Катлама (љуштене пржене тортиље)

Категорија: Специјални хлеб

Састојци
Брашно	500 г
Вода	250 мл
Со	1 кашичица
Маргарин	100 г
Сунцокретово уље)	100 мл
Шећер	50 г

Метода кувања

Тесто
Замесити тесто средње густине (можда ће вам требати више брашна него што је наведено у рецепту)
Замотајте у пластичну кесу и оставите за проверу 30-40 минута.
Поделите тесто на 3 дела, уваљајте у брашно
,
проћи кроз резач за тесто (максимум)
Разваљајте тесто посипајући брашном на тањим слојевима (резач резанца Титаниа 6 режима рада, разваљан на 3 ки)
Потпуно разваљано тесто премажите растопљеним маргарином и маслацем, преклопите ролат на пола
подмазати поново,
и ставите у фрижидер на 15-20 минута.
Преклопити и ваљати охлађене комаде теста
Исеците на 3 дела и смотајте
Важно
поравнати кришку
Важно
разваљајте од центра до ивица
Пржите на 30-50 г уља, прво на предњој страни (која је била разваљана) у средини, направите рез крстом (на пример дрвеном шпатулом) тако да се равномерно испржи, притисните је уз посуду и подићи ивице
за сноп
пржите задњу страну на умереној ватри
Готове кифлице поспите гранулираним шећером ако је за чај и добар тек.

Јело је дизајнирано за

3 ком

Време је за припрему:

1-1,5 сати

Белешка

Може се пећи у рерни, фритези ...
Служите уз чај са џемом, медом или супе, попут хлеба

Слични рецепти

Индијски пржени сомуни „Бхатури“ (Хеклање)

Тортиље са кромпиром од киселог теста. (Летњи становник)

Кинеска свињска тортиља Јоубин (целфх)

анннусхка27

Захвалити! Сјајно!
Да ли испадне као лиснато тесто?

МаликаС

анннусхка27Мислите на класично лиснато тесто? Не, ово је ближе фило тесту ... У класике је рецепт другачији и технологија
Иако можете експериментисати

Габи

Малика, за почетак, занимљив рецепт.

МаликаС

Хвала Вика
некако ћу тесто разваљати ручно и објавити фотографију, техника је тамо такође врло једноставна

Габи

Малика, да ли сам добро разумео да се тесто меси од брашна, воде и соли, а маргарин треба касније растопити и помешати са биљним уљем и подмазати?
Упс, пажљиво сам прочитао рецепт и видео одговор.

Сачекаћу фотографију, свидео ми се рецепт због његове јединствености и једноставности.

Таниулиа

Малика, хвала на рецепту. Ову технологију користим за прављење самсе, али једноставно нисам размишљао о прављењу колача.

МаликаС

Таниулиа, да, Самсусхки су направљени према овом врло једноставном рецепту.

сима12

Хвала вам, заиста ми се свидео рецепт и како је све детаљно описано корак по корак, једноставно и мислим да је укусно. Свакако ћу испробати ову опцију за прављење „лиснатог теста“

МаликаС

сима12, хвала, а и за видео у теми о резачу за резанце

Икра

МаликаС, Хвала! Покушаћу! И како се колачи сутрадан не исуше? Или их треба одмах појести?

МаликаС

Ирина,

препоручљиво је јести одмах. Можете се мало охладити, или у торби до следећег дана.

ИамЛара

Хвала на занимљивом рецепту, направила сам хрскаве тортиље за чај са шећером (посутим маслацем)!