Пилећи котлети на подлози од јабуке са сувим шљивама (Соус Вид Стеба СВ-1)

О ТОМЕ, Виц, читаш моје мисли. Данас сам размишљао само о котлетима а ла соус-вид.

Како занимљиво и необично! Свакако ћу покушати!

Вика, хвала! Занимљив рецепт.

Вика, ово је врло занимљиво - котлети у соус видници. И сам рецепт је добар. Намеће се једна сумња - 2,5 сата за 4 котлета? Или је било више котлета?

Вика, ово је врло занимљиво - котлети у соус видници. И сам рецепт је добар. Намеће се једна сумња - 2,5 сата за 4 котлета? Или је било више котлета?

Време се може поставити мање. Кувала сам дојку само 30 минута, апсолутно је спремна.

Време се може поставити мање. Кувала сам дојку само 30 минута, апсолутно је спремна.

Таниа, бојим се било каквих компликација ... уосталом, није пржено и кухано на пари ... боље је да буде сигурније.
Али истовремено, јабука је задржала облик, парадајз се такође није претворио у кашу.

Таниа, бојим се било каквих компликација ... уосталом, није пржено и кухано на пари ... боље је да буде сигурније.
Али истовремено, јабука је задржала облик, парадајз се такође није претворио у кашу.

Викул, појели су моје, рекли су да је готово! Свуда пишу да је 25 минута довољно за пилећи филе ... Ставио сам 30 као да је све скувано.
Још увек мислим какву рибу желим

Викул, појели су моје, рекли су да је готово! Свуда пишу да је 25 минута довољно за пилећи филе ... Ставио сам 30 као да је све скувано.
Још увек мислим какву рибу желим

Сваки пут ми се заврти у глави са овом температуром кувања
Следећи пут ћу покушати мање, али време?

Сваки пут ми се заврти у глави са овом температуром кувања
Следећи пут ћу покушати мање, али време?

Мислиш на температуру? 60 пут
Па, подесите време на 1 сат, па, јак ће се скухати. Знам да волите кувану храну.
Мислим да код рибе волим рибу, посебно пастрмку, „течност“ лососа која је управо на прагу.

Вика, ово је врло занимљиво - котлети у соус видници. И сам рецепт је добар. Намеће се једна сумња - 2,5 сата за 4 котлета? Или је било више котлета?

Наташа, било је више пакета, по принципу, сваки пакет за ручак на послу
Већ сам писао о времену, још нисам сигуран за температуру, погледајмо даље, експериментисаћемо

Девојке, а ако правите млевено месо (свињетина + говедина) од „дома“, које време и температуру бисте саветовали? Да ли треба да користим нитритну сол?

Дмитриј, нитрит користимо само за кобасице или за нарезано месо, све остало радимо са обичном сољу.
за говедину можете да поставите 57, а за свињетину 63, тако да морате да поставите 63. И мислим да ће сат и по бити довољан.

Марија, хвала ти пуно! Затим још једно питање. Ако је млевена риба (штука), који су параметри?

ох, штука је речна, главно је да у њој нема паразита.
Генерално, риба се прави од 55 грама.
Али са реком морате бити опрезни.

Хвала ти Марија! Тада ћемо пржити котлете штуке у тигању