Џем од вишње-брескве

Џем од вишње-брескве

Метода кувања

• Рецепт из часописа Бурда бр. 8, 1989.
• Одмах се извињавам што сам објавио када је трешња већ прошла. Али надам се да ће вам добро доћи у будућности.
• Разблажите желатин према упутствима на паковању. Потопите брескве у врућу воду, уклоните кожицу (нисам успео, брескве нису желеле да се „свлаче“, ољуштиле су је ножем) и исеците целулозу воћа на танке траке од коштице.
• Брескве са шећером, корицом лимуна, желатином, садржај 1 врећице ванилин шећера и 2 зрна брескве преполовљене, ставите у посуду, промешајте, покријте и оставите на хладном месту преко ноћи.
• Вишње оперите, уклоните резнице и коштице, додајте бресквама и оставите још 1 сат.
• Затим масу од воћа и шећера прокувајте, повремено мешајући, и динстајте 4 минута.
• Сипајте у чисте тегле и одмах смотајте поклопце. Окрените тегле и оставите их да стоје на поклопцу око 15 минута.

Белешка

ПС. Овај џем правим скоро сваке године. Покушао сам и са желатином. Ове године др. Оеткер. Чини се да је с њим успешније, испало је густо.
Не преврћем лименке, затварам их куханим поклопцима на завртање. Веома је добро користити различите мале стаклене тегле различитих производа.
Чувам га у фрижидеру. Дакле, чини ми се поузданијим.
Ово је фотографија из часописа.

/]

Ако бих некога поновио, Жао ми је! Али у претрази није приказано ништа слично.

Слични рецепти

Џем од рабарбаре и ваниле (Хеклање)

Џем од јабука са укусом лимуна-цимета-ваниле (Лиссова)

Џем од поморанџе (барбарисцка)