
Прелазимо на шпорет под притиском !!!

Укосница, баш штета. Не брините, имаћете и маринатора за кисељење.
А из шпорета под притиском највише волим супу. Било која супа у њему се испоставља врло укусном.

А ја имам пластичне контејнере, механичку пумпу, без ствари за одређивање датума.
Реците ми, у њима, као и у стаклу, све се може дуго чувати или пластика и даље није толико поуздана.

без подешавања датума.

Још нисам нашао ...

Променио сам маринатор, положио друге основне тестове. Истина, у њему још ништа није маринирано. Почео сам да се шалим са рецептима, али ... изгледа да на Интернету нема рецепата за маринатор. Истина, добра књига је везана за сам маринатор, али ... мора се превести. Нећу овде прескочити бесплатно!

Још нисам нашао ...

Променио сам маринатор, положио друге основне тестове. Истина, у њему још ништа није маринирано. Почео сам да се шалим са рецептима, али ... изгледа да на Интернету нема рецепата за маринатор. Истина, добра књига је везана за сам маринатор, али ... мора се превести. Нећу овде прескочити бесплатно!

Па, и Тиллотама има неколико наговештаја у свом ЖЖ. На њиховој основи можете једноставно даље покушати да маштате. А мала књига, да, штета што је на енглеском.

А мала књига, да, штета што је на енглеском.

Ко зна ... Више волим да читам техничке каталоге на оригиналном (ако је енглески) језику ... Грешака је много мање!

Ко зна ... Више волим да читам техничке каталоге на оригиналном (ако је енглески) језику ... Грешака је много мање!

Да, технички, слажем се. Мој муж је на послу повезан са технологијом и каже исто. Али овде се чини да се кува, у сваком случају, свако прави јела по свом укусу, али на руском, упутство би само подстакло машту. Да, у принципу можете мало да седнете, и наравно да савладате превод.

Почео сам да преводим помало. Анастасија, погледајте пажљиво, осим што се можда варам, у рецептима могу бити грешке у куцању. Ево шта се догодило (моје примедбе у курзиву).

Пилетина / пилетина у оријенталном стилу
- 4-6 филета пилетине / пилећих прса (113,4 грама) сваки (1 унца - 28,35 грама). То јест, укупна пилетина треба да буде 450-680 грама.;
- ¼ шоље (вероватно, по нашем мишљењу, чаша) соја сос
- сок од једне лимете (Мислим да га можете заменити са пола лимуна)
- 1 тбсп. л. сирови ђумбир (вероватно се може заменити сувим, али у мањим размерама)
- ¼ шоље сезамовог уља
- со и бибер по укусу

Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. После девет минута извадите пилетину из посуде. Пржите га у загрејаној рерни (или не у рерни) на сваку страну 8-10 минута. Послужите / поједите одмах (?). Зашто одмах, нисам разумео ... Па, она неће одлетети!

Укосница
Захвалити! Чини се да је све тачно! Али препорука да се једе одмах, односно док је јело вруће и укусно, по свему судећи је из опере попут „не сушите кућне љубимце у микроталасној“ - то је у упутству за микроталасне пећнице, тако да каснији потрошачи не износе тврдње.

Салата од тестенина / шпагета

- тестенина од 16 унци (кувана у складу са упутствима)
- 11 унци (311,85 грама) - леблебије
- 1 велика отрцана шаргарепа
- ½ црвена паприка, исечена на мале коцкице
- ½ жута слатка паприка, исечена на мале коцкице
- 1 боца италијанског прелива за салату (?)
- со и бибер по укусу

Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. Извадите из посуде након девет минута. Послужите / поједите одмах или пре употребе ставите у фрижидер и затворите вакумом.

Белешка. Можете додати било који састојак који волите, као што је сушени парадајз, коцке моцареле, перје лука итд.

Лосос у балзаму
- 5/6 унци (120-145 грама) лососа ољуштеног
1/3 шоље балзамичног сирћета
- ¼ шоље сезамовог уља
- 4 каранфилића белог лука, исецкани
- 1 кашичица меда
- 4 кашичице дижонског сенфа
- со и бибер по укусу

Извадите омекшивач из посуде (бочни храпави језичак). Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. После неколико минута (?) Извадите из посуде. Маринирани лосос ставите на вруће угље или на добро подмазану решетку / рерну / плех. Кувајте 3-5 минута са сваке стране док се не кува по вашем укусу.

Терииаки одрезак

- 4-6 одреска дебљине 1 инч (25,4 мм) (или на ваш захтев)
1/4 шоље Ворцестерсхире соса (доступно у МЕТРО-у)
- 1 тбсп. л. маслиново уље
- 3 кашике. л. светло смеђи шећер
- 1 каранфилић белог лука, ољуштен и исецкан
- ½ кашичица млевеног црног бибера

Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. Извадите из посуде након девет минута. Кувајте у роштиљу или загрејаној рерни 3 минута са сваке стране док не омекша или по вашем укусу.

Дијон свињетина

- 1 лб (лб - 454 грама), што је 680 грама свињског ребра
- 2 кашичице Дијона или друге сенфице
- 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља (Мислим да маслиново уље треба користити само уопште)
- 3 каранфилића белог лука, исецкани
- свеже млевени бибер (вероватно црни) по укусу
- 1 шоља јаворовог сирупа

Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. Извадите из посуде након девет минута. Кувајте у роштиљу или загрејаној рерни 3 минута са сваке стране док не омекша или по вашем укусу. Пржите у загрејаној рерни на 350 степени у плитком калупу, непокривено, 25-30 минута или док унутрашња температура не достигне 170 степени. И опет, једите одмах ...

Капрезе салата

- 10 унци (285 грама) свежег моззарелла сира, исеченог на комаде од 1 инча
- 1 конзерва парадајза чери
- 8 свежих листова босиљка, исецканих
- ¼ шоље балзамичног сирћета
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 4 каранфила свежег згњеченог белог лука
- сол и свеже млевени бибер (вероватно црна) укус

Извадите омекшивач из посуде (бочни храпави језичак). Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. Извадите из посуде након девет минута. Послужите / поједите одмах или хладите у вакууму затворено пре употребе.

Пилетина зачињена биљем

- 4-6 половина (?) Пилећа прса (са костима или филеима)
-1 кесица сувог зачина (по вашем укусу)

Додајте сирће, маслине и воду у складу са упутствима (вероватно пакету зачина). Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. После девет минута извадите из посуде и кувајте по жељи (?).

Нејаснији (или креативни рецепт) ... оставићу га за комплет.

Пржено поврће

На клипу користите своје омиљено свеже поврће попут тиквица, патлиџана, печурки, паприке и куваног кукуруза. Користите зрна кукуруза и мало поврће попут целих печурки. Велико поврће исеците на ситне комаде.

- 1,1 кг свежег поврћа, кувано као горе
- ¼ шоље винског сирћета
- 2 кашике балзамичног сирћета
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- сок од два лимуна
- 8 листова сецканог свежег першуна
- 3-4 листа сецканог свежег оригана
- сол и свеже млевени бибер (вероватно црна) укус

Ставите све састојке у посуду. Кликните на Старт. После девет минута извадите из посуде и кувајте по жељи (?).

Маринада за роштиљ за месо

Месо са роштиља (бочни одрезак, резервна ребра за бебе, свињска рамена, говеђа прса или говедина).
1,8 - 2,3 кг меса

- ½ шоље тамно смеђе грудице шећера
- 2 кашике грубе соли
- ¼ шоље зрна црног бибера
- ¼ шоље љуте црвене паприке у праху
- 1 тбсп. л. црни лук у праху
- 2 тбсп. л. Бели лук у праху
- 1-2 кашичице. млевени кајенски бибер
- 2 тбсп. л. екстра дјевичанско маслиново уље

Све састојке ставите у посуду, промешајте кашиком и додајте месо. Кликните на Старт. После девет минута извадите из посуде и кувајте по жељи.

Занимљиво, али у ову чашу ће стати 2 кг?

Предлажем свој рецепт за пилетину. Када сам отишао на Тајланд, заиста сам волео пилећи ћевап. Открио сам да је маринирају у кокосовом млеку. Па сад радим ово. Пола лименке кокосовог млека разблажим куханом водом у танку павлаку, додам зачине за пилетину (имам Камис). Маринадајте пилетину у овој смеши пола сата (три пута по 9) у маринатору, а затим у аирфриер-у. Захваљујући кокосовом млеку, месо је врло нежно и сочно (чак и пилећа прса)

Умућене јагоде

Користите за врхове слаткиша, сладоледа, шлага или по вашем нахођењу

- 1 литра сецканих јагода
- 2 кашике гранулираног шећера (или више, по жељи)
- 3 кашике свежег сока од поморанџе
- 2 кашичице нарибане корице поморанџе

Ставите све састојке у посуду, промешајте кашиком. Притисните Старт једном или два пута. Урадите два пута за јачу арому. Извадите из посуде. Послужите / поједите одмах или хладите у вакууму затворено пре употребе.

Белешка. У посуду маринатора можете додати адд шоље шампањца, белог или црног вина (уместо сока од поморанџе) или 3 кашике омиљеног ликера од сока од поморанџе.

Цевицхе

Употребите врло свеж бели океан (сорта суши) (вероватно слани), попут бранцина, шкампа или црвеног снапера.

- 910 грама рибе, исечене на комаде дебљине 6 мм
- 1/2 шоље свежег сока од лимете
- 2 тбсп. л. ситно исецкана жута паприка
- 2 тбсп. л. ситно исецкана црвена паприка
- 1 ½ кашика. л. млевени црвени (?) лук
- 2 кашике млевених свежих листова коријандера
- 1 тбсп. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- ½ тсп. кошер соли

Извадите омекшивач из посуде (груби бочни језичак). Ставите све састојке у посуду и притисните старт. После девет минута или мање, у зависности од величине комада рибе, извадите из посуде и ставите у фрижидер, упаковано у вакуум, док се потпуно не охлади.

Маринада од јогурта у индијском стилу

Маринада у индијском стилу добро се слаже са рибом и пилетином.

Изаберите једно од следећег:
1. 4-6 комада лососа, по 6 грама (170 грама);
2.4 пилеће половине дојки, ногу или других делова (са костима или филеима)
3,6-8 пилећих ћевапа на ражњићима од бамбуса (вероватно ражњићи)
За маринаду:
- 1 тбсп. л.ољуштени рендани свежи ђумбир
- 2 тбсп. л. јогурт
- 2 ½ - 3 кашике. л. Екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1 ½ кашичице. кари или марсала
- со и бибер по укусу

Белешка. Додајте кајенски бибер за пикантнији укус. За рибе уклоните омекшивач (бочни груби језичак) и смањите време циклуса (треба вам само неколико минута).
Ставите све састојке у посуду, мешајте кашиком док не будете сигурни да су сви састојци помешани. Ставите рибу или пилетину у посуду и притисните Старт. После девет минута (или мање за рибу), извадите из посуде и ставите на врело угље или на добро подмазану решетку / рерну / плех за роштиљ.
Крај прве епизоде. Наставиће се...

Кисели грчки фета сир

- 450 грама грчког фета сира, исеченог на комаде од 1 инча
- 1 шоља екстра девичанског маслиновог уља
- 3 кашичице. свеже млевени црни бибер
- ½ тсп. сушени грчки листови оригана
- 1 ловоров лист
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 2 тбсп. л. свеже сецкани першун
- 230 грама маслина / маслина (па који су црни)
- хрскави хлеб, крекери или чипс

Извадите омекшивач из посуде. Ставите све састојке осим хлеба у посуду и притисните старт. Извадите из посуде након девет минута. Послужите / поједите одмах или ставите у фрижидер, херметички затворено, пре употребе. Послужите са хлебом, презлом или чипсом.

Провансалски лосос

- 6 комада 170 грама филета лососа
- 1 шоља екстра девичанског маслиновог уља
- ½ лимун (сок)
- 1 тбсп. л. свеже сецкани власац
- 1 тбсп. л. сецкани естрагон, со, бибер и кајенски бибер по укусу

Извадите омекшивач из посуде. Ставите све састојке у посуду и притисните старт. После пет минута притисните Искључено и извадите из посуде. Ставите на врући угаљ или на добро подмазану решетку / рерну / плех. Кувајте три до пет минута са сваке стране или док се не скува по вашој жељи.

Рецепти из упутстава су добри, само по мом мишљењу некако претерају са маслацем, преко шоље, ако је шоља наша чаша, онда бих узео мање. Али једноставно не волим кад има пуно уља. Можда ми се зато чини много?

Извадите омекшивач из посуде.

Можда сам је прочитао непажљиво, у комплету у маринатору постоји мека за надметање?

Анастасиа!
Пажљивије погледајте референтне књиге, у англоамеричким јединицама 1 шоља = 236 мл. Па с обзиром на наочаре од 200 мл и 250 мл, чини се.

Ленусиа! Тендеризатор значи груби уложак на унутрашњости млина.

Краставац-парадајз реита

- 16 (450 грама) унци чистог јогурта
- ½ лб (230 грама) краставци, ољуштени и отрцани
- 1 тбсп. л. исецканих листова нане
- 2 парадајза, исечена на мале комаде
- 1 тбсп. л. сецкани зелени чили
- 2 кашичице ким, со и бибер по укусу

Извадите омекшивач из посуде. Ставите све састојке у посуду и притисните старт. Послужите / поједите одмах или ставите у фрижидер, херметички затворено, пре употребе. Служите хладно уз јагњетину, живину или рибу.

Маринирани јагњећи ћевап

- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашичица. сецкани бели лук
- ½ тсп. кумин
- ¼ х. Л. куркума, прстохват црвене или кајенске паприке (или по вашем укусу)
- 2-3 килограма (1360 грамамов) јагњетина, исечена на комаде од два инча

Све састојке ставите у посуду, промешајте кашиком и додајте месо. Кликните на Старт. После девет минута извадите из посуде и кувајте по жељи. Набодите месо и пржите.

Печено у маринади

- 2-4 лбс (910-1800 грама) сочно месо
- ¼ шоље сока од лимете
- ¼ шоље лимуновог сока
- ¼ шољице сока од поморанџе
- ¼ шоље свеже млевеног коријандера
- 1 кашичица. кумин
- 1 тбсп. л. кашика меда
- 3 каранфилића млевеног белог лука
- 2 или више хелапеноса, исецканих (разноврсни чили)
- 1 мали лук, танко нарезан
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- со и бибер по укусу

Ставите све састојке у посуду и притисните старт. Ставите на врући угаљ или на добро подмазану решетку / рерну / пладањ за роштиљ. Кувајте 5-8 минута са сваке стране или док се не скува по вашем укусу.

Белешка. Месо исеците на танко, послужите уз тортиље и сос.

Пржена туњевина у зачинима у кубанском стилу

- 6-8 комада филета туне (укупно 1020 - 1360 грама)
- 3 велике љутике, исецкане
- 2 тбсп. л. ким
- 1 сецкана гомила кореанда (?)

Извадите омекшивач из посуде. Ставите све састојке у посуду и притисните старт. После пет минута притисните Искључено и извадите из посуде. Ставите на врући угаљ или на добро подмазану решетку / рерну / пладањ за роштиљ. Кувајте три до пет минута са сваке стране или док се не скува по вашој жељи.

Француски кисели краставац

- 2 тбсп. л. кашике француског биља (естрагон, червил, лишће жалфије / пелина, мајчина душица, рузмарин, сушени власац, сушена кора поморанџе (вероватно корица ... кора ће имати горак укус), семе целера
- 1 лук, танко нарезан
- 1 ловоров лист, згњечен
- 2 мале суве чили паприке, исечене на четвртине
- 1 тбсп. л. со (сољено или јеткано ...)
- ¼ шоље шампањца или белог сирћета (очигледно постоји грешка. Вероватно није потребно сирће)
- 10 семенки тробојне паприке, згњечене (овде се опет не слажем. Вероватно не семе, већ само тробојне паприке (црвене, жуте и зелене)
- 1,5 лбс (680 грама) слано (или благо посољена) краставци

Извадите омекшивач из посуде. Ставите све састојке у посуду и притисните старт. Послужите / поједите одмах или хладите у вакууму затворено пре употребе.