Колачићи од пецива

Изгледа врло апетитно, али како је раштркано? Само желим колачић који држи облик и мрвичан да га украсим слагом, али не и Божић, ђумбир итд., Али гледам ваш.

Н @ Т @, колачићи су мрвичасти и, као што сам већ написао, врло добро држе облик

Хвала вам, покушаћу - пријавићу!

Ја сам са колачићима, ухвати извештај
Све сам измерио на ваги, до грама, како се каже, али нисам успео да месим тесто и, чим нисам месио, нисам се мешао, онда сам само додао једно јаје (48 грама) И све је ишло као по маслу. Дуго га нисам држао у фрижидеру, око 10 минута, направио сам колаче дебљине око 1,5 цм.
Испало је врло укусно
ОВДЕ погледајте све сами, једино је бело, треба то нечим подмазати, можете ли са чим да саветујете? Бојим се да га задржим дуже, изгореће.

🔗

🔗

показати како изгледа форма

Сабрина, ох, како лепо! А цртеж је тако јасан Први пут видим тако лепе домаће колаче
Са бојом не могу ни да замислим шта да радим. Можда додам мало какаа? Разблажите са две кашике воде и тесто неће бити толико густо.

целфх, Какао, ораси су тамо другачији, ово ће већ ићи као пунило, колачићи су заиста прелепи, већ сам размишљао о свим овим адитивима
Али са бојом, мислим да је могу подмазати јајетом, као што би требало пробати кифлице.

Облик је порцелан, али квалитет је врло пристојан
🔗

Мислим да ако га намажете јајетом, имаће кору.

Мислим да ако га намажете јајетом, имаће кору.

Покушаћу, па ћу звиждати

Чекање

целфх, Татиана, реци ми, а колико су слатки колачићи? Зашто питам - желим да украсим врх глазуром, а ово ће додати слаткоћу, желим да разумем да треба да дате мање шећера или да га оставите онаквим какав јесте. Хвала! : росе: Само желим да ставим тесто

целфх, Татиана, реци ми, а колико су слатки колачићи? Зашто питам - желим да украсим врх глазуром, а ово ће додати слаткоћу, желим да разумем да треба да дате мање шећера или да га оставите онаквим какав јесте. Хвала! : росе: Само желим да ставим тесто

Иако нисам Татјана, неколико мишљења ће бити боље
Имам слатки зуб, и упркос томе имам довољно шећера, слатки колачић.

Сабрина, хвала на одговору, већ сам умесио, смањио количину праха, додао и јаје, упркос екстракту ваниле - груда није хтела, али јаје се показало као изврсно тесто.

Са извештајем сам одрадио половину порције праха, узео сам 25 г мање (и даље слатко, не треба више), додао сам једно јаје. Укусни, мрвичасти кекси: ниам: хвала!

Испало је 13 таквих срца 9Кс9 цм и два таква 20Кс18 цм, већ сам успео да га украсим

Наталија, у твоје здравље! Драго ми је што су ми се свидели колачићи

успео да украси

Наталиа је тако лепа: браво: или можете украсити детаљније, можете лично да се Татјанка не закуне

Сабрина, укратко, имамо сјајну тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=35010.0 овде излажемо и расправљамо, дођите

Наташа, како су колачићи крхки? Штета је ако одвојите време за украшавање, а оно се покида не дошавши до потрошача. И колико глатко? Лако за украшавање?

леди, Вера, крхка је, али не у толикој мери да не дође до адресата. Ставио сам подлогу испод великог срца (и исекао га). Не могу да кажем да је савршено уједначено, мислим да таквих ствари нема, није пухнуло, нема пуно неправилности. Украшен лако.

целфх, Какао, ораси су тамо другачији, ово ће већ ићи као пунило, колачићи су заиста прелепи, већ сам размишљао о свим овим адитивима
Али са бојом, мислим да је могу подмазати јајетом, као што би требало пробати кифлице.

Облик је порцелан, али квалитет је врло пристојан

Где можете купити такав калуп?

Отишао сам да направим тесто, па ћу извести

Отишао сам да направим тесто, па ћу извести

И јесам са променама, пријавићу и ја

Где можете купити такав калуп?

Наручио сам га на кинеској веб страници.

Могу ли добити референцу? Ево колачића који сам добио. Нећу је пећи да бих је украсила. Пухнуо је

леди, наравно, могли бисте тесто набости виљушком ... али тада такође није време за украсе. Генерално, ваши колачићи су испали веома лепи.

Прекрила сам неколико колачића преосталом глазуром од медењака. Једноставно су имали бољи укус

Нећу је пећи да бих је украсила. Пухнуо је

а може ли се дебље разваљати? чини ми се да имате мало, зато су се појавили мехурићи

Девојке, не знам где да поставим питање, зашто се кукурузни скроб препоручује у рецептима? Испећи ћу овај колачић и размислити о њему.

леди, Нисам превише размишљао, јер је било и кромпира и кукурузног скроба)) Верује се да је кукуруз мекши, нежнији.

Хвала вам на рецепту, изгледа врло апетитно, водим га у обележиваче, а обрасци су кул, велико хвала аутору !!!

леди, Нисам превише размишљао, јер је било и кромпира и кукурузног скроба)) Верује се да је кукуруз мекши, нежнији.

Имам кромпир, па ћу пећи са њим. Захвалити!

Јављам! колачићи су укусни! Али и овај пут сам патила с њим. Из неког разлога, тесто је пукло током ваљања, било је у некаквим рупама. Не знам шта се догодило! Прво сам помислио да сам брашно ставио на погрешно место. Одрадио сам две серије. Прва за две порције. Погрешно сам израчунао, морао сам да испечем 50 колачића. С временом сам схватио да ми двострука норма није довољна и направио сам другу шаржу, оба пута одвагао све, али испоставило се да је друго тесто било потпуно исто. Да ли је кромпиров скроб то заиста учинио? : тхис: Да нисам пекао другу ствар, већ пекао, објавио сам и слике!
Колачићи су наручени за школу, величине 3 к 15 цм. Сваки колачић сам разваљао посебно, било је немогуће разваљати велику торту. А сада ћу вам показати фотографију, на једном колачићу је испуцано тесто.

Прхко пециво требало би да буде еластично, можда је кромпиров скроб играо негативну улогу
Ево шта Админ пише о скробу:

Заједно са осталим житним брашном, посебно пшеничним брашном, скроб се додаје разним врстама теста. У бисквиту уклања вишак влаге, а пециво је лакше и прозрачније. Само имајте на уму: ако се тесто додаје кромпиров скроб, мора се месити у млеку или ферментисаним млечним производима, попут павлаке. И не заборавите на ароматичне адитиве, јер скроб даје производу свеж, неекспресиван укус.
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=1632.0

Али ваши колачићи изгледају апсолутно дивно!

Занимао ме рецепт, али испоставило се да нешто недостаје у рецепту

да нешто недостаје у рецепту

И шта?))

Само имајте на уму: ако се тесто додаје кромпиров скроб, мора се месити у млеку или ферментисаним млечним производима, попут павлаке.

Можда кисело млеко?

Можда кисело млеко?

Албина, кукурузни скроб је назначен у рецепту, не треба му кисело млеко)) А ако сваки пут током дискусије промените рецепт, онда мислим да ће резултат бити потпуно другачији рецепт))

али тесто није било могуће месити и, чим нисам месио, то не омета, онда сам само додао једно јаје

А Дама је написала да се није мешала и зато је питала

Печем често, укусно
Послужити се
🔗

Мамадарагаиа, каква лепота!))))

целфх, захвалити

Сабрина, да ли сте га месили строго према рецепту или сте додали јаје?
Једноставно нећу да печем са јајетом, па сам одлучио одмах да питам.

Једноставно нећу пећи са јајетом,

Дакле, још увек га не мешам према рецепту, постоји неколико начина које користим.
Прво је 1 јаје, а друго, уместо јајета, мало мајонезе или павлаке.
Али сада сам помислио (док сам писао) можда само ставио још уља!

Тако да га још увек не мешам према рецепту.

Стога, питам, прочитао сам све коментаре. Хвала на савету! Покушаћу са павлаком (не масном).