Јамие Оливер Плум Пие

Категорија: Пекарски производи

Састојци
маслац	20 г
шљиве (слатке)	10-12 ком
десертно вино (по жељи)	10-20 мл
јаја (подељена на жуманце и беланца)	2 ком
швапски сир	100 г
лимунова корица	са 1ком
шећера у праху	50 гр + за прах
ванила или ванилин шећер	1пацк
За прхко пециво))
путер или маргарин	100 г
шећер	2 кашике кашике л
со	прстохват
брашно	200 г

Метода кувања

Прво шљиве исеците на половине и прелијте вином (вино можете прескочити).
Истуците путер са шећером и сољу док не постане глатко и полако додајте брашно.
Замесити тесто док не постане глатко.
Узмите округли облик и прекријте папиром за печење (ја немам папир, због чега сам се касније покајао).
Положите тесто и развуците слој у облику, повлачећи странице. Мој облик није баш погодан, па странице нису испале више.
Ставите у фрижидер на пола сата.
Кад се мало стврдне, извадите га и избоцкајте виљушком како колач не би пухнуо током печења.
Пећи на т * 180 * 15-20 минута.
Како почиње да прелази у злато, узмите га и охладите.
Истуците путер са шећером у праху (ја имам шећер) додајући жуманце, корицу лимуна, ванилију и скут.
Уместо скуте, додала сам 1 чашу шљива. крем (Масхенка).
Затим пажљиво унесите одвојено срушене протеине „на врхове“.
Ову бујну масу дистрибуирамо по охлађеном колачу.
Положите прелепе шљиве на врх.
Печемо још 25-30 минута.
Готову торту можете самлети са шећером у праху (нисам је посипао).

Белешка

На форуму има пуно рецепата за воћне пите ... Овај ми је дошао поштанским списковима и заинтересован за његову новину.
Погледао сам форум, има и сличних, али овај нисам нашао. Тако сам и одлучио)) пошто ми се свидело, можда ми неко други добро дође!
Стога сам одлучио да овај рецепт поделим са вама.