Буттербеанс Плаки (Гигантес) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пасуљ Гигантес (Буттербеанс Плаки (Гигантес))

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: грчки

Пасуљ Гигантес (Буттербеанс Плаки (Гигантес))

Састојци
Пасуљ	500 г
Парадајз	400 г
Бугарски бибер мали	1 ком
Лук	200 г
Листови и стабљике целера (опционално)	100 г
Чили по укусу
Оригано	1 кашичица
Маслиново уље	120 мл
Шаргарепа (опционално)	1-2 ком
Сол, црни бибер по укусу

Метода кувања

Искрено, нисам ни помислио да ћу почети да учествујем на такмичењу са грчком кулинарском страницом! Али они су тако слатки и тако кул Марија и њен супруг, који одржава овај блог, да једноставно није могла да их мимоиђе и упозна вас са њиховом величанственом ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (ЦУЗИН ПОЛИТИЦС) - народном грчком кухињом, поготово јер живе на острву Крф, и сам сам био заинтересован да их упознам, тачније са њиховим радом. Само сам мало променио рецепт за себе, што нимало није утицало на укус јела, али ви, укључите преводиоца и кувате за своје здравље онако како вам се највише свиђа!
Ако имате сув пасуљ (скувао сам га свеж), намочите га хладном водом преко ноћи).
Ставите пасуљ у шерпу, прелијте водом и кухајте 15 минута од почетка врења, непрестано скидајући пену. Баците у цедиљку и поново ставите у шерпу, прелијте врелом кључалом водом и кувајте док не омекша. Пасуљ треба да буде мекан, али не прекухан.
Баците готов пасуљ у цедиљку, уверите се да сте уштедели 400 мл чорбе, а затим ставите у облик отпоран на топлоту.
Парадајз, можете да га исечете на комаде, али ја више волим да их нарибам, након уклањања љуске. Лук ситно исецкати и динстати лагано на маслиновом уљу (иначе користим мање од око 80 мл), додати парадајз, нарибану шаргарепу (нисам додавао), целер (без додавања), со и бибер, лагано динстати, додати оригано на крају и чили.
Пасуљ прелијте сосом и додајте чорбу, тако да је пасуљ прекривен течношћу, прелијте паприком исеченом на колутиће и пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц 40 минута.
Сос треба да се згусне и прокључа до пола. Волим да готовом јелу додам бели лук провучен кроз пресу.
Једноставно, али укусно!
Топло препоручујем кување! Кали орекси-добар тек!
Линк до рецепта 🔗

Јело је дизајнирано за

Време је за припрему:

Програм кувања:

шпорет, рерна

Белешка

ГРАХ, поврће једногодишња биљка висока до 1,5 м са равном, глатком стабљиком, парипиннатим листовима и белим или ружичастим цветовима у гроздовима.

Гаји се у Евроазији и северној Африци.

Обично се једе незрело воће (љуске и зрна нежног, сочног, слаткастог укуса), које садрже до 30% протеина, угљене хидрате, витамине Б, ПП, Ц, каротен, минералне соли, влакна.

По хранљивој вредности пасуљ није инфериоран у односу на пасуљ, али по укусу је нешто нижи, углавном се користи за обогаћивање хране протеинима. Зелени пасуљ се користи за прављење супа, салата, прилога и треба га јести само куван (како би се избегло тровање храном).

Мљевени пасуљ се додаје за укус супе, сосове и сосове.

Сорте Иаусхура и Белорусские су широко распрострањене.