Супа од лососа у шпорету под притиском Марка 6051

Супа од лососа у шпорету под притиском Марка 6051

Метода кувања

• Настављамо са проучавањем марке 6051. Данас имамо рибљу чорбу. Обожавам супу а ла ходгеподге, тако да је киселост увек присутна у супи, волим да додам конзервиране краставце или парадајз (парадајз је бољи), додам лимун или лимунов сок, ако има маслина, исти су.
• Ставите комад путера у посуду шпорета под притиском, на подразумеваном режиму пржења, пржите лук, свеж парадајз 15 минута, након 5 минута додајте парадајз из конзерве, пржите још пар минута - динстајте, додајте кромпир, распоредите комаде рибе, напуните водом (један и по литар). Отказујемо програм Пржења.
• Посолите, побиберите, ако вам треба неко биље, онда их, увек се ограничим на со и бибер. Ако користим смрзнути копар, додајте га у посуду, ако је свеж, а затим непосредно пре јела у тањире.
• Подесили смо режим за храну за бебе, притисак је подразумевано 70 кПа, а подразумевано време је такође 15 минута.
• По завршетку кувања извадио сам комаде рибе, ослободио их коже и костију, вратио филе у посуду.
• Ако у посуду додате зеленило, саветујем вам да га прокувате на Фрај-у.
• Како је припремљено:
• 16-09 почетак
• 16-24 пара је отишла
• 16-26 -20 кПа
• 16-28 -30 кПа
• 16-29 -40 кПа
• 16-29 \ 30 -50 кПа
• 16-31 -70 кПа време одбројавања кувања почело је 15 мин.
• 16-46 завршавајући се.
• претворио у грејање за 2 минута грејања, притисак је пао на 50 кПа, за 5 минута грејање је искључено
• за 7 минута притисак је пао на 30 кПа, а онда сам одлучио да га ручно одзрачим и лагано испустим у року од 1-2 минута.
• Вентил (пловак) је пао, можете отворити поклопац.
• Поклопац је у принципу чист, али таква врста светлосног филма-плакета, можда због чињенице да је одзрачена.
• Дајем фотографију шерпе и поклопца
• 
• 

Слични рецепти

Рибља чорба са кремом (Админ)

Лохикеито - финска супа од рибе (Јул)

Рибља чорба са шкампима (Добриниа соуповар) (СхуМакхер)